Taylor Model 340/341/342 取扱説明書

操作员手册

340、341、342 型

冰沙机

操作说明原文的翻译版本

028764CM

1/97 (初版)

(11/12/13 更新)

当需要维修服务时，请填写本页以供快速参考：

泰而勒公司经销商：

地址：

电话：

服务：

零件：

安装日期：

数据标签上的信息：

型号：

序列号：

电力规格：电压周期

相

保险丝最大额定值： A

电路最低载流容量 A

028764CM

任何人如对本手册的任何部分进行任何未经授权的复制、透露或分发，均可能违反美国和其他国家的版权

法，其侵权行为可能导致最高达 250,000 美元（根据 17 USC 504）的法定赔偿，并可能导致进一步的

民事和刑事惩罚。

保留一切权利。

泰而勒公司

750 N. Blackhawk Blvd.

R

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IL

6

1

07

2

6/26/2015 - LN

Taylor® 操作员手册插页

请根据设备型号在您的操作员手册中添加下列步

骤。

刮刀架

第 1 步

在安装刮刀架之前，先检查刮刀和护套的状态。

检查刮刀是否有任何磨损或损坏的迹象。如果刮刀有

裂纹或磨损，则同时更换两个刮刀。

检查刮刀护套，确定它们没有弯曲，整个刮刀护套槽

均匀一致。更换任何损坏的护套。

图 1

第

2 步

在安装刮刀架护套之前，先检查护套是否有任何裂纹、

破裂或磨损。如果有任何缺陷，更换刮刀架护套。

冷冻门的装配

第 1 步

在装配冷冻门之前，检查下列零件是否有任何裂纹、

破裂或磨损的迹象：门固定套、门封、出料阀、止漏

圈，以及门组件的所有侧面，包括出料阀孔的内侧。

更换任何损坏的零件。

抽料泵的装配

如果您的机器配备有抽料泵，则需要执行下列步骤：

第 1 步

检查橡胶和塑料泵零件。用于泵的止漏圈、逆止圈和

密封圈必须处于 100% 的良好状态，而且整个机器必

须能够正确运转。如果材料中出现裂纹、断裂或裂口，

则不能正确执行应有的功能。

检查塑料泵零件是否有破裂、磨损和塑料脱层的现象。

立即更换任何有缺陷的零件并扔掉旧零件。

消毒和上料步骤

重要说明！在从冷冻缸排放掉所有消毒液并完成正确

的上料步骤之前，不得将机器置于自动模式。未遵循

此说明可能会损坏冷冻缸。

任何人如对本手册的任何部分进行任何未经授权的复制、透露或分发，均可能违反美国和其他国家的版权法，其侵权行为可能

导致最高达 250,000 美元（根据 17 USC 504）的法定赔偿，并可能导致进一步的民事和刑事惩罚。保留一切权利。

Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

340、341、342 型目录

第一部分安装工须知 1

安装工安全须知 1

场地准备 1

水连接（仅对水冷式机器） 2

风冷式机器 2

电力连接 2

搅拌器的转动 3

冷冻剂 3

第二部分操作员须知 4

第三部分安全 5

第四部分操作员零件说明 7

340 型 7

341 型 8

342 型 9

340、341 和 342 型冷冻门组件（标准门/无上料栓） 10

配有自关闭/上料栓门的 342 型冷冻门组件 11

第五部分重要说明：操作员须知 14

符号定义 14

控制开关 14

一致性控制 14

指示灯 – “添料” 14

参考信息 14

第六部分操作步骤 15

装配 15

消毒 22

上料 24

关机步骤 25

340、341、342 型目录

目录 - 第2页

从冷冻缸排放产品 25

冲洗 26

清洗 26

拆卸 27

用刷子清洗 28

第七部分重要说明：操作员对照检查清单 29

在清洗和消毒过程中 29

细菌数量的排疑解难 29

常规维护检查 29

冬季贮存 30

第八部分故障排除指南 31

第九部分零件更换日程表 34

第十部分设备的有限保修 35

第十一部分零件的有限保修 37

注意：持续研究能够不断提高质量。因此，本手册所含信息可能会有变动，对此恕不事先

通知。

注意：只有工厂或其授权翻译代表提供的说明才可以被认为是正版说明。

(2013 年 11 月更新)

