AEG BE3003001M は、幅広い機能を備えた多用途オーブンです。完璧な風量調理機能により、最大 3 段の天板で食品を同時に焼いたり乾燥させたりすることができます。ピザ設定を使用すると、カリカリの底と風味が豊かなトッピングを備えたピザを一枚の天板で調理できます。グラタンやローストチキンを調理するのに最適なターボグリル機能も備えています。また、BE3003001M には、解凍、グリル、ベーキングなど、さまざまな調理タスクに使用できる多数の追加機能が搭載されています。
AEG BE3003001M は、幅広い機能を備えた多用途オーブンです。完璧な風量調理機能により、最大 3 段の天板で食品を同時に焼いたり乾燥させたりすることができます。ピザ設定を使用すると、カリカリの底と風味が豊かなトッピングを備えたピザを一枚の天板で調理できます。グラタンやローストチキンを調理するのに最適なターボグリル機能も備えています。また、BE3003001M には、解凍、グリル、ベーキングなど、さまざまな調理タスクに使用できる多数の追加機能が搭載されています。
ZH 用户手册
烘烤箱
BE3003001M
内容
1. 安全信息................................................................................................................2
2. 安全说明................................................................................................................3
3. 产品说明................................................................................................................5
4. 初次使用前............................................................................................................ 6
5. 日常使用................................................................................................................6
6. 时钟功能................................................................................................................8
7. 使用配件................................................................................................................9
8. 附加功能................................................................................................................9
9. 建议和提示............................................................................................................ 9
10. 养护和清洁........................................................................................................ 20
11. 故障排除............................................................................................................21
12. 安装...................................................................................................................22
13. 能效...................................................................................................................25
力求完美
感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性
能，其采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花
几分钟时间阅读，以便充分了解该款产品的功能。
访问我们的网站：
获取使用建议、手册、故障检修工具、检修信息:
www.aeg.com/webselfservice
注册您的产品以获取更好的服务：
www.registeraeg.com
为您的设备购买配件、耗材和原装备件：
www.aeg.com/shop
客户关怀与服务
务必使用原装备件。
当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。
该信息可以在标牌上找到。
警告/注意 - 安全信息
一般信息和提示
环境信息
如有更改恕不另行通知
1. 安全信息
请在安装和使用本机之前，仔细阅读随附的说明。对于不
当安装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商不承
担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用的地
方，供将来参考之用。
www.aeg.com2
1.1 兒童和易受傷者安全事項
• 本机可供 8 岁及以上儿童和肢体伤残、感官或精神上有
障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们在
使用本机时受到监督或得到安全使用指导，同时了解使
用过程中可能存在的危险。
• 请勿让儿童玩本机。
• 所有包装物都必须远离儿童，且予以妥善处置。
• 本机运行或冷却过程中，请让儿童和宠物远离本机。可
触及的部件温度很高。
• 如果本机配备儿童安全装置，则应将其打开。
• 在无人监管的情况下，儿童不能擅自清理和维护本机。
• 本机运行过程中，3 岁及以下的儿童必须始终远离本机。
1.2 一般安全信息
• 必须由具备资质的人员安装本机及更换线缆。
• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格
外注意，以免碰触发热的部件。除非有成人始终在旁监
督，否则 8 岁以下儿童应远离本机。
• 始终使用烘烤箱手套取出或放入配件或烘烤箱器皿。
• 维护之前，请先切断电源。
• 更换灯之前，应确保已关闭本机，以避免可能发生的触
电。
• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。
• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻
璃，因为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。
• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备
类似资质的人员进行更换，以免发生电气危险。
• 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后
端，将其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支
架。
2. 安全说明
2.1 安装
警告!
必须由具备资质的人员安装
本设备。
• 去除所有包装物。
• 请勿安装或使用已损坏的设备。
• 按照本机附带的安装说明书操作。
• 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩
戴安全手套和配套的鞋子。
• 不要通过手柄拉动本设备。
• 请与其他设备和装置保持最小间距。
• 务必将本机安装在安全结构的下方和
附近。
中文 3
• 本机的侧面必须毗邻具有相同高度的
设备或装置。
• 烘烤箱配备了电动冷却系统。它必须
使用电源运行。
2.2 电气连接
警告!
