AEG BSK571221M ユーザーマニュアル

ブランド: AEG

モデル: BSK571221M

タイプ: ユーザーマニュアル

ZH 用户手册

电烤箱（蒸汽对流烤箱）

BSK571221M

内容

1. 安全信息................................................................................................................2

2. 安全说明................................................................................................................4

3. 安装.......................................................................................................................6

4. 产品说明................................................................................................................7

5. 控制板................................................................................................................... 7

6. 首次使用前............................................................................................................ 8

7. 日常使用................................................................................................................9

8. 时钟功能..............................................................................................................11

9. 配件使用方法.......................................................................................................13

10. 附加功能............................................................................................................16

11. 提示和技巧........................................................................................................ 16

12. 保养与清洗........................................................................................................ 28

13. 排除故障............................................................................................................32

14. 能效...................................................................................................................33

15. AEG 家用电器 " 三包 " 服务指南.......................................................................34

力求完美

感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性

能，其采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花

几分钟时间阅读，以便充分了解该款产品的功能。

欢迎使用 AEG 产品。

访问我们的网站：

获取使用建议、手册、故障检修工具、检修信息:

www.aeg.cn

客户关怀与服务

务必使用原装备件。

当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。

该信息可以在标牌上找到。

警告/注意 - 安全信息

一般信息和提示

环境信息

如有更改恕不另行通知。

1. 安全信息

请确保按照随附说明操作本机，否则可能发生安全事故。

在安装和使用本机之前，请认真阅读随附的操作说明。对

于不当安装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商

不承担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用

的地方，供将来参考之用。

www.aeg.com2

1.1 未成年人和弱势群体安全

• 年龄在 8 岁以下的未成年人不得使用本电器。本电器可

供 8 岁及以上未成年人和存在身体缺陷、感官或精神障

碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是由具备安

全使用本机经验和知识并了解相关危险的监护人为其提

供监督或指导。

• 未成年人和存在身体缺陷、感官障碍或精神障碍的人士

应远离本电器，除非身边有监护人持续监督。

• 未成年人不得将本电器当做玩具。

• 确保未成年人远离洗涤剂。

• 本电器正在运行或冷却时，请勿让未成年人和宠物靠近。

可触及的部件温度很高。

• 未成年人和存在身体缺陷、感官障碍或精神障碍或缺乏

相关经验及知识的人士不应对本电器进行清洁和用户维

护。

1.2 一般安全

• 必须由具备资质的人员安装本电器及更换线缆。

• 在将本机安装到嵌入式结构中之前，请勿使用本机。

• 在进行任何维护工作之前，请断开本电器的电源。

• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备

类似资质的人员进行更换，以免发生电气危险。

• 警告：更换灯之前，应确保已将烘烤箱关机，以避免可

能发生的触电。

• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格

外注意，以免碰触发热的部件。

• 始终使用烤箱手套取出或放入配件或烤箱器皿。

• 如要卸下烤架支架，请先拉动烤架支架的前部，然后再

将其后端拉离侧壁。按照相反的顺序安装支架。

• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。

• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁玻璃

门，因为这样会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。

中文 3

2. 安全说明

2.1 安装

警告!

必须由具备资质的人员安装

本机。

• 去除所有包装物。

• 请勿安装或使用已损坏的设备。

• 按照本机附带的安装说明书操作。

• 本机非常重，搬运时请注意。请始终佩

戴安全手套和配套的鞋子。

• 不要通过手柄拉动本机。

• 在符合安装要求的安全适宜的地方安

装本机。

• 请与其他设备和装置保持最小间距。

• 安装本电器之前，检查是否可以顺畅打

开箱门。

• 该设备配备了电冷却系统。必须使用

电源进行操作。

烤箱柜最低高度（工

作台以下部分的烤箱

柜最低高度）

590 (600) mm

烤箱柜宽度 560 mm

烤箱柜深度 550 (550) mm

本电器正面高度 594 mm

本电器背面高度 576 mm

本电器正面宽度 595 mm

本电器背面宽度 559 mm

本电器深度 569 mm

本电器的内置深度 548 mm

开门状态下的深度 1022 mm

通风口最小尺寸。开

口位于底部后侧

560x20 mm

电源电缆长度。电缆

位于背面的右下角

1500 mm

安装螺钉 4x25 mm

2.2 电气连接

警告!

