AEG BSK977330M ユーザーマニュアル

ZH 用户手册

电烤箱（蒸汽对流烤箱）

BSK977330M

力求完美

感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性能，其

采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花几分钟时间阅读，

以便充分了解该款产品的功能。

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客户关怀与服务

务必使用原装备件。

当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。

该信息可以在标牌上找到。

警告/注意 - 安全信息

一般信息和提示

环境信息

2/56

内容

1. 安全信息..........................................................................................................5

1.1 未成年人和弱势群体安全.................................................................................. 5

1.2 一般安全信息.................................................................................................... 5

2. 安全说明..........................................................................................................7

2.1 安装...................................................................................................................7

2.2 电气连接........................................................................................................... 7

2.3 使用...................................................................................................................8

2.4 养护和清洁........................................................................................................9

2.5 热解清洁........................................................................................................... 9

2.6 蒸汽烹饪........................................................................................................... 9

2.7 内部照明......................................................................................................... 10

2.8 维修.................................................................................................................10

2.9 废弃处置......................................................................................................... 10

3. 产品说明........................................................................................................11

3.1 总体概览......................................................................................................... 11

3.2 配件.................................................................................................................11

4. 如何打开和关闭烘烤箱..................................................................................13

4.1 控制板............................................................................................................. 13

4.2 显示屏............................................................................................................. 13

5. 初次使用前....................................................................................................15

5.1 初次清洁......................................................................................................... 15

5.2 首次连接......................................................................................................... 15

5.3 软件许可......................................................................................................... 15

5.4 初始预热......................................................................................................... 15

5.5 如何设置：水质硬度...................................................................................... 16

6. 日常使用........................................................................................................17

6.1 如何设置：加热功能...................................................................................... 17

6.2 如何设置：蒸汽烹饪...................................................................................... 17

6.3 如何设置：辅助烹饪...................................................................................... 18

6.4 加热功能......................................................................................................... 19

6.5 备注：潮湿风扇烘焙....................................................................................... 21

7. 时钟功能........................................................................................................22

7.1 时钟功能说明.................................................................................................. 22

7.2 如何设置：时钟功能...................................................................................... 22

8. 如何使用：配件.............................................................................................25

8.1 插入配件......................................................................................................... 25

8.2 使用伸缩式滑槽...............................................................................................25

8.3 食物传感器......................................................................................................26

9. 附加功能........................................................................................................29

9.1 如何保存：我的最爱....................................................................................... 29

9.2 自动关机......................................................................................................... 29

9.3 冷却风扇......................................................................................................... 29

10. 建议和提示..................................................................................................30

10.1 烹饪建议....................................................................................................... 30

3/56

10.2 潮湿风扇烘焙................................................................................................ 30

10.3 潮湿风扇烘焙 - 推荐的配件........................................................................... 30

10.4 测试机构的烹饪表......................................................................................... 31

11. 养护和清洁..................................................................................................34

11.1 清洁注意事项................................................................................................ 34

11.2 如何取出：烤架支架..................................................................................... 34

11.3 如何使用：热解清洁..................................................................................... 34

11.4 清洁提示....................................................................................................... 35

11.5 如何使用：除垢.............................................................................................36

11.6 除垢提示器....................................................................................................36

11.7 如何使用：漂洗.............................................................................................37

11.8 烘干提醒....................................................................................................... 37

11.9 如何使用：干燥.............................................................................................37

11.10 如何使用：水槽排空.................................................................................. 38

11.11 如何取出和安装：门................................................................................... 38

11.12 如何更换：照明灯....................................................................................... 39

12. 异常处理......................................................................................................41

12.1 如果出现以下情况，应该如何处理................................................................41

12.2 如何管理：错误代码..................................................................................... 41

12.3 维护数据....................................................................................................... 42

13. 能效.............................................................................................................43

13.1 产品信息和产品信息表*................................................................................ 43

13.2 节能...............................................................................................................43

14. 菜单结构......................................................................................................45

14.1 菜单...............................................................................................................45

14.2 下列菜单项的子菜单：清洁...........................................................................45

14.3 下列菜单项的子菜单：选项...........................................................................45

14.4 下列菜单项的子菜单：设置...........................................................................46

14.5 下列菜单项的子菜单：服务...........................................................................46

15. 操作简单！..................................................................................................48

16. 使用快捷键！.............................................................................................. 50