存在火灾和触电危险。
• 所有电气连接必须由具备资质的电气
技师完成。
• 本机必须接地。
• 请确保铭牌上的电气信息与供电情况
相匹配。如果不匹配，请联系电气技
师。
• 始终使用正确安装的防电击插座。
• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电
缆。
• 切勿损坏电源插头和电源电缆。在需
要更换电源线时，应交给我们的授权服
务中心来完成。
• 不要让电源电缆接触设备箱门，尤其在
柜门温度较高时。
• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须
妥善固定，而且只能通过工具拆卸。
• 只有在安装过程结束后，才能将电源插
头插入电源插座。确保在安装后，仍可
方便地插拔电源插头。
• 如果电源插座松动，切勿连接电源插
头。
• 断开设备与电源的连接时，请勿拉动电
源线，请始终拉动电源插头。
• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断流
器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺
旋式保险丝）、接地保护自动断路器和
接触器。
• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，
以便可以断开本设备与电源所有电极
的连接。隔离装置的触点开口宽度最
小要达到 3 毫米。
• 设备符合欧盟 E.E.C. 指令。
2.3 用途
警告!
存在受伤、烧伤、触电或爆炸
危险。
• 本机仅供家庭使用。
• 请勿更改本机规格。
• 确保通风口不被堵塞。
• 本机运行时，必须有人照看。
• 请在每次使用完毕后关闭本机。
• 在本机行过程中，开门时务必小心，因
为可能会释放热气。
• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操
作本机。
• 请勿用力挤压打开的门。
• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。
• 打开机门时务必小心。使用含酒精的
食材会产生酒精与空气的混合物。
• 开门时不要让火星或明火接触本机。
• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品
放在本设备内部、附近或上面。
警告!
本设备存在损坏的危险。
• 要预防涂漆损坏或褪色：
– 不要将烘烤箱器皿或其他物件直接
放入本机底部。
– 不要将铝箔直接置于本机底部。
– 不要将水直接放入处于高温状态的
设备中。
– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食
品留在本机内。
– 拆卸或安装配件时务必小心。
• 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任
何影响。
• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁
可能留下永久性污渍。
• 本机仅用于烹饪，切勿用于其他目的，
比如房间取暖。
• 烹饪过程中，应始终关闭烧烤箱门。
• 如果本机安装在家具面板（例如门）
后，请确保在本机运行过程中箱门从未
关闭。否则热量和湿气会聚集在封闭
的家具面板后面，从而对本机、住宅或
地板造成损害。使用本机之后，在本机
彻底冷却之前，请勿关闭家具面板。
2.4 养护和清洁
警告!
存在受伤、火灾或设备损坏危
险。
• 进行维护之前，请关闭本设备电源，然
后将电源插头从电源插座上拔下。
• 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能
有破裂的危险。
• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系
授权服务中心。
• 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为
箱门很重！
• 定期清洁本机，以防止表面材料退化。
• 请使用湿软布清洁本设备。只可使用
中性清洁剂。请勿使用任何磨料制品、
磨料清洁垫、溶剂或金属物件。
• 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的
安全说明操作。
www.aeg.com4
• 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如
适用）。
2.5 内部照明灯
• 本设备使用的灯泡或卤素灯仅供家用
设备使用，不得用于家用照明。
警告!
存在触电危险。
• 在更换照明灯之前，请断开本机与电源
的连接。
• 仅可使用相同规格的灯泡。
2.6 处置
警告!
存在人员受伤或窒息危险。
• 断开本机与电源的连接。
• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。
• 拆除机门卡扣，以避免儿童或宠物被卡
在本机内。
2.7 维护
• 要维修本机，请联系授权服务中心。
• 仅可使用原装备件。
3. 产品说明
3.1 总体概览
7
9
8
41 2 3 5 6
1
2
3
4
5
11
10
1
控制面板
2
烘烤箱功能旋钮
3
电源指示灯/符号
4
电子程序器
5
温度旋钮
6
温度指示灯/符号
7
加热元件
8
照明灯
9
风扇
10
烤架支架，可拆卸
11
烤架位置
3.2 附件
金属烤架
适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。
组合烤盘
适用于蛋糕、饼干和点心。适用于烘焙、
烘烤或作为集油盘。
中文 5
4. 初次使用前
警告!
