Настоящая награда для любого родителя
– видеть, как быстро их крошка-новорожденный
растет и превращается в счастливого и здорового
ребенка. Хорошее питание жизненно необходимо
для здорового роста и счастья вашего ребенка.
Материнское молоко – это идеальная первая
пища, содержащая все натуральные питательные
вещества, которые особенно нужны детям.
Детские смеси являются альтернативой
материнскому молоку в тех случаях, когда
грудное вскармливание невозможно. В среднем,
после первого месяца жизни младенцы начинают
набирать приблизительно от 0,5 до 1 килограмма
в месяц в течение первых шести месяцев жизни.
После этого этапа необходимо совмещение
молока и твердой пищи, чтобы поддерживать
рост ребенка, пока еще он набирает в весе по 0,5
килограмма в месяц.
В возрасте 4-6 месяцев дети начинают сидеть
с поддержкой, могут контролировать голову и
обычно тянут в рот все, что могут найти. В этот
период может показаться, что им не хватает того
молока, которое им дают, они начинают понимать
и интересоваться привычным рационом взрослых,
особенно родителей. Это знак того, что сейчас
они уже готовы к тому, чтобы самим начать
есть твердую пищу в добавление к молоку, что
обеспечит им еще больше питательных веществ.
Это очень волнующий этап в жизни ребенка, так
как в это время он пробует и учится любить новые
разнообразные вкусы, которые вы ему предлагаете.
Конечно, все дети растут и развиваются по-
разному. Одних можно не отнимать от груди до
6 месяцев, тогда как другие могут быть готовы к
этому еще до этого возраста. Четыре месяца или
17 недель – это самый ранний возраст, в котором
можно начинать отнимать ребенка от груди. Для
получения дальнейших рекомендаций следует
проконсультироваться с вашим педиатром.
Когда ваш ребенок будет готов к введению
прикорма, вам захочется готовить для него
первую твердую пищу из свежих продуктов, чтобы
сохранить в них как можно больше полезных и
питательных веществ. Лучший способ добиться
этого – покупать и готовить пищу самостоятельно,
так как тогда вы будете точно знать, что
именно ест ваш ребенок. То, как хранились,
обрабатывались и готовились продукты, которые
вы покупаете, влияет на их питательность. Очень
важно покупать свежие ингредиенты, хранить
их в соответствии со всеми рекомендациями и
готовить на чистой поверхности.
Приготовление на пару – один из лучших
способов приготовления, позволяющий сохранять
вкус продуктов. Приготовление продуктов на
пару с использованием универсального блендера-
пароварки Philips AVENT помогает сохранить
необходимые питательные вещества благодаря
тому, что соки, выделяемые продуктами в
процессе приготовления на пару, удерживаются,
а затем снова перемешиваются с пищей на
этапе обработки в блендере.
Таким образом в пище
сохраняется максимально
возможное количество
питательных веществ, что
позволяет обеспечить
ребенку здоровое питание.
Как вы знаете, существует
много надежных
источников информации
об отлучении ребенка от
груди, это, например, детские
поликлиники, рекомендации
врача, веб-сайты, которые
могут помочь вам решить,
когда ребенок готов
к введению прикорма,
а также когда следует
переходить от одного
этапа к другому.
Насладитесь этим
особенным этапом
жизни вашего ребенка!
Джуди Мор, независимый
детский диетолог,
www.child-nutrition.co.uk
Начинаем отлучать ребенка от груди
RU RU
Общие профессиональные рекомендации
• Всегда храните продукты надлежащим образом,
соблюдая сроки годности. Для обеспечения
оптимального уровня гигиены готовьте пищу на
чистой кухне, используя чистую посуду. Мойте
руки перед началом приготовления пищи, а также
руки ребенку перед началом кормления.
•
Все овощи и фрукты перед употреблением следует
тщательно мыть. Некоторые из них нужно чистить.
• В детскую пищу не следует добавлять соль
– попробуйте использовать травы или мягкие специи,
чтобы сделать пищу вашего ребенка вкуснее.
