中文 使用说明书
蒸汽炉
2
尊敬的用户：
发现De Dietrich产品，就如经历一次独特的情感历程，这是只有高端产品才会带
给您的非凡体验。
从第一眼看到它，您就会立即被它吸引。永恒的设计风格和完美的成品充分体现
出其设计的高水准，令每个产品都成为一款典雅、精致的小杰作，彼此完美融合
在一起。
接下来，您一定会想亲自触摸感受一下。De Dietrich的产品设计充分采用结实、
闻名的材料。您亲自体验就将感受到产品的真实可靠性。
De Dietrich将先进的技术与优质的材料相结合，精心制作出优良的产品，帮助您
从厨艺中获得最大的享受，这也是所有美食烹调爱好者共同的热情所在。
希望您能喜欢这款新电器，我们很乐意听取您的意见并回答您提出的任何问题。
请访问公司的网站或与我们的客服部取得联系。
为了让您享受到我们品牌提供的更多优惠，建议您在公司的网站
www.de-dietrich.com注册您使用的产品。
感谢您对De Dietrich产品的支持。
De Dietrich
访问网站www.de-dietrich.com，可以找到品牌更详细的信息。
您可以前往巴黎第八区参观De Dietrich美术馆。
周二至周六，上午10点至下午7点对外开放。
客服部电话：0892 02 88 04
中文 目录
3
1. 用户注意事项
·蒸汽烹饪 4
·安全警告 5
·环境保护 6
2. 使用电器
·位置选择 7
·嵌入安装 7
·电路连接 8
3．电器描述
·操作原则 9
·蒸汽炉介绍
9
·配件
10
·程序器介绍 11
4.使用电器
·怎样设置时间 12
·不同功能的程序烹饪时间 12
·立即蒸汽烹饪 13
·运行中取消烹饪 14
·烹饪程序结束 14
·水管理 14
·预约烹饪 15
·使用计时功能 16
·控制面板锁定（儿童安全装置） 17
·调整显示明暗度 18
·演示模式 19
5.功能说明和烹饪表
20
·蒸汽炉烹饪模式表 21-22
6.电器保养与清洁
·清洁外表面 23
·清洁烤箱内部
23
·清洁进水管
23
·清洁蒸汽产生器 23
·清洁排水槽
23
7.故障排除 24
·更换灯泡 25
8.售后服务
·服务电话 26
中文 1.用户注意事项
4
•蒸汽烹饪
概述
如果遵守使用说明，您将体验到蒸汽烹饪带来的无穷益处。健康、自然，蒸汽还
能保留食物的原始风味。加上一点淡淡的香草酱，或其它产品调味，出来的就是
诱惑难挡的美味佳肴了。
不会释放任何的异味。不需要往烹饪的水里加入任何香草或调味料。但是，蒸鱼
时，下面铺一层海草，家禽肉下面铺一层迷迭香或龙嵩，味道会更鲜美。
您可以同时烹饪肉、鱼和蔬菜。
面条、米饭和磨碎的土豆可以稍许加热，且无任何张粘或干燥的风险。
制作奶油甜点、蛋挞、米饭布丁等等非常简单…如果您用铝箔覆盖食物，冷凝产
生的水不会弄湿食物。
在烹饪之前无需加盐甚至无需加水。
为了让肉呈现更好的色泽，可以先在炒锅里用热黄油整体煸炒。
与蒸煮相比，蒸汽有下列好处：
快速：烹饪立即开始，水煮的烹饪时间仅在水煮开后才开始。
健康：维他命（水溶性的）和矿物盐都的得到很好的保留，因为其仅在食物表面
浓缩的水里溶解。
而且，没有油脂用于辅助烹饪。
蒸汽能保留食物的风味，不会增加异味，留下蒸架或锅的味道；而且也不会去掉
原有的风味，因为没有在水里稀释的过程。
建议：如果您要烹饪不新鲜的鱼、或者留在冰箱里放了一周的蔬菜：结果肯定很
糟糕！这样操作毫无意义！
蒸汽不会混合味道和气味，例如，您可以在烹饪鱼时，在四周放上甜点，不要让
不同的食物互相接触，如此，您可以轻松做到节省时间和金钱。
汽蒸也适合热烫、解冻、重新加热或者甚至是保温、尤其是酱汁。
首先，先将家禽肉、小牛肉、猪肉等放在炒锅里放少许油煎出有食欲的金黄色。
然后再蒸熟。
最好切成小块，小块食物比整块食物熟的更快更均匀。
中文 1.用户注意事项
5
注意
请妥善保管此使用说明书。若电器被出售或转让，请确保新用户一并获得该使
用说明书。为了您和他人安全的考虑，安装及使用前请仔细阅读。
•安全准则
