AEG KSK998230M ユーザーマニュアル

ZH 用户手册

蒸汽烘烤箱

KSK998230M

力求完美

感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性能，其

采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花几分钟时间阅读，

以便充分了解该款产品的功能。

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客户关怀与服务

务必使用原装备件。

当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。

该信息可以在标牌上找到。

警告/注意 - 安全信息

一般信息和提示

环境信息

如有更改恕不另行通知。

2/56

内容

1. 安全信息..........................................................................................................5

1.1 未成年人和弱势群体安全.................................................................................. 5

1.2 一般安全信息.................................................................................................... 5

2. 安全说明..........................................................................................................7

2.1 安装...................................................................................................................7

2.2 电气连接........................................................................................................... 7

2.3 使用...................................................................................................................8

2.4 养护和清洁........................................................................................................9

2.5 蒸汽烹饪........................................................................................................... 9

2.6 内部照明........................................................................................................... 9

2.7 维修...................................................................................................................9

2.8 废弃处置........................................................................................................... 9

3. 产品说明........................................................................................................10

3.1 总体概览......................................................................................................... 10

3.2 配件.................................................................................................................10

4. 如何打开和关闭烤箱......................................................................................12

4.1 控制板............................................................................................................. 12

4.2 显示屏............................................................................................................. 12

5. 首次使用前....................................................................................................14

5.1 初次清洁......................................................................................................... 14

5.2 首次连接......................................................................................................... 14

5.3 设置方法：水硬度........................................................................................... 14

6. 日常使用........................................................................................................16

6.1 设置方法：加热功能....................................................................................... 16

6.2 水箱.................................................................................................................17

6.3 如何使用：水箱..............................................................................................17

6.4 如何设置：蒸汽烹饪 - 蒸汽加热功能..............................................................18

6.5 如何设置：真空低温烹饪................................................................................ 19

6.6 如何设置：辅助烹饪...................................................................................... 20

6.7 加热功能......................................................................................................... 20

6.8 备注：润风烘焙...............................................................................................23

7. 时钟功能........................................................................................................24

7.1 时钟功能描述.................................................................................................. 24

7.2 如何设置：时钟功能...................................................................................... 24

8. 如何使用：配件.............................................................................................27

8.1 插入配件......................................................................................................... 27

8.2 食物传感器......................................................................................................27

9. 附加功能........................................................................................................30

9.1 如何保存：常用程序....................................................................................... 30

9.2 自动切断......................................................................................................... 30

9.3 冷却风扇......................................................................................................... 30

10. 建议和提示..................................................................................................31

10.1 烹饪建议....................................................................................................... 31

10.2 润风烘焙....................................................................................................... 31

3/56

10.3 润风烘焙 - 推荐的配件.................................................................................. 32

10.4 测试机构的烹饪表......................................................................................... 32

11. 养护和清洁..................................................................................................33

11.1 有关清洁的说明.............................................................................................33

11.2 如何取出：烤架支架..................................................................................... 33

11.3 如何使用：蒸汽清洁..................................................................................... 34

11.4 清洁提示....................................................................................................... 34

11.5 如何清洁：水箱............................................................................................34

11.6 如何使用：除垢.............................................................................................35

11.7 除垢提示器....................................................................................................36

11.8 如何使用：冲洗.............................................................................................36

11.9 烘干提醒....................................................................................................... 37

11.10 如何使用：烘干...........................................................................................37

11.11 拆卸和安装方法：烤箱门............................................................................ 37

11.12 如何更换：照明灯....................................................................................... 38

12. 异常处理......................................................................................................40

12.1 如果出现以下情况，应该如何处理................................................................40

12.2 如何管理：错误代码..................................................................................... 41

12.3 维护数据....................................................................................................... 42

13. 能效.............................................................................................................43

13.1 节能...............................................................................................................43

14. 菜单结构......................................................................................................44

14.1 菜单...............................................................................................................44

14.2 子菜单：清洁................................................................................................ 44

14.3 下列菜单项的子菜单：选项...........................................................................44

14.4 下列菜单项的子菜单：设置...........................................................................45

14.5 下列菜单项的子菜单：服务...........................................................................45

15. 操作简单！..................................................................................................47