028764CM

任何人如对本手册的任何部分进行任何未经授权的复制、透露或分发，均可能违反美国和其他国家的版权

法，其侵权行为可能导致最高达 250,000 美元（根据 17 USC 504）的法定赔偿，并可能导致进一步的

民事和刑事惩罚。

保留一切权利。

泰而勒公司

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

340、341、342 型 1 安装工须知

第一部分安装工须知

以下信息作为安全和监管指导方针已纳入本手册中。

关于完整的安装细节，请参见安装检查卡。

安装工安全须知

在世界上所有地区，应按照当地现有的规程

来安装设备。如果您有任何问题，请与您当地的主管

部门联系。

在泰而勒设备的安装及安装和服务相关的维修工作

中，应注意保证遵守所有基本安全规范。



只应由泰而勒公司授权的维修人员进行设备

的安装和修理工作。



在开始进行任何安装或修理工作之前，授权维

修人员应咨询 OSHA 标准 29CFRI910.147

或关于锁定/挂牌程序工业标准的当地相应规

范。



在安装和修理过程中，授权维修人员在必要时

必须保证备有并穿戴正确的个人保护设备。



在开始进行电力设备工作之前，授权维修人员

必须摘除所有金属首饰、耳环和手表等。

在进行任何修理工作之前，必须切断冷冻机

的主电源。否则会导致因电击或危险性运动部件造成

严重的人员受伤或死亡，或导致设备性能不良或损坏。

注意：所有修理工作必须由泰而勒公司的授权维修人

员进行。

本机器有很多锋利的边角，可能造成严重受

伤。

场地准备

在机器拆箱之前，请首先检查准备安装机器的场地，

确保使用者或设备可能遇到的所有潜在危害均已排

除。

仅对用于室内：本机器的设计是在室内 70-75°F

（21-24°C）的正常环境温度下操作。本冷冻机能够

在 104°F（40°C）的高环境温度下降低产量成功运

行。

本机器不得安装在可能使用水喷头或喷水管

的地方。绝对不要用水喷头或喷水管冲洗或清洗本机

器。未遵循此说明可能会导致电击。

本机器必须安装在水平表面上以避免倾覆的

危险。如果由于任何原因而移动本设备，应该特别当

心。必须要有两个人或更多的人，才能安全地移动本

机器。否则会造成人员受伤或设备损坏。

拆箱机器，检查是否有损坏。如有任何损坏，请向您

的泰而勒经销商报告。

本设备为美国制造，其零件采用美国尺寸。所有的米

制转换都是近似的并视尺寸而定。

本机器仅供室内使用。

本机器不得安装在可能使用水喷头冲洗或清

洗本机器的地方。

340、341、342 型 2 安装工须知

水管的连接

（仅对水冷式机器）

必须提供带有手动关闭阀门的充足的冷水供应。在底

盘后部的下面有两个 3/8 英寸的 I.P.S. 水管口（单

头机器）或有两个 1/2 英寸的 I.P.S. 水管口（双头

机器），以便连接进水管和排水管。应在机器上连接

1/2 英寸内径的水管线（如果当地法规允许，建议采

用软管）。根据当地的水质状况，可能需要安装水过

滤器以防止杂质堵塞自动控水阀。单头及双头机器都

只有一个进水管接口和一个排水管接口。请不要在排

水管线上安装手动关闭阀门！水应该总是按照下列顺

序流动：首先流过自动控水阀，然后流过冷凝器，最

后通过排水管接头进入开放式下水道。

风冷式机器

340 型风冷式机器的冷冻机两侧至少需要 6 英寸

（152 毫米）的间隙。建议在机器的一侧安装档板，

并将机器的背面靠着墙壁。341 和 342 型风冷式机

器的所有侧面都至少需要 3 英寸（76 毫米）的间隙。