请参阅“安全”章节。
要设置当天时间，请参阅“时钟
功能”一章。
4.1 初次清洁
取下设备中的所有配件及可拆卸烤架支
架。
请参阅“养护和清洁”章节。
初次使用前，请清洗本机和配件。
将配件和可移动烤架支撑放回原位。
5. 日常使用
警告!
请参阅“安全”章节。
5.1 伸缩式旋钮
使用设备时，请按下控制旋钮。控制旋钮
会弹出。
5.2 启用和停用本机
设备是否有照明灯、旋钮符号
或指示灯将取决于设备的型
号：
• 本机工作时，照明灯会亮
起。
• 符号显示旋钮是在控制烘
烤箱功能还是温度。
• 烘烤箱温度上升时，指示灯
会亮起。
1. 旋拧烘烤箱功能旋钮，选择烘烤箱功
能。
2. 旋拧温度旋钮以选择温度。
3. 要关闭设备，请将烘烤箱功能和温度旋
钮旋拧到关闭位置。
5.3 烘烤箱功能
烘烤箱功能 应用
关闭位置 本机已关闭。
灯具 用于启动设备灯，而不启动烹制功能。
完美风扇烹饪 最多同时在 3 层烤架上烘焙并烘干食品。将温度设为比
顶层/底部加热低 20 到 40 °C 的水平。
披萨饼设置 用于在单层烤架上烘焙食物，并使食物底部带有更深的
焦黄色且口感松脆。将温度设为比顶层/底部加热低 20
到 40 °C 的水平。
www.aeg.com6
烘烤箱功能 应用
顶部/底部加热 用于在单层烤架上烘焙和烘烤食物。
底部加热 烘焙底部松脆的蛋糕，还可用于保存食品。
解冻 此功能用于将冷冻食品解冻，例如蔬菜和水果。解冻时
间取决于冷冻食品的数量和尺寸。
煎烤 煎烤扁平食品，烘烤面包。
快速煎烤 煎烤大量的扁平食品，烘烤面包。
涡轮加速煎烤 用于在单层烤架上烘烤大块肉类关节或带骨禽类。也可
进行焗烤，使食品焦脆。
在使用某些烘烤箱功能的过
程中，若温度低于 60 °C，照
明灯会自动关闭。
5.4 显示屏
A B C
A. 功能指示器
B. 时间显示屏
C. 功能指示器
5.5 按钮
按钮 功能 描述
减少 用于设置时间。
时钟 用于设置时钟功能。
增加 用于设置时间。
中文 7
6. 时钟功能
6.1 时钟功能表
时钟功能 应用
当天时间 用于设置、更改或检查时间。
持续时间 用于设置烘烤箱运行的持续时间。
结束时间 用于设置烘烤箱停止运行的时间。
延时 结合持续时间和结束时间功能。
分钟提示器 用于设置倒计时时间。此功能对烘烤箱运行没有任何影响。
6.2 设置 和更改时间
在操作烘烤箱前，必须先设置时间。
本机连接到电源之后，若发生停电，或者
未设置计时器时，
会闪烁。
按触
或 以设置正确的时间。
大约 5 秒钟后，标志停止闪烁，显示屏上
将显示设置的当天时间。
要更改当天时间，请反复按触 ，直到
开始闪烁。
6.3 设置“持续时间”
1. 设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 按触
或 以设置持续时间。
显示屏会显示 。
4. 时间结束时，
闪烁并发出声响信
号。烘烤箱将自动关闭。
5. 按下任何按钮可停止声响信号。
6. 将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋拧到
关闭位置。
6.4 设置“结束时间”
1. 设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触
，直到 开始闪烁。
3. 按触 或 以设置时间。
显示屏会显示 。
4. 时间结束时， 闪烁并发出声响信号。
按任何按钮可停止信号。
5. 将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋拧到
关闭位置。
6. 烘烤箱将自动关闭。
6.5 设置延时
1. 设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 按触
或 以设置持续时间。
4. 按触 。
5. 按触 或 以设置结束时间。
6. 按 确认。
本机稍后会自动开启，在设定的持续时间
内工作，并在设定的结束时间时停止工作。
在设定的时间发出声响信号。
7. 将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋拧到
关闭位置。
8. 烘烤箱将自动关闭。
6.6 设置“分钟提示器”
1. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
2. 按 或 可设置所需的时间。
分钟提示器会在 5 秒钟后自动启动。
3. 设定的时间结束时，会发出声响信号。
按下任何按钮可停止声响信号。
4. 将烘烤箱功能旋钮 旋转至关闭位置。
6.7 取消时钟功能
1. 反复按 ，直到相关功能的指示器开
始闪烁。
2. 按住 不放。
几秒后，时钟功能指示器熄灭。
www.aeg.com8
7. 使用配件
警告!
