ZH 用户手册
电烤箱
BEK455210M
内容
1. 安全信息................................................................................................................2
2. 安全说明................................................................................................................4
3. 产品说明................................................................................................................6
4. 控制板................................................................................................................... 6
5. 首次使用前............................................................................................................ 7
6. 日常使用................................................................................................................7
7. 时钟功能................................................................................................................9
8. 配件使用方法.......................................................................................................10
9. 附加功能..............................................................................................................11
10. 提示和技巧........................................................................................................ 11
11. 保养与清洗........................................................................................................ 26
12. 排除故障............................................................................................................29
13. 能效...................................................................................................................30
14. AEG 家用电器 " 三包 " 服务指南.......................................................................30
力求完美
感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性
能，其采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花
几分钟时间阅读，以便充分了解该款产品的功能。
欢迎使用 AEG 产品。
访问我们的网站：
获取使用建议、手册、故障检修工具、检修信息:
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客户关怀与服务
务必使用原装备件。
当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。
该信息可以在标牌上找到。
警告/注意 - 安全信息
一般信息和提示
环境信息
如有更改恕不另行通知。
1. 安全信息
请确保按照随附说明操作本机，否则可能发生安全事故。
在安装和使用本机之前，请认真阅读随附的操作说明。对
于不当安装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商
不承担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用
的地方，供将来参考之用。
www.aeg.com2
1.1 未成年人和弱势群体安全
• 年龄在 8 岁以下的未成年人不得使用本电器。本电器可
供 8 岁及以上未成年人和存在身体缺陷、感官或精神障
碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是由具备安
全使用本机经验和知识并了解相关危险的监护人为其提
供监督或指导。
• 未成年人和存在身体缺陷、感官障碍或精神障碍的人士
应远离本电器，除非身边有监护人持续监督。
• 未成年人不得将本电器当做玩具。
• 确保未成年人远离洗涤剂。
• 本电器正在运行或冷却时，请勿让未成年人和宠物靠近。
可触及的部件温度很高。
• 未成年人和存在身体缺陷、感官障碍或精神障碍或缺乏
相关经验及知识的人士不应对本电器进行清洁和用户维
护。
1.2 一般安全
• 必须由具备资质的人员安装本电器及更换线缆。
• 在将本机安装到嵌入式结构中之前，请勿使用本机。
• 在进行任何维护工作之前，请断开本电器的电源。
• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备
类似资质的人员进行更换，以免发生电气危险。
• 警告：更换灯之前，应确保已将烘烤箱关机，以避免可
能发生的触电。
• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格
外注意，以免碰触发热的部件。
• 始终使用烤箱手套取出或放入配件或烤箱器皿。
• 如要卸下烤架支架，请先拉动烤架支架的前部，然后再
将其后端拉离侧壁。按照相反的顺序安装支架。
• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。
• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁玻璃
门，因为这样会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。
中文 3
2. 安全说明
2.1 安装
警告!
必须由具备资质的人员安装
本机。
• 去除所有包装物。
• 请勿安装或使用已损坏的设备。
• 按照本机附带的安装说明书操作。
• 本机非常重，搬运时请注意。请始终佩
戴安全手套和配套的鞋子。
• 不要通过手柄拉动本机。
• 在符合安装要求的安全适宜的地方安
装本机。
• 请与其他设备和装置保持最小间距。
• 安装本电器之前，检查是否可以顺畅打
开箱门。
• 该设备配备了电冷却系统。必须使用
电源进行操作。
• 该内置装置必须满足 DIN 68930 的稳
定性要求。
烤箱柜最低高度（工
作台以下部分的烤箱
柜最低高度）
578 (600) mm
烤箱柜宽度 560 mm
烤箱柜深度 550 (550) mm
本电器正面高度 594 mm
本电器背面高度 576 mm
本电器正面宽度 595 mm
本电器背面宽度 559 mm
本电器深度 567 mm
本电器的内置深度 546 mm
开门状态下的深度 1027 mm
通风口最小尺寸。开
口位于底部后侧
560 x 20 mm
电源电缆长度。电缆
位于背面的右下角
1500 mm
安装螺钉 4 x 25 mm
2.2 电气连接
警告!
