AEG BEK431111M は、さまざまな機能を備えた多用途オーブンです。オーブン機能には、上下加熱、完璧なファンの調理、完璧なファンのベーキング、従来のベーキング (上部/下部加熱)、ウォータークリーニングが含まれます。オーブンには、時間、持続時間、終了時間、遅延、および分リマインダーを設定するための時計機能もあります。オーブンは、操作が簡単なコントロールパネルと、調理中の食べ物を簡単に確認できるガラスドアを備えています。AEG BEK431111M は、家庭のキッチンに最適な追加機能です。
AEG BEK431111M は、さまざまな機能を備えた多用途オーブンです。オーブン機能には、上下加熱、完璧なファンの調理、完璧なファンのベーキング、従来のベーキング (上部/下部加熱)、ウォータークリーニングが含まれます。オーブンには、時間、持続時間、終了時間、遅延、および分リマインダーを設定するための時計機能もあります。オーブンは、操作が簡単なコントロールパネルと、調理中の食べ物を簡単に確認できるガラスドアを備えています。AEG BEK431111M は、家庭のキッチンに最適な追加機能です。
USER
MANUAL
ZH 用户手册
烘烤箱
BEK431111M
内容
1. 安全信息................................................................................................................2
2. 安全说明................................................................................................................4
3. 产品说明................................................................................................................5
4. 控制板................................................................................................................... 6
5. 初次使用前............................................................................................................ 6
6. 日常使用................................................................................................................6
7. 时钟功能................................................................................................................7
8. 使用配件................................................................................................................8
9. 附加功能................................................................................................................9
10. 建议和提示.......................................................................................................... 9
11. 养护和清洁........................................................................................................ 17
12. 故障排除............................................................................................................19
13. 安装...................................................................................................................20
14. 能效...................................................................................................................22
力求完美
感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性
能，其采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花
几分钟时间阅读，以便充分了解该款产品的功能。
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为您的设备购买配件、耗材和原装备件：
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客户关怀与服务
务必使用原装备件。
当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。
该信息可以在标牌上找到。
警告/注意 - 安全信息
一般信息和提示
环境信息
如有更改恕不另行通知
1. 安全信息
请在安装和使用本机之前，仔细阅读随附的说明。对于不
当安装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商不承
www.aeg.com2
担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用的地
方，供将来参考之用。
1.1 儿童和易受伤者安全事项
• 本机可供 8 岁及以上儿童和肢体伤残、感官或精神上有
障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们在
使用本机时受到监督或得到安全使用指导，同时了解使
用过程中可能存在的危险。
• 3 至 8 岁的儿童以及身患大范围复杂残疾的人员应远离
本机，除非始终有人在旁监督。
• 除非有成人始终在旁监督，否则 3 岁以下儿童应远离本
机。
• 请勿让儿童玩耍本机 的移动设备。
• 所有包装物都必须远离儿童，且予以妥善处置。
• 本机运行或冷却过程中，请让儿童和宠物远离本机。可
触及的部件温度很高。
• 如果本机配备儿童安全装置，则应将其打开。
• 在无人监管的情况下，儿童不能擅自清理和维护本机。
1.2 一般安全信息
• 必须由具备资质的人员安装本机及更换线缆。
• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格
外注意，以免碰触发热的部件。
• 始终使用烘烤箱手套取出或放入配件或烘烤箱器皿。
• 在进行任何维护工作之前，请断开本机电源。
• 更换照明灯之前，应确保已关闭本机，以避免可能发生
的触电。
• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。
• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻
璃，因为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。
• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备
类似资质的人员进行更换，以免发生电气危险。
• 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后
端，将其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支
架。
中文 3
2. 安全说明
2.1 安装
警告!
必须由具备资质的人员安装
本机。
• 去除所有包装物。
• 请勿安装或使用已损坏的设备。
• 按照本机附带的安装说明书操作。
• 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩
戴安全手套和配套的鞋子。
• 不要通过手柄拉动本设备。
• 请与其他设备和装置保持最小间距。
• 在符合安装要求的安全适宜的地方安
装本机。
• 烘烤箱配备了电动冷却系统。它必须
使用电源运行。
2.2 电气连接
警告!
