EVY9741AOX
ZH 蒸汽烘烤箱 用户手册
内容
1. 安全信息............................................................................................................. 3
2. 安全说明............................................................................................................. 4
3. 产品说明............................................................................................................. 5
4. 控制板................................................................................................................. 7
5. 初次使用前..........................................................................................................8
6. 日常使用............................................................................................................. 9
7. 时钟功能........................................................................................................... 11
8. 自动程序........................................................................................................... 12
9. 使用配件........................................................................................................... 13
10. 附加功能......................................................................................................... 15
11. 建议和提示......................................................................................................16
12. 养护和清洁......................................................................................................32
13. 故障排除......................................................................................................... 34
14. 能效.................................................................................................................35
15. 维修服务指南.................................................................................................. 36
伊莱克斯 - 想你所想！
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务必使用原装备件。
当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。
该信息可以在标牌上找到。
警告/注意 - 安全信息
一般信息和提示
环境信息
如有更改恕不另行通知
www.electrolux.com2
1. 安全信息
在安装和使用本机之前，请认真阅读随附的操作说明。对
于不当安装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商
不承担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用
的地方，供将来参考之用。
1.1 兒童和易受傷者安全事項
• 本机可供 8 岁及以上儿童和肢体不健全、感官或精神上
有障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们
在使用本机时受到监督或得到安全使用指导，同时了解
使用过程中可能存在的危险。
• 请勿让儿童玩本机。
• 所有包装物都必须远离儿童，且妥善处置。
• 本机运行或冷却过程中，请勿让儿童和宠物靠近。可触
及的部件温度很高。
• 如果本机配备儿童安全装置，则应将其打开。
• 在无人监管的情况下，儿童不能擅自清理和维护本机。
• 本机运行过程中，3 岁及以下的儿童必须始终远离本机。
1.2 一般安全信息
• 必须由具备资质的人员安装本机及更换线缆。
• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格
外注意，以免碰触发热的部件。除非有成人始终在旁监
督，否则 8 岁以下儿童应远离本机。
• 始终使用烘烤箱手套取出或放入配件或烘烤箱器皿。
• 维护之前，请先切断电源。
• 更换灯之前，应确保已将烘烤箱关机，以避免可能发生
的触电。
• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。
• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻
璃，因为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。
• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备
类似资质的人员进行更换，以免发生电气危险。
• 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后
端，将其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支
架。
• 请仅使用为本机推荐的中心温度传感器。
中文 3
2. 安全说明
2.1 安装
警告!
必须由具备资质的人员安装
本设备。
• 去除所有包装物。
• 请勿安装或使用已损坏的设备。
• 按照本机附带的安装说明书操作。
• 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩
戴安全手套和配套的鞋子。
• 不要通过手柄拉动本设备。
• 请与其他设备和装置保持最小间距。
• 务必将本机安装在安全结构的下方和
附近。
• 本机的侧面必须毗邻具有相同高度的
设备或装置。
2.2 电气连接
警告!
存在火灾和触电危险。
• 所有电气连接必须由具备资质的电气
技师完成。
• 本机必须接地。
• 请确保铭牌上的电气信息与供电情况
相匹配。如果不匹配，请联系电气技
师。
• 始终使用正确安装的防电击插座。
• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电
缆。
• 切勿损坏电源插头和电源电缆。在需
要更换电源线时，应交给我们的授权服
务中心来完成。
• 不要让电源电缆接触设备箱门，尤其在
柜门温度较高时。
• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须
妥善固定，而且只能通过工具拆卸。
• 只有在安装过程结束后，才能将电源插
头插入电源插座。确保在安装后，仍可
方便地插拔电源插头。
• 如果电源插座松动，切勿连接电源插
头。
• 断开设备与电源的连接时，请勿拉动电
源线，请始终拉动电源插头。
• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断流
器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺
旋式保险丝）、接地保护自动断路器和
接触器。
• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，
以便可以断开本设备与电源所有电极
的连接。隔离装置的触点开口宽度最
小要达到 3 毫米。
• 设备符合欧盟 E.E.C. 指令。
2.3 使用
警告!