存在火灾或触电危险。
• 所有电气连接必须由具备资质的电气
技师完成。
• 本机必须接地。
• 确保铭牌上的参数与主供电电源的电
气额定值兼容。
• 始终使用正确安装的防电击插座。
• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电
线。
• 切勿损坏电源插头和电源电线。在需
要更换电源线时，应交给我们的授权服
务中心来完成。
• 不要让电源电线接触或靠近机门或本
机下面的凹处，尤其在机门温度较高
时。
• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须
妥善固定，而且只能通过工具拆卸。
• 只有在安装过程结束后，才能将电源插
头插入电源插座。确保在安装后，仍可
方便地插拔电源插头。
• 如果电源插座松动，切勿连接电源插
头。
• 断开本机与电源的连接时，请勿拉动电
源线，请始终拉动电源插头。
• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断路
器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺
旋式保险丝）、接地保护自动断路器和
接触器。
• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，
以便可以断开本机与电源所有电极的
连接。隔离装置的触点开口宽度最小
要达到 3 mm。
• 本电器配有电源插头和电源电缆。
2.3 使用
警告!
存在受伤、烧伤、触电或爆炸
危险。
• 本电器仅供家庭（室内）使用。
• 请勿更改本机规格。
• 确保通风口未被堵塞。
• 本机运行时，必须有人照看。
• 请在每次使用完毕后关闭本机。
• 在本机运行过程中，开门时务必小心，
因为可能会释放热气。
• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操
作本机。
• 不要在打开的门上施加压力。
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• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。
• 小心地打开设备门。与酒精一起使用
可能会导致酒精和空气混合。
• 开门时不要让火星或明火接触本机。
• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品
放在本设备内部、附近或上面。
警告!
存在本机受损危险。
• 为防止搪瓷受损或褪色：
– 不要将烤箱器皿或其他物件直接放
入本机底部。
– 不要将铝箔直接置于本机内腔底部
上。
– 不要将水直接倒入热设备中。
– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食
品留在本机内。
– 卸下或安装配件时请小心。
• 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任
何影响。
• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁
可能留下永久性污渍。
• 本机仅用于烹饪，不得将其用于其他目
的，例如房间供暖。
• 烹饪过程中，应始终关闭烧烤箱门。
• 如果本机安装在家具面板（例如门）
后，在本机运行过程中请切勿关闭家具
面板门。关闭家具面板门会导致热量
和水汽聚集，进而对本机、容纳空间或
地板造成损害。使用后，请在本机完全
冷却后，再关闭家具面板门。
2.4 养护和清洁
警告!
存在受伤、火灾或本机受损危
险。
• 进行维护之前，请关闭本机电源，然后
将电源插头从电源插座上拔下。
• 确保烤箱已经冷却。玻璃面板可能有
破裂的危险。
• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系
授权服务中心。
• 拆卸烤箱门时务必小心谨慎。因为箱
门很重！
• 定期清洁本机，以防止表面材料劣化。
• 请使用湿软布清洁本机。只可使用中
性清洁剂。请勿使用磨料制品、磨料清
洁垫、溶剂或金属物件。
• 如果要使用烤箱喷雾，请按包装上的安
全说明操作。
2.5 内部照明
警告!
触电危险。
• 本产品内部的照明灯及备件照明灯均
单独出售：这些照明灯可承受家用电器
中的极端物理条件（例如温度、振动、
湿度），或者可用于传递关于电器操作
状态的信息。它们不可用在其他电器
中，也不适用于家庭房间照明。
• 仅可使用相同规格的灯泡。
2.6 维修
• 要维修本机，请联系授权服务中心。
• 仅使用原装配件。
2.7 报废
警告!
存在人员受伤或窒息危险。
• 联系您的市政相关部门，获得妥善处理
电器的更多信息。
• 断开本机与电源的连接。
• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。
• 拆除机门卡扣，以避免未成年人或宠物
被卡在本机内。
中文 5
3. 产品说明
3.1 概览
1
2
3
4
5
2 3 5 641
7
13
8
11
9
10
12
1
控制板
2
加热功能旋钮
3
电源灯/图标
4
显示屏
5
控制旋钮（温度）
6
温度指示灯/图标
7
超强蒸汽
8
加热元件
9
照明灯
10
风扇
11
烤架支架，可拆卸
12
压模腔 - 水清洁容器
13
烤架位置
3.2 附件
金属烤架
用于炊具、蛋糕盘、烤肉。
烘焙盘
用于蛋糕和饼干。
烧烤/烤盘
烘或烤或作为平底锅以收集油脂。
4. 控制板
4.1 伸缩式旋钮
要使用本机，请按下旋钮。旋钮会弹出。
www.aeg.com6
4.2 传感器字段/按钮
设置时间。
设置时钟功能。
设置时间。
4.3 显示屏
A B
A. 时钟功能
B. 定时器
5. 首次使用前
警告!