—此蒸汽炉应用范围仅适用烹饪食
物。
—身体、感官及精神能力不全，或缺
乏经验和意识的人群（包括儿童）不
适宜使用此电器，这些人群仅能在保
证安全的情况下在责任人帮助下使
用，或在监督或有使用经验指导下使
用。
—当您收到电器时，请立即拆封。全
面检查。如果您有任何的顾虑与意见，
请在送货单上留言，并保留一份复印
件。
—此电器仅限家庭标准使用。请不要
用于商业或工业目的，以及用于其他
未设计使用的范围。
—请勿修改或尝试修改此电器的任何
性能。否则会引起安全隐患。
—使用时，请确保儿童远离电器。这
样就可避免因碰翻烹饪容器而烫伤他
们。
—请勿通过拖拽门把手来移动电器。
—烹饪时，请确保电器门正确关闭，
这样密封条才能起作用。
—确保儿童不会摆弄本电器。
—使用时，电器会很热。请勿触碰蒸
汽炉内的发热原件，否则您会严重烫
伤。
—当放置食物到烤箱内，或从蒸汽炉
内将食物取出时，注意使用蒸汽炉手
套。
—烹饪结束后，请勿徒手取出烹饪后
的食物，以免烫伤。
—当蒸汽炉门打开时，不要在门上放
置重物，并确保儿童不会攀爬或坐在
炉门上。
—当清洁蒸汽炉内部时，应切断电源。
—集中使用或长时间使用电器时，要
求额外的通风，可以开窗或开大室内
风扇。
—除了蒸汽炉配备的配件，您仅能使
用能耐高温的食具（遵守制造厂家说
明）。
—在使用蒸汽炉烹饪工作结束后，确
保所有的控制键都调到了停止位置
（即处于关机状态）。
— 不要使用蒸汽或高压设备清洁蒸
汽炉（电力安全要求）。
—请单独使用额定电流10A以上的插
座，必须有可靠接地。交流电压必须
在187-242V之间，否则会导致蒸汽炉
无法正常使用或其它意外情况。
—拔出插座上的插头时，必须手握插
头的端部将其拔出，请不要手拿电源
线拔插头，否则会发生触电、短路、
起火等危险。
—发现电源线及插头有损伤或插座松
动时请不要使用。否则会导致触电、
短路、起火等现象。
—不得损伤电源线。使用电源线时不
得弯曲、拉伸、扭转、打结。不得用
重物扣压、夹击电源线。
—非专业人员不得擅自拆机修理或更
换零件。
—使用过程中，接触面可能会变烫，
请勿让小孩触碰；
—不允许使用粗糙的清洗剂或尖的金
属刮刀来清洁蒸汽炉的玻璃门，因为
这样很容易划伤（玻璃门）表面，从
而造成玻璃门破裂；
—更换灯泡前，请务必确认已经切断
蒸汽炉的电源，以防止触电的危险；
—请按照操作或安装等说明，使用时
内部搁架、搁盘等放置必须正确到位。
中文 1.用户注意事项
6
•环境保护
— 此电器的包装材料是可循环使用的。将这些包装材料放置在当地机构的回收
箱内，回收利用可起到保护环境的作用。
— 本产品中也包含大量可回收材料，此标志表明使用过的设备应当与
其他废弃物分开处理。如此，制造商能够尽可能地回收废弃设备，遵守电子电气
产品的废弃指令2002/96/欧共体的欧洲法令。请向当地部门或零售商咨询离您最
近的废弃设备回收站。
—感谢您为环保事业献出一份力。
警告
安装仅限由合格的安装人员和技术人员执行。
此电器符合以下欧洲指令：
-应用CE标识的低电压法令73/23/EEC修改自法令93/68/EEC。
- 应用CE标识的电磁兼容法令89/336/EEC修改自法令93/68/EEC。
- 与食品接触的材料物质法令EC法规1935/2004。
中文 2.电器安装
7
·位置选择
上图显示了能容纳蒸汽炉的橱柜尺
寸。
蒸汽炉可安装在一个工作台面下或在
全高的装置里（打开*或关闭的）有合
适的尺寸作嵌入式安装，安装材料必
须具有耐热性。
将蒸汽炉放置在橱柜中心位置，确保
电器与旁边的橱柜有至少 10 毫米的距
离。
·
为了更加稳定，可以通过打进2个螺
丝到两侧板的洞内来固定蒸汽炉。
•
嵌入
做法：
1)在橱柜板上钻一个直径2毫米的洞，
避免木头裂开。
2)用2个螺丝固定蒸汽炉。
小贴士
为了确定您正确安装了烤箱，请尽快
联系家用电器专家。
警告
没有接地装置，或接地装置有缺陷或不正确而导致的任何事故，公司对此不承
担任何责任。
如果在您的住所内为了接通电器，您需要对电的安装做任何变更，请联系专业