请参阅“安全”章节。
7.1 插入配件
金属烤架：
推动烤架支撑的导杆之间的烤架，并确保
底座朝下。
深烘烤盘：
推动烤架支撑的导杆之间的深烘烤盘。
金属烤架和深烘烤盘结合使用：
将烤架支架导杆和金属烤架之间的深烘烤
盘推到上方导杆上，并确保底座朝下。
顶部的细小凹口可增加安全
性。凹口也是反尖端设备。
支架周围较高的边缘可防止
炊具在支架上滑动。
8. 附加功能
8.1 冷却风扇
本机运行后，冷却风扇将自动打开，使本
机表面保持在冷却状态。即使关闭本机，
冷却风扇也会继续运转，直到本机冷却下
来。
9. 建议和提示
警告!
请参阅“安全”章节。
表中的温度和烘焙时间只是
指导性建议。具体需取决于
烹调方法以及所用食材的品
质和用量。
9.1 烘烤箱门内侧
在某些型号中，从烘烤箱门内侧可以找到
以下信息：
• 烤架位置的编号。
• 有关烹制典型菜肴所使用的烤箱功能、
建议的烤架层及温度的信息。
中文 9
9.2 烘焙
• 烘烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之
前使用的烘烤箱有所不同。您可以根
据表中建议的数值适当调整惯用设置
（温度、烹制时间）和烤架位置。
• 制造商建议您第一次先使用较低的温
度。
• 如果表中未提供针对某个特殊菜肴的
设置，可尝试最为接近的设置。
• 如果在一个以上的烤架位置上烘焙蛋
糕，则可将烘焙时间延长 10 – 15 分钟。
• 在烘焙的最初阶段，不同高度的蛋糕和
酥点的焦黄程度并不总是均匀。如果
出现这种情况，请勿更改温度设置。随
着烘焙的进行，这种差异会趋于均匀。
• 如果烘焙时间较长，您可以在烘焙时间
结束前 10 分钟左右关闭烘烤箱，充分
利用其余热。
在烹制冷冻食品时，烘烤箱内的托盘可能
会在烘焙期间扭曲变形。托盘再次冷却
后，扭曲现象即可消失。
9.3 烘焙小窍门
烘焙结果 可能的原因 补救方法
蛋糕底部的焦黄度不足。 烤架位置不正确。 将蛋糕放在更低的烤架上。
蛋糕塌软，并且未烤透、表
面凹凸不平或出现不匀纹
路。
烘烤箱温度过高。 下次烘焙时，请设定更低的
烘烤箱温度。
蛋糕塌软，并且未烤透、表
面凹凸不平或出现不匀纹
路。
烘焙时间过短。 延长烘焙时间。设置较高的
温度并不能减少烘焙时间。
蛋糕塌软，并且未烤透、表
面凹凸不平或出现不匀纹
路。
蛋糕糊中混合了过多液态成
份。
减少液态成份的用量。注意
混合时间，尤其是在使用搅
拌机时。
蛋糕过干。 烘烤箱温度过低。 下次烘焙时，请设定更高的
烘烤箱温度。
蛋糕过干。 烘焙时间过长。 下次烘焙时，请设定较短的
烘焙时间。
蛋糕的焦黄程度不均匀。 烘烤箱温度过高并且烘烤时
间过短。
降低烘烤箱温度并延长烘焙
时间。
蛋糕的焦黄程度不均匀。 混合料分布不均匀。 将混合料均匀铺在烘焙盘
上。
设定的烘烤时间过后，蛋糕
仍未烤熟。
烘烤箱温度过低。 下次烘焙时，请设定稍高的
烘烤箱温度。
9.4 单层烘焙：
在烤模中烘焙
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
圆蛋糕/面包卷 完美风扇烹制 150 - 160 50 - 70 1
马德拉蛋糕/水果
蛋糕
完美风扇烹制 140 - 160 70 - 90 1
www.aeg.com10
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
Fatless sponge
cake/无脂海绵蛋
糕
完美风扇烹制 140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge
cake/无脂海绵蛋
糕
顶层/底部加热 160 35 - 50 2
果馅饼底 - 油酥
团
完美风扇烹制
170 - 180
1)
10 - 25 2
果馅饼底 - 发面
团
完美风扇烹制 150 - 170 20 - 25 2
Apple pie/苹果派
（2 只烤模，直
径 20 厘米，对
角放置）
完美风扇烹制 160 60 - 90 2
Apple pie/苹果派
（2 只烤模，直
径 20 厘米，对
角放置）
顶层/底部加热 180 70 - 90 1
乳酪蛋糕 顶层/底部加热 170 - 190 60 - 90 1
1)
预热烘烤箱。
蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
辫子面包/皇冠面
包
顶层/底部加热 170 - 190 30 - 40 3
圣诞史多伦蛋糕 顶层/底部加热
160 - 180
1)
50 - 70 2
面包（黑面
包）：
1. 烘焙流程第
一部分。
2. 烘焙流程第
二部分。
顶层/底部加热
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
奶油泡芙/手指饼
干
顶层/底部加热
190 - 210
1)
20 - 35 3
瑞士卷 顶层/底部加热