请参阅“安全”一章。
5.1 首次使用前
烤箱在预热过程中可能会散发出异味和烟雾。确保房间内通风良好。
步骤 1 步骤 2
步骤 3
设定时钟 清洁烤箱 预热空烤箱。
1. ， - 按动以调整时
间。大约 5 秒钟后，闪
烁停止，并且显示屏将显
示时间。
1. 取出烤箱中的所有配件及
可拆卸烤架支架。
2. 使用沾有温水和中性清洁
剂的软布清洁烤箱和配
件。
1. 设置相应功能的最高温
度。 。
时间：1 小时。
2. 设置相应功能的最高温
度。 。
时间：15 分钟。
关闭烤箱，等待其冷却。将配件和可移动烤架支架放进烤箱中。
6. 日常使用
警告!
请参阅“安全”一章。
中文 7
6.1 设置方法：加热功能
步骤 1 旋转加热功能旋钮以选择加热
功能。
步骤 2 旋转控制旋钮以选择温度。
步骤 3 烹饪结束后，将旋钮转到关闭
位置以关闭烤箱。
6.2 设置功能：完美风扇烹饪 PLUS
警告!
存在烧伤及本机受损的危险。
步骤 1 确保本烤箱已经冷却。
步骤 2 向压模腔注入自来水。
压模腔的最大容量为 250 毫
升。在烹饪过程中或当烤箱为热
态时，不得再次向压模腔注入
水。
步骤 3
设置该功能： .
步骤 4 旋转温度控制旋钮以设置温度。
步骤 5 将空烤箱预热 10 分钟以创造湿度。
步骤 6 将食物放入烤箱内。
请参阅“建议和提示”章节。不得在烹饪期间打开烤箱门。
步骤 7 要关闭烤箱，将加热功能旋钮拧至关闭位置。
步骤 8 功能停止之后，再小心地打开烤箱门。释放出的湿气可能会造成烫伤。
步骤 9 确保本烤箱已经冷却。清除压模腔中的水分。
6.3 加热功能
加热功能 应用
关闭位置
烘烤箱已关闭。
灯
打开照明灯。
加热功能 应用
热风对流功能 /
完美风扇烹饪
PLUS / 水清洁
最多同时在 3 层烤架上烘
焙并烘干食品。
将温度设置为比传统加热
低 20°C - 40 °C。
在烹饪过程中加湿。在烘
焙过程中，烤至色泽鲜
亮，酥脆适中。在重新加
热过程中产生更多汁液。
请参阅“养护和清洁”一章
了解更多信息：水清洗。
比萨功能
烤比萨。制作焦香酥脆的
饼底。
www.aeg.com8
加热功能 应用
传统加热
在一个烤架位置上烘烤食
物。
底部加热
烘烤底部酥脆的蛋糕并保
存食物。
解冻
解冻食物（蔬菜和水
果）。除霜时间取决于冷
冻食品的数量和大小。
潮湿风扇烘焙
此功能可在烹饪过程中实
现节能。在使用此功能
时，内腔的温度可能不同
于设定的温度。 可以降低
加热功率。有关更多信
息，请参阅“日常使用”一
章，有关以下内容的注
释：潮湿风扇烘焙。
加热功能 应用
煎烤
煎烤薄片食品和烘烤面
包。
涡轮加速煎烤
用于在单层烤架上烘烤大
块肉或带骨禽类。制作奶
油烤菜和使食物焦脆。
在某些烤箱功能中，温度低于
60 °C 时，照明灯会自动关闭。
6.4 备注：潮湿风扇烘焙
此功能是为遵守 EU 65/2014 和 EU
66/2014 的能效等级和生态设计要求。根
据 IEC 60350-1 进行测试。
烹饪过程中，烤箱门应关闭，这样不会中
断功能并确保烤箱以尽可能最高的能效运
作。
关于烹饪说明，请参考“提示和技巧”一章，
潮湿风扇烘焙。 有关一般的节能建议，请
参阅“能源效率”一章的“节能”。
7. 时钟功能
7.1 时钟功能
时钟功能 应用
当前时间
设置、更改或检查时间。
持续时长
用于设置烤箱的工作持续时间。
分钟提醒
设置倒计时。该功能不影响烤箱的运行。您可以随时以及在
烤箱关闭时设置此功能。
7.2 设置方法：时钟功能
设置方法：当前时间
- 本机连接到电源之后，若发生停电，或者未设置计时器时，则会闪烁。
， - 按动以设置时间。
大约 5 秒钟后，闪烁停止，并且显示屏将显示时间。
中文 9
如何更改：当前时间
步骤 1
- 反复按动以更改当天时间。 - 开始闪烁。
步骤 2
， - 按动以设置时间。
大约 5 秒钟后，闪烁停止，并且显示屏将显示时间。
设置方法：持续时长
步骤 1 设置烤箱功能和温度。
步骤 2
- 反复按下。 - 开始闪烁。
步骤 3
， - 按动以设置持续时间。
显示屏显示： 。
- 当设定的时间结束时闪烁。信号声响起，烤箱关闭。
步骤 4 按任何按钮可停止该信号。
步骤 5 将旋钮转到关闭位置。
设置方法：分钟提醒
步骤 1
- 反复按下。 - 开始闪烁。
步骤 2
， - 按动以设置时间。
该功能将在 5 秒后自动启动。
当设置时间结束后，发出信号音。
步骤 3 按任何按钮可停止该信号。
步骤 4 将旋钮转到关闭位置。
如何删除：时钟功能
步骤 1
- 反复按直到时钟功能符号开始闪烁。
步骤 2
按住： 。
几秒钟后，时钟功能关闭。
8. 配件使用方法
警告!