的电工。
如果电蒸炉出现任何的故障，拔掉电源插头或移除联通电器的保险丝。
中文 2.电器安装
8
•电路连接
电器必须正确安装，以确保电路安全。
在安装和保养操作时，电器必须与电
力系统无任何连接。保险丝必须断开
或移开。
电器在室内安装之前，必须做好电路
连接。
确保:
-电安装有足够的电压，
-电线无瑕疵，
-电线直径符合安装要求。
蒸汽炉必须连接一根（标准）电缆有3
根1.5平方毫米的导体（1根火线+1根
零线+地线），这些导体应通过1根火
线+1根零线+地线的CEI60083标准电
源插座或通过一个符合安装规则的多
极断路设备与187-242V的单相电网连
接。
电器与电源应该能够断开，可以通过
使用插座，或通过安装符合安装规范
的固定回路开关。
警告
地线（绿色-黄色）应与电器的
终端
连接，并连接到电路安装的接地。
如果是通过插座连接，在安装之后应
该可以连接使用。
安装的保险丝必须为 10 安培。
若电源线破损或损坏，必须用专用软
线或由其制造厂的维修部买到的专用
组件来更换。非专业人员不得进行更
换，以避免发生事故。
中文 3.电器描述
9
·操作原则
装在水箱里的水通过一根管子进入到
蒸汽炉内部。水是通过与蒸汽炉底部
热的表面接触转化成水蒸汽：
这就是蒸汽产生器。
没有必要往烹饪的盘子里加水。为了
保证原汁原味的汽蒸，得到最佳汽蒸
效果，我们专门设计了一套餐具。
警告
在烹饪之前，您必须注满水箱到最大
刻度。将水箱装上外罩，尽量往里推，
直到您感觉到碰到一个凹口。
警告
在烹饪时，电器会变热。当您打开电
器门时，热蒸汽会散出。请勿让儿童
靠近。
·烤箱介绍
显示 控制面板
进水管 水槽
蒸汽产生器 排水槽
中文 3.电器描述
10
·配件
·食物盘（图
1
）
不锈钢盘打孔，以避免食物与凝结
水之间的接触。
·冷凝盘（图 2）
不锈钢盘用于水从凝结状态复原。
小提示
烹饪时，将图
1
的盘子与图
2
的盘子
相反的方向叠放，所以
2
个盘子不会
叠在一起（图对应）。
储藏时，将图 1 的盘子与图 2 的盘子
相同的方向叠放，2 个盘子就可以叠放
在一起。
·架子（图 3）
不锈钢可移动架：必须放在烤箱内。
小贴士
架子可以用洗碗机洗涤。
·可移动水箱（图 4）
水箱独立为烤箱供水。
容量大约为 1 升（最大刻度）。
小贴士
使用稍微硬一点的水可以更方便保养
烤箱。
警告
禁止使用去除矿物质的水（非食物级
别）。
·程序器介绍
中文 3.电器描述
11
烹饪模式显示 时钟显示
烹饪时间标志 温度上升标志
烹饪时间/ 计时显示 蒸汽炉温度显示
计时标志 水管理标志
烹饪时间结束标志 按键锁定标志（儿童安全装置）
温度调整按钮
烹饪时间、烹饪结束时间和计时的时间设置按钮
停止按钮
中文 4.使用电器
12
·使用程序器
·怎样设置时间
连接电源后，显示屏会闪烁 12：
00。
使用控制旋钮设置时间。例如：
12 时 30。
按控制旋钮确认。显示屏停止
闪烁。
－变更时间
按 按钮几秒钟，直到显示屏
闪烁，然后松开按钮。
嘟嘟声响起表示时间现在可
以设置了。
使用旋钮，调整时间。
按旋钮确认。
注意
如果设置没有确认，调整会在几秒钟
后自动记录。
中文 4.使用电器
13
·
100
℃即时蒸汽烹饪
蒸汽炉有 8 种蒸汽烹饪功能（见 18 页
表格）
·立即烹饪
－程序器仅显示时间，不闪烁。
使用控制旋钮选择烹饪类型。
例如：
建议温度 100？
时间 25 分钟
设置烹饪时间：
-按 按钮。
-0:25 闪烁。
使用旋钮调整。
例如：30 分钟。
调整烹饪温度
-按按纽 ，温度开始闪烁。
使用旋钮设置温度。
例如：95℃
-确保门已紧闭。
按控制旋钮确认。
蒸汽炉开始以秒为单位倒计时。
停止烹饪，按住 几秒钟。
小提示
为了避免损坏食物，烹饪时不要打开
电器。
警告
在水槽未装水之前，请一定不要先启
动蒸汽炉。
中文 4.使用电器
14
·运行中取消烹饪
在任何时间按按钮 ，即可停
止烹饪（按住 1 秒钟）。
如果蒸汽还没开始产生（大约 1 分钟），