存在火灾或触电危险。

• 所有电气连接必须由具备资质的电气

技师完成。

• 本机必须接地。

• 确保铭牌上的参数与主供电电源的电

气额定值兼容。

• 始终使用正确安装的防电击插座。

• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电

线。

• 切勿损坏电源插头和电源电线。在需

要更换电源线时，应交给我们的授权服

务中心来完成。

• 不要让电源电线接触或靠近机门或本

机下面的凹处，尤其在机门温度较高

时。

• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须

妥善固定，而且只能通过工具拆卸。

• 只有在安装过程结束后，才能将电源插

头插入电源插座。确保在安装后，仍可

方便地插拔电源插头。

• 如果电源插座松动，切勿连接电源插

头。

• 断开本机与电源的连接时，请勿拉动电

源线，请始终拉动电源插头。

• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断路

器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺

旋式保险丝）、接地保护自动断路器和

接触器。

• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，

以便可以断开本机与电源所有电极的

连接。隔离装置的触点开口宽度最小

要达到 3 mm。

• 本电器配有电源插头和电源电缆。

适用于在欧洲安装或更换的电缆型号：

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-

F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

有关电缆的部分，请参考铭牌上的总功率。

您也可以参考下表：

总功率（瓦）电缆截面 (mm²)

最大 1380 3 x 0.75

最大 2300 3 x 1

最大 3680 3 x 1.5

接地线（黄绿色电缆）必须比相线和零线

（蓝棕色电缆）长 2 cm。

www.aeg.com4

2.3 使用

警告!

存在受伤、烧伤、触电或爆炸

危险。

• 本电器仅供家庭（室内）使用。

• 请勿更改本机规格。

• 确保通风口未被堵塞。

• 本机运行时，必须有人照看。

• 请在每次使用完毕后关闭本机。

• 在本机运行过程中，开门时务必小心，

因为可能会释放热气。

• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操

作本机。

• 不要在打开的门上施加压力。

• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。

• 小心地打开设备门。与酒精一起使用

可能会导致酒精和空气混合。

• 开门时不要让火星或明火接触本机。

• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品

放在本设备内部、附近或上面。

警告!

存在本机受损危险。

• 为防止搪瓷受损或褪色：

– 不要将烤箱器皿或其他物件直接放

入本机底部。

– 不要将铝箔直接置于本机内腔底部

上。

– 不要将水直接倒入热设备中。

– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食

品留在本机内。

– 卸下或安装配件时请小心。

• 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任

何影响。

• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁

可能留下永久性污渍。

• 本机仅用于烹饪，不得将其用于其他目

的，例如房间供暖。

• 烹饪过程中，应始终关闭烧烤箱门。

• 如果本机安装在家具面板（例如门）

后，在本机运行过程中请切勿关闭家具

面板门。关闭家具面板门会导致热量

和水汽聚集，进而对本机、容纳空间或

地板造成损害。使用后，请在本机完全

冷却后，再关闭家具面板门。

2.4 养护和清洁

警告!

存在受伤、火灾或本机受损危

险。

• 进行维护之前，请关闭本机电源，然后

将电源插头从电源插座上拔下。

• 确保烤箱已经冷却。玻璃面板可能有

破裂的危险。

• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系

授权服务中心。

• 拆卸烤箱门时务必小心谨慎。因为箱

门很重！

• 定期清洁本机，以防止表面材料劣化。

• 请使用湿软布清洁本机。只可使用中

性清洁剂。请勿使用磨料制品、磨料清

洁垫、溶剂或金属物件。

• 如果要使用烤箱喷雾，请按包装上的安

全说明操作。

2.5 蒸汽烹饪

警告!