存在受伤、烧伤、触电或爆炸
危险。
• 本机仅供家庭使用。
• 请勿更改本机规格。
• 确保通风口不被堵塞。
• 本机运行时，必须有人照看。
• 请在每次使用完毕后关闭本机。
• 在本机行过程中，开门时务必小心，因
为可能会释放热气。
• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操
作本机。
• 请勿用力挤压打开的门。
• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。
• 打开机门时务必小心。使用含酒精的
食材会产生酒精与空气的混合物。
• 开门时不要让火星或明火接触本机。
• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品
放在本机内部、附近或上面。
• 请勿使用微波功能预热烧烤箱。
警告!
本设备存在损坏的危险。
• 要预防涂漆损坏或褪色：
– 不要将烘烤箱器皿或其他物件直接
放入本机底部。
– 不要将铝箔直接置于本机底部。
– 不要将水直接放入处于高温状态的
设备中。
– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食
品留在本机内。
– 拆卸或安装配件时务必小心。
• 涂漆褪色对本机性能没有任何影响。
• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁
可能留下永久性污渍。
• 本机仅用于烹饪，切勿用于其他目的，
比如房间取暖。
• 烹饪过程中，应始终关闭烧烤箱门。
• 如果本机安装在家具面板（例如门）
后，请确保在本机运行过程中箱门从未
关闭。否则热量和湿气会聚集在封闭
的家具面板后面，从而对本机、住宅或
地板造成损害。使用本机之后，在本机
彻底冷却之前，请勿关闭家具面板。
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2.4 蒸汽烹饪
警告!
存在烧伤及设备损坏的危险。
• 释放出的蒸汽可能会造成烫伤：
– 请勿蒸汽烹饪期间打开烘烤箱门。
– 蒸汽烹饪结束后小心打开烘烤箱
门。
2.5 养护和清洁
警告!
存在受伤、火灾或设备损坏危
险。
• 进行维护之前，请关闭本机电源，然后
将电源插头从电源插座上拔下。
• 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能
有破裂的危险。
• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系
授权服务中心。
• 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为
箱门很重。
• 定期清洁本机，以防止表面材料劣化。
• 请使用湿软布清洁本设备。只可使用
中性清洁剂。请勿使用磨料制品、磨料
清洁垫、溶剂或金属物件。
• 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的
安全说明操作。
• 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如
适用）。
2.6 内部照明灯
• 本设备使用的灯泡或卤素灯仅供家用
设备使用，不得用于家用照明。
警告!
存在触电危险。
• 在更换烘烤箱照明灯之前，请断开烘烤
箱与电源的连接。
• 仅可使用相同规格的灯泡。
2.7 处置
警告!
存在人员受伤或窒息危险。
• 断开本机与电源的连接。
• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。
• 拆除机门卡扣，以避免儿童或宠物被卡
在本机内。
2.8 维护
• 要维修本机，请联系授权服务中心。
• 仅可使用原装备件。
3. 产品说明
3.1 总体概览
1 2
5
4
6
9
10
1
2
3
4
3
8
7
1
控制板
2
电子程序器
3
储水盒
4
中心温度传感器插座
5
加热元件
6
照明灯
7
风扇
8
带有盖子的蒸汽发生器
9
烤架支架，可拆卸
10
烤架位置
中文 5
3.2 配件
金属烤架
适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。
烘焙托盘
适用于蛋糕和饼干。
烧烤/烘烤盘
适用于烘焙、烘烤或作为集油盘。
中心温度传感器
用于测量食品的生熟程度。
蒸汽设置
一个无孔食品容器和一个有孔食品容器。
蒸汽烹饪期间，蒸煮套件可引走食品处的
冷凝水。该套件可用于准备烹调时不能放
在水中的食品（例如，蔬菜、鱼片、鸡胸）。
该套件不适合用于需要浸没在水中的食品
（例如，米饭、玉米粥、意面）。
海绵
用于吸收蒸汽发生器中残留的水。
www.electrolux.com6
4. 控制板
4.1 电子程序器
1 112 3 4 65 7 8 9 10
利用感测区域操作烘烤箱。
感测区域 功能 描述
1
开/关 用于启动和关闭烘烤箱。
