Electrolux EVY8740AAX は、パワフルで多目的な調理機器です。蒸気、オーブン、グリル、解凍など、さまざまな調理方法に対応しています。また、自動プログラムが 9種類搭載されているので、ボタン一つで簡単に料理を作ることができます。
Electrolux EVY8740AAX は、ヘルシーな料理を作るのにも最適です。蒸気調理を使えば、油を使わずに料理を作ることができます。また、グリルを使えば、余分な脂肪を落としながら料理することができます。
Electrolux EVY8740AAX は、忙しい方や料理が苦手な方にもおすすめです。自動プログラムを使えば、難しい操作をすることなく、簡単に美味しい料理を作ることができます。また、タイマー機能を使えば、調理時間を設定して、他の家事をしている間に料理を作ることができます。
Electrolux EVY8740AAX は、機能性と使いやすさを兼ね備えた調理
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ZT 汽鍋 食譜
自動程序
程序編號 程序名稱
1 填餡料雞胸肉
2 魚肉凍
3 焦糖布丁
4 巧克力奶油
5 填餡料萵苣
6 蘆筍餡餅
7 地中海式蔬菜
8 蒸煮馬鈴薯
9 米飯
1 - 填餡料雞胸肉
材料：
6 人份
• 400 公克川燙菠菜葉
• 1 小撮鹽
• 100 公克高脂奶油起司與青椒
• 現磨黑胡椒
• 6 塊雞胸肉
• 2 茶匙檸檬汁
• 1 茶匙芥末醬
• 100 毫升白酒
• 150 毫升清淡雞高湯
• 1 撮番紅花
• 150 毫升高脂奶油
• 1/2 茶匙檸檬汁
方法：
將 20-24 片大菠菜葉擺一旁。輕輕擠壓其餘的菠
菜葉，使用圓弧刀粗略地切碎。將切碎的菠菜葉與
高脂奶油起司混合，加入鹽和胡椒調味。將雞胸肉
割一道口袋型切口。切口內塞入菠菜混合泥並用
牙籤密合雞胸肉。
灑滴檸檬汁並抹入芥末醬。再用鹽和胡椒些微調
味。最後，使用擺一旁的菠菜葉包覆雞胸肉。將雞
胸肉放在穿孔的盤子上，以蒸氣烹飪功能蒸煮。用
平底鍋將白酒和高湯煮至約 100 毫升。接著加入
番紅花和高脂奶油。使用檸檬汁調味醬汁，若有必
要可加入鹽和胡椒。取下雞胸肉上的牙籤。將雞
胸肉切塊。盤子倒入醬汁，接著擺放雞胸肉。
– 加入儲水箱的水量：600 毫升
– 在蒸鍋中的時間：35 分鐘
– 烤架位置： 1
2 - 魚肉凍
材料：
8 人份
• 200 公克煙燻鮭魚
• 400 公克鮭魚排
• 3 茶匙檸檬汁
• 1 份蛋白
• 250 公克奶油
• 1 束蒔蘿草
•鹽巴
•胡椒
方法：
將兩茶匙的檸檬汁灑滴在煙燻鮭魚上，以鹽和胡椒
調味。肉凍模型內排放煙燻鮭魚切片。切片應掛
在模型邊緣上。鮭魚排加上一茶匙檸檬汁和蛋白
後打成細緻的魚肉泥。將奶油與鮭魚泥混合至達
到乳狀均勻度。用鹽和胡椒調味。將一半的混合
泥倒入已備妥的肉凍模型內。將切碎的蒔蘿草加
入其餘的混合泥中，接著倒入模型。利用掛在邊緣
的鮭魚片蓋住肉凍。
– 加入儲水箱的水量：400 毫升
– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘
– 烤架位置： 1
3 - 焦糖布丁
材料：
• 100 公克糖
• 100 毫升的水
• 500 毫升牛奶
• 1 根香草莢
• 100 公克糖
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•2 顆蛋
• 4 顆蛋黃
其他：
• 6 個小舒芙蕾模子
方法：
將 100 公克的糖倒入醬汁鍋，加入水後煮沸。煮成
棕色糖汁並收乾變成棕色焦糖。然後立即倒入 6
個小舒芙蕾模子中，讓模子底部鋪滿焦糖。將牛奶
倒入醬汁鍋，剖開香草莢，用刀子將香草籽刮出並
倒入牛奶中。將牛奶加熱到大約 90 °C (不要煮
沸)。將蛋和蛋黃與 100 公克的糖混合攪拌。(不
要攪拌成乳狀)。慢慢將溫牛奶加入蛋糖混合物
中。然後倒入模子裡。
– 加入儲水箱的水量：400 毫升