180 - 200
1)
10 - 20 3
配面包屑顶料的
蛋糕（干）
完美风扇烹制 150 - 160 20 - 40 3
黄油杏仁蛋糕/糖
糕
顶层/底部加热
190 - 210
1)
20 - 30 3
中文 11
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
水果馅饼（由酵
母生面团/发面团
制成）
2)
完美风扇烹制 150 35 - 55 3
水果馅饼（由酵
母生面团/发面团
制成）
2)
顶层/底部加热 170 35 - 55 3
水果馅饼（由油
酥面团制成）
完美风扇烹制 160 - 170 40 - 80 3
鲜酵母蛋糕（配
有精致顶料，如
夸克酸奶酪、奶
油和乳蛋羹）
顶层/底部加热
160 - 180
1)
40 - 80 3
1)
预热烘烤箱。
2)
使用深烘烤盘。
饼干
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
酥皮饼干 完美风扇烹制 150 - 160 10 - 20 3
Short bread/酥
饼/酥条
完美风扇烹制 140 20 - 35 3
Short bread/酥
饼/酥条
顶层/底部加热
160
1)
20 - 30 3
发面饼干 完美风扇烹制 150 - 160 15 - 20 3
蛋白糖霜/酥点 完美风扇烹制 80 - 100 120 - 150 3
蛋白杏仁饼干 完美风扇烹制 100 - 120 30 - 50 3
酵母饼干 完美风扇烹制 150 - 160 20 - 40 3
千层酥 完美风扇烹制
170 - 180
1)
20 - 30 3
卷类 完美风扇烹制
160
1)
10 - 25 3
卷类 顶层/底部加热
190 - 210
1)
10 - 25 3
Small cakes/小
蛋糕（每盘 20
只）
完美风扇烹制
150
1)
20 - 35 3
Small cakes/小
蛋糕（每盘 20
只）
顶层/底部加热
170
1)
20 - 30 3
1)
预热烘烤箱。
www.aeg.com12
9.5 烘焙和焗烤
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
烤意粉 顶层/底部加热 180 - 200 45 - 60 1
意式千层面 顶层/底部加热 180 - 200 25 - 40 1
奶油焗蔬菜
1)
涡轮加速煎烤 160 - 170 15 - 30 1
法棍配烤化芝士 完美风扇烹制 160 - 170 15 - 30 1
糖果甜点 顶层/底部加热 180 - 200 40 - 60 1
烤鱼 顶层/底部加热 180 - 200 30 - 60 1
时蔬卷 完美风扇烹制 160 - 170 30 - 60 1
1)
预热烘烤箱。
9.6 多层烘焙
使用“完美风扇烹饪”功能。
蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
2 个位置 3 个位置
奶油泡芙/手指饼
160 - 180
1)
25 - 45 1 / 4 -
糖霜干饼 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -
1)
预热烘烤箱。
饼干/small cakes/小蛋糕/酥点/面卷
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
2 个位置 3 个位置
酥皮饼干 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Short bread /酥
饼/酥条
140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5
发面饼干 160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
蛋白糖霜饼干 80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
蛋白杏仁饼干 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
酵母饼干 160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
千层酥
170 - 180
1)
30 - 50 1 / 4 -
面卷 180 20 - 30 1 / 4 -
中文 13
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
2 个位置 3 个位置
Small cakes /小
蛋糕（每盘 20
只）
150
1)
23 - 40 1 / 4 -
1)
预热烘烤箱。
9.7 披萨饼设置
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