16. 使用快捷键！.............................................................................................. 49

17. AEG 家用电器 " 三包 " 服务指南................................................................50

4/56

内容

1. 安全信息

请确保按照随附说明操作本机，否则可能发生安全事故。在安装

和使用本机之前，请认真阅读随附的操作说明。对于不当安装或

使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商不承担任何责任。请

妥善保管操作说明，并置于易于取用的地方，供将来参考之用。

1.1 未成年人和弱势群体安全

• 年龄在 8 岁以下的未成年人不能使用本机。本机可供 8 岁及

以上未成年人和存在身体缺陷、感官或精神上有障碍或缺乏相

关经验及知识的人士使用，前提是由具备安全使用本机经验和

知识并了解相关危险的监护人为其提供监督或指导。

• 未成年人和存在身体缺陷、感官或精神上有障碍的人士应远离

本机，除非有监护人为其提供持续监督。

• 请勿让未成年人将本机当作玩具。

• 请将洗涤剂放在未成年人不易触及的地方。

• 本机正在运行或冷却时，请勿让未成年人和宠物靠近。可触及

的部件温度很高。

• 未成年人和存在身体缺陷、感官或精神上有障碍或缺乏相关经

验及知识的人士不应对本机进行清洁和用户维护。

1.2 一般安全信息

• 必须由具备资质的人员安装本机及更换电源线。

• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格外注

意，以免碰触发热的部件。

• 始终使用烤箱手套取出或放入配件或烤箱器皿。

• 在进行任何维护工作之前，请断开本机电源。

• 警告：更换灯之前，应确保已将烤箱关机，以避免可能发生的

触电。

• 在将本机安装到嵌入式结构中之前，请勿使用本机。

• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。

• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻璃，因

为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。

• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备类似资

质的人员进行更换，以免发生电气危险。

5/56

• 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后端，将

其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支架。

• 请仅使用推荐用于本机的食物传感器（中心温度传感器）。

6/56

安全信息

2. 安全说明

2.1 安装

警告!

必须由具备资质的人员安装本机。

• 去除所有包装物。

• 请勿安装或使用已损坏的设备。

• 按照本机附带的安装说明书操作。

• 本机非常重，搬运时请注意。请始终佩戴安全手套和配套的鞋子。

• 不要通过手柄拉动本机。

• 在符合安装要求的安全适宜的地方安装本机。

• 请与其他设备和装置保持最小间距。

• 安装本机之前，检查是否可以顺畅打开箱门。

• 烤箱配备了电动冷却系统。它必须使用电源才能运行。

橱柜最低高度（工作台下的橱柜最低高度） 444 (460) mm

箱柜宽度 560 mm

箱柜深度 550 (550) mm

本机正面的高度 455 mm

本机背面的高度 440 mm

本机正面的宽度 595 mm

本机背面的宽度 559 mm

本机的深度 567 mm

本机的内置深度 546 mm

开口深度 882 mm

通风口最小尺寸。开口位于底部后侧 560x20 mm

电源电线长度。电线位于背面的右下角 1500 mm

安装螺钉 3.5x25 mm

2.2 电气连接

警告!

存在火灾或触电危险。

• 所有电气连接必须由具备资质的电气技师完成。

7/56

• 本机必须接地。

• 确保铭牌上的参数与主供电电源的电气额定值兼容。

• 始终使用正确安装的防电击插座。

• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电线。

• 切勿损坏电源插头和电源电线。在需要更换电源线时，应交给我们的授权服务中心来完成。

• 不要让电源电线接触或靠近机门或本机下面的凹处，尤其在机门温度较高时。

• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须妥善固定，而且只能通过工具拆卸。

• 只有在安装过程结束后，才能将电源插头插入电源插座。确保在安装后，仍可方便地插拔电源

插头。

• 如果电源插座松动，切勿连接电源插头。

• 断开本机与电源的连接时，请勿拉动电源线，请始终拉动电源插头。

• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断路器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺旋式保险丝）、

接地保护自动断路器和接触器。

• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，以便可以断开本机与电源所有电极的连接。隔离装置的

触点开口宽度最小要达到 3 mm。

• 本机附带电源插头和电源电线。

2.3 使用

警告!