存在火灾或触电危险。
• 所有电气连接必须由具备资质的电气
技师完成。
• 设备必须接地。
• 确保铭牌上的参数与主供电电源的电
气额定值兼容。
• 始终使用正确安装的防电击插座。
• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电
缆。
• 切勿损坏电源插头和电源电缆。在需
要更换电源线时，应交给我们的授权服
务中心来完成。
• 不要让电源电缆接触设备箱门，尤其在
柜门温度较高时。
• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须
妥善固定，而且只能通过工具拆卸。
• 只有在安装过程结束后，才能将电源插
头插入电源插座。确保在安装后，仍可
方便地插拔电源插头。
• 如果电源插座松动，切勿连接电源插
头。
• 断开设备与电源的连接时，请勿拉动电
源线，请始终拉动电源插头。
• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断流
器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺
旋式保险丝）、接地保护自动断路器和
接触器。
• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，
以便可以断开本设备与电源所有电极
的连接。隔离装置的触点开口宽度最
小要达到 3 毫米。
• 设备符合欧盟 E.E.C. 指令。
2.3 使用
警告!
存在受伤、烧伤、触电或爆炸
危险。
• 本机仅供家庭使用。
• 请勿更改本机规格。
• 确保通风口不被堵塞。
• 本机运行时，必须有人照看。
• 请在每次使用完毕后关闭本机。
• 在本机行过程中，开门时务必小心，因
为可能会释放热气。
• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操
作本机。
• 请勿用力挤压打开的门。
• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。
• 打开机门时务必小心。使用含酒精的
食材会产生酒精与空气的混合物。
• 开门时不要让火星或明火接触本机。
• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品
放在本设备内部、附近或上面。
警告!
存在本机受损危险。
• 要防止瓷釉损坏或褪色：
– 不要将烘烤箱器皿或其他物件直接
放入本机底部。
– 不要将铝箔直接置于本机内腔底部
上。
– 不要将水直接放入处于高温状态的
设备中。
– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食
品留在本机内。
– 拆卸或安装配件时务必小心。
• 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任
何影响。
• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁
可能留下永久性污渍。
• 本机仅用于烹饪，切勿用于其他目的，
比如房间取暖。
• 烹饪过程中，应始终关闭烧烤箱门。
• 如果本机安装在家具面板（例如门）
后，请确保在本机运行过程中箱门从未
关闭。否则热量和湿气会聚集在封闭
的家具面板后面，从而对本机、住宅或
地板造成损害。使用本机之后，在本机
彻底冷却之前，请勿关闭家具面板。
www.aeg.com4
2.4 养护和清洁
警告!
存在受伤、火灾或本机受损危
险。
• 进行维护之前，请关闭本设备电源，然
后将电源插头从电源插座上拔下。
• 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能
有破裂的危险。
• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系
授权服务中心。
• 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为
箱门很重。
• 定期清洁本机，以防止表面材料退化。
• 请使用湿软布清洁本设备。只可使用
中性清洁剂。请勿使用任何磨料制品、
磨料清洁垫、溶剂或金属物件。
• 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的
安全说明操作。
• 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如
适用）。
2.5 内部照明
警告!
触电危险。
• 本机使用的灯泡或卤素灯仅供家用设
备使用，不得用于家用照明。
• 在更换照明灯之前，请断开本机与电源
的连接。
• 仅可使用相同规格的灯泡。
2.6 维护
• 要维修本机，请联系授权服务中心。
• 仅可使用原装备件。
2.7 处置
警告!
存在人员受伤或窒息危险。
• 断开本机与电源的连接。
• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。
• 拆除机门卡扣，以避免儿童或宠物被卡
在本机内。
3. 产品说明
3.1 总体概览
8
12
9
11
5
4
1
2
3
31 42
7
65
10
1
控制板
2
加热功能旋钮
3
电源指示灯/符号
4
显示屏
5
温度指示灯/符号
6
控制旋钮（温度）
7
加热元件
8
照明灯
9
风扇
10
水清洁容器
11
烤架支架，可拆卸
12
烤架位置
3.2 附件
• 金属烤架
适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。
• 烘培托盘
适用于蛋糕和饼干。
• 烧烤/烘烤盘
适用于烘焙、烘烤或作为集油盘。
中文 5
4. 控制板
4.1 按钮
传感器字段/按钮 功能 描述
减少 用于设置时间。
时钟 用于设置时钟功能。
增加 用于设置时间。
4.2 显示屏
A B C
A. 时钟功能
B. 定时器
C. 时钟功能
5. 初次使用前
警告!