存在烧伤及本机受损的危险。

• 释放出的蒸汽可能会造成烫伤：

– 蒸汽烹饪期间请勿打开烘烤箱门。

– 蒸汽烹饪结束后小心打开烤箱门。

2.6 内部照明

警告!

触电危险。

• 本产品内部的照明灯及备件照明灯均

单独出售：这些照明灯可承受家用电器

中的极端物理条件（例如温度、振动、

湿度），或者可用于传递关于电器操作

状态的信息。它们不可用在其他电器

中，也不适用于家庭房间照明。

• 仅可使用相同规格的灯泡。

2.7 维修

• 要维修本机，请联系授权服务中心。

• 仅使用原装配件。

2.8 报废

警告!

存在人员受伤或窒息危险。

• 联系您的市政相关部门，获得妥善处理

电器的更多信息。

• 断开本机与电源的连接。

• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。

• 拆除机门卡扣，以避免未成年人或宠物

被卡在本机内。

中文 5

3. 安装

警告!

请参阅“安全”一章。

3.1 内置

www.youtube.com/electrolux

www.youtube.com/aeg

How to install your AEG/Electrolux

Oven - Column installation

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

600

min. 560

520

198

523

(*mm)

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589

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(*mm)

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3.2 将烘烤箱固定到橱柜中

4. 产品说明

4.1 概览

613

32 41

控制板

加热功能旋钮

显示屏

控制旋钮（温度）

水箱

加热元件

照明灯

风扇

烤架支架，可拆卸

排水管

出水口阀门

烤架位置

蒸汽入口

4.2 附件

• 金属烤架

用于炊具、蛋糕盘、烤肉。

• 烘焙盘

用于蛋糕和饼干。

• 烧烤/烤盘

烘或烤或作为平底锅以收集油脂。

5. 控制板

5.1 伸缩式旋钮

要使用本机，请按下旋钮。旋钮会弹出。

中文 7

5.2 传感器字段/按钮

用于设置时钟功能。

用于设置时间。

用于设置分钟提示器。按住按钮 3 秒钟以上，可启用或停用

烘烤箱灯。

用于设置时间。

检查烘烤箱温度或中心温度传感器（若适用）的温度。仅在

烘烤箱功能运作时使用。

5.3 显示屏

A B C

EH FG

A. 定时器 /温度

B. 加热和余热指示器

C. 水箱

D. 食物传感器（仅限选定的型号）

E. 门锁（仅适用于选定型号）

F. 小时/分钟

G. 演示模式（仅限选定的型号）

H. 时钟功能

6. 首次使用前

警告!

请参阅“安全”一章。

使用烤箱前，请先设置时间。

6.1 初步清洁

步骤 1 步骤 2 步骤 3

取出烤箱中的所有配件及可

拆卸烤架支架。

使用沾有温水和中性清洁剂

的软布清洁烤箱和配件。

将配件和可移动烤架支架放

进烤箱中。

6.2 初始预热

首次使用前预热空烤箱。

步骤 1 取出烤箱中的所有配件及可拆卸烤架支架。

步骤 2

设置如下功能的最高温度： .

让烤箱运行 1 h。

步骤 3

设置如下功能的最高温度： .

让烤箱运行 15 min。

烤箱在预热过程中可能会散发出异味和烟雾。务必确保室内通风良好。

www.aeg.com8

7. 日常使用

警告!