17. AEG 家用电器“三包”服务指南....................................................................51

4/56

内容

1. 安全信息

请确保按照随附说明操作本机，否则可能发生安全事故。在安装

和使用本机之前，请认真阅读随附的操作说明。对于不当安装或

使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商不承担任何责任。请

妥善保管操作说明，并置于易于取用的地方，供将来参考之用。

1.1 未成年人和弱势群体安全

• 年龄在 8 岁以下的未成年人不能使用本机。本机可供 8 岁及

以上未成年人和存在身体缺陷、感官或精神上有障碍或缺乏相

关经验及知识的人士使用，前提是由具备安全使用本机经验和

知识并了解相关危险的监护人为其提供监督或指导。

• 未成年人和存在身体缺陷、感官或精神上有障碍的人士应远离

本机，除非有监护人为其提供持续监督。

• 请勿让未成年人玩弄本机器。

• 洗涤剂应远离未成年人。

• 本机正在运行或冷却时，请勿让未成年人和宠物靠近。可触及

的部件温度很高。

• 未成年人和存在身体缺陷、感官或精神上有障碍或缺乏相关经

验及知识的人士不应对本机进行清洁和用户维护。

1.2 一般安全信息

• 必须由具备资质的人员安装本机及更换线缆。

• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格外注

意，以免碰触发热的部件。

• 始终使用烤箱手套取出或放入配件或烤箱器皿。

• 在进行任何维护工作之前，请断开本机电源。

• 警告：更换灯之前，应确保已将烘烤箱关机，以避免可能发生

的触电。

• 在将本机安装到嵌入式结构中之前，请勿使用本机。

• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。

• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻璃，因

为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。

• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备类似资

质的人员进行更换，以免发生电气危险。

5/56

• 在热解清洁之前，必须清除过量的溢出物。拆除烤箱的所有部

件。

• 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后端，将

其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支架。

• 请仅使用推荐用于本机的食物传感器（中心温度传感器）。

6/56

安全信息

2. 安全说明

2.1 安装

警告!

必须由具备资质的人员安装本机。

• 去除所有包装物。

• 请勿安装或使用已损坏的设备。

• 按照本机附带的安装说明书操作。

• 本机非常重，搬运时请注意。请始终佩戴安全手套和配套的鞋子。

• 不要通过手柄拉动本机。

• 在符合安装要求的安全适宜的地方安装本机。

• 请与其他设备和装置保持最小间距。

• 安装本机之前，检查是否可以顺畅打开箱门。

• 烤箱配备了电动冷却系统。它必须使用电源才能运行。

• 嵌入式装置必须符合 DIN 68930 的稳定性要求。

橱柜最低高度（工作台下的橱柜最低高度） 600 (600) mm

箱柜宽度 550 mm

箱柜深度 605 (580) mm

本机正面的高度 594 mm

本机背面的高度 576 mm

本机正面的宽度 549 mm

本机背面的宽度 548 mm

本机的深度 567 mm

本机的内置深度 546 mm

开口深度 1017 mm

通风口最小尺寸。开口位于底部后侧 550 x 20 mm

电源电缆长度。电缆位于背面的右下角 1500 mm

安装螺钉 4 x 12 mm

2.2 电气连接

警告!

存在火灾或触电危险。

7/56

• 所有电气连接必须由具备资质的电气技师完成。

• 电器必须接地。

• 确保铭牌上的参数与主供电电源的电气额定值兼容。

• 始终使用正确安装的防电击插座。

• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电缆。

• 切勿损坏电源插头和电源电缆。在需要更换电源线时，应交给我们的授权服务中心来完成。

• 不要让电源电缆接触或靠近机门或本机下面的凹处，尤其在机门温度较高时。

• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须妥善固定，而且只能通过工具拆卸。

• 请仅在安装过程结束时将电源插头插入电源插座。确保在安装后仍可以插拔电源插头。

• 如果电源插座松动，切勿连接电源插头。

• 断开设备与电源的连接时，请勿拉动电源线，请始终拉动电源插头。

• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断路器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺旋式保险丝）、

接地保护自动断路器和接触器。

• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，以便可以断开本设备与电源所有电极的连接。隔离装置

的触点开口宽度最小要达到 3 mm。

• 在将电源插头连接到电源插座中之前，请将机门完全关闭。

• 本设备附带电源插头和电源电缆。

2.3 使用

警告!