请参阅“安全”一章。
8.1 插入附件
顶部的细小凹口可提高安全性。该凹口同
时也具备防倾功能。支架周围较高的边缘
可防止炊具在支架上滑动。
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金属烤架:
推动烤架支撑的导杆之间的烤架，
烘焙盘 / 深盘:
将烤盘推入烤架支架的导杆之间。
金属烤架, 烘焙盘 / 深盘:
将烤盘推入烤架支架的导杆之间，并将
金属烤架推入导杆上方。
9. 附加功能
9.1 冷却风扇
烤箱运行后，冷却风扇将自动启动使烤箱
表面保持冷却。如果关闭烤箱，冷却风扇
会继续运转，直到烤箱冷却。
10. 提示和技巧
请参阅“安全”一章。
中文 11
10.1 烹饪建议
表中的温度和烹饪时间只是指导性建议。具体需取决于烹调方法以及所用食材的品质和用
量。
烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之前使用的烤箱有所不同。下表显示了建议的温度设置、烹
饪时间和特定食物类型的烤架位置。
如果找不到特定食谱的设置，可以参考类似设置。
10.2 完美风扇烹饪 PLUS
使用第二层烤箱架位置。
使用烘焙托盘。
蛋糕 / 糕点 / 面包
(ml) (°C) （分钟）
小甜饼 / 烤饼 / 牛角面包 100 150 - 180 10 - 20
意式香料面包 100 200 - 210 10 - 20
披萨 100 230 10 - 20
面包卷 100 200 20 - 25
面包 100 180 35 - 40
葡萄干蛋糕 / 苹果派 / 肉桂卷，在蛋糕模具中烘烤 100 - 150 160 - 180 30 - 60
除非另有说明，否则请使用 150 ml 水。
速食冷冻食物
(°C) （分钟）
披萨 200 - 210 10 - 20
牛角面包 170 - 180 15 - 25
意式千层面，使用 200 ml 180 - 200 35 - 50
使用 100 ml 水。
将温度设置为 110°C。
食品再加热
（分钟）
面包卷 10 - 20
面包 15 - 25
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食品再加热
（分钟）
意式香料面包 15 - 25
肉类 15 - 25
意粉 15 - 25
披萨 15 - 25
米饭 15 - 25
蔬菜 15 - 25
使用 200 ml 水。
使用玻璃加热盘。
烘烤
(°C) （分钟）
烤牛肉 200 50 - 60
鸡 210 60 - 80
烤猪肉 180 65 - 80
10.3 烘焙
如果是第一次烘烤，请使用较低的温度。
如果在一个以上的烤架位置上烘焙蛋糕，
则可将烘焙时间延长 10 – 15 分钟。
不同高度的蛋糕和酥点的焦黄程度并不总
是均匀。如果出现焦黄程度不均匀，无须
更改温度设置。烘焙过程中差异会均衡。
烤箱中的烤盘会在烘烤过程中出现扭曲。
烤盘再次冷却后，扭曲现象即可消失。
10.4 烘焙小窍门
烘焙结果 可能的原因 补救方法
蛋糕底部烘焙不足。 烤架位置不正确。 将蛋糕放在更低的烤架上。
蛋糕塌软，未烤透或出
现不匀纹路。
烤箱温度过高。 下次请将烤箱温度略微设低一点。
烤箱温度过高并且烘烤时间
过短。
下次请将烘焙时间设长一些，并将
烤箱温度设低一点。
蛋糕过干。 烤箱温度过低。 下次请将烤箱温度设高一些。
烘焙时间过长。 下次请将烘焙时间设短一些。
中文 13
