WMF Kochgeschirre ProfiSelect 取扱説明書

WMF ProﬁSelect Kochgeschirre

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Baterías de cocina WMF ProﬁSelect

Indicaciones de manejo y cuidado

Batterie da cucina WMF ProﬁSelect

Istruzioni per la manutenzione e la cura

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調理器具

Cromargan( クロマーガン）® : 18/10ステンレススティール

高品質耐熱ガラス製蓋

TransTherm（トランサム）® - ユニバーサルベース

本製品をお買い上げ頂きありがとうございました。お客様は

WMFの高品質製品をお選びになりました。高品質材料、ファ

ーストクラスの加工処理そして注意深く行われた品質検査が

長い製品寿命を保証します。完熟したデザインそして考え抜い

た機能性がすばらしい使いごこちを保証します。

製品の特徴

• Cromargan( クロマーガン）® :18/10ステンレススティール

• ニュートラルなデザインで衛生的。

• 正確な分量をねらった場所に注げる縁。

• TransTherm (トランサム)®ユニバーサルベースは、ステンレ

ススティールでコーティングされ、煮込み料理や焼き料理

に最適です。ＩＨを含むすべての熱源に対応。

• きちんとはまる蓋は少ない水分で煮る場合にも最適。

• 高品質耐熱ガラス製の蓋で、調理の様子が見て分かりま

す。

• 家庭用のサイズ。

• 次の注意を考慮いただけば、お手入れが簡単で損傷するこ

とがありません。

初めてお使いになる前に、次の使用およびお手入れの注意を

よくお読みください。

使用上の注意

• 初めてお使いになる前に、シールを剥がしてください。調

理器具に水を入れて沸騰させ、すすいだ後、よく乾燥させ

てください。

• 最高温の加熱レベルは最初の加熱にのみ使用してくださ

い。その後、適時に火力を下げて、中温で十分に調理して

ください。

• 少ない水分で煮る場合は、低温で調理してください。

• オーブンで使用する場合、鍋・ガラス蓋の耐熱温度は

200°Cです。

• ハンドルが熱くなることがありますので、ご注意ください。

キッチンミトンを使用してください。

安全なご使用とお手入れの注意

• 調理器具は長時間空だきしないでください。また、料理の

水分が完全に蒸発しないように注意してください。注意を

しないと、材料が焦げ付いたり、調理器具や熱源が損傷す

ることがあります。

• 塩は既に沸騰した湯に入れかき混ぜてください。これで、

鍋底が塩によって損傷することがありません。

• 使用後は早めに熱湯で洗浄してください (食洗機での洗浄

に関する注意を参照してください) 。

• こびりついた料理は水に漬けて柔らかくし、スポンジまた

はブラシで丁寧に洗い落してください。（弊社ではScotch

Briteの洗浄スポンジ »傷を付けない 3M«を推奨していま

す。)

• 絶対にスチールウールや砂を含むクレンザーは使用しない

でください。

• 硬水や特定の料理が原因で、石灰のシミや青く光るシミ

が内部に生じることがあります。調理器具に酢を入れて沸

騰させ、早めにそして定期的に除去してください。汚れが

落ちにくい場合は、WMF取り扱い店で購入できるWMF

Purargan (プラルガン) ® を推奨します。

食洗機での洗浄に関する注意

• 洗剤入れに洗剤とリンスを常時適宜入れてください。食洗

機内部に洗剤が入らないよう注意してください。腐食の原

因になる恐れがあります。そのため、容器に洗剤を入れた

後、食洗機が空の状態で中間すすぎサイクルを実行するこ

とを推奨します。

• 食洗機内部で、他の物から無関係なさびが料理用容器に付

着することがあります。このさびをすぐに除去しなかった場

合、腐食損傷の原因となる恐れがあります。

• すすぎサイクルの終了後、換気のためなるべく早く食洗機

を開けてください。

• 調理器具はできるだけ早く食洗機から取り出し、長い間濡

れたままにしないでください。水滴の跡が残ることがあり

ます。

• 調理器具はよく乾燥させてから保存してください。

• 調理上の注意

水分の少ない煮込み料理

この繊細な調理を行う際は、野菜やその他の材料を鍋に入れ

て蓋を閉じ、非常に少ない水分で煮込みます。煮込み調理の

間、蓋はしっかりと閉めて開けないでください。蒸気が漏れた

り、水と蒸気の循環が中断されることがあります。

水分の少ない煮込み料理は、野菜や肉、鳥肉、または雛肉、仔

牛肉などに最適です。この煮込み調理の場合

水で洗われることがないため、ビタミン、ミネラル、微量元素

の大部分が残されて、すべての料理が本来のおいしさを保ちま

す。調理塩は加えないでください。

低脂肪の焼き料理

脂を使って焼く場合は、必ず脂を冷えた鍋に入れた後で加熱

してください！温度は最高でも中高温または中温に設定して

ください。脂から煙が出始めたら、火力を落としてください。

ここで、鍋に料理材料を入れます。蓋を閉じ、両面を8-10分

間焼きます。調理時間は肉の大きさや肉質によります。高温

の脂に注意してください。高温の鍋から目を離さないでくださ

い。燃えている脂を水で消火しないでください。消火には蓋

か消火器を使用してください。この調理では蓋を閉じて焼く

ことで、肉がその肉汁で調理され、脂の使用を抑えることが

できます。

電磁誘導加熱コンロにおける注意

ご注意ください。インダクションヒーティングは非常に速く温

まる熱源です。フライパンや鍋が空のまま加熱

しないでください。加熱しすぎた場合、調理器具が損傷する恐

れがあります。高温レベルに設定すると、ジーという音が生じ

ることがあります。この音は技術的な理由で生じるもので、コ

ンロや調理器具の故障のサインではありません。鍋底の直径

と加熱面が一致する必要があります。特に鍋底の直径が小さ

い場合、加熱面(磁場)が鍋底と一致しないことがあります。

電気コンロにおける注意

WMF製 Cromargan®調理器具は家庭用サイズの品揃えです。

電気コンロの場合、エネルギーをよりよく利用するためにコ

ンロの直径と鍋やフライパンの直径が一致する必要がありま

す。

コンロ鍋フライパン

小 ø 14,5 cm ø 16 cm ø 20 cm

中 ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm

大 ø 22 cm ø 24/28 cm ø 28 cm

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