存在受伤、烧伤、触电或爆炸危险。

• 本机仅供家庭使用。

• 请勿更改本机的规格。

• 确保通风口不被堵塞。

• 本机运行时，必须有人照看。

• 请在每次使用完毕后关闭本机。

• 在本机行过程中，开门时务必小心，因为可能会释放热气。

• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操作本机。

• 请勿用力挤压打开的门。

• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。

• 打开机门时务必小心。使用含酒精的食材会产生酒精与空气的混合物。

• 开门时不要让火星或明火接触本机。

• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品放在本机内部、附近或上面。

警告!

存在本机受损危险。

• 为防止搪瓷受损或褪色：

– 不要将烤箱器皿或其他物件直接放入本机底部。

– 不要将铝箔直接置于本机内腔底部上。

– 不要将水直接放入处于高温状态的设备中。

– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食品留在本机内。

– 拆卸或安装配件时务必小心。

• 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任何影响。

• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁可能留下永久性污渍。

• 本机仅用于烹饪，切勿用于其他目的，比如房间取暖。

• 烹饪过程中，应始终关闭烤箱门。

8/56

安全说明

• 如果本机安装在家具面板（例如门）后，在本机运行过程中请切勿关闭家具面板门。关闭家具

面板门会导致热量和水分聚集，进而对本机、容纳空间及地板造成损害。使用后，请在本机完

全冷却后，再关闭家具面板门。

2.4 养护和清洁

警告!

存在受伤、火灾或本机受损危险。

• 进行维护之前，请关闭本机电源，然后将电源插头从电源插座上拔下。

• 确保烤箱已经冷却。玻璃面板可能有破裂的危险。

• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系授权服务中心。

• 拆卸烤箱门时务必小心谨慎。因为箱门很重！

• 定期清洁本机，以防止表面材料劣化。

• 请使用湿软布清洁本机。只可使用中性清洁剂。请勿使用磨料制品、磨料清洁垫、溶剂或金属

物件。

• 如果要使用烤箱喷雾，请按包装上的安全说明操作。

2.5 蒸汽烹饪

警告!

存在烧伤及本机受损的危险。

• 释放出的蒸汽可能会造成烫伤：

– 在本功能启用的情况下，打开箱门时务必小心，因为可能会释放蒸汽。

– 蒸汽烹饪结束后小心打开烤箱门。

2.6 内部照明

警告!

触电危险。

• 本产品内部的照明灯及备件照明灯均单独出售：这些照明灯可承受家用电器中的极端物理条件

（例如温度、振动、湿度），或者可用于传递关于电器操作状态的信息。它们不可用在其他电器

中，也不适用于家庭房间照明。

• 仅可使用相同规格的灯泡。

2.7 维修

• 要维修本机，请联系授权服务中心。

• 仅可使用原装备件。

2.8 废弃处置

警告!