比萨（薄脆）
200 - 230
1)2)
15 - 20 2
比萨（配有丰富顶
料）
180 - 200 20 - 30 2
甜果馅饼 180 - 200 40 - 55 1
菠菜馅饼 160 - 180 45 - 60 1
洛林糕 170 - 190 45 - 55 1
瑞士乳酪 170 - 190 45 - 55 1
奶酪蛋糕 140 - 160 60 - 90 1
苹果蛋糕（配顶料） 150 - 170 50 - 60 1
蔬菜派 160 - 180 50 - 60 1
未发酵面包
230 - 250
1)
10 - 20 2
果馅千层酥
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen 比萨
230 - 250
1)
12 - 20 2
Piroggen 俄式馅饼
（俄式风格的
Calzone 馅饼）
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
预热烘烤箱。
2)
使用深烘烤盘。
9.8 烘烤
• 使用耐热的烘烤箱器皿进行烘烤（请参
考制造商的使用说明）。
• 烘烤大块肘部烤肉时，可直接将肉置于
深烘烤盘中（如果配有），也可在烤盘
上方使用金属架烘烤。
• 烘烤瘦肉时请使用带盖烤盘，这样可以
更多地保留肉类的汁水。
• 任何类型的肉，只要可以烤焦或烤酥表
皮，均可使用无盖烤盘烤制。
• 我们建议在烘烤箱中烹制 1 千克及以
上的肉类和鱼肉。
• 为避免肉汁或脂肪烧粘在烤盘中，请在
深烘烤盘中放入一些液体。
• 必要时翻动烤肉（烹制时间经过 1/2 至
2/3 后）。
• 在烘烤大块烤肉和家禽肉期间，多次用
其汁液进行涂抹。这样会起到更好的
烘烤效果。
• 在结束烘烤前，可先关闭烘烤箱约 10
分钟，以充分利用其余热。
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9.9 烘烤表
牛肉
食品 数量 功能 温度 (°C) 时间（分
钟）
烤架位置
闷炖肉 1- 1.5 千克 顶层/底部加
热
230 120 - 150 1
烤牛肉或牛柳：
一分熟
每厘米厚度 涡轮加速煎
烤
190 - 200
1)
5 - 6 1
烤牛肉或牛柳：
半熟
每厘米厚度 涡轮加速煎
烤
180 - 190
1)
6 - 8 1
烤牛肉或牛柳：
全熟
每厘米厚度 涡轮加速煎
烤
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
预热烘烤箱。
猪肉
食品 数量（千
克）
功能 温度 (°C) 时间（分
钟）
烤架位置
肩肉/颈肉/后肘 1 - 1.5 涡轮加速煎
烤
160 - 180 90 - 120 1
大排/小排 1 - 1.5 涡轮加速煎
烤
170 - 180 60 - 90 1
肉块 0.75 - 1 涡轮加速煎
烤
160 - 170 50 - 60 1
猪肘（预先烹
制）
0.75 - 1 涡轮加速煎
烤
150 - 170 90 - 120 1
小牛肉
食品 数量（千克） 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
烤小牛肉 1 涡轮加速煎烤 160 - 180 90 - 120 1
小牛霖肉 1.5 - 2 涡轮加速煎烤 160 - 180 120 - 150 1
羔羊肉
食品 数量（千克） 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
羔羊腿/烤羔
羊肉
1 - 1.5 涡轮加速煎烤 150 - 170 100 - 120 1
羔羊鞍 1 - 1.5 涡轮加速煎烤 160 - 180 40 - 60 1
中文 15
野味
食品 数量（千克） 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
脊肉/野兔腿 最多 1 顶层/底部加
热
230
1)
30 - 40 1
鹿背 1.5 - 2 顶层/底部加
热
210 - 220 35 - 40 1
鹿腰腿 1.5 - 2 顶层/底部加
热
180 - 200 60 - 90 1
1)
预热烘烤箱。
家禽肉
食品 数量（千克） 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
家禽肉块 每份 0.2 -
0.25
涡轮加速煎烤 200 - 220 30 - 50 1
半只鸡 每份 0.4 - 0.5 涡轮加速煎烤 190 - 210 35 - 50 1
鸡肉（肉用母
鸡）
1 - 1.5 涡轮加速煎烤 190 - 210 50 - 70 1
鸭肉 1.5 - 2 涡轮加速煎烤 180 - 200 80 - 100 1
鹅肉 3.5 - 5 涡轮加速煎烤 160 - 180 120 - 180 1