2
选项 用于设置烘烤箱功能、清洁功能或自动程序。
3
烤箱灯 用于开启或关闭烤箱灯。
4
温度/快速加热 用于设置和检查箱内温度或中心温度传感器温
度（如存在）。如果按住该选项三秒，则可开
启或关闭“快速加热”功能。
5
我最喜爱的程序 用于存储您喜爱的程序。使用此选项可直接访
问您最喜爱的程序，在烘烤箱关闭后也可使
用。
6
- 显示屏 显示烘烤箱的当前设置。
7
向上 用于在菜单中上移。
8
向下 用于在菜单中下移。
9
时钟 用于设置时钟功能。
10
分钟提示器 用于设置分钟提示器。
11
确定 用于确认选择或设置。
中文 7
4.2 显示屏
B C
DE
A
A. 烤箱功能符号
B. 烤箱功能/程序的编号
C. 时钟功能指示灯（请参阅表格“时钟功
能”）
D. 时钟/余热显示屏
E. 温度/当天时间显示屏
显示屏上的其它指示器：
符号 名称 描述
自动程序 可选择某个自动程序。
我最喜爱的程序 最喜爱的程序开启。
/
千克/克 带重量输入功能的自动程序启动。
/
小时/分钟 时钟功能开启。
加热/余热指示器 显示烘烤箱内的温度水平。
温度/快速加热 功能启用。
温度 可检查或更改温度。
中心温度传感器 中心温度传感器位于中心温度传感器插
槽中。
分钟指示器 分钟指示器功能开启。
4.3 加热指示器
如启动烤箱功能，则显示屏上的 横条
会亮起。这些横条显示烘烤箱中的温度升
高或降低的状态。
烘烤箱达到设置的温度之后，这些横条会
从显示屏上消失。
5. 初次使用前
警告!
请参阅“安全”章节。
5.1 初次清洁
移走本设备中的所有配件及可拆卸烤架支
架。
请参阅“养护和清洁”一章。
初次使用前对本设备进行清洁。
将配件和可移动烤架支架放回原位。
5.2 设置时间
首次连接主电源后，显示屏上所有的符号
会亮起数秒。经过几秒钟后，显示屏会显
示软件版本。
软件版本从显示屏消失后，显示屏会显示
h 和 12:00。“12”会闪烁。
1. 按触
或 设置时数。
2. 按触
。
3. 按触 或 设置分钟。
www.electrolux.com8
4. 按触 或 。
“温度/时间”显示屏随之显示新的时间。
5.3 更改时间
只有烘烤箱关闭时，才能更改当天时间。
按触 。
在显示屏上闪烁。
要设置新的当天时间，请参考“设置时间”。
6. 日常使用
警告!
请参阅“安全”章节。
6.1 操作烘烤箱
操作烘烤箱时，您可以使用：
• 手动模式
• 自动程序
6.2 烘烤箱功能
烘烤箱功能 应用
全蒸汽 烹制蔬菜、鱼类、土豆、米、意粉或特别配菜。
半蒸汽 + 加热 烹制含较多水分的食品、水煮鱼、奶油蛋糕和陶制盖
碗食品。
四分之一蒸汽 +
加热
烘焙面包、烘烤大片肉，或者加热冷藏和冷冻食品。
经济蒸汽 利用 ECO 功能，可优化烹饪期间的能耗。首先需要
设置烹饪时间。有关推荐设置的更多信息，请参阅具
有等同作用的烹饪表。
潮湿风扇烘焙 在烘焙和烹制干燥的烘焙食品时实现节能。还用于烘
焙在 1 个烤架位置上的烤模中的烘焙食品。此功能用
于定义 EN50304 能效等级。
慢速烹制 烹制鲜嫩多汁的烘烤食品。
底部加热 烘焙底部松脆的蛋糕，还可用于保存食品。
解冻 此功能用于将冷冻食品解冻，例如蔬菜和水果。解冻
时间取决于冷冻食品的数量和尺寸。
保温 对食品进行保温。
中文 9
烘烤箱功能 应用
煎烤 煎烤扁平食品，烘烤面包。
快速煎烤 煎烤大量的扁平食品，烘烤面包。
涡轮加速煎烤 单层烘烤大块肉类关节或带骨禽类。也可进行焗烤，
使食品焦脆。
顶层/底部加热 在一个烤架位置上烘焙和烘烤食品。
披萨饼设置 用于单层烘焙食品，并使食品底部带有更深的焦黄色
且口感松脆。将温度设为比顶层/底部加热低 20 到
40 °C 的水平。
真正风扇烹饪 在 2 个烤架位置上同时烘焙并烘干食品。将温度设为
比顶层/底部加热低 20 到 40 °C 的水平。
6.3 设置烘烤箱功能
1. 用 启动烘烤箱。
显示屏显示设定温度、烘烤箱功能的符号
和编号。
2. 按触 或 设置烘烤箱功能。
3. 按触 或等待五秒烘烤箱自动启动。
如启动烘烤箱但并未设置烘
烤箱功能或程序，则烘烤箱会
在 20 秒后自动关闭。
6.4 更改温度
按触 或 可以 5 °C 为单位更改温
度。
烘烤箱处于设定温度时，会发出三次声响
信号，然后“加热”指示灯会熄灭。
6.5 检查温度
当功能或程序运行时，可查看烘烤箱中的
温度。
1. 按触
。
“温度/时间”显示屏显示烘烤箱内的温度。
2. 按触 返回设定温度，或等待五秒钟
显示屏自动显示设定温度。
6.6 快速加热功能
在快速加热功能运行时不得
将食物放到烘烤箱中。
并非所有烘烤箱功能都可使用快速加热功
能。如果在设置菜单中启用故障音功能，
则当功能设置中的快速加热功能不可用
时，会发出声音信号。请参阅“使用设置菜
单”。
快速加热功能可减少加热时间。
要启动快速加热功能，按触并按住 三秒
以上。
如启动快速加热功能，则显示屏上的水平
横条会闪烁，表明功能运行。
6.7 蒸汽烹饪
储水盒的盖子位于控制面板中。
警告!