存在人员受伤或窒息危险。

• 断开本机与电源的连接。

• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。

• 拆除机门卡扣，以防止未成年人或宠物被卡在本机内。

9/56

安全说明

3. 产品说明

3.1 总体概览

9

10

1

2

3

4

3

8

7

1 2

5

4

6

1

控制板

2

显示屏

3

水箱

4

食物传感器插座

5

加热元件

6

照明灯

7

风扇

8

除垢管道出口

9

烤箱支架，可拆卸

10

烤架位置

3.2 配件

金属烤架

适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。

烘焙盘

适用于蛋糕和饼干。

烧烤/烤盘

适用于烘焙、烘烤或作为集油盘。

食物传感器

用于测量食物内部的温度。

10/56

蒸汽套件

一个无孔食品容器和一个有孔食品容器。

蒸汽烹饪期间，蒸汽套件可排出从食品中流下的冷

凝水。使用它准备蔬菜、鱼类、鸡胸肉。该套件不

适合用于需要浸没在水中的食品（例如，米饭、玉

米粥、意面）。

11/56

产品说明

4. 如何打开和关闭烤箱

4.1 控制板

1 2 3 4 5 6

1

开 / 关按住以打开和关闭烤箱。

2

照明灯开关开启和关闭照明灯。

3

显示屏显示烤箱的当前设置。

4

旋钮操作烤箱。

5

打开选定的功能。

6

关闭选定的功能。

按住按触按住并旋转

打开主屏幕。

确认设置或进入选定的子菜

单。

调整设置并导航菜单。

4.2 显示屏

200°C

12:30

开机后，显示屏将显示加热功能和默认温度。

12/56

09:37

如果 2 分钟不使用烤箱，显示屏将进入待机状

态。

60°C

200°C

12:30

烹饪时，显示屏会显示设置的功能和其他可用的

选项。

100°C

12:30

25min

Menu

85°C

A

I H G EF

B C

D

显示最大数量功能的显示屏。

A. Wi-Fi （仅限部分型号）

B. 信息

C. 当前时间

D. 菜单

E. 温度

F. 加热功能

G. 定时器选项

H. 定时器

I. 食物传感器（仅限部分型号）

显示指示灯

声音警报功能指示灯 - 设置的烹饪时间结束后，信号将会响起。

功能开启。

烹饪自动停止。

声音警报关闭。

计时器指示灯

计时器在延时启动时开

始计时

计时器在关闭烤

箱门后开始计

时。

取消该设置。

计时器在烤箱

达到设定温度

时开始计时。

计时器在烹饪

开始时开始计

时。

13/56

如何打开和关闭烤箱

5. 首次使用前

警告!

请参阅“安全”一章。

5.1 初次清洁

步骤 1 步骤 2 步骤 3

取出烤箱中的所有配件及可拆

卸烤架支架。

请使用沾有温水和中性清洁剂

的软布清洁烤箱及其配件。

将配件放在烤箱内。

5.2 首次连接

首次连接后，显示屏会显示欢迎消息。

您需要设置：语言, 显示亮度, 蜂鸣器音量, 水硬度, 当前时间。

5.3 设置方法：水硬度

将烤箱连接到电源时，必须设置水硬度等级。

可使用随蒸汽套件提供的试纸

步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

将试纸放入水中约 1

秒。请勿将试纸置于

流动水中。

将试纸上多余的水甩

干。

1 分钟后，根据如下

表格检查水硬度。

设置水硬度等级：菜

单 / 设置 / 设置 / 水硬

度.

试纸颜色会不断变化。请勿在测试后 1 分钟内检查水硬度。。

您可以在菜单中更改水硬度：设置 / 设置 / 水硬度.

下表显示了水硬度范围 (dH) 以及相应的钙沉积物水平和水质类别。根据表格调整水硬度级别。

14/56

水硬度试纸钙沉积物（毫

摩尔/升）

钙沉积物（毫

克/升）

水质类别

等级 dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 软

2 8 - 14 1.4 - 2.5 51 - 100 较硬

3 15 - 21 2.6 - 3.8 101 - 150 硬

4 ≥22 ≥3.9 ≥151 非常硬

如果自来水硬度等级为 4，请向水箱中加入瓶装水。

15/56

首次使用前

6. 日常使用

警告!