– 在蒸鍋中的時間：30 分鐘
– 烤架位置： 1
4 - 巧克力奶油
材料：
4 人份
•1 顆蛋
• 1 茶匙糖
• 100 毫升奶油
• 100 毫升牛奶
• 70 公克巧克力
方法：
充分打蛋並加入糖、牛奶和奶油。充分攪拌。將巧
克力打成小塊碎片後加入。放入烘烤箱烹飪。烹
飪之後，徹底攪拌奶油，直到巧克力溶解。
提示：
混合物在碗中高度不該超過 5 公分。您若是製作
雙倍份量，請用大盤子。
– 加入儲水箱的水量：400 毫升
– 在蒸鍋中的時間：30 分鐘
– 烤架位置： 1
5 - 填餡料萵苣
材料：
4 人份
• 16 – 20 片川燙萵苣葉 (蘿蔓)
餡料：
• 75 公克萵苣 (蘿蔓)
• 1 顆洋蔥
• 1 茶匙黃油
•鹽巴
• 研磨胡椒
• 400 公克小牛絞肉
• 3 茶匙麵包粉
•1 顆蛋
• 100 公克刨碎起司
用於燉煮：
• 50 毫升濃高湯
• 100 毫升高脂奶油
方法：
將大片萵苣葉的主莖脈根三分之一段切平。把萵
苣切絲作為餡料。把洋蔥切細。加熱黃油。燉煮
洋蔥和萵苣絲 2-3 分鐘並時常攪拌。讓產生的液
體完全蒸發。用鹽和胡椒調味。放置等候冷卻。
將萵苣絲、小牛絞肉、麵包粉和蛋放在碗中。加入
起司。將所有材料攪拌均勻並用鹽和胡椒調味。
挖出一茶匙的餡料放在每個葉片上，將葉片封好做
成小包。將小包密封面朝下放在焗烤盤內。把高
湯和奶油倒在小包上。使用蒸氣烹飪功能烹煮填
餡料萵苣。趁熱食用。
– 加入儲水箱的水量：600 毫升
– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘
– 烤架位置： 1
6 - 蘆筍餡餅
材料：
6 人份
• 6 支水煮綠色大蘆筍莖
• 2 顆去皮小番茄
•6 顆蛋
• 300 毫升牛奶
• 300 毫升高脂奶油
•鹽巴
• 研磨胡椒
• 肉豆蔻
方法：
把番茄去籽後切成細丁。將蛋與奶油、鹽巴、胡椒
和肉豆蔻攪拌。將六個陶瓷或玻璃盤塗滿黃油，把
蘆筍和番茄鋪在盤子上。將蛋和牛奶混合物倒在
上面。把盤子放在烘烤箱上半部的烤架上。燉煮
餡餅，直到混合物凝固。微溫或冷盤食用。
– 加入儲水箱的水量：450 毫升
– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘
– 烤架位置： 1
7 - 地中海式蔬菜
材料：
• 200 公克西葫蘆
• 1 顆紅椒
• 1 顆青椒
• 1 顆黃椒
• 100 公克蘑菇
• 2 顆洋蔥
• 150 公克青豆
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• 青橄欖和黑橄欖
方法：
洗淨西葫蘆並切片。洗淨各色甜椒並切成條狀。
洗淨蘑菇並切片。洋蔥去皮並切成條。洗淨青豆
並去絲然後切段。將橄欖切片。烹調後，根據個人
口味用鹽、胡椒、蘿勒和牛至調味蔬菜。
– 加入儲水箱的水量：500 毫升
– 在蒸鍋中的時間：25 分鐘
– 烤架位置： 1
8 - 蒸煮馬鈴薯
材料：
• 1000 公克馬鈴薯
方法：
將馬鈴薯去皮並切成四等份的馬鈴薯塊。將馬鈴
薯放入附有孔架的碗中並用鹽調味。
– 加入儲水箱的水量：650 毫升
– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘
– 烤架位置： 1
9 - 米飯
材料：
• 200 公克長粒米
• 50 公克野生稻米
• 1 小顆紅椒
• 350 毫升高湯
•鹽巴
•胡椒
烹調後：
• 1 小杯甜玉米
方法：
烹調前，將長粒米、野生稻米、鹽、胡椒、蔬菜高
湯、水放入碗中浸泡半小時。將紅椒切丁後倒入米
中。然後烹飪。
– 加入儲水箱的水量：650 毫升
– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘
– 烤架位置： 1
烹調後：
將甜玉米瀝乾並倒入煮熟的飯中。
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