请参阅“安全”一章。
要设置当天时间，请参阅“时钟
功能”一章。
5.1 初次清洁
取出烘烤箱中的所有配件及可拆卸烤架支
架。
请参阅“养护和清洁”一章。
初次使用前，请清洗烘烤箱和配件。
将配件和可移动烤架支架放回原位。
5.2 预热
首次使用前预热空烘烤箱。
1. 设置功能 。设置最高温度。
2. 让烘烤箱运行 1 小时。
3. 设置功能
。设置最高温度。
4. 让烘烤箱运行 15 分钟。
5. 设置功能 。设置最高温度。
6. 让烘烤箱运行 15 分钟。
7. 关闭烘烤箱，让其冷却。
配件可能比平时要热。烘烤箱可能会散发
出异味和烟雾。务必确保室内通风良好。
6. 日常使用
警告!
请参阅“安全”一章。
6.1 伸缩式旋钮
要使用本机，请按下旋钮。旋钮会弹出。
6.2 设置加热功能
1. 旋转加热功能旋钮以选择加热功能。
2. 旋转控制旋钮以选择温度。
烘烤箱运作时，照明灯亮起。
3. 要关闭烘烤箱，将加热功能旋钮拧至关
闭位置。
www.aeg.com6
6.3 加热功能
烘烤箱功能 应用
关闭位置
烘烤箱已关闭。
照明灯
打开照明灯，但不启动烹
饪功能。
完美风扇烹饪
同时在三个烤架位置烘焙
并烘干食物。
将温度设置得比 传统烹饪
低 20 - 40 °C。
潮湿风扇烘焙
此功能可在烹饪过程中实
现节能。要了解烹饪说
明，请参阅“建议和提示”
一章。潮湿风扇烘焙.烹饪
过程中，烘烤箱门应关
闭，这样不会中断功能并
确保烘烤箱以尽可能最高
的能效运作。在使用此功
能时，内腔的温度可能不
同于设定的温度。可减少
加热功率。要获得通用的
节能建议，请参阅节能的
“能效”一章。此功能的使
用符合 EN 60350-1 的能
效等级。
烘烤箱功能 应用
底部加热
烘焙底部松脆的蛋糕，还
可保存食品。
煎烤
煎烤扁平食品，烘烤面
包。
快速煎烤
煎烤大量的扁平食品，烘
烤面包。
涡轮加速煎烤
用于在单层烤架上烘烤大
块肉类关节或带骨禽类。
可制作奶油烤菜和使食品
焦脆。
披萨饼设置
烤披萨。制作深棕色的酥
脆饼底。
传统烹饪 (顶
部/底部加热) /
水清洗
用于在单层烤架上烘焙和
烘烤食物。
更多有关水清洗的信息，
请参阅“护理与清洁”一
章。
7. 时钟功能
7.1 时钟功能表
时钟功能 应用
当天时间 用于设置、更改或检查时间。
持续时间 用于设置烘烤箱运行的持续时间。
结束时间 用于设置烘烤箱停止运行的时间。
延时 结合持续时间和结束时间功能。
分钟提示器 用于设置倒计时时间。此功能对烘烤箱运行没有任何影响。
您可随时设置“分钟提示器”，即使烘烤箱关闭时也可设置。
中文 7
7.2 设置时间。更改时间
在操作烘烤箱前，必须先设置时间。
本机连接到电源之后，若发生停电，或者
未设置计时器时，
会闪烁。
按触
或 以设置正确的时间。
大约 5 秒钟后，标志停止闪烁，显示屏上
将显示设置的当天时间。
要更改当天时间，请反复按触 ，直到
开始闪烁。
7.3 设置“持续时间”
1. 设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 按触
或 以设置持续时间。
显示屏会显示 。
4. 时间结束时，
闪烁并发出声响信
号。烘烤箱将自动关闭。
5. 按下任何按钮可停止声响信号。
6. 将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋拧到
关闭位置。
7.4 设置“结束时间”
1. 设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触
，直到 开始闪烁。
3. 按触 或 以设置时间。
显示屏会显示 。
4. 时间结束时， 闪烁并发出声响信号。
本机自动关闭。
5. 按任何按钮可停止信号。
6. 将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋拧到
关闭位置。
7.5 设置延时
1. 设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 按触
或 以设置持续时间。
4. 按触 。
5. 按触 或 以设置结束时间。
6. 按 确认。
本机稍后会自动开启，在设定的持续时间
内工作，并在设定的结束时间时停止工作。
在设定的时间发出声响信号。
7. 本机自动关闭。按任何按钮可停止信
号。
8. 将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋拧到
关闭位置。
7.6 设置“分钟提示器”
1. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
2. 按 或 可设置所需的时间。
分钟提示器会在 5 秒钟后自动启动。
3. 设定的时间结束时，会发出声响信号。
按下任何按钮可停止声响信号。
4. 将烘烤箱功能旋钮 和温度旋钮 旋转至
关闭位置。
7.7 取消时钟功能
1. 反复按 ，直到相关功能的指示器开
始闪烁。
2. 按住 不放。
几秒后，时钟功能指示器熄灭。
8. 使用配件
警告!