请参阅“安全”一章。

7.1 设置方法：加热功能

步骤 1 旋转加热功能旋钮以选择加热

功能。

步骤 2 旋转控制旋钮以选择温度。

步骤 3 烹饪结束后，将旋钮转到关闭

位置以关闭烤箱。

7.2 加热指示器

当烘烤箱功能运作时，如果烘烤箱内的温

度增加，则显示屏中的条柱会逐个显示

，当温度下降时，则会消失。

7.3 蒸汽烹饪

仅使用水。请勿使用过滤水

（去离子水）或蒸馏水。请勿

使用其他液体。请勿将易燃

或含酒精的液体倒入储水盒

中。

1. 设置该功能。

2. 按下储水盒的盖子以将其打开。

3. 向储水盒灌水，直到显示屏显示“水槽

已满”指示灯。

水槽的最大容量为 900 ml。足够 55 -

60 分钟的烹饪使用。

4. 将储水盒推到初始位置。

5. 将温度设置在 130 °C 到 230 °C 之

间。

在此温度范围下，蒸汽烹饪效果极佳。

6. 完成蒸汽烹饪后，请排空水槽。

每次使用蒸汽功能之后，至少等待 60 分

钟，以防止热水从出水阀中流出。

警告

设备很热。可能有起火的危

险。在排空储水盒时务必小

心。

7.4 水箱指示灯

水槽已满。当水槽

已满时，系统将发

出信号声。按任何

按钮均可停止信

号。

水槽已经半满。

水槽是空的。当水

槽为空时，会发出

信号。重新灌满

水槽。

如果您在水槽中放了太多水，安全出口会

将多余的水移到模腔底部。使用海绵擦除

水分。

7.5 排空水槽

警告

确保烘烤箱冷却后再开始排

空水槽。

1. 准备排水管 (C)（与用户手册一起包含

在包装中）。将连接器 (B) 放到排水管

的任何一端。

2. 将排水管 (C) 的另一端放入容器中。

将它放在比出口阀 (A) 低的位置。

3. 打开烤箱门，然后将连接器 (B) 放入出

口阀 (A) 中。

4. 反复推动连接器以排空水槽。

显示屏显示如下信息之后，水可能留在

槽内：等出水阀停止流水。

5. 当停止流水后，从阀门上取下连接器。

中文 9

不要将排出的水再次注入水

槽中。

7.6 加热功能

加热功能应用

关闭位置

烘烤箱已关闭。

快速加热

减少加热时间。

热风对流功能

最多同时在 3 层烤架上烘

焙并烘干食品。

将温度设置为比传统加热

低 20°C - 40 °C。

比萨功能

烤比萨。制作焦香酥脆的

饼底。

传统加热

在一个烤架位置上烘烤食

物。

底部加热

烘烤底部酥脆的蛋糕并保

存食物。

解冻

解冻食物（蔬菜和水

果）。除霜时间取决于冷

冻食品的数量和大小。

潮湿风扇烘焙

此功能可在烹饪过程中实

现节能。在使用此功能

时，内腔的温度可能不同

于设定的温度。使用残余

热量。可以降低加热功

率。有关更多信息，请参

阅“日常使用”一章，有关

以下内容的注释：潮湿风

扇烘焙。

加热功能应用

快速煎烤

煎烤大量薄片食品和烘烤

面包。

涡轮加速煎烤

用于在单层烤架上烘烤大

块肉或带骨禽类。制作奶

油烤菜和使食物焦脆。

完美风扇 + 蒸

汽

用蒸汽烹制菜肴。使用此

功能可以缩短烹饪时间，

并保留食物中的维生素和

营养成分。选择该功能并

将温度设定在 130 °C 到

230 °C 之间。

7.7 备注：潮湿风扇烘焙

此功能是为遵守 EU 65/2014 和 EU

66/2014 的能效等级和生态设计要求。根

据 IEC 60350-1 进行测试。

烹饪过程中，烤箱门应关闭，这样不会中

断功能并确保烤箱以尽可能最高的能效运

作。

使用此功能时，照明灯在 30 sec 后自动关

闭。

关于烹饪说明，请参考“提示和技巧”一章，

潮湿风扇烘焙。有关一般的节能建议，请

参阅“能源效率”一章的“节能”。