存在受伤、烧伤、触电或爆炸危险。

• 本机仅供家庭使用。

• 请勿更改本机的规格。

• 确保通风口不被堵塞。

• 本机运行时，必须有人照看。

• 请在每次使用完毕后关闭本机。

• 在本机行过程中，开门时务必小心，因为可能会释放热气。

• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操作本机。

• 请勿用力挤压打开的门。

• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。

• 打开机门时务必小心。使用含酒精的食材会产生酒精与空气的混合物。

• 开门时不要让火星或明火接触本机。

• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品放在本机内部、附近或上面。

警告!

存在本机受损危险。

• 要防止瓷釉损坏或褪色：

– 不要将烤箱器皿或其他物件直接放入本机底部。

– 不要将铝箔直接置于本机内腔底部上。

– 不要将水直接放入处于高温状态的设备中。

– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食品留在本机内。

– 拆卸或安装配件时务必小心。

• 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任何影响。

• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁可能留下永久性污渍。

• 本机仅用于烹饪，切勿用于其他目的，比如房间取暖。

8/56

安全说明

• 烹饪过程中，应始终关闭烧烤箱门。

• 如果本机安装在家具面板（例如门）后，请确保在本机运行过程中箱门从未关闭。否则热量和

湿气会聚集在封闭的家具面板后面，从而对本机、住宅或地板造成损害。使用本机之后，在本

机彻底冷却之前，请勿关闭家具面板。

2.4 养护和清洁

警告!

存在受伤、火灾或本机受损危险。

• 进行维护之前，请关闭本机电源，然后将电源插头从电源插座上拔下。

• 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能有破裂的危险。

• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系授权服务中心。

• 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为箱门很重！

• 定期清洁本机，以防止表面材料劣化。

• 请使用湿软布清洁本机。只可使用中性清洁剂。请勿使用磨料制品、磨料清洁垫、溶剂或金属

物件。

• 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的安全说明操作。

2.5 热解清洁

警告!

热解模式中的伤害/火灾/化学排放物（烟雾）风险。

• 在执行“热解”自清洁功能或首次使用之前，请清除或移走炉腔中的：

– 任何食品残渣或油脂泄漏物/沉淀物。

– 任何活动物体（包括随产品提供的烤架、侧轨等），尤其是任何不粘锅、平底锅、托盘、餐

具等。

• 请仔细阅读所有关于热解清洁的说明。

• 热解清洁过程中，请让未成年人远离本机。

本机的温度会变得非常高，并且会有热空气从前部的散热孔排出。

• 热解清洁是一种高温操作，在此期间，可能会从烹饪残留物和建造材料中释放出烟雾，因此强

烈建议消费者：

– 在每次热解清洁期间和之后，都做好通风工作。

– 在首次以最高温度工作期间和之后，都做好通风工作。

• 与人类不同，一些鸟类和爬行动物可能对所有热解炉清洁过程中排出的烟雾极为敏感。

– 在热解清洁以及首次以最高温度工作的期间和之后，请将位于设备附近的所有宠物（特别

是鸟类）都移至具有良好通风的区域。

• 此外，所有热解炉在执行热解自清洁程序时都会导致附近的局部温度变化，一些小宠物也可能

对这种局部温度变化高度敏感。

• 所有热解炉的高温热解清洁操作都可能导致深底锅、平底锅、托盘、餐具等的不粘表面受损，

而这也可能导致少量有害烟雾的产生。

• 所述的所有热解炉/烹饪残留物释放出的烟雾均对人体无害，包括未成年人或患病人员。

2.6 蒸汽烹饪

警告!

存在烧伤及本机受损的危险。

• 释放出的蒸汽可能会造成烫伤：

9/56

安全说明

– 在本功能启用的情况下，打开箱门时务必小心，因为可能会释放蒸汽。

– 蒸汽烹饪结束后小心打开烤箱门。

2.7 内部照明

警告!

触电危险。

• 本机使用的灯泡或卤素灯仅供家用设备使用。不得用于家用照明。

• 在更换照明灯之前，请断开本机与电源的连接。

• 仅可使用相同规格的灯泡。

2.8 维修

• 要维修本机，请联系授权服务中心。

• 仅可使用原装备件。

2.9 废弃处置

警告!