烘焙结果 可能的原因 补救方法
蛋糕烘焙不均匀。 烤箱温度过高并且烘烤时间
过短。
下次请将烘焙时间设长一些，并将
烤箱温度设低一点。
蛋糕面糊分布不均匀。 下次请将蛋糕面糊均匀摊放在烘焙
盘上。
在食谱中指定的烘焙时
间过后，蛋糕仍未烤
熟。
烤箱温度过低。 下次请将烤箱温度略微设高一点。
10.5 单个烤架上烘焙
在烤
模中烘焙 (°C) （分钟）
果馅饼底 - 油
酥团, 预热空烤
箱
热风对流功能 170 - 180 10 - 25 2
果馅饼底 - 海
绵蛋糕混合物
热风对流功能 150 - 170 20 - 25 2
空心蛋糕 / 奶
油圆蛋糕
热风对流功能 150 - 160 50 - 70 1
马德拉蛋糕 /
水果蛋糕
热风对流功能 140 - 160 70 - 90 1
奶酪蛋糕 传统加热 170 - 190 60 - 90 1
使用第三层烤箱架位置。
使用下述功能：热风对流功能。
使用烘焙托盘。
蛋糕 / 糕点 / 面包
(°C) （分钟）
配面包碎顶料的蛋糕 150 - 160 20 - 40
水果馅饼（由酵母生面团/海绵蛋糕混合物
制成），使用深烤盘
150 35 - 55
水果馅饼（由油酥面团制成） 160 - 170 40 - 80
预热空烤箱。
使用下述功能：传统加热。
使用烘焙托盘。
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蛋糕 / 糕
点 / 面包 (°C) （分钟）
瑞士卷 180 - 200 10 - 20 3
黑面包: 首先：230 20 1
然后：160 - 180 30 - 60
黄油杏仁蛋糕 / 甜蛋
糕
190 - 210 20 - 30 3
奶油泡芙 / 手指饼干 190 - 210 20 - 35 3
辫子面包 / 皇冠面包 170 - 190 30 - 40 3
水果馅饼（由酵母生
面团/海绵蛋糕混合物
制成），使用深烤盘
170 35 - 55 3
鲜酵母蛋糕（配有精
致顶料，如夸克酸奶
酪、奶油和乳蛋羹）
160 - 180 40 - 80 3
德式水果蛋糕 160 - 180 50 - 70 2
使用第三层烤箱架位置。
饼干
(°C) （分钟）
酥皮饼干 热风对流功能 150 - 160 10 - 20
面包卷, 预热空烤箱 热风对流功能 160 10 - 25
海绵蛋糕混合物制成的
饼干
热风对流功能 150 - 160 15 - 20
千层酥, 预热空烤箱 热风对流功能 170 - 180 20 - 30
酵母饼干 热风对流功能 150 - 160 20 - 40
蛋白杏仁饼干 热风对流功能 100 - 120 30 - 50
蛋清酥皮糕点 / 蛋白酥皮 热风对流功能 80 - 100 120 - 150
面包卷, 预热空烤箱 传统加热 190 - 210 10 - 25
10.6 烘焙和焗烤
使用第一层烤箱架位置。
中文 15
(°C) （分钟）
法棍配烤化芝士 热风对流功能 160 - 170 15 - 30
乳酪口蘑烤蔬菜, 预热
空烤箱
涡轮加速煎烤 160 - 170 15 - 30
意式千层面 传统加热 180 - 200 25 - 40
烤鱼 传统加热 180 - 200 30 - 60
时蔬卷 热风对流功能 160 - 170 30 - 60
糖果甜点 传统加热 180 - 200 40 - 60
烤意粉 传统加热 180 - 200 45 - 60
10.7 多层烘焙。
使用下述功能：热风对流功能.