请参阅“安全”一章。
8.1 插入配件
金属烤架：
推动烤架支撑的导杆之间的烤架，并确保
底座朝下。
烘焙浅盘/深烘烤盘：
推动支架导杆之间的烘焙浅盘/深烘烤盘。
www.aeg.com8
金属烤架和烘焙浅盘/深烘烤盘同时使用：
将支架导杆和金属烤架之间的烘焙浅盘/深
烘烤盘推到上方导杆上。
顶部的细小凹口可增加安全
性。凹口也是反尖端设备。
支架周围较高的边缘可防止
炊具在支架上滑动。
9. 附加功能
9.1 冷却风扇
烘烤箱运行后，冷却风扇将自动打开以将
烘烤箱表面保持在冷却状态。如果关闭烘
烤箱，冷却风扇会继续运转，直到烘烤箱
冷却。
9.2 安全恒温器
错误操作烘烤箱或有缺陷的组件可能导致
危险的过热。为避免发生这种情况，烘烤
箱配备了安全恒温器，可在必要时切断电
源。温度降下之后，烘烤箱将再次自动启
动。
10. 建议和提示
警告!
请参阅“安全”一章。
表中的温度和烘焙时间只是
指导性建议。具体需取决于
烹调方法以及所用食材的品
质和用量。
10.1 烹饪建议
本烘烤箱有五个烘烤架位置。
烘烤架位置是从烘烤箱底部开始计算。
烘烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之前使
用的烘烤箱有所不同。下表为您提供了有
关温度、烹饪时间和支架位置等标准设置
的信息。
如果找不到特定食谱的设置，可以参考类
似设置。
烘烤箱采用了特殊的系统，可让空气流通
并持续重复利用蒸汽。通过此系统，可以
在蒸汽环境下烹饪，并让食品保持内软外
硬。可缩短烹饪时间并降低能耗。
烘焙蛋糕
用完 3/4 的所设置烹饪时间之前，请勿打
开烘烤箱门。
如果同时使用两个焙烤浅盘，请在它们之
间留出一个空层。
烹饪肉和鱼
对于非常油腻的食品，请使用深烘烤盘预
防烘烤箱被沾污（可能是永久性的）。
切割前将肉放置大约 15 分钟，这样肉汁就
不会渗出。
为了防止烧烤时烘烤箱中的烟尘过多，请
向深烘烤盘中加一些水。为了防止烟尘凝
结，每次水干后都要添水。
烹饪时间
烹饪时间取决于食品的类型、均匀度和体
积。
首先，烹饪时要监控性能。使用本器具时，
找出适合所用炊具、食谱和数量的最佳配
比（加热设置、烹饪时间等等）。
10.2 烘烤箱门内侧
在烤箱门内侧可以找到以下信息：
• 烤架位置的编号。
中文 9
• 有关菜肴的烘烤箱功能、建议的烤架位
置及温度的信息。
10.3 烘焙与烘烤
蛋糕
食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 时间（分
钟）
备注
温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置
搅拌食谱 170 2 160 3（2 和
4）
45 - 60 在蛋糕模子
中
奶油酥饼
生面团
170 2 160 3（2 和
4）
20 - 30 在蛋糕模子
中
酸奶芝士
蛋糕
170 1 165 2 60 - 80 在 26 厘米
蛋糕模子中
苹果蛋糕
（苹果
派）
1)
170 2 160 2（左 +
右）
80 - 100 在金属烤架
上的两个
20 厘米蛋
糕模子中
果馅卷 175 3 150 2 60 - 80 在焙烤浅盘
中
果酱馅饼 170 2 165 2（左 +
右）
30 - 40 在 26 厘米
蛋糕模子中
海绵蛋糕 170 2 160 2 50 - 60 在 26 厘米
蛋糕模子中
圣诞节蛋
糕/富含水
果的蛋糕
1)
160 2 150 2 90 - 120 在 20 厘米
蛋糕模子中
葡萄干蛋
糕
1)
175 1 160 2 50 - 60 在面包烤模
中
小蛋糕 - 一
层
170 3 140 - 150 3 20 - 30 在焙烤浅盘
中
小蛋糕 - 两
层
- - 140 - 150 2 和 4 25 - 35 在焙烤浅盘
中
小蛋糕 - 三
层
- - 140 - 150 1、3 和 5 30 - 45 在焙烤浅盘
中
点心/条纹
蛋糕 - 一层
140 3 140 - 150 3 30 - 35 在焙烤浅盘
中
点心/条纹
蛋糕 - 两层
- - 140 - 150 2 和 4 35 - 40 在焙烤浅盘
中
点心/条纹
蛋糕 - 三层
- - 140 - 150 1、3 和 5 35 - 45 在焙烤浅盘
中
www.aeg.com10
食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 时间（分
钟）
备注
温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置
蛋白酥皮 -
一层
120 3 120 3 80 - 100 在焙烤浅盘
中
蛋白酥皮 -
两层
1)
- - 120 2 和 4 80 - 100 在焙烤浅盘
中
小圆面包
1)
190 3 190 3 12 - 20 在焙烤浅盘
中
手指饼 - 一