存在人员受伤或窒息危险。

• 断开本机与电源的连接。

• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。

• 拆除机门卡扣，以防止未成年人或宠物被卡在本机内。

10/56

安全说明

3. 产品说明

3.1 总体概览

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

1 控制板

2

显示屏

3 储水盒

4

食物传感器插座

5

加热元件

6

照明灯

7 风扇

8 除垢管出口

9 烤架支架，可拆卸

10

烤架位置

3.2 配件

金属烤架

适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。

烘焙盘

适用于蛋糕和饼干。

煎烤/烘烤盘

适用于烘焙、烘烤或作为集油盘。

食物传感器

用于测量食物内部的温度。

11/56

伸缩式滑槽

便于更轻松地插入和移出托盘和金属架。

12/56

产品说明

4. 如何打开和关闭烘烤箱

4.1 控制板

1 2 3 4 5 6

1

开 / 关按住以打开和关闭烘烤箱。

2

显示屏显示烘烤箱的当前设置。

3

旋钮操作烘烤箱。

4

打开选定的功能。

5

关闭选定的功能。

按住按触按住并旋转

打开主屏幕。

确认设置或进入选定的子菜

单。

调整设置并导航菜单。

4.2 显示屏

200°C

12:30

打开之后，显示屏显示带有加热功能和默认温度

的主屏幕。

09:37

如果您没有使用烘烤箱的时间达到 2 分钟，显

示屏会进入待机状态。

13/56

60°C

200°C

12:30

在您烹饪时，显示屏显示设置的功能及其他可用

选项。

100°C

12:30

25min

Menu

85°C

A

I H G EF

B C

D

设置了最多功能的显示屏。

A. Wi-Fi（仅特定型号）

B. 信息

C. 当天时间

D. 菜单

E. 温度

F. 加热功能

G. 计时器选项

H. 计时器

I. 食物传感器（仅特定型号）

显示屏指示器

声响警报功能指示器 - 设定的烹饪时间结束时，声响信号响起。

功能已启用。

烹饪自动停止。

声响警报关闭。

计时器指示器

计时器稍后开始工作。

烘烤箱门关闭之

后计时器开始工

作。

取消设置。

烘烤箱达到设

定的温度时计

时器开始工

作。

烹饪开始时计

时器开始工

作。

箱门功能指示器

箱门锁定。

14/56

如何打开和关闭烘烤箱

5. 初次使用前

警告!

请参阅“安全”一章。

5.1 初次清洁

步骤 1 步骤 2 步骤 3

取出烘烤箱中的所有配件及可

拆卸烤架支架。

请使用沾有温水和中性清洁剂

的软布清洁烘烤箱及其配件。

将配件和可拆卸烤架支架放在

烘烤箱内。

5.2 首次连接

第一次连接时，显示屏会显示欢迎消息。

您需要设置：语言、显示屏亮度、蜂鸣器音量、当天时间。

5.3 软件许可

烘烤箱中使用的软件包含经 BSD、fontconfig、FTL、GPL-2.0、LGPL-2.0、LGPL-2.1、libJpeg、

zLib/ libpng、MIT、OpenSSL / SSLEAY 等许可的有版权的软件。

在如下位置查看许可证的完整副本：设置 / 服务 / 许可.

单击产品网页中的超链接，即可下载开源软件的源代码。

5.4 初始预热

首次使用前预热空烘烤箱。

步骤 1 取出烘烤箱中的所有配件及可拆卸烤架支架。

步骤 2

设置如下功能的最高温度： .

让烘烤箱运行 1 h。

步骤 3

设置如下功能的最高温度： .

让烘烤箱运行 15 min。

烘烤箱在预热过程中可能会散发出异味和烟雾。务必确保室内通风良好。

15/56

5.5 如何设置：水质硬度

当将烘烤箱与电源连接时，必须设置水质硬度等级。

使用试纸或联系供水方以检查水质硬度。

步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

将试纸放入水中约 1

秒钟。请勿将试纸放

在流动的水流下。

甩动试纸以去掉多余

的水分。

等待 1 分钟，根据下

表检查水质硬度。

设置水质硬度：菜单 /

设置 / 设置 / 水质硬度.

试纸的颜色会持续变化。请勿在测试后不到 1 分钟时检查水质硬度。

您可以在菜单中更改水质硬度：设置 / 设置 /水质硬度.

下表说明了水质硬度范围 (dH) 以及相应的钙沉积物和水质。水质硬度为 4 时，请在储水盒内灌入

瓶装水。

水质硬度试纸钙沉积物

(mmol/l)

钙沉积物

(mg/l)

水质分类

等级 dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 软

2 8 - 14 1.4 - 2.5 51 - 100 中等硬度

3 15 - 21 2.6 - 3.8 101 - 150 硬

4 22 - 28 3.9 - 5 151 - 200 非常硬

16/56

初次使用前

6. 日常使用

警告!