请勿将水直接注入蒸汽发生
器！
只能使用液态水。请勿使用
经过过滤的水（不含矿物质）
或蒸馏水。
1. 按压储水盒的盖子可以将其打开。
2. 向储水盒内注入 800 毫升水。
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此供水量应足以使用约 50 分钟。
3. 将储水盒推回到原位。
4. 启动烘烤箱。
5. 设置蒸汽功能（请参阅“烘烤箱功能”
表）和温度。
6. 如有必要，按触 设置 持续时间
或 结束时间 功能（请参阅“设置 结
束时间 ”或“设置 持续时间”）。
大约 2 分钟后，开始出现蒸汽。烘烤箱接
近设定温度时，会发出声响信号。烹饪结
束时，声响信号会再次响起。
7. 按触 关闭声响信号和烘烤箱。
蒸汽发生器内无水时，将发出
声响信号。
当烘烤箱冷却下来时，使用海绵吸净蒸汽
发生器中残留的所有水份。如有必要，可
用一些醋清洁蒸汽发生器。打开烘烤箱
门，使其完全晾干。
7. 时钟功能
7.1 时钟功能表
时钟功能 应用
当天时间 用于显示当天的时间。要更改当天的时间，请参考“设
置时间”。
持续时间 用于设置烘烤箱运行的持续时间。
结束时间 用于设置烘烤箱停止运行的时间。如果您想让烘烤箱
以后自动启动或关闭，则可同时使用“持续时间”和“结
束时间”（延迟时间）。
7.2 正计时定时器
如果持续时间和结束时间已
设置，正计时定时器不会启
动。
烘烤箱开始加热时，正计时定时器开始计
时。
要重置正计时定时器，同时按触 和
，直到显示屏显示“00:00”且正计时定时
器重新开始正计时。
7.3 设置“持续时间”
1. 启动烘烤箱并设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触 直到显示屏显示 。
在显示屏上闪烁。
3. 使用 或 设置“持续时间”的分
钟。
4. 按触
确认。
5. 使用 或 设置“持续时间”的小
时。
如在设置“持续时间”时按
触 ，则烘烤箱会切换
为“结束时间”功能的设置。
6. 设置的时间结束时会发出声响信号，持
续两分钟。
和时间设置会在显示屏上闪烁。烘烤
箱关闭。
7. 按触感测区域可停止声响信号。
8. 关闭本机。
7.4 设置“结束时间”
1. 启动烘烤箱并设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触 直到显示屏显示 。
在显示屏上闪烁。
3. 使用 或 设置“结束时间”并使
用 确认。首先设置分钟，然后设置
小时。
设置的时间结束时会发出声响信号，持续
两分钟。 和时间设置会在显示屏上闪
烁。烘烤箱关闭。
4. 按触感测区域可停止声响信号。
5. 关闭本机。
中文 11
7.5 设置“分钟提示器”
使用“分钟提示器”设置倒计时（最多 2
小时 30 分钟）。此功能对烘烤箱运行没有
任何影响。您可随时设置“分钟提示器”，即
使烘烤箱关闭时也可设置。
1. 按触
。
和“00”在显示屏上闪烁。
2. 使用
或 设置“分钟提示器”。
首先设置秒，然后设置分钟和小时。
3. 同时按触 和 可重设时间。
4. 按触 或等待五秒“分钟提示器”自
动启动。
设置的时间结束时会发出声响信号，持续
两分钟，且“00:00”和 会在显示屏上闪
烁。
5. 按触感测区域可停止声响信号。
7.6 设置“延迟时间”功能
如果烘烤箱稍后将自动开启和关闭，则持
续时间 和结束时间 可以同时使用。
在此情况下，应先设置“持续时间” ，然
后再设置“结束时间” 功能（请参阅“设置
持续时间”和“设置结束时间”）。
启动“延迟时间”功能时，显示
屏会显示烘烤箱功能的静态
符号， 带有点和 。该
点指示“时钟/余热”显示屏上
会启动哪种时钟功能。
8. 自动程序
警告!