火鸡 2.5 - 3.5 涡轮加速煎烤 160 - 180 120 - 150 1
火鸡 4 - 6 涡轮加速煎烤 140 - 160 150 - 240 1
鱼（清蒸）
食品 数量（千克） 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
全鱼 1 - 1.5 顶层/底部加
热
210 - 220 40 - 60 1
9.10 煎烤
• 煎烤时始终设置为最高温度。
• 烤架要放在煎烤参照表建议的烤架位
置上。
• 务必使用烤盘收集流入第一烤架位置
的油脂。
• 煎烤时应仅使用平片肉块或鱼块。
• 使用煎烤功能时，务必预热空烧烤箱 5
分钟。
警告
煎烤时务必关闭烧烤箱门。
煎烤
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
第 1 面 第 2 面
烤牛肉 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
牛柳 230 20 - 30 20 - 30 3
猪背肉 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
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食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
第 1 面 第 2 面
牛背肉 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
羊背肉 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3
全鱼，500-1000
克
210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4
快速煎烤
食品 时间（分钟） 烤架位置
第 1 面 第 2 面
Burgers/汉堡 8 - 10 6 - 8 4
猪里脊 10 - 12 6 - 10 4
香肠 10 - 12 6 - 8 4
牛柳/小牛肉排 7 - 10 6 - 8 4
Toast/吐司面包 1 - 3 1 - 3 5
吐司（配顶料） 6 - 8 - 4
9.11 冷冻食品
使用“完美风扇烹饪”功能。
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
比萨（冷冻） 200 - 220 15 - 25 2
美式比萨（冷冻） 190 - 210 20 - 25 2
比萨（冷藏） 210 - 230 13 - 25 2
比萨小点心（冷冻） 180 - 200 15 - 30 2
炸薯条（薄） 200 - 220 20 - 30 3
炸薯条（厚） 200 - 220 25 - 35 3
薯仔/薯片 220 - 230 20 - 35 3
薯饼 210 - 230 20 - 30 3
意式千层面/烤空心粉
（新鲜）
170 - 190 35 - 45 2
意式千层面/烤空心粉
（冷冻）
160 - 180 40 - 60 2
箱烤奶酪 170 - 190 20 - 30 3
中文 17
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
鸡翅 190 - 210 20 - 30 2
冷冻即食餐品
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
冷冻比萨 顶层/底部加热 请按生产商的说
明操作
请按生产商的说
明操作
3
炸薯条
1)
（300 -
600 克）
顶层/底部加热
或涡轮加速煎烤
200 - 220 请按生产商的说
明操作
3
法式法棍面包 顶层/底部加热 请按生产商的说
明操作
请按生产商的说
明操作
3
水果馅饼 顶层/底部加热 请按生产商的说
明操作
请按生产商的说
明操作
3
1)
烹制时要翻动炸薯条 2 至 3 次。
9.12 解冻
• 拆去食品包装，然后将食品放在盘子
上。
• 请使用从底部开始数的第一个烤架位
置。
• 请勿用碗或盘盖住食品，因为这样做会
延长解冻时间。
食品 数量（千
克）
解冻时间
（分钟）
进一步解冻时
间（分钟）
备注
鸡肉 1 100 - 140 20 - 30 在大盘中倒扣一只浅碟，然后将鸡
置于其上。中途翻面。
肉类 1 100 - 140 20 - 30 中途翻面。
肉类 0.5 90 - 120 20 - 30 中途翻面。
鳟鱼 0.15 25 - 35 10 - 15 -
草莓 0.3 30 - 40 10 - 20 -
黄油 0.25 30 - 40 10 - 15 -
奶油 2 x 0.2 80 - 100 10 - 15 搅拌微冻状态的奶油。
糕饼 1.4 60 60 -
9.13 保藏 - 底部加热
• 请仅使用市面上同等尺寸的保藏罐。
