Electrolux EVY9747AOX Recipe book

ブランド: Electrolux

モデル: EVY9747AOX

タイプ: Recipe book

Electrolux EVY9747AOX は、スチーム機能付きの電気オーブンです。庫内は広く、5段の棚があり、一度にたくさんの料理を調理できます。また、庫内灯が付いているので、調理中の料理の様子を確認しやすいです。

Electrolux EVY9747AOX には、予熱なしで調理できる「スピードクック」機能や、庫内の温度を一定に保つ「キープウォーム」機能など、便利な機能が搭載されています。また、オーブンレンジとしての機能も備えているので、温めや解凍も可能です。

Electrolux EVY9747AOX は、使い勝手がよく、お手入れも簡単なオーブンです。庫内は汚れが付きにくいコーティングが施されており、お手入れの際は水拭きするだけで汚れを落とせます。また、グリル皿やグリルパンなどの付属品も、食器洗浄機で洗浄

ZH 蒸汽烘烤箱食谱

1. 自动程序

1.1 传统做法的蔬菜

烹制器皿：

• 可使用至少耐 100°C 高温的任何一种

烹制器皿。

配料：

• 400 克菜花

• 200 克胡萝卜

• 200 克芥兰头

• 200 克黄椒和辣椒

方法：

冲洗菜花并分成散朵。将胡萝卜芥兰头去

皮，并切成适合一口食用的小块。洗净辣

椒并切成丝。将所有蔬菜全部放入一个开

口盘中进行烹制（不加水）。采用这种烹制

方法，可以不加入盐和调味品。

• 设置烘烤时间：30 分钟

• 烤架位置： 3

1.2 奶油焗土豆

配料：

• 1000 克土豆

• 盐、胡椒和肉豆蔻各 1 茶匙

• 2 瓣大蒜

• 200 克碎奶酪

• 200 毫升牛奶

• 200 毫升奶油

• 4 汤匙黄油

方法：

土豆去皮，切成薄片，晾干并调味。

用一个蒜瓣涂擦耐热烤盘，然后用少量黄

油涂抹烤盘。

将调好味的一半土豆片均匀铺在烤盘上，

在上面撒一些碎奶酪。将剩下的土豆片堆

在这上面并将剩下的碎奶酪撒在上面。

压碎另一个蒜瓣并将其与牛奶和奶油混

合。将混合物倒在土豆上，并将剩下的黄

油分成小块撒在奶油上。

• 设置烘烤时间：70 分钟

• 烤架位置： 2

1.3 白面包

配料：

• 1000 克面粉

• 40 克新鲜酵母或 20 克干酵母

• 650 毫升牛奶

• 15 克盐

其他：

• 涂满油或放满烘焙用羊皮纸的烘焙盘

方法：

将面粉和盐放入大碗中。用温牛奶将酵母

溶解并倒入面粉。将所有配料加入，揉成

可加工的面团。根据面粉的质量，可能还

需加入少量牛奶，使面团更具可加工性。

让面团发酵，直到其体积变成原来的两倍。

将面团切成两半，做成两个长条面团，然

后放入涂满了油或盖满了烘焙用羊皮纸的

烘焙盘。

让面团再次发酵，直到体积增大一半。

烘焙前，撒上面粉并用锋利的小刀切出 3-4

条至少 1 厘米深的对角线。

• 设置烘烤时间：60 分钟

• 烤架位置： 2

1.4 水煮鱼（鳟鱼）

配料：

• 4 条鳟鱼，每条 250-300 克

• 柠檬汁、胡椒和盐

方法：

彻底洗净鳟鱼里外，洒上柠檬汁，调味，

然后放进打孔的不锈钢盘中，每个盘放 2

条鳟鱼。提供一些烤过的杏仁薄片。清蒸

鳟鱼的变化：在将鳟鱼放入带滤器的不锈

钢盘之前，在鳟鱼上洒上热水和醋。

• 设置烘烤时间：25 分钟

• 烤架位置： 3

1.5 烤牛肉

设置：

自动中心温度传感器。

中心温度：65 °C。

方法：

为肉加上调味料，插入中心温度传感器并

放置在耐热盘中。

• 烤架位置： 2

1.6 全鸡

设置：

www.electrolux.com2

自动称重。将重量范围设置在 900 和

2100 克之间。

方法：

为鸡肉加上调味料并放置在耐热盘中。约

30 分钟后，翻动烤肉。显示屏上将显示提

醒。

烤架位置： 2

• 设置烘烤时间：90 分钟

• 烤架位置： 2

1.7 比萨饼

面团配料：

• 14 克酵母

• 200 毫升水

• 300 克面粉

• 3 克盐

• 1 汤匙油

顶料配料：

• 1/2 小罐剁碎的番茄（200 克）

• 200 克碎奶酪

• 100 克意大利香肠

• 100 克熟火腿

• 150 克香菇（罐装）

• 150 克羊奶酪

• 牛至

其他：

• 涂满油的烘焙盘

方法：

将酵母刨碎到碗中并用水溶解。将盐与面

粉混合，并掺入油一起倒入碗中。

将所有材料混在一起揉成不会粘在碗上的

可加工面团。然后将面团置于温暖的位置

发酵，直到其体积变为原来的两倍。

铺开面团，将其放在涂满油的烘焙盘上，

并用叉子在底面开洞。

以给出的顺序，将食材放在面团的顶部作

为顶料。

• 设置烘烤时间：25 分钟

• 烤架位置： 2

1.8 松饼

配料：

• 150 克黄油

• 150 克糖

• 1 小包香草糖（约 8 克）

• 1 撮盐

• 一个去掉蜡质层的柠檬的外皮

• 2 个鸡蛋

• 50 毫升牛奶

• 25 克玉米粉

• 225 克面粉

• 10 克发粉

• 1 罐酸樱桃（375 克）

• 225 克巧克力片

其他：

• 纸盒，直径约 7 厘米

方法：

将黄油、糖、香草糖、盐和去掉蜡质层的

柠檬的外皮混在一起搅拌成糊。加入鸡蛋

并再次搅拌成糊。

加入玉米粉、面粉和发粉并搅拌，然后向

混合物中拌入牛奶。

沥干酸樱桃并与巧克力片一起拌入混合

物。

将混合物放入纸盒，将纸盒放在烘焙盘上

并放入烘烤箱。使用松饼托盘（如果有）。

• 设置烘烤时间：40 分钟

• 烤架位置： 2

1.9 洛林糕

酥皮配料：

• 200 克面粉

• 2 个鸡蛋

• 100 克黄油

• 1/2 茶匙食盐

• 少量辣椒

• 1 撮肉豆蔻

顶料配料：

• 150 克碎奶酪

• 200 克熟火腿或瘦肉培根

• 2 个鸡蛋

• 250 克酸奶油

• 盐、辣椒和肉豆蔻

其他：

• 直径 28 厘米，涂满油的黑色圆烤盘

方法：

将面粉、黄油、鸡蛋和香料倒入搅拌杯中，

搅拌成平滑的酥皮。将酥皮在冰箱中放置

几个小时。

然后铺开酥皮，将其放在涂满油的黑色烤

盘上。用叉子在底面开洞。

将培根均匀地放在酥皮上。

中文 3

要制作馅料，需将鸡蛋、酸奶油和调味料

混在一起。然后加入奶酪。

将馅料倒在培根上。

• 设置烘烤时间：40 分钟

• 烤架位置： 2

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