如果没有足够的间隙，则会降低冷冻机的制冷能力并

可能造成压缩机的永久性损坏。

电力连接

在美国，本设备应按照美国国家电器规程（NEC）

ANSI/NFPA 70-1987 进行安装。NEC 规程的目的是

在实践中保护人员或财产不受因为用电而导致的危

险，该规程包含为保障安全所必须的条款，遵守规程

条款以及正确的维护会使安装基本上无危险！

在世界上所有其它地区，应按照当地现有的规程来安

装设备。请与您当地的主管部门联系。

请遵守您当地的电气规程！

每台冷冻机的每个数据标签需要有一个电源，请查看

机器的数据标签上关于分支电路过电流保护或保险

丝、载流容量和其它电力规格指标。关于正确的电源

联接，请参考在配电盒内提供的接线图。

当心：本机器必须正确接地!否则会导致触电

而造成严重人身伤害！

本机器具有等电位接地接线片，它必须由授权安

装工正确地安装在机架的背后。可移动面板和设备框

架上的等电位联结符号（IEC 60417-1 的 5021）标

明了安装位置。

340、341、342 型 3 安装工须知

 没有配备电源线及插头或其它设备来切断器

件电源的固定设备，必须具有一个至少具有

3 毫米接触间隙并安装在外部的全极点切断

器件。

 那些永久性地联接到固定接线以及泄漏电流

可能超过 10 毫安的电器设备，特别是当切

断电源时或长期不使用的情况下，或是在最初

安装过程中，必须具有如 GFI 等保护设备以

保护不受泄漏电流的损坏，此等设备须由根据

当地法规授权的人员安装。

 用于此机器的电源线应该是具有抗油性、具有

包皮的挠性电缆，不得轻于普通的氯丁橡胶或

其它类似合成橡胶包皮电缆（规定牌号

60245 IEC 57），这些电缆用适当的线箍固

定以减轻导体在接线柱所受的张力（包括扭

曲），并保护电线绝缘层不受磨损。

如果电源线损坏，必须由授权泰而勒服务技术

人员进行更换，以免发生危险。

搅拌器的转动

如果向冷冻缸内看去，搅拌器必须按顺时针

方向转动。

注意：下列步骤必须由泰而勒公司的授权服务技术人

员进行。

如果要纠正三相电机器的转动方向，只需交换冷冻机

主接线柱上的任意两条电源供给线。如果要纠正单相

电机器的转动方向，则需交换搅拌器马达内部的引线。

（遵照印在马达上的示意图。）

应直接在接线柱上进行电线连接。对于台面式机器，

接线柱位于上方左侧面板下面的主控制盒内，而落地

式机器的接线柱位于维修面板的背后。

冷冻剂

出于对环境的考虑，泰而勒公司只采用环保

型 HFC 冷冻剂，在本机器使用的 HFC 冷冻剂是

R404A。一般认为这种冷冻剂无毒且不可燃，其臭氧

消耗潜能值（ODP）为零（0）。

但是，任何气体在存在压力的状况下均可能有危险，

必须谨慎对待。绝对不要将任何冷冻剂罐内充满液体，

将罐内添加到大约 80%，为正常膨胀留出空间。

仅使用符合 AHRI 标准 700 规格的

R404A 冷冻剂。使用任何其它冷冻剂会使用户和操作

人员暴露于意外安全危险。

撒溅到皮肤上的冷冻液可能会严重损坏肌肉

组织，请保护眼睛和皮肤。如果发生冷冻剂烧伤，请

立即用冷水冲洗。如果烧伤状况严重，请用冰袋覆盖

并立即与医生联系。

泰而勒公司提醒技术人员注意有关冷冻剂回

收、重复利用和收回再用系统方面的政府法规。如果

您对这些法规有任何问题，请与工厂的维修部门联系。

警告：应该只由合格的维修人员对电气设备

进行检查、测试和修理。与多元醇酯油一起使用的

R404A 冷冻剂吸湿性极强，当打开冷冻系统时，系统

打开的时间最长不得超过 15 分钟。所有开口的管线

均须盖上盖子，以防止油吸收潮湿空气或水份。

340、341、342 型 4 操作员须知