• Не следует добавлять сахар, лишь небольшое его
количество может быть добавлено, чтобы сделать
вкуснее кислые фрукты.
•
Детское питание следует тщательно готовить до очень
горячего состояния, а затем остужать перед подачей.
•
Пища в микроволновой печи нагревается
неравномерно, поэтому ребенок может ею обжечься.
Любую еду, которую вы подогреваете таким образом,
следует тщательно перемешать и остудить перед
подачей на стол. Чтобы безопасно и равномерно
подогреть детское питание, используйте
подогреватель детского питания и бутылочек
Philips AVENT.
• Никогда не подогревайте детскую
пищу более одного раза.
• Большая часть
свежеприготовленной
пищи может храниться в
холодильнике до 24 часов.
• Готовя пищу порциями и
замораживая ее в лотках для
кубиков льда или пищевых контейнерах, таких как
VIA, вы сэкономите массу времени! Контейнеры
VIA стерильны, могут вставляться один в другой,
на них можно подписывать название блюда и
дату приготовления. Прочитайте инструкцию к
холодильнику, чтобы проверить, как долго в нем
можно безопасно хранить детскую пищу.
• Не следует повторно замораживать пищу,
которая была разморожена.
• Некоторые продукты, такие как сырые моллюски,
печень, мягкие непастеризованные сыры и мед,
не подходят для питания детей в возрасте до
12 месяцев. Яйца всегда должны быть хорошо
приготовленными. Если вы в чем-то не уверены,
всегда консультируйтесь с педиатром.
•
Если в семье у кого-то была аллергия, ребенку
настоятельно рекомендуется исключительно грудное
вскармливание до 6 месяцев. Продолжайте кормить
ребенка грудью и на этапе отлучения от груди, а также
когда вы вводите в рацион ребенка продукты, которые
могут вызвать аллергию, такие как молоко, яйца,
пшеница, орехи, пшеница, рыба и моллюски. Вводите
эти продукты в рацион ребенка по одному за раз.
•
В планах питания этап за этапом предлагаются
примеры сбалансированного рациона с
использованием разнообразных продуктов. Их
можно менять так, чтобы использовать в рационе
сезонные фрукты и овощи, а также привычные
для вашей семьи продукты. В целом, батат можно
заменить картофелем, а также использовать
вместо моркови любые корнеплоды.
Рекомендации для достижения
наилучших результатов
•
Количества, указанные в рецептах, достаточны для
того, чтобы приготовить достаточно для одной
порции, а также чтобы часть еды осталась для
хранения или заморозки. Вы можете менять указанные
количества в соответствии с вашими нуждами, но
следует помнить, что время приготовления на пару
будет изменяться в зависимости от количества
продуктов в чаше. Приблизительное время
приготовления на пару для различных продуктов
смотрите в руководстве по эксплуатации.
•
Окончательная консистенция приготовленного
блюда также зависит от природы и количества
ингредиентов. Чтобы достичь желаемой
консистенции, добавьте немного обычного детского
молока или воды, чтобы разбавить еду, или добавьте
немного детского риса или слейте часть воды перед
приготовлением в блендере, чтобы сделать ее гуще.
• Вес конечных блюд является ориентировочным
и может изменяться в зависимости от природы
ингредиентов и времени приготовления.
• Указанное в рецептах количество порций
приблизительно. Аппетит и рост каждого ребенка
индивидуален, что необходимо учитывать при
расчете размеров порций.
•
Иллюстрации в книге рецептов помогут вам быстро
ориентироваться в процессе приготовления с
использованием универсального блендера-пароварки.
При первом использовании продукта мы советуем
вам обратиться к полным текстам рецептов.
Оговорка: Эти рецепты были тщательно отобраны опытными
диетологами, такими как Джуди и Джиллиан. При возникновении
сомнений, в частности, когда вам известно об аллергии на какие-
либо продукты или вы подозреваете возможность ее наличия,
проконсультируйтесь с врачом или педиатром.
16 17