www.aeg.com10

8. 时钟功能

8.1 时钟功能表格

时钟功能应用

当前时间

用于显示或更改当天的时间。只有当烘烤箱关闭时，才

能更改当天时间。

持续时长

设置烹饪时长。仅在设置了加热功能时可以使用。

结束时间

设置关闭烤箱的时间。仅在设置了加热功能时可以使

用。

延时

功能组合：持续时长、结束时间。

分钟提醒

用于设置倒计时。该功能不影响烤箱的运行。

分钟提醒 - 随时可以设置，甚至烤箱关闭时也可以。

00:00

向上计数计时器

如果没有设置任何其他时钟功能，该功能会自动监控烤

箱的运行时间。

烤箱开始加热时，计时立即开始。

向上计数计时器不得与以下功能一起使用：持续时长,

结束时间。

8.2 设置方法：当前时间

第一次连接到电源后，稍作等候，直到显

示屏显示：hr, 12:00。12 - 闪烁。

步骤 1

, - 按住以设置小时数。

步骤 2

- 按动以进行确认。

显示屏会显示设定的小时数和：min. 00（闪烁）。

步骤 3

, - 按住以设置分钟。

步骤 4

- 按动以进行确认。

显示屏上将显示设置的时间。

- 反复按动以更改当天时间。 - 在显示屏中闪烁。

8.3 如何设置该功能：持续时长

步骤 1 选择加热功能。

中文 11

步骤 2

- 反复按下。 - 开始闪烁。

步骤 3

, - 按住以设置分钟。 - 按动以进行确认。

步骤 4

, - 按住以设置小时数。 - 按动以进行确认。

设置的时间结束后，声响信号会持续响 2 min。时间设置在显示屏中闪烁。烤箱

自动关闭。

步骤 5 按任何按钮可停止该信号。

步骤 6 将旋钮转到关闭位置。

8.4 如何设置该功能：结束时间

步骤 1 选择加热功能。

步骤 2

- 反复按下。 - 开始闪烁。

步骤 3

, - 按住以设置小时数。 - 按动以进行确认。

步骤 4

, - 按住以设置分钟。 - 按动以进行确认。

到达设定的结束时间时，声响信号持续响 2 min。时间设置在显示屏中闪烁。烤

箱自动关闭。

步骤 5 按任何按钮可停止该信号。

步骤 6 将旋钮转到关闭位置。

8.5 如何设置该功能：延时

步骤 1 选择加热功能。

步骤 2

- 反复按下。 - 开始闪烁。

步骤 3

, - 按触以设置如下功能的分钟数：持续时长。 - 按下以进行确认。

步骤 4

, - 按触以设置如下功能的小时数：持续时长。 - 按下以进行确认。

- 开始闪烁。

步骤 5

, - 按触以设置如下功能的小时数：结束时间。 - 按下以进行确认。

步骤 6

, - 按触以设置如下功能的分钟数：结束时间。 - 按下以进行确认。

显示屏显示：设定的温度， , 。

烤箱在稍后会自动开启，在设定的工作时长内工作，并在设定的结束时间时停止工作。

到达设定的结束时间时，声响信号持续响 2 min。时间设置在显示屏中闪烁。烤箱关闭。

步骤 7 按任何按钮可停止该信号。

步骤 8 将旋钮转到关闭位置。

www.aeg.com12

8.6 如何设置该功能：分钟提醒

烘烤箱开启和关闭时都可设置分钟提示

器。

步骤 1

- 反复按下。 , 00 - 闪烁。

步骤 2

, - 按下以先后设置秒数和分钟数。

当您设置的时间超过 60 min 时，hr 会闪烁。

步骤 3 设置小时。

分钟提醒 - 在 5 sec 后自动启动。

达到设定时间的 90% 之后，会发出声音信号。

步骤 4

设定的时间结束时，声响信号持续 2 min。00:00, - 闪烁。按任何按钮可停

止该信号。

8.7 如何设置该功能：向上计数计

时器

, - 按住以重置正计时定时器。计时器会重新开始计时。

9. 配件使用方法

警告!