使用烘焙盘。
蛋糕 / 糕点
(°C) （分钟）
2 个位置
奶油泡芙 / 手指饼干,
预热空烤箱
160 - 180 25 - 45 1 / 4
糖霜干饼 150 - 160 30 - 45 1 / 4
饼干 /
小蛋糕 / 糕点 /
面包卷
(°C) （分钟）
2 个位置 3 个位置
面包卷 180 20 - 30 1 / 4 -
酥皮饼干 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
海绵蛋糕混合物
制成的饼干
160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
千层酥, 预热空
烤箱
170 - 180 30 - 50 1 / 4 -
酵母饼干 160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
蛋白杏仁饼干 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
蛋清饼干 / 蛋白
酥皮
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
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10.8 烘烤窍门
使用耐热烤箱器皿。
烘烤瘦肉时将肉盖住（可以使用铝箔纸）
直接在烤盘中烘烤大块肉类关节，或置于
放在烤盘上方的金属架上烘烤。
在烤盘中放一些水，以防滴落的油脂燃烧。
翻动烤肉（烹饪时间经过 1/2 至 2/3 后）。
烘烤肉块和鱼块（1 kg 或更多）。
在烘烤期间，用肉块流出的汁液涂抹肉块
若干次。
10.9 烘烤
使用第一层烤箱架位置。
牛肉
(°C) (min)
闷炖肉 1- 1.5 kg 传统加热 230 120 - 150
烤牛肉或牛柳（三
分熟）, 预热空烤箱
每厘米厚度 涡轮加速煎烤 190 - 200 5 - 6
烤牛肉或牛柳（中
等）, 预热空烤箱
每厘米厚度 涡轮加速煎烤 180 - 190 6 - 8
烤牛肉或牛柳（全
熟）, 预热空烤箱
每厘米厚度 涡轮加速煎烤 170 - 180 8 - 10
猪肉
使用下述功能： 涡轮加速煎烤.
(kg)
(°C) (min)
前肘 / 颈肉 / 后肘 1 - 1.5 160 - 180 90 - 120
排骨 / 小排 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90
肉块 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60
猪肘，预先烹制 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120
中文 17
小牛肉
使用下述功能： 涡轮加速煎烤.
(kg)
(°C) (min)
烤小牛肉 1 160 - 180 90 - 120
小牛肘 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150
羔羊肉
使用下述功能： 涡轮加速煎烤.
(kg)
(°C) (min)
羔羊腿 / 烤羔羊 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120
羔羊背 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60
野味
使用下述功能： 传统加热.
(kg)
(°C) (min)
背肉 / 野兔腿, 预热空
烤箱
最多 1 230 30 - 40
鹿背 1.5 - 2 210 - 220 35 - 40
鹿腰腿 1.5 - 2 180 - 200 60 - 90
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家禽肉
使用下述功能： 涡轮加速煎烤.
(kg)
(°C) (min)
家禽肉，份装 每份 0.2 - 0.25 200 - 220 30 - 50
半只鸡 每份 0.4 - 0.5 190 - 210 35 - 50
鸡肉、肉用母鸡 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70
鸭 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100
鹅 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180
火鸡 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150
火鸡 4 - 6 140 - 160 150 - 240
鱼（清蒸）
使用下述功能： 传统加热.
(kg)
(°C) (min)
全鱼 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60
10.10 脆皮烘烤：比萨功能
比萨饼
使用第一层烤箱架位置。
(°C) (min)
甜果馅饼 180 - 200 40 - 55
菠菜馅饼 160 - 180 45 - 60
比萨饼
使用第一层烤箱架位置。
(°C) (min)
洛林糕 / 瑞
士乳酪
170 - 190 45 - 55
奶酪蛋糕 140 - 160 60 - 90
蔬菜派 160 - 180 50 - 60
中文 19
比萨饼
烹饪之前预热空烘烤箱。
使用第二层烤箱架位置。
(°C) (min)
披萨（薄
脆），使用
深烘烤盘
200 - 230 15 - 20
披萨（厚
脆）
180 - 200 20 - 30
未发酵面包 230 - 250 10 - 20
果馅千层酥 160 - 180 45 - 55
比萨饼
烹饪之前预热空烘烤箱。
使用第二层烤箱架位置。
(°C) (min)
火焰薄饼 230 - 250 12 - 20
波兰饺子 180 - 200 15 - 25
10.11 煎烤
烹饪之前预热空烘烤箱。
煎烤时应仅使用薄片肉类或鱼类。
将平底盘放在第一层烤箱架位置以收集油
脂。
煎烤
使用下述功能： 煎烤
(°C) (min)
第 1 面
(min)
第 2 面
烤牛肉 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
牛排 230 20 - 30 20 - 30 3
猪大排骨 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
小牛肉腰 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
羔羊背 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3
全鱼，0.5 kg - 1
kg
210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4
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