层
190 3 170 3 25 - 35 在焙烤浅盘
中
手指饼 - 两
层
- - 170 2 和 4 35 - 45 在焙烤浅盘
中
板形果馅
饼
180 2 170 2 45 - 70 在 20 厘米
蛋糕模子中
重水果蛋
糕
160 1 150 2 110 - 120 在 24 厘米
蛋糕模子中
维多利亚
三明治
170 1 160 2（左 +
右）
50 - 60 在 20 厘米
蛋糕模子中
1)
预热烘烤箱 10 分钟。
面包和比萨
食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 时间（分
钟）
备注
温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置
白面包
1)
190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 片，
每片 500
克
黑面包 190 1 180 1 30 - 45 在面包烤模
中
面包卷
1)
190 2 180 2（2 和
4）
25 - 40 在焙烤浅盘
上放 6 - 8
个面卷
比萨
1)
230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 在烘培浅盘
或深烘烤盘
中
烤饼
1)
200 3 190 3 10 - 20 在焙烤浅盘
中
1)
预热烘烤箱 10 分钟。
中文 11
果馅饼
食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 时间（分
钟）
备注
温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置
面团馅饼 200 2 180 2 40 - 50 在模子中
蔬菜馅饼 200 2 175 2 45 - 60 在模子中
乳蛋饼
1)
180 1 180 1 50 - 60 在模子中
意式千层
面
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 在模子中
意大利肉馅
卷
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 在模子中
1)
预热烘烤箱 10 分钟。
肉类
食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 时间（分
钟）
备注
温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置
牛肉 200 2 190 2 50 - 70 在金属烤架
上
猪肉 180 2 180 2 90 - 120 在金属烤架
上
小牛肉 190 2 175 2 90 - 120 在金属烤架
上
英国烤牛肉
（一分熟）
210 2 200 2 50 - 60 在金属烤架
上
英国烤牛肉
（半熟）
210 2 200 2 60 - 70 在金属烤架
上
英国烤牛肉
（全熟）
210 2 200 2 70 - 75 在金属烤架
上
猪肩肉 180 2 170 2 120 - 150 带皮
猪蹄 180 2 160 2 100 - 120 2 片
羔羊肉 190 2 175 2 110 - 130 腿肉
鸡 220 2 200 2 70 - 85 整只
火鸡 180 2 160 2 210 - 240 整只
鸭 175 2 220 2 120 - 150 整只
鹅 175 2 160 1 150 - 200 整只
兔肉 190 2 175 2 60 - 80 切割成片
野兔 190 2 175 2 150 - 200 切割成片
www.aeg.com12
食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 时间（分
钟）
备注
温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置
野鸡 190 2 175 2 90 - 120 整只
鱼类
食品 顶部/底部加热 完美风扇烹饪 时间（分
钟）
备注
温度 (°C) 烤架位置 温度 (°C) 烤架位置
鲑鱼/乌鲂 190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 条鱼
金枪鱼/大
麻哈鱼
190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 块鱼
片
10.4 煎烤
预热烘烤箱 3 分钟。
使用第四层烘烤架位置。
设置最高温度。
食品 数量 时间（分钟）
片 数量 (公斤) 第 1 面 第 2 面
鱼排 4 0.8 12 - 15 12 - 14
牛排 4 0.6 10 - 12 6 - 8
香肠 8 - 12 - 15 10 - 12
