Baratza Sette 270Wiは美味しいコーヒーを淹れるために必要な機能を備えた円錐形グラインダーです。
このコーヒーグラインダーには、31段階のマクロ調整と9段階のマイクロ調整があり、エスプレッソからフレンチプレスまで、さまざまな抽出方法に対応しています。また、挽いたコーヒーの量を設定して、その量になると自動で停止する機能も搭載しています。
Baratza Sette 270Wiは、コーヒー豆の風味を最大限に引き出すために設計されています。円錐形のグラインダーは、コーヒー豆を均一に挽くことができ、挽きムラを防ぐことができます。また、グラインダーの回転速度は遅いため、コーヒー豆が熱を持たずに挽くことができ、風味が損なわれるのを防ぐことができます。
Baratza Sette 270Wiは、コーヒーを淹れることを愛する人にとって、最適なコーヒーグライン
Baratza Sette 270Wiは美味しいコーヒーを淹れるために必要な機能を備えた円錐形グラインダーです。
このコーヒーグラインダーには、31段階のマクロ調整と9段階のマイクロ調整があり、エスプレッソからフレンチプレスまで、さまざまな抽出方法に対応しています。また、挽いたコーヒーの量を設定して、その量になると自動で停止する機能も搭載しています。
Baratza Sette 270Wiは、コーヒー豆の風味を最大限に引き出すために設計されています。円錐形のグラインダーは、コーヒー豆を均一に挽くことができ、挽きムラを防ぐことができます。また、グラインダーの回転速度は遅いため、コーヒー豆が熱を持たずに挽くことができ、風味が損なわれるのを防ぐことができます。
Baratza Sette 270Wiは、コーヒーを淹れることを愛する人にとって、最適なコーヒーグライン
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SETTE 270W
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MANUAL
v2.4 August 27, 2019
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前言
感谢您购买Sette锥形磨盘咖啡机。有了这款咖啡
机，煮出美味咖啡变得无比简单。
下文详述了Sette咖啡机的产品特性，您可以很好地了解为什么Sette咖啡机能在同类
产品中脱颖而 出。
锥形磨盘咖啡机
Sette 270W
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锥形磨盘
40mm的锥形磨盘是在列支敦士登制造的。根据设置的不同，它
每秒钟可以研磨3.5克到5.5克的咖啡。锥形磨盘耐用且能长年保
持锋利。调整机制提供精准的磨盘对齐，从而确保精准的研磨。
研磨调整
Sette咖啡机有31个宏调等级, 满足从研磨浓缩咖啡到手煮咖啡
的需求。 无级微调有9个指示标识，可让用户准确的获得完美的
浓缩咖啡。调整机构直接连接到锥形毛刺，从而实现即时和真正
的研磨调整。这种独特的调整系统为Sette咖啡机提供了270个
谨慎的研磨设置。
数字控制面板
前置的控制面板带有背光LED显示屏，且用户友好。可以将三个预
设按钮编程为十分之一克，用于按重量进行操作。只需按下开始
按钮，Sette咖啡机就会自动提供精确的剂量。
可调式设备支架
内置的可调式设备支架可让您可以直接研磨到过滤器，咖啡粉槽
或者一系列手动酿造设备--这在所有家用咖啡机中是个突出的特
性。Sette咖啡机的咖啡粉槽由防静电塑料制成，带有模制喷嘴，
方便倾倒到您喜欢的冲泡设备中。设备支架可以容纳各种尺寸的
过滤器，而且包含一个保持稳定性的集成挂钩。
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目录
锥形磨盘咖啡机
1
安全信息
3
零件识别
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操作
5
初始设置
5
占空比
5
调整可调式设备支架和过滤器挂钩
6
调整磨削设置
6
推荐的初始设置
6
基于重量的研磨操作
7
不要单剂量
7
编程
7
脉冲模式
7
脉冲功能/手动模式
8
软复位功能
8
单点校准
8
蓝牙
9
空中更新
9
背光
9
养护和清洁
10
取出咖啡豆漏斗
10
拆 卸 锥 形 磨 盘 、研 磨 调 整 组 件
10
重装锥形磨盘和咖啡机调整组件
11
清 洁 粉 渣 盒 、漏 斗 和 磨 盘
12
清除堵塞的咖啡机
12
疏通咖啡机
12
自动清洁
12
重新校准、修整锥形毛刺
13
保修和服务
14
美国和加拿大保修信息
14
国际保修信息
14
购买凭证和产品注册
14
想维修或有疑问
14
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安全信息
请仔细阅读以下信息。它包含此设备的重要安全信息。请保留这些说明以备
将来参考。
注意：在清洁咖啡机之前，应始终拔下电源线。
!