请参阅“安全”章节。
有 9 个自动程序。 没有烹饪知识或经验
时，请使用自动程序或食谱。显示屏将显
示所有自动程序的默认烹饪时间。
8.1 自动程序
程序编号 程序名称
1 VEGETABLES, TRADITIONAL（传统做法的蔬菜）
2 POTATO GRATIN（奶油焗土豆）
3 WHITE BREAD（白面包）
4 POACHED FISH (TROUT)（水煮鱼（鳟鱼））
5 ROAST BEEF（烤牛肉）
6 CHICKEN, WHOLE（全鸡）
7 PIZZA（比萨饼）
8 MUFFINS（松饼）
9 QUICHE LORRAINE（洛林糕）
8.2 在线食谱
我们的网站上提供了本器具
专用的食谱自动程序。要查
找合适的食谱，请查看烘烤箱
内腔前框架铭牌上的 PNC 编
号。
8.3 自动程序
1. 启动烘烤箱。
2. 按触
。
显示屏将显示自动程序的编号 (P1 – P9)。
3. 按触 或 选择自动程序。
4. 按触 或等待五秒钟，直到烘烤箱自
动开始工作。
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5. 设置的时间结束时会发出声响信号，持
续两分钟。符号 闪烁。
6. 按触感测区域可停止声响信号。
7. 关闭本机。
8.4 带重量输入功能的自动程序
如设置肉的重量，则烘烤箱会算出烧烤的
时间。
1. 启动烘烤箱。
2. 按触 。
3. 按触
或 设置重量程序。
显示屏上显示：烹饪时间、持续时间符号
、默认重量、计量单位（千克、克）。
4. 按触
或等待五秒自动保存设置。
烘烤箱启动。
5. 可用 或 更改默认重量值。按
触 。
6. 设置的时间结束时会发出声响信号，持
续两分钟。 会闪烁。
7. 按触感测区域可停止声响信号。
8. 关闭本机。
8.5 带中心温度传感器功能的自
动程序（部分型号）
在带有中心温度传感器的程序中，默认且
固定显示的是食物的中心温度。当烘烤箱
达到设定的中心温度时，程序结束。
1. 启动烘烤箱。
2. 按触 。
3. 安装中心温度传感器。请参阅“中心温
度传感器”。
4. 按触
或 设置中心温度传感器
的程序。
显示屏显示烹饪所需的时间、
和 。
5. 按触
或等待五秒自动保存设置。
设置的时间结束时会发出声响信号，持续
两分钟。 会闪烁。
6. 按触感测区域或打开烘烤箱门即可停
止声响信号。
7. 关闭本机。
9. 使用配件
警告!