猪排 4 0.6 12 - 16 12 - 14
鸡肉（切成两块） 2 1 30 - 35 25 - 30
烤肉串 4 - 10 - 15 10 - 12
鸡胸肉 4 0.4 12 - 15 12 - 14
汉堡包 6 0.6 20 - 30 -
鱼片 4 0.4 12 - 14 10 - 12
烤过的三明治 4 - 6 - 5 - 7 -
烤面包 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3
10.5 涡轮加速煎烤
使用第一个或第二个烤箱架位置。
牛肉
预热烘烤箱。
要计算烘烤时间，将下表中给出的时间与
肉片的厚度（厘米）相乘即可得出。
食品 温度 (°C) 时间（分钟）
烤牛肉或牛柳
（半熟）
190 - 200 5 - 6
烤牛肉或牛柳
（适中）
180 - 190 6 - 8
中文 13
食品 温度 (°C) 时间（分钟）
烤牛肉或牛柳
（全熟）
170 - 180 8 - 10
猪肉
食品 温度 (°C) 时间（分钟）
肩肉、颈肉、
后肘，1 - 1.5
千克
160 - 180 90 - 120
排骨，肋排
肉，1 - 1.5
千克
170 - 180 60 - 90
肉块，0.75 -
1 千克
160 - 170 50 - 60
猪手（未烹
制），0.75 -
1 千克
150 - 170 90 - 120
小牛肉
食品 温度 (°C) 时间（分钟）
烤小牛肉，1
千克
160 - 180 90 - 120
牛蹄 1.5 - 2
千克
160 - 180 120 - 150
羔羊肉
食品 温度 (°C) 时间（分钟）
羔羊腿、烤羔
羊肉，1 - 1.5
千克
150 - 170 100 - 120
食品 温度 (°C) 时间（分钟）
羊腰肉，1 -
1.5 千克
160 - 180 40 - 60
家禽
食品 温度 (°C) 时间（分钟）
家禽肉块，
每块 0.2 -
0.25 千克
200 - 220 30 - 50
半只鸡，每
只 0.4 - 0.5
千克
190 - 210 35 - 50
母鸡，1 - 1.5
千克
190 - 210 50 - 70
鸭，1.5 - 2
千克
180 - 200 80 - 100
鹅，3.5 - 5
千克
160 - 180 120 - 180
火鸡，2.5 -
3.5 千克
160 - 180 120 - 150
火鸡，4 - 6
千克
140 - 160 150 - 240
鱼（清蒸）
食品 温度 (°C) 时间（分钟）
全鱼，1 - 1.5
千克
210 - 220 40 - 60
10.6 潮湿风扇烘焙
为实现最佳效果，请遵守下表
所列的建议。
食品 附件 温度 (°C) 烤架位置 时间（分钟）
甜卷饼，12 块 烘培浅盘或盛液盘 175 3 40 - 50
面包卷，9 块 烘培浅盘或盛液盘 180 2 35 - 45
冷冻比萨，0.35
千克
金属烤架 180 2 45 - 55
瑞士卷 烘培浅盘或盛液盘 170 2 30 - 40
布朗尼 烘培浅盘或盛液盘 170 2 45 - 50
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食品 附件 温度 (°C) 烤架位置 时间（分钟）
舒芙蕾，6 块 金属烤架上的陶瓷模子 190 3 45 - 55
海绵馅饼坯 金属烤架上的馅饼坯罐 180 2 35 - 45
维多利亚三明治 金属烤架上的烘烤盘 170 2 35 - 50
水煮鱼，0.3 千
克
烘培浅盘或盛液盘 180 2 35 - 45
全鱼，0.2 千克 烘培浅盘或盛液盘 180 3 25 - 35
鱼片，0.3 千克 金属架上的比萨盘 170 3 30 - 40
袋装肉，0.25 千
克
烘培浅盘或盛液盘 180 3 35 - 45
烤羊肉串，0.5
千克
烘培浅盘或盛液盘 180 3 40 - 50
饼干，16 块 烘培浅盘或盛液盘 150 2 30 - 45
马卡龙，20 块 烘培浅盘或盛液盘 180 2 45 - 55
松饼，12 块 烘培浅盘或盛液盘 170 2 30 - 40
风味糕点，16
块
烘培浅盘或盛液盘 170 2 35 - 45
短皮饼干，20
块
烘培浅盘或盛液盘 150 2 40 - 50
小馅饼，8 块 烘培浅盘或盛液盘 170 2 30 - 40
水煮蔬菜，0.4
千克
烘培浅盘或盛液盘 180 2 35 - 45
素食炒蛋 金属架上的比萨盘 180 3 35 - 45
地中海蔬菜，
0.7 千克
烘培浅盘或盛液盘 180 4 35 - 45
10.7 干燥 - 完美风扇烹饪
在烘焙盘上铺放防油纸或烘培纸。
为达到更好效果，在烘干时间过半时关闭
烘烤箱，打开门使其冷却一个晚上以完全
烘干。
蔬菜
一个托盘，使用第三层烤箱架位置。
两个托盘，则使用第一层和第四层烤箱架位置。