蒸汽炉会立即停止，时间显示也会消
失。如果蒸汽已经产生，时间变为 3
分钟；倒计时开始，在门打开之前，
蒸汽会消失。
·烹饪完成
0 分 00 秒会显示。显示动画停止。间
歇的嘟嘟声会持续 3 分钟。
按 按钮或打开门停止嘟嘟声。
警告
必须清空水槽。
·水管理
烹饪中出现水路相关的问题，标
志 会闪烁，并发出嘟嘟声（图 1）。
此故障特指：
-水槽水用尽。
-水槽安装不正确。
这 2 项错误纠正后，门一旦自动关闭，
烹饪即自动重启。
中文 4.使用电器
15
·预约烹饪
-预约开始烹饪，选择烹饪结束时间
除了解冻功能，其它功能都可使用预
约烹饪：
运行程序烹饪：
按 按钮二次，直到烹饪结束
时间标志开始闪烁。
烹饪时间结束指示器闪烁表示
现在可以设置了。
转动选择旋钮，设置烹饪结束
时间。
例如：烹饪结束时间为下午 1：
30。
按控制旋钮确认。
几秒钟后烹饪结束时间会自动保存。
烹饪结束时间显示停止闪烁。
-显示恢复到当天的时间。
动画显示表明烤箱正处于预约
烹饪模式。
当烹饪开始时，蒸汽炉内的照明灯亮
起，在烹饪结束时，照明灯熄灭。
小贴士
按 按钮可以查看或变更烹饪结束时间。如果需要，按停止按钮取消程序。
中文 4.使用电器
16
·使用计时功能
-蒸汽炉的程序器可以作为独立的计
时器使用，在不使用蒸汽炉的情况下
亦可使用其倒计时的功能。
这样的话，计时器显示会优先于时钟
显示。
按 按钮。
计时标志 和0分00秒闪烁。
-使用控制旋钮设置时间。
-再次按按钮确认。
几秒钟后显示屏停止闪烁，计时器开
始运行，以秒钟开始倒计时。
一旦倒计时结束，计时器会发出一连
串的嘟嘟声告知您。
按任意按钮停止嘟嘟声。
注意
您可在任何时间通过按停止按钮并将时间调到 0:00 修改或删除计时程序。
中文 4.使用电器
17
·锁定控制（儿童安全）
蒸汽炉关闭
按下列步骤可防止访问烤箱控制：
蒸汽炉关闭时，同时按
和 按钮几秒钟。
一把“挂锁”会显示在屏幕上。
-访问蒸汽炉控制已锁定。
同时按压 和 按钮几秒钟解
锁。
蒸汽炉控制再次可以访问。
注意
烹饪时或者烹饪程序正处于运行中，不可锁定
蒸汽炉
。
·“待机”功能
-蒸汽炉配备了待机功能
-显示屏会显示当天的时间。
-4 分钟后用户没有任何操作的话，蒸汽炉显示会转换到待机模式。
任何按钮都不能启动。
为了重新启动显示，可使用功能选择器。
-蒸汽炉显示即可再次操作，您也可以再次开始烹饪。
中文 4.使用电器
18
·调整显示明暗度
-设置时间到 00：10（见第 6 页设置时
间。
按 按钮，直到 显示。
使用旋钮调整明暗度。
按控制旋钮确认。
中文 4.使用电器
19
·演示模式
-设置时间到 00：00（见第 6 页设置时
间）
同时按 按钮 10
秒钟，直到 出现在显示屏上。
-再次按 按钮，直到
在显示屏上消失，即可恢复到正
常模式。
中文 5.功能说明
20
·不同功能的程序烹饪时间
烹饪温度°C 程序时间 最短时间设置 最长时间设置
100
25 分钟
5 分钟 1 小时
85
15 分钟 5 分钟 1 小时
75
15 分钟 5 分钟 1 小时
90
20 分钟 5 分钟 1 小时
95
30 分钟 5 分钟 1 小时
80
15 分钟 5 分钟 1 小时
55
30 分钟 5 分钟 1 小时
60
30 分钟 5 分钟 1 小时
温度功能 °C
烹饪
烹饪例子
100
最常使用蒸汽烹饪模式。 蔬菜和肉。
85
烹饪清淡的食物。
一整条美味的鳟鱼。
75
肉还是红色，
胶质不明显。
烹饪清淡的食物
(沙丁鱼片,胭脂鱼)。
90
95
烹饪清淡食物、水果
糖渍水果。
蒲桑煲蛋和填充番茄要保留
其形状 。
小干酪蛋糕、鸡肝 再次加热
的蔬菜。
80
低热。
溶化巧克力、黄油。
稍微加热立即食用的水果。
55
不烹饪慢慢解冻。 在夹面包之前要为鱼片解冻
浆果要保证新鲜（用来做馅饼
和酱）。
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