请参阅“安全”章节。
9.1 中心温度传感器
需要设置两个温度：烘烤箱温度或中心温
度。
中心温度传感器可以测量肉类食品的中心
温度。当肉类食品达到设定温度时，烘烤
箱将自动关闭。
警告
请仅使用随附的中心温度传
感器或正确的更换件。
烹制过程中，中心温度传感器
必须始终插在肉类食品和探
头插孔中。
1. 启动烘烤箱。
2. 将中心温度传感器的探针（手柄上带有
）插入肉类食物中心。
3. 将中心温度传感器的插头插入烘烤箱
正面的插孔中。
显示屏显示闪烁的 和默认的设定中心
温度。首次操作时，此温度为 60 °C，之后
每次操作时显示的都是最后一次设定的
值。
将中心温度传感器插入插孔
时，即取消了时钟功能的设
置。
4. 按触 或 设置中心温度。
5. 按触 或等待五秒自动保存设置。
中文 13
只有在 闪烁时，才能
设置中心温度。如果设置
中心温度之前，显示屏显
示 但未闪烁，请按触
和 或 设置新
值。
6. 设置烘烤箱功能和烘烤箱温度。
显示屏显示当前中心温度和加热符号
。
当烘烤箱计算大致持续时间时，显示屏显
示正计时时间。首次计算后，显示屏显示
烹饪时间的大致持续时间。
在烹饪过程中，烘烤箱会不断计算持续时
间。显示屏会定期更新为新的持续时间
值。
使用中心温度传感器辅助烹
饪时，可更改显示屏上显示的
温度。将中心温度传感器插
入插孔并设置烘烤箱功能和
温度后，显示屏会显示当前中
心温度。
反复按触 查看其他三种温
度：
• 设定中心温度
• 当前烘烤箱温度
• 当前中心温度。
当肉类食品达到设定中心温度时会发出声
响信号，持续两分钟，并且中心温度值和
会闪烁。烘烤箱关闭。
7. 按触感测区域关闭声响信号。
8. 将中心温度传感器从插孔中拔出，然后
从烘烤箱中取出肉类食物。
警告!
取下中心温度传感器时要多
加小心，装置很烫，小心被烫
伤。
9.2 插入配件
警告
勿将烘培浅盘或深烘烤盘用
于全蒸汽烹饪功能。
金属烤架：
推动烤架支架的导杆之间的烤架，并确保
底座朝下。
深烘烤盘：
推动烤架支架的导杆之间的深烘烤盘。
金属烤架和深烘烤盘结合使用：
将烤架支架导杆和金属烤架之间的深烘烤
盘推到上方导杆上。
• 所有配件的左右两侧的顶
部均有小凹口，这可以增加
安全性。凹口也是防倾斜
装置。
• 烤架四周的突缘可以防止
炊具滑动。
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10. 附加功能
10.1 使用“我最喜爱的程序”功能
使用这功能可保存用于某个烘烤箱功能或
程序的、您最喜爱的温度和时间设置。
1. 设置用于某个烘烤箱功能或程序的温
度和时间。
2. 按触并按住
三秒以上。发出声响
信号。
3. 关闭烘烤箱。
• 要启动此功能，请按触
。烘烤箱会
启动您最喜爱的程序。
此功能运行时，可更改时间
和温度。
• 要停用此功能，请按触 。烘烤箱会停
用您最喜爱的程序。
10.2 使用儿童安全防护锁
儿童安全防护锁功能可防止烘烤箱意外运
行。
1. 要启用该功能，请使用 关闭烘烤
箱。不得设置烘烤箱功能。
2. 同时按住 和 2 秒。
发出声响信号。
SAFE 显示在显示屏上。
要停用儿童安全防护锁功能，请重复步骤
2。
10.3 使用功能锁
“功能锁”功能仅在烘烤箱运行时方可开启。
“功能锁”可防止意外更改烘烤箱功能。
1. 要启用该功能，请启动烘烤箱。
2. 启用烘烤箱功能或设置。
3. 同时按住
和 2 秒。
发出声响信号。
Loc 显示在显示屏上。
要停用功能锁功能，请重复步骤 3。
当“功能锁”开启时，可关闭烘
烤箱。关闭烘烤箱时，“功能
锁”会被停用。
10.4 使用设置菜单
只有烘烤箱关闭时，才可设置该设置菜单。
设置菜单使您能够在主菜单中启用或停用
功能。显示屏显示 SET 和设置的次数。
描述 设置值
1 余热指示灯 开/关
2
按键音
1)
咔嗒声/蜂鸣音/关闭
3 故障音 开/关
4 维修菜单 -
5 恢复设置 是/否
1)
无法关闭开关感测区域的声音。
1. 当烘烤箱关闭时，按触并按住 三
秒。
显示屏显示 SET1，且“1”闪烁。
2. 按触 或 进行设置。
3. 按触 。
4. 按触
或 更改设置的值。
5. 按触 。
要退出设置菜单，按触 或按触并按住
。
10.5 自动关机
如果烘烤箱功能运行，而您未更改任何设
置，则出于安全考虑，烘烤箱会在一段时
间之后自动关闭。
温度 (°C) 关闭时间（小时）
30 - 115 12.5
120 - 195 8.5
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温度 (°C) 关闭时间（小时）
200 - 230 5.5
自动关闭后，按触感测区域可再次启动烘
烤箱。
自动关闭功能不适用于以下
功能：中心温度传感器、照明
灯、慢速烹制、持续时间、结
束时间、延迟时间。
10.6 显示屏亮度
显示屏亮度有两种模式：
• 夜间亮度 - 烘烤箱关闭时，10 PM 与 6
AM 之间的时间段，显示屏的亮度会比
较低。
• 日间亮度：
– 烘烤箱启动时。
– 如果在处于夜间亮度时按触感测区
域（不是开/关），则显示屏会在接
下来的 10 秒内恢复为日间亮度。
– 如果烘烤箱已关闭且您设置了分钟
提示器，则显示屏会变为日间亮度。
分钟提示器功能结束时，显示屏会
恢复为夜间亮度。
10.7 冷却风扇
本器具运行后，冷却风扇将自动打开，使
器具表面保持在冷却状态。即使关闭本器
具，冷却风扇也会继续运转，直到本器具
冷却下来。
11. 建议和提示
警告!