第二部分操作员须知

您所购买的冷冻机经过精心的设计与制造，以便为您

提供可靠的运转。如果正确操作和保养，泰而勒 340、

341 和 342 型冰沙机将能够生产出质量如一的产

品。与所有机械产品一样，本机器也将需要清理与保

养。如果严格遵循本手册中所说明的操作步骤，则仅

需要最低程度的保养与维护。

在操作本设备或对本设备进行任何维修之前，应阅读

本操作员手册。

泰而勒冷冻机不会逐渐补偿和更正在设置或充料过程

中发生的任何错误。因此，最初的组装和上料（放气

抽料）过程极为重要。我们强烈建议负责设备操作的

所有人员一起共同学习这些步骤，以便得到正确的培

训并确保没有任何误解。

如果您需要技术协助，请与您当地的授权泰而勒经销

商联系。

注意：本保修单仅在所使用的零件是从当地授权泰而

勒经销商处购买的经认可的泰而勒零件，并且仅由经

授权的泰而勒维修服务技术人员提供所需的维修服务

时方有效。如果机器内装入未经泰而勒批准的零件或

冷冻剂，对系统进行了工厂推荐之外的更改，或者由

于滥用、误用、疏忽或为遵循所有操作说明而导致的

故障，泰而勒保留拒绝对设备或零件进行保修的权利。

关于泰而勒保修的完整细节，请参阅本手册的有限保

修部分。

注意：持续研究能够不断提高质量。因此，本手册所

含信息可能会有变动，对此恕不事先通知。

如果本产品上贴附有打上叉号的带轮垃圾桶

符号，则表示本产品符合欧盟指令及在 2005 年 8

月 13 日之后生效的其它类似法规。因此，它必须在

使用完毕之后单独回收，而且不得作为未经分类的地

方性废物予以弃置。

将本产品按照当地法规的规定送回到相应的回收设施

是使用者的责任。

关于适用的当地法规方面的进一步信息，请与地方性

设施和/或当地经销商联系。

压缩机保修免责声明

本机器上的冷冻压缩机根据本手册有限保修部分所述

条款予以保修。但是，由于蒙特利尔协议和 1990 年

美国清洁空气法修正案的缘故，现在正在试验与开发

多种新型冷冻剂，并将用于服务行业。有些新型冷冻

剂的广告声称在它们许多应用中可直接替代现有冷冻

剂。应该注意的是，在对本机器的冷冻系统进行普通

维修的情况下，只应使用数据标签上指定的冷冻剂。

擅自使用替代冷冻剂将会使您的泰而勒压缩机的保修

作废，机器的拥有者有责任将这一事实告知他们雇用

的所有技术人员。

还应该注意，泰而勒公司对其设备使用的冷冻剂不提

供担保。例如，在对本机器进行普通维修过程中如果

发生冷冻剂损失，泰而勒公司没有义务供给或提供冷

冻剂，无论何人承担费用。如果在压缩机的五年保修

期间内，最初提供的冷冻剂被禁止使用、过时或市场

上不再提供，泰而勒公司则有义务推荐适用的替代冷

冻剂。

泰而勒公司将继续注意行业的发展，并且随着新型替

代冷冻剂的开发而对它们进行测试。如果某种新型替

代冷冻剂通过我们的测试而得到批准，它将被接受为

直接替代式冷冻剂，那么上述免责声明将不再适用。

如要了解与您的压缩机保修有关的替代冷冻剂的当前

状况，请打电话给当地的泰而勒经销商或泰而勒工厂。

请准备好您要提问的机器的型号与序列号。

340、341、342 型 5 安全

第三部分安全

我们泰而勒公司非常关心接触冷冻机及其零部件的操

作人员的安全。泰而勒公司已做出巨大努力来设计和

生产具有内建安全特性的机器以保证您和维修技术人

员的安全。例如，冷冻机上标有警告标签以向操作人

员进一步指出安全预防措施。

重要说明 - 未严格遵守下列安全预防规定

可能会导致严重的人员伤亡，未遵守这些警告还会损

坏机器及部件。部件损坏会增加部件更换和服务维修

方面的开支。

为了安全操作:

未阅读本操作员手册之前切勿操作冷冻

机。未遵循这项说明会造成设备损坏、冷冻机性能不

佳、健康危险或人员受伤。

只有经过培训的人员才可以使用本设备。它

不适合于儿童或身体能力、感官能力或认知能力受到

局限或缺少经验和知识的人士使用，除非对上述人士

的安全负有责任的人对其使用提供监督或指导。儿童

应受到监督，以确保他们不要玩耍本设备。

本机器具有等电位接地接线片，它必须由授权安

装工正确地安装在机架的背后。可移动面板和设备框

架上的等电位联结符号（IEC 60417-1 的 5021）标

明了安装位置。

 切勿操作未正确接地的冷冻机。

 切勿使用大于冷冻机数据标签上规定的保险

丝来操作冷冻机。



所有修理工作必须由泰而勒公司的授权服务

技术人员进行。



在进行任何修理工作之前，必须先切断机器的

主电源。



已连接电缆的机器：只有泰而勒授权服务技术

人员或有执照的电工才可以在这些机器上安

装插头或更换电源线。



没有配备电源线及插头或其它设备来切断器

件电源的固定设备，必须具有一个至少具有

3 毫米接触间隙并安装在外部的全极点切断

器件。



那些永久性地联接到固定接线以及泄漏电流

可能超过 10 毫安的电器设备，特别是当切

断电源时或长期不使用的情况下，或是在最初

安装过程中，必须具有如 GFI 等保护设备以

保护不受泄漏电流的损坏，此等设备须由根据

当地法规授权的人员安装。



用于此机器的电源线应该是具有抗油性、具有

包皮的挠性电缆，不得轻于普通的氯丁橡胶或

其它类似合成橡胶包皮电缆（规定牌号

60245 IEC 57），这些电缆用适当的线箍固

定以减轻导体在接线柱所受的张力（包括扭

曲），并保护电线绝缘层不受磨损。

如果电源线损坏，必须由授权泰而勒服务技术

人员进行更换，以免发生危险。

未遵循这些说明可能会导致电击。若需要维修，请应

与您当地的泰而勒授权经销商联系。

340、341、342 型 6 安全

请勿使用水龙头清洗或冲洗冷冻机，未遵循

这些说明可能会导致严重电击。

 切勿让未经培训的人员操作本机器。

 切勿在所有维修面板和进出口尚未完全用螺

钉紧固的情况下操作冷冻机。

 切勿拆卸任何内部操作部件（例如：冷冻门、

刮刀架、刮刀等），除非所有控制开关均处于

OFF 的位置。

未遵循这些说明会导致因危险运动部件而造成手指或

手的严重受伤。

本机器有很多锋利的边角，可能造成严重受

伤。



切勿将物体或手指伸进出料口，这可能会造成

产品污染，并且由于接触刮刀而造成严重的人

员受伤。

 拆卸刮刀架时要特别谨慎，刮刀非常锋利。

・

本冷冻机必需放置在水平面上，如果出于任

何原因而移动本设备，应该特别当心。必须要有两个

人或更多的人，才能安全地移动本机器。否则会造成

人员受伤或机器损坏。

进出机器服务区必须受到限制，只有具备有

关本机器的知识和实际经验的人才可以进出服务区，

特别是有关安全和卫生方面的知识和实际经验。

清洗和消毒时间表由您所在的州或地方监管

部门负责管理，必须严格遵守。关于本机器的正确清

洗步骤，请参考本手册的清洗章节。

本机器的设计是将产品温度保持在 41°F

（5°C）以下，向机器内添加的任何产品的温度必须

在41°F（5°C）以下。未遵循此项说明可能会造成健

康危害和冷冻机性能不良。

切勿阻塞进气口和排气口：

341/342 型：所有侧面至少需要 3 英寸（76 毫米）

的间隙。

340 型：侧面至少需要 6 英寸（152 毫米）的间隙，

背面 0 英寸的间隙。建议在机器的一侧安装档板，并

将机器的背面靠着墙壁。

未遵循此说明会导致冷冻机性能不佳及损坏机器。

仅对用于室内：本机器的设计是在室内 70-75°F

（21-24°C）的正常环境温度下运行。本冷冻机能够

在 104°F（40°C）的高环境温度下降低产量成功运行。

切勿在没有产品的情况下运行机器，未遵循此项说明

会造成机器损坏。

噪声等级：在距离机器表面 1 米以及离地面 1.6 米

处测量的空气噪声不超过 78 分贝(A)。

340、341、342 型 7 操作员零件说明

第四部分操作员零件说明

Model 340