• 不要使用带旋盖和插头盖的罐子或金
属罐。
• 对于此功能，请使用从底部算起的第一
个烤架。
• 烘焙盘上放置不超过六只 1 升容量的
保藏罐。
• 均等地装满罐子，并通过扣夹封闭。
• 罐子之间不得互相接触。
• 在浅烘焙盘中倒入大约半升水，以便烤
箱内有足够的湿度。
• 当罐内的液体开始轻微沸腾时（对于 1
升罐来说，大约 35 - 60 分钟后），停止
烘烤箱或将温度降至 100°C（请参考说
明表）。
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无核小水果
食品 温度 (°C) 达到沸腾的烹制时间
（分钟）
在 100 °C 下继续烹
制的时间（分钟）
草莓/蓝莓/覆盆子/成
熟醋栗
160 - 170 35 - 45 -
核果
食品 温度 (°C) 达到沸腾的烹制时间
（分钟）
在 100 °C 下继续烹
制的时间（分钟）
梨子/榅桲果/李子 160 - 170 35 - 45 10 - 15
蔬菜
食品 温度 (°C) 达到沸腾的烹制时间
（分钟）
在 100 °C 下继续烹
制的时间（分钟）
胡萝卜
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
黄瓜 160 - 170 50 - 60 -
什锦酱菜 160 - 170 50 - 60 5 - 10
芥兰头/豌豆/芦笋 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
在烘烤箱关闭后，将其继续留在里面。
9.14 烘干 - 完美风扇烹饪
• 在烘焙盘上铺放防油纸或烘培纸。
• 为达到更好效果，在烘干时间过半时关
闭烘烤箱，打开箱门使其冷却一个晚上
以完全烘干。
蔬菜
食品 温度 (°C) 时间（小时） 烤架位置
1 个位置 2 个位置
豆类 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
胡椒 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
汤菜 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
蘑菇 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4
香草 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4
水果
食品 温度 (°C) 时间（小时） 烤架位置
1 个位置 2 个位置
李子 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
杏子 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
苹果片 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
中文 19
食品 温度 (°C) 时间（小时） 烤架位置
1 个位置 2 个位置
梨子 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
10. 养护和清洁
警告!
请参阅“安全”章节。
10.1 清洁注意事项
• 请使用沾有温水和清洁剂的软布清洁
烘烤箱前部。
• 使用专用清洁剂清洗金属表面。
• 每次使用后，请清洁烘烤箱内部。油脂
积淀物或其他食品残留物可能导致火
灾。这种风险比使用煎烤盘时要高一
些。
• 对于顽固污渍，请使用专用烘烤箱清洁
器清洗。
• 请在每次使用后清洁所有配件，并让其
干燥。清洁时使用沾有温水和清洁剂
的软布。
• 如果是不粘配件，不要使用侵蚀剂，尖
锐物体或洗碗机清洗，否则会损伤不粘
涂层。
10.2 取出烤架支架
要清洁烘烤箱，请取出烤架支架。
1. 将烤架支架的前端从侧壁上拔下。
2. 再将烤架支架的后端从侧壁上拔下，然
后将其拆下。
2
1
按与拆卸相反的顺序安装烤架支架。
10.3 烘烤箱顶板
警告!
在拆卸加热元件之前，首先应
停用设备。确保本设备已经
冷却。小心被烫伤。
拆下烤架支撑。
您可以将位于烘烤箱顶板上的加热元件向
下折叠，从而轻松清洁烘烤箱顶板。
1. 用双手握住加热元件前部。
2. 逆弹簧压力向前拉动，然后沿两侧支撑
向外拉出。
加热元件向下折叠。
3. 清洁烘烤箱顶板。
4. 按相反顺序安装加热元件。
在设备内壁上的支撑上方正
确安装加热元件。
5. 安装烤架支撑。
10.4 拆卸和安装箱门
您可以卸下箱门和内层玻璃面板进行清
洁。不同的型号有不同数量的玻璃面板。
警告!
拆卸烘烤箱门时务必小心谨
慎。因为门很重。
1. 完全打开门。
2. 完全提起两侧门折页上的紧固柄 (A)。
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