食品 温度 (°C) 时间（小时）
豌豆 60 - 70 6 - 8
胡椒 60 - 70 5 - 6
汤菜 60 - 70 5 - 6
中文 15
食品 温度 (°C) 时间（小时）
蘑菇 50 - 60 6 - 8
香草 40 - 50 2 - 3
水果
食品 温度 (°C) 时间（小时） 烤架位置
1 个位置 2 个位置
李子 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
杏子 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
苹果片 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
梨子 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
10.8 测试机构信息
根据 IEC 60350-1 进行测试。
食品 功能 附件 烤架位
置
温度
(°C)
时间（分钟） 备注
小蛋糕 传统烹饪 烘培托盘 3 170 20 - 30 每个烘焙盘上放
20 个小蛋糕。
小蛋糕 完美风扇烹
饪 / 风扇烹
饪
烘培托盘 3 150 -
160
20 - 35 每个烘焙盘上放
20 个小蛋糕。
小蛋糕 完美风扇烹
饪 / 风扇烹
饪
烘培托盘 2 和 4 150 -
160
20 - 35 每个烘焙盘上放
20 个小蛋糕。
苹果派 传统烹饪 金属烤架 2 180 70 - 90 使用 2 个罐子（直
径 20 厘米），对
角放置。
苹果派 完美风扇烹
饪 / 风扇烹
饪
金属烤架 2 160 70 - 90 使用 2 个罐子（直
径 20 厘米），对
角放置。
无脂肪海
绵蛋糕
传统烹饪 金属烤架 2 170 40 - 50 使用蛋糕模（直径
26 厘米）。
预热烘烤箱 10 分
钟。
无脂肪海
绵蛋糕
完美风扇烹
饪 / 风扇烹
饪
金属烤架 2 160 40 - 50 使用蛋糕模（直径
26 厘米）。
预热烘烤箱 10 分
钟。
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食品 功能 附件 烤架位
置
温度
(°C)
时间（分钟） 备注
无脂肪海
绵蛋糕
完美风扇烹
饪 / 风扇烹
饪
金属烤架 2 和 4 160 40 - 60 使用蛋糕模（直径
26 厘米）。对角
放置。
预热烘烤箱 10 分
钟。
酥饼 完美风扇烹
饪 / 风扇烹
饪
烘培托盘 3 140 -
150
20 - 40 -
酥饼 完美风扇烹
饪 / 风扇烹
饪
烘培托盘 2 和 4 140 -
150
25 - 45 -
酥饼 传统烹饪 烘培托盘 3 140 -
150
25 - 45 -
烤面包
4 - 6 片
煎烤 金属烤架 4 最多 第一面 2 - 3 分
钟；第二面 2 -
3 分钟
预热烘烤箱 3 分
钟。
牛肉汉堡
6 片，0.6
千克
煎烤 金属烤架
和盛液盘
4 最多 20 - 30 将金属烤架放在烘
烤箱的第四层，将
盛液盘放在第三
层。烹饪中途将食
物翻面。
预热烘烤箱 3 分
钟。
11. 养护和清洁
警告!
请参阅“安全”一章。
11.1 清洁注意事项
请使用沾有温水和中性清洁剂的软布清洁
烘烤箱前部。
使用专用清洁剂清洗金属表面。
每次使用后，请清洁烘烤箱内壁。油脂积
淀物或其他食品残留物可能导致火灾。这
种风险比使用煎烤盘时要高一些。
请在每次使用后清洁所有配件，并让其干
燥。清洁时使用沾有温水和清洁剂的软
布。不要使用洗碗机清洁附件。
对于顽固污渍，请使用专用烘烤箱清洁器
清洗。
如果是不粘配件，不要使用侵蚀剂，尖锐
物体或洗碗机清洗，否则会损伤不粘涂层。
湿气可能会凝结在烘烤箱或箱门玻璃板
上。要减少冷凝，烹饪之前先让烘烤箱运
行 10 分钟。每次使用之后清理湿气。
11.2 不锈钢或铝制烘烤箱
只能用湿布或海绵擦洗烘烤箱门。用软布
抹干。
切勿使用钢丝球、酸或研磨性物质，否则
可能对烘烤箱表面造成损伤。清洁烘烤箱
控制面板也需注意同样的问题。
11.3 清洁门垫圈。
定期对门垫圈进行检查。门垫圈位于炉腔
的框架上。切勿在门垫圈损坏的情况下使
用烘烤箱。请联系授权服务中心。
要对门垫圈进行清洁，请参见有关清洁的
一般信息。
中文 17
11.4 取出支架
要清洁烘烤箱，请取出支架。
警告
取出支架时，请务必小心谨
慎。
1. 将烤架支架的前端从侧壁上拔下。
2. 再将烤架支架的后端从侧壁上拔下，然
后将其拆下。
2
1
按相反顺序安装取出的配件。
11.5 水清洗
水清洗过程使用湿气来帮助清除烘烤箱残
留的油脂和食物颗粒。
1. 将 300 毫升水倒入烘烤箱底部的内腔
凸起。
2. 设置该功能： 。
3. 将温度设为 90 °C。
4. 让烘烤箱运行 30 分钟。
5. 关闭烘烤箱，让其冷却。
6. 烘烤箱冷却后，用软布将其擦拭干净。
警告!