只能使用交流电，且电压需正确。 参见咖啡机底座上的标
签，以确定正确的电压。
!
只能使用干燥或略湿的布清洁咖啡机外壳。不要将咖啡
机，插头或电源线浸入水或任何其他液体中。
!
如果咖啡机不是用于其预期目的（即研磨咖啡豆），或操
作不当、维修不当，Baratza不会对咖啡机的损坏、损伤或
保修承担任何责任。
!
8岁以上的儿童以及身体、感觉或精神能力较差或者缺乏
经验和知识的人，如果他们已被给予安全使用设备的监督
或指示，并了解所涉及的危险后，可以使用该设备。
!
如果电源线损坏，必须由制造商，其服务代理或类似的合
格人员更换，以避免危险。
!
在组装、拆卸或清洁咖啡机之前，请务必拔下电源线。
!
要拔下插头，请抓住插头然后从插座中取出。切勿拉扯电
源线。
!
将设备及其电线置于8岁以下儿童无法触及的地方。
!
打开电源时，请勿让咖啡机无人看管。
!
儿童不得在没有监督的情况下进行清洁和用户维护。
!
不要使用损坏的电源线或插头来操作咖啡机。
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零件识别
1. 漏斗盖
2. 咖啡豆漏斗
3. 咖啡豆关闭旋钮
4. 漏斗对齐指示符
5. 控制面板
6. 研磨调整组件
7. 可调式过滤器挂钩
8. 可调式设备支架
9. 咖啡粉槽
10. 电源线
11. 可拆卸粉槽托盘
12. 液晶显示器
13. 内存预设按钮和指示符
14. 研磨指示符
15. 停止
16. 开始 / 暂停
17. 研磨时间调整按钮
18. 安装/拆卸指示符
19. 安装/拆卸标签
20. 宏调
21. 无级微调
22. 工具包
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操作
初始设置
请用温的肥皂水清洗漏斗盖（1），咖啡豆漏斗（2），咖啡粉槽（9）和可拆卸粉槽托盘（11），并彻底擦干。请勿将研磨
调整组件（6）放在水中清洗，否则锥形毛刺会生锈。
将咖啡豆关闭旋钮（3）朝向11点钟的位置，将3个料斗标签与研磨机顶部的插槽对齐。放入咖啡豆漏斗并顺时针旋转，直到
咖啡豆漏斗卡入到位。 将漏斗盖（1）安装到咖啡豆漏斗（2）上。 旋转宏调按钮，直到黑色研磨设置指示器为18。
占空比 (研磨机使用和休息的比例)
Sette咖啡机设计的最大功率为每天2磅（1千克），占空比为10％。超过这个期限不会立即损坏您的咖啡机，但如果超过
了，它的寿命就可能会减少。我们想提醒大家购买的Sette咖啡机只能为家庭使用（短时间研磨）。
以下为Sette系列的占空比概述：
1. 浓缩咖啡（设置3-9）: 研磨一杯浓咖啡（平均18g）大约需要6秒钟，然后咖啡机应该休息60秒。这是在一体机上的操作方法。1
次/分钟。
2. 手煮（设置15-30）: 如果要研磨一批用于过滤器冲泡的咖啡（单次操作中不超过150g咖啡 - 大约是咖啡粉槽的容量）大约需
要25秒。 然后研磨机应休息约250秒 - 1次研磨/ 4分钟。
注意：当宏调设置（20）的设置值处于31或更小的时候，必须安装漏斗盖，以便电机启动。 请确
保咖啡豆关闭旋钮（3）处于打开位置。
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调整可调式设备支架和过滤器挂钩:
要将设备支架转换成过滤器固定模式，请将设备支架的右臂推入并向下和向左摆动，直至其卡
入 到 位（ 图 A ）。要 返 回 原 始 位 置 ，请 按 下 右 臂 并 向 右 旋 转 直 至 其 卡 入 到 位（ 图 B ）。当 右 臂 移 动
时 ，左 臂 将 自 动 移 动 到 位 。
当直接研磨到过滤器时，必须首先将设备支架转换成过滤器固定模式，并将过滤器挂钩向前摆
动。挂钩设计是用于固定过滤器的上边缘，而支架则支撑过滤器的底部。必须调整挂钩以使过