请参阅“安全”一章。

6.1 如何设置：加热功能

步骤 1 打开烘烤箱。

步骤 2 按住旋钮。显示屏显示默认加热功能。

步骤 3 选择加热功能符号，并按触旋钮以进入子菜单。

步骤 4 选择加热功能并按触旋钮。

步骤 5

选择：。按触旋钮。

显示屏显示温度设置。

步骤 6 旋转并按触旋钮以设置温度。

步骤 7

按触： .

食物传感器 - 您可在烹饪前或烹饪过程中随时插入传感器。

- 按触以关闭加热功能。

步骤 8 关闭烘烤箱。

使用快捷键！

6.2 如何设置：蒸汽烹饪

步骤 1 打开烘烤箱。

步骤 2

选择：。按触旋钮以设置蒸汽加热功能。

步骤 3

选择：。按触旋钮以设置温度。显示屏显示温度设置。

步骤 4 设置温度并按触旋钮进行确认。

步骤 5 按触储水盒的盖子可以将其打开。

17/56

步骤 6 在储水盒中加入冷水，达到最大刻度（大约 950 ml），直到发出信号声或者显示屏上

显示消息。向储水盒加水不得超过其最大容量。存在水渗漏、溢出和损坏家具的风险。

警告!

仅使用冷态自来水。请勿使用经过过滤的水（不含矿物质）或蒸馏水。不得

使用其他液体。不要在储水盒中倒入易燃或含酒精的液体。

步骤 7 将储水盒推回到原位。

步骤 8

按触： .

蒸汽大约在 2 min 后出现。烘烤箱达到设定的温度时会发出声响信号。

步骤 9 储水盒内的水用完时会发出声响信号。重新填满储水盒。

烹饪时间结束时，系统将发出信号声。

步骤 10 关闭烘烤箱。

步骤 11 蒸汽烹饪结束后，请排空储水盒中的水。

请参阅“养护和清洁”一章，水槽排空。

步骤 12 残余水会凝结在腔体内。烹饪结束后，慢慢地打开烘烤箱门。烘烤箱冷却后，用软布将

内腔擦干。

使用快捷键！

6.3 如何设置：辅助烹饪

子菜单中的每个菜肴都有建议的功能和温度。您可以调整时间和温度。

对某些菜肴而言，您还可以使用如下选项烹饪：

• 自动称重

• 食物传感器

菜肴的烹饪程度：

• 一分熟或较少

• 五分熟

• 全熟或较多

步骤 1 选择：菜单。按触旋钮。

步骤 2 选择：辅助烹饪。按触旋钮。

步骤 3 选择一道菜肴或一种食物类型，然后按触旋钮进行确认。

18/56

日常使用

步骤 4

按触： .

使用快捷键！

MENU

6.4 加热功能

标准加热功能

加热功能应用

煎烤

煎烤薄片食品和烘烤面包。

涡轮加速煎烤

用于在单层烤架上烘烤大块肉类关节或带骨禽类。可制作奶油烤菜和使食

品焦脆。

完美风扇烹饪

最多同时在 3 层烤架上烘焙并烘干食品。将温度设为比常规烹饪低 20 到

40 °C 的水平。

冷冻食品

烹制酥脆的方便食品（例如炸薯条、薯仔、春卷）。

常规烹饪

用于在单层烤架上烘焙和烘烤食物。

披萨功能

烤披萨。制作深棕色的酥脆饼底。

底部加热

烘焙底部松脆的蛋糕，还可保存食品。

19/56

日常使用

特殊加热功能

加热功能应用

保藏

腌制蔬菜（例如咸菜）。

脱水

可烘干切片的水果、蔬菜和蘑菇。

盘碟加热

预热盘子以盛装食物。

解冻

解冻食物（蔬菜和水果）。解冻时间取决于冷冻食品的数量和尺寸。

奶汁焦烤

适用于烤宽面条或奶油焗土豆等菜式。可制作奶油烤菜和使食品焦脆。

慢速烹饪

烹制鲜嫩多汁的烘烤食品。

保温

对食品进行保温。

潮湿风扇烘焙

此功能可在烹饪过程中实现节能。在使用此功能时，内腔的温度可能不同

于设定的温度。可利用余热。这样可减少加热能耗。有关更多信息，请参

阅“日常使用”一章，备注：潮湿风扇烘焙.

蒸汽加热功能

加热功能应用

湿度低

该功能适用于肉类、禽类、烘烤食品和砂锅菜。由于蒸汽和热量相结合，

肉类变得质地鲜嫩多汁，而且表面松脆。

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日常使用

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