请参阅“安全”一章。

9.1 插入配件

顶部的细小凹口可增加安全性。凹口也是

防倾斜设备。支架周围较高的边缘可防止

炊具在支架上滑动。

金属烤架:

将金属烤架推入烤箱支架上的导轨之

间，并确保底座朝下。

中文 13

烘焙盘 /深盘:

将烘焙盘/深烤盘推入烤箱支架上的导轨

之间。

金属烤架, 烘焙盘 /深盘:

将烤盘推入烤箱支架上的导轨之间，金

属烤架置于导轨上方。

9.2 用于蒸汽烹饪的附件

烘烤箱未附带蒸汽套件配件。

如需了解更多信息，请联系您

当地的供应商。

在饮食烤盘中进行蒸汽烹饪功能

饮食烤盘包括一个玻璃碗 (A)、盖子 (B)、

喷射管 (C)、喷射头 (D) 和钢制烤架 (E)。

玻璃碗 (A) 盖子 (B)

www.aeg.com14

喷射管、喷射头和钢制烤架。

喷射管 (C) 用于蒸汽烹饪，喷射头 (D) 用于

直接蒸汽烹饪。

钢制烤架 (E)

• 不要将热烫的烤盘放在冷/湿的表面上。

• 不要在烤盘温度高时向烤盘倾倒冷的

液体。

• 不要在热烫的烹饪表面上使用烤盘。

• 不要使用研磨剂、钢丝绒和粉末来清洗

烤盘。

9.3 在饮食烤盘中用蒸汽烹饪

步骤 1

将烤盘放在钢制烤架上，并盖上盖子。将喷射管插入盖子上的孔里。将烤盘

放在从底部向上倒数第二层的烤架位置。

步骤 2 将喷射管连接到蒸汽入口。

步骤 3 设置烤箱的蒸汽烹饪功能。

9.4 直接蒸汽烹饪

将烤盘放在钢制烤架上。加水。不要使用盖子。

警告!

烤箱运行时，喷射口可能很烫。请始终戴上隔热手套。不使用蒸汽功能

时，拆除烤箱中的喷射口。

步骤 1 连接喷射口与喷射管。将喷射管连接到蒸汽入口。

步骤 2

将烤盘放在从底部向上倒数第一层或第二层烤架位置。

确认喷射管没有堵塞。确保喷射口远离加热元件。

步骤 3 设置烤箱的蒸汽烹饪功能。

当您烹饪鸡肉、鸭肉、驴肉、火鸡或大块鱼肉时，将喷射口放入食物中。

中文 15

10. 附加功能

10.1 使用方法：童锁

该功能打开时，烤箱不会被意外开启。

步骤 1 确保加热功能的旋钮处于关闭

位置。

步骤 2

, - 同时按住 2 sec。

发出声响信号。SAFE - 出现在显示屏上。

要关闭儿童锁，请重复第 2 步。

10.2 如何使用：功能锁

烘烤箱运作时，可打开此功能。该功能打

开时，温度和时间设置不会被意外更改。

步骤 1 设置烤箱功能。

步骤 2

, - 同时按住 2 sec。

发出声响信号。Loc 出现在显

示屏上 5 sec。

要关闭功能锁，请重复第 2 步。

在功能锁打开时，旋转控制旋钮或按下任

何按钮，Loc 会出现在显示屏上。旋转烘

烤箱功能旋钮时，烘烤箱停止。

如果在“功能锁”处于开启状态时关闭烘烤

箱，则“功能锁”会自动切换至“儿童安全防

护锁”。请参阅“其他功能”章节了解如何使

用儿童锁。

10.3 余热指示灯

关闭烘烤箱时，如果烘烤箱内的温度高于

40 °C，则显示屏会显示余热指示灯。

10.4 自动关机

出于安全考虑，在下列情况下，烤箱会在

一段时间之后关闭：加热功能正在工作，

且您没有更改任何设置。

(°C) （小时）

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - 最大值 3

自动关闭后，将旋钮转到关闭位置。

自动关闭功能不适用于以下功能：灯, 持续

时长, 结束时间.