确保烘烤箱冷却之后再触
摸。小心被烫伤。
11.6 拆卸和安装箱门
烘烤箱门有两层玻璃面板。 您可以卸下烘
烤箱门和内层玻璃面板，对其进行清洗。
拆除玻璃面板之前，先阅读完整的“拆除和
安装箱门”说明。
如果尝试在拆下烘烤箱门之
前取下内层玻璃面板，烘烤箱
门可能会关闭。
警告
在未安装内层玻璃面板的情
况下，请勿使用烘烤箱。
1. 箱门完全打开，按住两个折页。
2. 充分提起并旋转两个折页。
3. 将烘烤箱门关闭到最初打开位置的一
半。然后向前提拉，将门从底座上取
下。
www.aeg.com18
4. 将门放在置于平稳表面的软布上。
5. 双手握住烘烤箱门上沿饰板 (B) 的两
侧，并向内按压以松开密封夹。
1
2
B
6. 向前拔出门饰板，将其卸下。
7. 握住箱门玻璃面板的上沿，慢慢将它拉
出。 确保玻璃彻底滑出支架。
8. 用水和肥皂清洁玻璃面板。仔细擦干
玻璃面板。不要在洗碗机中清洗玻璃
板。
完成清洁之后，安装玻璃板和烘烤箱门。
筛网印花区域必须朝向箱门内侧。确保安
装完成后，丝网印刷区域上的玻璃面板框
架表面手感平整。
如果安装正确，箱门饰板会发出“咔嗒”声。
确保将内侧玻璃面板正确安装到底座中。
A
11.7 更换照明灯
警告!
触电危险。
照明灯可能很烫。
1. 关闭烘烤箱。
等待烘烤箱冷却。
2. 断开烘烤箱与电源的连接。
3. 将布放在内腔底部。
警告
始终用布包裹卤素灯，防止残
留的油脂在灯泡上燃烧。
背灯
1. 旋转照明灯玻璃罩，将其取下。
2. 清洁玻璃罩。
3. 将此灯更换为适宜的耐 300 °C 高温的
灯。。
4. 装上玻璃罩。
12. 故障排除
警告!
请参阅“安全”一章。
12.1 如果出现以下情况，应该如何处理...
故障 可能的原因 补救方法
烘烤箱不加热。 烘烤箱已关闭。 启动烘烤箱。
烘烤箱不加热。 未设置时钟。 设置时钟。
中文 19
故障 可能的原因 补救方法
烘烤箱不加热。 未设定必要的设置。 确保设置正确。
烘烤箱不加热。 保险丝断开。 请确认保险丝是否为故障原
因。如果保险丝屡次断开，
请联系有资质的电工。
照明灯不亮。 照明灯有问题。 更换照明灯。
食品上和烘烤箱内腔中有残
留的蒸汽和凝结物。
您将食品留在烘烤箱中的时
间过长。
烹饪流程结束后，请勿将食
品留在烘烤箱中超过 15 - 20
分钟。
显示屏显示“12.00”。 之前出现过断电的情况。 重置时钟。
12.2 维护数据
如果自己找不到解决问题的方法，请联系
经销商或授权服务中心。
有关服务中心的必要数据位于铭牌上。铭
牌位于炉腔的前端框架上。不要摘掉烘烤
箱内腔上的铭牌。
我们建议您在此处填写数据：
型号 (MOD.) .........................................
产品编号 (PNC) .........................................
序列号 (S.N.) .........................................
13. 安装
警告!
请参阅“安全”一章。
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15
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16
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17
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20
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