请参阅“安全”一章。

6.1 设置方法：加热功能

步骤 1 开启烤箱。

步骤 2 按住旋钮。显示屏显示默认加热功能。

步骤 3 选择加热功能图标并按下旋钮，进入子菜单。

步骤 4 选择加热功能并按下旋钮。

步骤 5

选择：。按下旋钮。

显示屏显示温度设置。

步骤 6 旋转并按下旋钮以设置：温度。

步骤 7

按：。

食物传感器 - 可以在烹饪之前或烹饪过程中随时插入传感器。

- 按下可关闭加热功能。

步骤 8 关闭烤箱。

使用快捷键！

16/56

6.2 水箱

XAM

A

B

C

F

E

D

A. 盖子

B. 消波器

C. 抽屉

D. 注水孔

E. 刻度

F. 前盖

6.3 如何使用：水箱

步骤 1 推动水箱的前盖。

MAX

步骤 2 在水箱内加水至最大刻度。可以用两种方式操作：

A：将水箱留在烤箱内，再用容器将水倒

入。

B：从烤箱中取出水箱，再用水龙头往水箱

中注水。

步骤 3 水平移动水箱，以免水溢出。

MAX

步骤 4 向水箱加水后，将其放回原来的位置。

推动前盖，直到水箱进入烤箱内。

步骤 5 每次使用后排空水箱中的水。

17/56

日常使用

警告

保持水箱远离热表面。

6.4 如何设置：蒸汽烹饪 - 蒸汽加热功能

步骤 1 打开烤箱。

步骤 2

选择：。按触旋钮以设置蒸汽加热功能。

步骤 3

选择：。按触旋钮以设置温度。显示屏显示温度设置。

步骤 4 设置温度并按触旋钮进行确认。蒸汽加热功能的类型取决于设置的温度。

蒸

50 - 100 °C

用于蒸汽加热蔬菜、谷物、豆类、海鲜、肉酱和餐后

甜点。

炖

105 - 130 °C

用于烹饪红烧肉或鱼、面包和家禽肉以及芝士蛋糕和

砂锅菜。

松脆

135 - 150 °C

用于肉类、砂锅菜、蔬菜馅、鱼类和奶油烤菜。蒸汽

和热量相互作用，使得肉类变得质地鲜嫩多汁且表面

松脆。

如果您设置计时器，煎烤功能会在烹饪过程的最后几

分钟内自动打开，烤出一道鲜美柔和的菜肴。

烘焙

155 - 230 °C

用于烘烤的肉类、鱼类、家禽、带馅松饼、蛋挞、松

饼、奶油烤菜、蔬菜和焙烤菜肴。

如果您设置计时器并将食物放在第一层，底部加热功

能会在烹饪过程的最后几分钟内自动打开，让菜肴底

部变得酥脆。

步骤 5 按触水箱的盖子以将其打开并取出。

步骤 6 在水箱中加入冷水，达到最大刻度（大约 950 ml）。此供水量足以使用约 50 分钟。使

用水箱上的刻度。

警告!

仅使用冷态自来水。请勿使用经过过滤的水（不含矿物质）或蒸馏水。不得

使用其他液体。不要在水箱中倒入易燃或含酒精的液体。

步骤 7 根据需要使用软布擦拭水箱的外部。将水箱推回到原位。

18/56

日常使用

步骤 8

按触： .

蒸汽大约在 2 分钟后形成。烤箱达到设定的温度时会发出声响信号。

步骤 9 水箱内的水用完时会发出声响信号。重新填满水箱。

烹饪结束后，冷却风扇会更快速地运行以排出蒸汽。

烹饪时间结束时，系统将发出信号声。

步骤 10 关闭烤箱。

步骤 11 烹饪结束后，请排空水箱中的水。

步骤 12 残余水会凝结在腔体内。烹饪结束后，慢慢地打开烤箱门。烤箱冷却后，用软布将内腔

擦干。

使用快捷键！

6.5 如何设置：真空低温烹饪

步骤 1 打开烤箱。

步骤 2 选择加热功能符号，并按触旋钮以进入子菜单。

步骤 3

选择：。按触旋钮。

步骤 4 选择：定时器。按触旋钮。

步骤 5 旋转并按触旋钮以设置时间。

步骤 6

选择：。按触旋钮。

步骤 7 旋转并按触旋钮以设置温度。

步骤 8

按触： .

步骤 9 残留水可能堆积在真空袋或腔体内。烹饪结束后，慢慢地打开烤箱门。使用盘子和毛巾

取出真空袋。烤箱冷却之后，用海绵擦干内腔底部的积水。用软布擦干内腔。

19/56

日常使用

使用快捷键！

6.6 如何设置：辅助烹饪

子菜单中的每道菜肴都有建议的功能和温度。您可以调整时间和温度。

对某些菜肴而言，您还可以使用如下选项烹饪：

• 重量选择

• 食物传感器

菜肴的烹饪程度：

• 三分熟或较少

• 中等

• 全熟或较多

步骤 1 打开烤箱。

步骤 2 选择：菜单。按触旋钮。

步骤 3 选择：辅助烹饪。按触旋钮。

步骤 4 选择一道菜肴或一种食物类型，然后按触旋钮进行确认。

步骤 5

按触： .

使用快捷键！

MENU

6.7 加热功能

标准加热功能

加热功能应用

烧烤

烧烤薄片食品和烘烤面包。

20/56

日常使用

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