Electrolux EVY8740AAX Recipe book

ブランド: Electrolux

モデル: EVY8740AAX

タイプ: Recipe book

Electrolux EVY8740AAX は、パワフルで多目的な調理機器です。蒸気、オーブン、グリル、解凍など、さまざまな調理方法に対応しています。また、自動プログラムが 9種類搭載されているので、ボタン一つで簡単に料理を作ることができます。

Electrolux EVY8740AAX は、ヘルシーな料理を作るのにも最適です。蒸気調理を使えば、油を使わずに料理を作ることができます。また、グリルを使えば、余分な脂肪を落としながら料理することができます。

Electrolux EVY8740AAX は、忙しい方や料理が苦手な方にもおすすめです。自動プログラムを使えば、難しい操作をすることなく、簡単に美味しい料理を作ることができます。また、タイマー機能を使えば、調理時間を設定して、他の家事をしている間に料理を作ることができます。

Electrolux EVY8740AAX は、機能性と使いやすさを兼ね備えた調理

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ZT 汽鍋食譜

自動程序

程序編號程序名稱

1 填餡料雞胸肉

2 魚肉凍

3 焦糖布丁

4 巧克力奶油

5 填餡料萵苣

6 蘆筍餡餅

7 地中海式蔬菜

8 蒸煮馬鈴薯

9 米飯

1 - 填餡料雞胸肉

材料：

6 人份

• 400 公克川燙菠菜葉

• 1 小撮鹽

• 100 公克高脂奶油起司與青椒

• 現磨黑胡椒

• 6 塊雞胸肉

• 2 茶匙檸檬汁

• 1 茶匙芥末醬

• 100 毫升白酒

• 150 毫升清淡雞高湯

• 1 撮番紅花

• 150 毫升高脂奶油

• 1/2 茶匙檸檬汁

方法：

將 20-24 片大菠菜葉擺一旁。輕輕擠壓其餘的菠

菜葉，使用圓弧刀粗略地切碎。將切碎的菠菜葉與

高脂奶油起司混合，加入鹽和胡椒調味。將雞胸肉

割一道口袋型切口。切口內塞入菠菜混合泥並用

牙籤密合雞胸肉。

灑滴檸檬汁並抹入芥末醬。再用鹽和胡椒些微調

味。最後，使用擺一旁的菠菜葉包覆雞胸肉。將雞

胸肉放在穿孔的盤子上，以蒸氣烹飪功能蒸煮。用

平底鍋將白酒和高湯煮至約 100 毫升。接著加入

番紅花和高脂奶油。使用檸檬汁調味醬汁，若有必

要可加入鹽和胡椒。取下雞胸肉上的牙籤。將雞

胸肉切塊。盤子倒入醬汁，接著擺放雞胸肉。

– 加入儲水箱的水量：600 毫升

– 在蒸鍋中的時間：35 分鐘

– 烤架位置： 1

2 - 魚肉凍

材料：

8 人份

• 200 公克煙燻鮭魚

• 400 公克鮭魚排

• 3 茶匙檸檬汁

• 1 份蛋白

• 250 公克奶油

• 1 束蒔蘿草

•鹽巴

•胡椒

方法：

將兩茶匙的檸檬汁灑滴在煙燻鮭魚上，以鹽和胡椒

調味。肉凍模型內排放煙燻鮭魚切片。切片應掛

在模型邊緣上。鮭魚排加上一茶匙檸檬汁和蛋白

後打成細緻的魚肉泥。將奶油與鮭魚泥混合至達

到乳狀均勻度。用鹽和胡椒調味。將一半的混合

泥倒入已備妥的肉凍模型內。將切碎的蒔蘿草加

入其餘的混合泥中，接著倒入模型。利用掛在邊緣

的鮭魚片蓋住肉凍。

– 加入儲水箱的水量：400 毫升

– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘

– 烤架位置： 1

3 - 焦糖布丁

材料：

• 100 公克糖

• 100 毫升的水

• 500 毫升牛奶

• 1 根香草莢

• 100 公克糖

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•2 顆蛋

• 4 顆蛋黃

其他：

• 6 個小舒芙蕾模子

方法：

將 100 公克的糖倒入醬汁鍋，加入水後煮沸。煮成

棕色糖汁並收乾變成棕色焦糖。然後立即倒入 6

個小舒芙蕾模子中，讓模子底部鋪滿焦糖。將牛奶

倒入醬汁鍋，剖開香草莢，用刀子將香草籽刮出並

倒入牛奶中。將牛奶加熱到大約 90 °C (不要煮