项目说明零件号

1

盖 A.-储料槽

X38458

2

密封圈-储料槽盖

038375

3

管-进料

015176-9

4

后面板

047008

5

百叶窗-侧上方

051192

6

面板-右侧

047007

7

腿-4英寸

013458



项目说明零件号

8

挡板-气流

049069

9

滴料盘 19-1/2 长

035034

10

盘-滴料

013690

11

挡板-滴料

022763

12

面板 A – 前

X46881

13

面板-左侧

047006

14

面板-高侧*

042317

340 型

340、341、342 型 8 操作员零件说明

341 型

项目说明零件号

1

盖 A.-储料槽

X38458

2

密封圈-储料槽盖

038375

3

管-进料

015176-9

4

百叶窗-侧面-顶部

051192

5

面板-高侧（左/右）

024576

6

后面板

013637

7

面板 A-低侧（左/右）

X24397

8

镶边-后角

013620

9

适配器 A-脚轮

X18915

10

脚轮

018794

11

螺丝-1/4-20 x 3/8 带槽圆头

011694

12

护角-面板-R

013828



项目说明零件号

13

脚轮-4 英寸转动，5/8 英寸轴，带

制动闸

034081

14

维修面板

013638-SP1

15

盘-滴料

035034

16

盘-滴料

013690

17

挡板-滴料

022763

18

护角-面板-L

013829

19

面板 A - 前

X46881

20

面膜贴纸-装饰

048359

21

垫圈-塑料枢轴

013808

22

螺丝-10-24 x 1/2 六角花头

002077

23

螺母-10-32 法兰锁紧

020983

24

螺丝-10-32 x 1/2 齿状

020982

340、341、342 型 9 操作员零件说明

342 型

项目说明零件号

1

盖 A.-储料槽

X38458

2

密封圈-储料槽盖

038375

3

管-进料

015176-9

4

后面板

017563

5

面板-右侧

069037

*6

镶边-后角-右侧

013663

7

适配器 A-脚轮

X18915

8

脚轮

018794

9

螺丝-1/4-20 x 3/8 带槽圆头

011694

10

护角-面板-右侧

013828



项目说明零件号

11

脚轮-4 英寸转动，5/8 英寸轴，带

制动闸

034081

12

维修面板

024439-SP1

13

盘-滴料

014533

14

挡板-滴料

037041

15

护角-面板-左侧

013829

16

面板 A - 前

X25807

17

面膜贴纸-装饰

021872

18

盘-滴料

027503

19

面板-左侧

069036

*镶边-后角-左侧 – 013761（未显示）

注意：图示为标准门（无上料栓）

340、341、342 型 10 操作员零件说明

340、341 和 342 型冷冻门组件（标准门/无上料栓）

编号说明零件号

1

门 A.-部分

X39248-SER

2

把手 A-抽料-冰沙，黑色

X47384

3

阀-出料

047734

4

插锁 A-阀门把手

X25929

5

止漏圈-1 OD x .139 W

032504

6

破冰片

047735

7

止漏圈 - .291 ID x .080 W

018550

8

扭矩组件

X14488

9

轴承-导向

014496

10

密封圈-门-5.109 D x 5.63

014030



编号说明零件号

11

固定套-前

013116

12

刮刀架 A-7 夸脱-1 插锁

X46233

13

护套-刮刀*8.75

046238

14

扭矩臂 (340/341)

014500

扭矩臂 (342)