10.5 冷却风扇

烤箱运行后，冷却风扇将自动启动使烤箱

表面保持冷却。如果关闭烤箱，冷却风扇

会继续运转，直到烤箱冷却。

10.6 安全恒温器

错误操作烘烤箱或有缺陷的组件可能导致

危险的过热。为避免发生这种情况，烘烤

箱配备了安全恒温器，可在必要时切断电

源。温度降下之后，烘烤箱将再次自动启

动。

11. 提示和技巧

请参阅“安全”一章。

11.1 烹饪建议

本烘烤箱有五个烘烤架位置。

烘烤架位置是从烘烤箱底部开始计算。

烘烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之前使

用的烘烤箱有所不同。下表为您提供了有

关温度、烹饪时间和支架位置等标准设置

的信息。

如果找不到特定食谱的设置，可以参考类

似设置。

烘烤箱采用了特殊的系统，可让空气流通

并持续重复利用蒸汽。通过此系统，可以

在蒸汽环境下烹饪，并让食品保持内软外

硬。可缩短烹饪时间并降低能耗。

www.aeg.com16

烘焙蛋糕

用完 3/4 的所设置烹饪时间之前，请勿打

开烘烤箱门。

如果同时使用两个焙烤浅盘，请在它们之

间留出一个空层。

烹饪肉和鱼

对于非常油腻的食品，请使用深烘烤盘预

防烘烤箱被沾污（可能是永久性的）。

切割前将肉放置大约 15 分钟，这样肉汁就

不会渗出。

为了防止烧烤时烘烤箱中的烟尘过多，请

向深烘烤盘中加一些水。为了防止烟尘凝

结，每次水干后都要添水。

烹饪时间

烹饪时间取决于食品的类型、均匀度和体

积。

首先，烹饪时要监控性能。使用本器具时，

找出适合所用炊具、食谱和数量的最佳配

比（加热设置、烹饪时间等等）。

11.2 烤箱门内侧

在烤箱门内侧可以找到以下信息：

• 烤架位置的编号。

• 有关菜肴的烘烤箱功能、建议的烤架位

置及温度的信息。

11.3 完美风扇 + 蒸汽

预热空烤箱。

蛋糕 / 糕点

(°C) （min）

甜果馅饼, 无需预热 175 30 - 40 2 蛋糕模具，直径 26 cm

水果蛋糕, 无需预热 160 80 - 90 2 蛋糕模具，直径 26 cm

意式节日糕点 150 - 160 70 - 100 2 蛋糕模具，直径 20 cm

葡萄干蛋糕 160 40 - 50 2 面包烤模

饼干, 无需预热 150 20 - 35 3（2 和 4）烘焙盘

小圆甜面包 180 - 200 12 - 20 2 烘焙盘

奶油圆蛋糕 180 15 - 20 3（2 和 4）烘焙盘

预热空烤箱。

使用烘焙托盘。

面包 / 比萨饼

(°C) （min）

白面包，2 片，每片 0.5 kg 180 - 190 45 - 60 2

面包卷，6 - 8 个，0.5 kg 190 - 210 20 - 30 2（2 和 4）

披萨 200 - 220 20 - 30 2

使用蛋糕模具。

中文 17

馅饼

(°C) （min）

塞满蔬菜 170 - 180 30 - 40 1

意式千层面 170 - 180 40 - 50 2

奶油烤土豆 160 - 170 50 - 60 1（2 和 4）

使用第二层烤箱架位置。

使用金属烤架。

肉类

(°C) （min）

烤猪肉，1 kg 180 90 - 110

小牛肉，1 kg 180 90 - 110

烤牛肉（三分

熟），1 kg

210 45 - 50

半熟烤牛肉，1

200 55 - 65

烤牛肉（全

熟），1 kg

190 65 - 75

使用第二层烤箱架位置。

(°C) （min）

羔羊腿，1 kg 175 110 - 130

整鸡，1 kg 200 55 - 65

整只火鸡，4 kg 170 180 - 240

整鸭，2 - 2.5

170 - 180 120 - 150

兔肉，切块 170 - 180 60 - 90

使用第一层烤箱架位置。

(°C) （min）

整鹅，3 kg 160 - 170 150 - 200

使用第二层烤箱架位置。

鱼

(°C) （min）

鳟鱼，3 - 4 条

鱼，1.5 kg

180 25 - 35

金枪鱼，4 - 6 块

鱼片，1.2 kg

175 35 - 50

鳕鱼类 200 20 - 30