沸)。將蛋和蛋黃與 100 公克的糖混合攪拌。(不

要攪拌成乳狀)。慢慢將溫牛奶加入蛋糖混合物

中。然後倒入模子裡。

– 加入儲水箱的水量：400 毫升

– 在蒸鍋中的時間：30 分鐘

– 烤架位置： 1

4 - 巧克力奶油

材料：

4 人份

•1 顆蛋

• 1 茶匙糖

• 100 毫升奶油

• 100 毫升牛奶

• 70 公克巧克力

方法：

充分打蛋並加入糖、牛奶和奶油。充分攪拌。將巧

克力打成小塊碎片後加入。放入烘烤箱烹飪。烹

飪之後，徹底攪拌奶油，直到巧克力溶解。

提示：

混合物在碗中高度不該超過 5 公分。您若是製作

雙倍份量，請用大盤子。

– 加入儲水箱的水量：400 毫升

– 在蒸鍋中的時間：30 分鐘

– 烤架位置： 1

5 - 填餡料萵苣

材料：

4 人份

• 16 – 20 片川燙萵苣葉 (蘿蔓)

餡料：

• 75 公克萵苣 (蘿蔓)

• 1 顆洋蔥

• 1 茶匙黃油

•鹽巴

• 研磨胡椒

• 400 公克小牛絞肉

• 3 茶匙麵包粉

•1 顆蛋

• 100 公克刨碎起司

用於燉煮：

• 50 毫升濃高湯

• 100 毫升高脂奶油

方法：

將大片萵苣葉的主莖脈根三分之一段切平。把萵

苣切絲作為餡料。把洋蔥切細。加熱黃油。燉煮

洋蔥和萵苣絲 2-3 分鐘並時常攪拌。讓產生的液

體完全蒸發。用鹽和胡椒調味。放置等候冷卻。

將萵苣絲、小牛絞肉、麵包粉和蛋放在碗中。加入

起司。將所有材料攪拌均勻並用鹽和胡椒調味。

挖出一茶匙的餡料放在每個葉片上，將葉片封好做

成小包。將小包密封面朝下放在焗烤盤內。把高

湯和奶油倒在小包上。使用蒸氣烹飪功能烹煮填

餡料萵苣。趁熱食用。

– 加入儲水箱的水量：600 毫升

– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘

– 烤架位置： 1

6 - 蘆筍餡餅

材料：

6 人份

• 6 支水煮綠色大蘆筍莖

• 2 顆去皮小番茄

•6 顆蛋

• 300 毫升牛奶

• 300 毫升高脂奶油

•鹽巴

• 研磨胡椒

• 肉豆蔻

方法：

把番茄去籽後切成細丁。將蛋與奶油、鹽巴、胡椒

和肉豆蔻攪拌。將六個陶瓷或玻璃盤塗滿黃油，把

蘆筍和番茄鋪在盤子上。將蛋和牛奶混合物倒在

上面。把盤子放在烘烤箱上半部的烤架上。燉煮

餡餅，直到混合物凝固。微溫或冷盤食用。

– 加入儲水箱的水量：450 毫升

– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘

– 烤架位置： 1

7 - 地中海式蔬菜

材料：

• 200 公克西葫蘆

• 1 顆紅椒

• 1 顆青椒

• 1 顆黃椒

• 100 公克蘑菇

• 2 顆洋蔥

• 150 公克青豆

• 青橄欖和黑橄欖

方法：

洗淨西葫蘆並切片。洗淨各色甜椒並切成條狀。

洗淨蘑菇並切片。洋蔥去皮並切成條。洗淨青豆

並去絲然後切段。將橄欖切片。烹調後，根據個人

口味用鹽、胡椒、蘿勒和牛至調味蔬菜。

– 加入儲水箱的水量：500 毫升

– 在蒸鍋中的時間：25 分鐘

– 烤架位置： 1

8 - 蒸煮馬鈴薯

材料：

• 1000 公克馬鈴薯

方法：

將馬鈴薯去皮並切成四等份的馬鈴薯塊。將馬鈴

薯放入附有孔架的碗中並用鹽調味。

– 加入儲水箱的水量：650 毫升

– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘

– 烤架位置： 1

9 - 米飯

材料：

• 200 公克長粒米

• 50 公克野生稻米

• 1 小顆紅椒

• 350 毫升高湯

•鹽巴

•胡椒

烹調後：

• 1 小杯甜玉米

方法：

烹調前，將長粒米、野生稻米、鹽、胡椒、蔬菜高

湯、水放入碗中浸泡半小時。將紅椒切丁後倒入米

中。然後烹飪。

– 加入儲水箱的水量：650 毫升

– 在蒸鍋中的時間：40 分鐘

– 烤架位置： 1

烹調後：

將甜玉米瀝乾並倒入煮熟的飯中。

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