029549

15

主轴-搅拌器

035418

16

轴封-传动轴

032560

17

止漏圈-7/8 OD x .139 W

025307

18

螺母-螺柱 5/16-18 X 11/16

029880

19

刀片-刮刀-塑料

046237

340、341、342 型 11 操作员零件说明

配有自关闭/上料栓门的 342 型冷冻门组件

340、341、342 型 12 操作员零件说明

配有自关闭/上料栓门的 342 型冷冻门组件

编号说明零件号

1

盖 A-弹簧-固定插锁

X54755

2

弹簧-压缩 .970X.082X3.875

030344

3

柱塞-盖出料开关

080554

4

插针-把手-阀

064864

5

阀-抽料-冰沙

080662

6

止漏圈 – 1 英寸 OD X .139 W

032504

7

门 A-部分自关闭

X80663

8

止漏圈-.563 OD X .070W-#013

043758

9

栓-上料

050405

10

把手 A. 抽料

X47384

11

破冰片

047735

12

螺母-螺柱

029880



编号说明零件号

13

止漏圈-.291 OD X .080 W

018550

14

臂 - 扭矩

052450

15

扭矩 A.

X14488

16

轴承-导向

014496

17

刮刀 - 塑料刮除器

046237

18

夹片-刮刀

046238

19

密封 - 门 5.177 英寸 ID

016672

20

固定套-前

013116

21

刮刀架搅拌器 A-7 夸脱 1 个插锁

X46233

22

主轴-搅拌器

035418

23

轴封-传动轴

032560

24

止漏圈 7/8 OD X .139 W

025307

340、341、342 型 13 操作员零件说明

Accessories

项目说明零件号

1

袋 A.-调整

X39969

2

刷子-后固定套

013071

3

刷子-双头

013072

4

刷子-奶浆泵体

023316

5

润滑油-Taylor Lube

047518

6

刷子-出料阀

013073



项目说明零件号

7

盖-限制器

020213

8

消毒液-Stera Sheen

See Note

9

桶-6 夸脱 (340 型)

023348

10

桶-10 夸脱 (341 和 342 型)

013136

注意：随机器提供一箱消毒剂样品。如果需要订购更多消

毒剂，请使用 Stera Sheen 零件号 055492（100 袋，每

袋 2 盎司）或 Kay-5 零件号 041082（200袋）。

340、341、342 型 14 重要说明：操作员须知

第五部分重要说明：操作员须知

图 1

项目说明

1

控制开关

2

一致性控制

3

指示灯 – “添料

”

注意：图示为标准门（无上料栓）

符号定义

为了在国际上更好地进行通讯交流，我们的很多操作

员开关和按钮上的文字都配之以图标符号来表示其功

能。您的泰而勒设备的设计均带有这些国际符号。

下图表示在操作员开关使用的符号定义。

= ON/AUTO

= OFF

= WASH

控制开关

中心位置是 OFF。左侧位置为“WASH”，仅用来启

动搅拌器马达。右侧位置为 AUTO，用来启动搅拌器

马达和制冷系统。

一致性控制

冰沙的粘度（稠度）由一个叫做一致性控制器的感测

设备来控制，一致性控制器的旋钮位于控制通道的下

方。如要获得较稠的冰沙，沿顺时针方向转动旋钮。

如要获得较稀的冰沙一致性，则逆顺时针方向转动旋

钮。

在获得准确的一致性评估之前，让冷冻系统开机和停

机两、三次。

指示灯 – “添料”

奶浆水平指示灯位于机器的前面。当该指示灯亮起时，

表示储料槽内的奶浆不足，这时应该尽快添加奶浆。

如未添加奶浆，可能会发生冻结，这将最终导致搅拌

器、刮刀、传动轴和冷冻门的损坏。

参考信息

340 和 341 型配备有可选架和四个糖浆罐，每个糖

浆罐可盛放 16 盎司（453.6 克）的糖浆。一个泵冲

程可分配 1/4 盎司（7 克）的糖浆。

由于目前市场上有很多不同种类的糖浆，因此糖浆与

冰沙的比例将有所不同。关于所需饮料杯量的正确糖

浆量，请查看标签或咨询厂商。

如要提供冰沙产品，只需添加该口味并打开出料阀。

冰沙产品应该与糖浆混合，不需要搅拌。如果不混合，

表示产品太稠，而且应该将一致性控制器调整到较稀。

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Taylor Model 340/341/342 取扱説明書

Taylor Model 340/341/342 取扱説明書

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