重新加热盘中的菜肴。

预热空烤箱。

使用第二层烤箱架位置。

蒸汽再

加热 (°C) （min）

煲/烤 130 15 - 25

意粉和酱 130 10 - 15

配菜 130 10 - 15

成盘快餐 130 10 - 15

肉类 130 10 - 15

蔬菜 130 10 - 15

11.4 在饮食烤盘中烹饪

使用下述功能：完美风扇 + 蒸汽。

使用第二层烤箱架位置。

将温度设置为 130°C。

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蔬菜

（min）

西红柿 15

茄子 15 - 20

西兰花（散朵） 20 - 25

西葫芦（切成片） 20 - 25

胡椒（切成条） 20 - 25

菜花（散朵） 25 - 30

芥兰头 25 - 30

芦笋（白） 25 - 35

芹菜（切成片） 30 - 35

茴香 30 - 35

芦笋（绿） 35 - 45

胡萝卜 35 - 40

将温度设置为 130°C。

肉类

（min）

水煮鸡胸肉 25 - 35

肉类

（min）

熟火腿 55 - 65

卡瑟尔火腿 80 - 100

将温度设置为 130°C。

鱼

（min）

鳟鱼 / 三文鱼肉片 25 - 30

将温度设置为 130°C。

配菜

（min）

米饭 35 - 40

煮土豆（四等分） 35 - 45

玉米粥 40 - 45

未去皮土豆（中等大小） 50 - 60

11.5 烘焙与烘烤

蛋糕

传统加热热风对流功能

（min）

(°C) (°C)

搅拌食谱 170 2 160 3（2 和 4） 45 - 60 蛋糕模具

奶油酥饼生面

团

170 2 160 3（2 和 4） 20 - 30 蛋糕模具

酸奶芝士蛋糕 170 1 165 2 60 - 80 蛋糕模具，

直径 26 cm

果馅卷 175 3 150 2 60 - 80 烘焙盘

果酱馅饼 170 2 165 2 30 - 40 蛋糕模具，

直径 26 cm

中文 19

蛋糕

传统加热热风对流功能

（min）

(°C) (°C)

圣诞蛋糕, 预热

空烤箱

160 2 150 2 90 - 120 蛋糕模具，

直径 20 cm

葡萄干蛋糕, 预

热空烤箱

175 1 160 2 50 - 60 面包烤模

松饼 170 3 140 - 150 3 20 - 30 烘焙盘

松饼，两层 - - 140 - 150 2 和 4 25 - 35 烘焙盘

松饼，三层 - - 140 - 150 1，3 和 5 30 - 45 烘焙盘

饼干 140 3 140 - 150 3 30 - 35 烘焙盘

饼干，两层 - - 140 - 150 2 和 4 35 - 40 烘焙盘

饼干，三层 - - 140 - 150 1，3 和 5 35 - 45 烘焙盘

蛋白酥皮 120 3 120 3 80 - 100 烘焙盘

蛋白酥皮，两

层，预热空烤

箱

- - 120 2 和 4 80 - 100 烘焙盘

小圆面包, 预热

空烤箱

190 3 190 3 12 - 20 烘焙盘

手指饼干 190 3 170 3 25 - 35 烘焙盘

手指饼干，两

层

- - 170 2 和 4 35 - 45 烘焙盘

板形果馅饼 180 2 170 2 45 - 70 蛋糕模具，

直径 20 cm

重水果蛋糕 160 1 150 2 110 - 120 蛋糕模具，

直径 24 cm

预热空烤箱。

面包和披萨

传统加热热风对流功能

（min）

(°C) (°C)

白面包，1 - 2

片，每片 0.5 kg

190 1 190 1 60 - 70 -

黑面包, 无需预热 190 1 180 1 30 - 45 面包烤模

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AEG BSK571221M ユーザーマニュアル

ブランド: AEG

モデル: BSK571221M

タイプ: ユーザーマニュアル

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