请参阅“安全”章节。
表中的温度和烘焙时间只是
指导性建议。具体需取决于
烹调方法以及所用食材的品
质和用量。
11.1 烘烤箱门内侧
在某些型号中，从烘烤箱门内侧可以找到
以下信息：
• 烤架位置的编号。
• 有关烹制典型菜肴所使用的烤箱功能、
建议的烤架层及温度的信息。
11.2 蒸汽烹饪
• 请仅使用耐热和耐腐蚀的炊具或铬钢
食品容器（仅对于某些机型）。
• 下表说明了正确的烤架位置。烤架位
置从下至上算起。
• 如果烹制时间超过 30 分钟或者要烹制
大量食品，请根据需要加入适量的水。
• 将食品放入适合的烹制器皿，然后将器
皿放置在烤架上。确保烤架之间留有
一定距离，以便蒸汽可以循环经过每个
器皿。
• 每次使用之后，请除净储水盒、连接软
管和蒸汽发生器中的水。请参考“养护
和清洁”一章。
• 这些表格提供的是烹制典型菜肴的数
据。
• 在器具冷却状态下开始烹制程序（除非
表中数据另有要求）。
• 如果查不到适合您的食谱的设置，请使
用最接近的食谱。
• 做米饭时，水和大米的比例应为 1.5:1 –
2 : 1，因为大米会吸收水份。
11.3 蒸汽水量表
时间（分钟） 储水盒中的注水量（毫升）
15 - 20 300
30 - 40 600
50 - 60 800
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11.4 全蒸汽/经济蒸汽
警告!
启用此功能时，切勿打开烘烤
箱门。小心被烫伤。
此功能适用于所有食品类型，新鲜或冷冻
均可。您可以使用此功能烹制、加热、解
冻、水煮或白灼蔬菜、肉类、鱼类、意粉、
米饭、甜玉米、粗麦粉和蛋类。
一次操作就能准备好一顿饭。要正确烹饪
每道菜肴，请使用那些烹饪时间最为接近
的菜肴。在操作过程中加入每道菜肴所需
的最大水量。将菜肴放入适合的烹制器
皿，然后将器皿放置在金属烤架上。调节
各种烹制器皿摆放的间隙，以利于蒸汽的
流通。
用全蒸汽功能进行消毒
• 您可以使用此功能对容器（例如婴儿奶
瓶）进行消毒。
• 请将干净的容器放在第一个烤架的中
间位置。确保容器开口略微向下。
• 向储水盒中注满水，
然后将时间设定为 40 分钟。
蔬菜
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
洋蓟 96 50 - 60 1 800
茄子 96 15 - 25 1 450
菜花（整颗） 96 35 - 45 1 600
菜花（散朵） 96 25 - 30 1 500
西兰花（整
颗）
96 30- 40 1 550
西兰花（散
朵）
96 20 - 25 1 400
蘑菇（切成
片）
96 15 - 20 1 400
豌豆 96 20 - 25 1 450
茴香 96 35 - 45 1 600
胡萝卜 96 35 - 45 1 600
芥兰头（切成
条）
96 30 - 40 1 550
胡椒（切成
条）
96 15 - 20 1 400
韭葱（切圈） 96 25 - 35 1 500
四季豆 96 35 - 45 1 550
羊莴苣（散
朵）
96 20 - 25 1 450
抱子甘蓝 96 30 - 40 1 550
甜菜头 96 70 - 90 1 800 + 400
雅葱 96 35 - 45 1 600
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食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
芹菜（切成
块）
96 20 - 30 1 500
芦笋（绿） 96 25 - 35 1 500
芦笋（白） 96 35 - 45 1 600
新鲜菠菜 96 15 1 350
将番茄去皮 96 15 1 350
白扁豆 96 25 - 35 1 500
皱叶甘蓝 96 20 - 25 1 400
西葫芦（切成
片）
96 15 1 350
附菜/配菜
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
发面包子 96 30 - 40 1 600
土豆团 96 35 - 45 1 600
未去皮土豆（中
等大小）
96 45 - 55 1 750
米饭（水/米比
例 1.5: 1)
96 35 - 40 1 600
煮土豆（四等
分）
96 35 - 40 1 600
面包球 96 35 - 45 1 600
意式干面（新
鲜）
96 20 - 25 1 450
玉米粥（水/玉
米粥比例 3: 1)
96 40 - 45 1 750
鱼类
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
鳟鱼（约 250
克）
85 30 - 40 1 550
虾（新鲜） 85 20 - 25 1 450
虾（冷冻） 85 30 - 40 1 550
三文鱼片 85 25 - 35 1 500
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食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
红鳟鱼（约
1000 克）
85 40 - 45 1 600
贻贝 96 20 - 30 1 500
平鱼片 80 15 1 350
肉类
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
熟火腿（1000
克）
96 55 - 65 1 800 + 150
鸡胸肉（水煮） 90 25 - 35 1 500
鸡肉（水煮，
1000-1200
克）
96 60 - 70 1 800 + 150
小牛肉/猪里脊
（不带腿，
800-1000 克）
90 80 - 90 1 800 + 300
熏肉（熏制猪里
脊），水煮
90 70 - 90 1 800 + 300
牛臀肉（清炖牛
肉）
96 110 - 120 1 800 + 700
契普拉塔香肠 80 15 - 20 1 400
蛋类
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
水煮蛋（蛋黄微
熟）
96 10 - 12 1 400
水煮蛋（蛋黄半
熟）
96 13 - 16 1 450
水煮蛋（蛋黄全
熟）
96 18 - 21 1 500
11.5 全蒸汽烹制后进行完美风
扇烹制
使用组合功能时，可相继烹制肉类、蔬菜
和配菜。这样便可以做到所有菜品同时上
菜。
• 要对食品进行初步烤制，请使用“完美风
扇烹饪”功能。
• 将备好的蔬菜和配菜放在适合烤箱加
热的盘中。将烤制品放入烤箱。
• 将烤箱温度冷却至 80°C 左右。为了加
快烤箱冷却速度，可将烤箱门打开至第
一位置散热大约 15 分钟。
• 启动“全蒸汽”功能。同时烹制所有菜
肴，直到就绪。
中文 19
最大水量为 650 毫升。
11.6 半蒸汽 + 加热
添加约 300 毫升水。
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
乳蛋羹/馅饼（单独
装盘）
1)
90 40 - 45 1
焗蛋
1)
90 35 - 45 1
陶罐食品
1)
90 40 - 50 1
薄鱼片 85 15 - 25 1
厚鱼片 90 25 - 35 1
小鱼（不超过 350
克）
90 25 - 35 1
全鱼（不超过 1000
克）
90 35 - 45 1
1)
在箱门关闭状态下，再放置半小时。
重新加热
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
饺子/面团类 85 20 - 30 1
意粉 85 15 - 20 1
米饭 85 15 - 20 1
成盘快餐 85 15 - 20 1
11.7 四分之一蒸汽 + 加热
添加约 300 毫升水。
食品 数量 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
烤猪肉 1 千克 160 - 180 90 - 100 1
烤牛肉 1 千克 180 - 200 60 - 90 1
烤小牛肉 1 千克 180 80 - 90 1
肉块（未烹制） 0.5 千克 180 30 - 40 1
熏制猪里脊（浸
泡 2 小时）
0.6 – 1 千克 160 - 180 60 - 70 1
鸡 1 千克 180 - 200 50 - 60 1
鸭 1.5 – 2 千克 180 70 - 90 1
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