滤器处于水平位置。如需调整挂钩，请松开位于挂钩下方的2毫米六角螺钉，向上或向下调整过
滤器挂钩，然后在螺钉到达正确位置后，将其拧紧。调整好挂钩后，请试着研磨一下。
如果过滤器在研磨过程中不能保持平稳，您可能需要 进一步调整。
调整磨削设置
Sette咖啡机有两种调节方法。 宏调整从1-31进行大的调整，而无级微调允许精细调整。 我们建议您在微调或宏调研磨时打
开电机。 最好从“E”处开始进行微调，然后宏调逐步接近想要的研磨粗细，最后再进行微调。
推荐的初始设置
下表中显示的宏设置可用作一般准则的起点设置*。 特定设置的实际粒度将根据许多因素而变化，包括烘烤程度（浅色与深
色），新鲜度，湿度，咖啡豆类型，含油量等等。因此，任何酿造方法都没有确切的正确设置。 Baratza公司建议您从推荐
的设置开始，然后从那里开始调整味道。 对于浓缩咖啡，我们建议您使用9E。 对于滴水咖啡，我们建议您使用20E。 使用
时，您将确定适合您的口味，酿造风格和您喜欢的豆类的设置。
浓缩咖啡 爱乐压 V-60 滤挂咖啡
3-9 10-15 13-18 15-25
**如果您发现您喜欢的设置不在这个范围内，没必要担心，研究您的个人口味就好。
g. A
g. B
警告：Sette咖啡机以非常高的速度研磨，不要把您的咖啡粉槽或者过滤器填满！ 如果一大堆咖啡
倒退到 溜槽中，它会堵塞研磨机。疏通需要彻底的手动清洁。
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基于重量的研磨操作
将过滤碗把手、粉渣盒或其他冲泡设备放在可转换设备臂上。按预设按钮（1、2、3）。 屏幕将显示相应的编程好了研磨重
量（以克为单位）。按下开始键，因为要去皮，所以可能有轻微的延迟，然后开始研磨。在研磨时，屏幕将以克计数到目标
重量，达到所需的克量后，电机将停止。
如果您想在循环完成之前停止，请按停止按钮。 这将关闭电机，并将屏幕重置为您最初选
择的研磨重量。 但是，如果您想在不重置最初选择的研磨重量的情况下暂停研磨，请按暂
停按钮。 这将立即暂停机器。
按开始按钮将恢复磨削，直到设备达到所需的重量。 要重置磨削循环，请按停止按钮。
不要单剂量
270Wi咖啡机的软件是根据吞吐率和先前研磨周期的误差调整电机停止点，如果将单剂量的咖啡豆放入漏斗中，咖啡机不能
提供准确或一致的剂量。 为了获得最佳效果，请在研磨时在漏斗中加入两次或更多剂量。更多的详细信息，请与我们联系
编程
Sette咖啡机配有三个可编程的预设按钮。 这些按钮简单标记为1、2、3。 这些可编程按钮只能调整咖啡的研磨重量，不能调
节研磨 设置（即粗/细）。每个按钮在出厂时都带有以下预设：重量：1=18g, 2=25g, 3=35g.
您可以按照以下步骤轻松调整预设:
1. 选择一个预设按钮。
2. 按向上或向下箭头按钮调整重量。
3. 达到所需的重量设置后，按住预设按钮三秒钟，此时屏幕将闪烁确认。即使是拔下磨床，也会保存设置。
脉冲模式
在基于重量的研磨操作期间，由于干涉，预定的研磨循环会在目标重量的5克内停止，按下开始按钮将提供非常短的磨削脉
冲，这种脉冲是可以重复的。使用此模式可以“补充”剂量。退出此模式需要移除咖啡粉槽/过滤器或者按下停止按钮。
如果研磨机停止时目标重量超过5克，则研磨机将不会进入脉冲模式，而是表现得像暂停一样。 只需再次按开始按钮即可恢
复目标重量的磨削。
135
FineCoarse
791113151719212325272931
CoarserFiner
A B C D E F G H I
请注意，Sette 270Wi咖啡机，当新机启动的时候，将需要3到4个研磨周期来自我调整，剂量在目
标的1克之内。
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脉冲功能/手动模式
Sette 270Wi咖啡机还具有脉冲功能/手动重量磨削模式。 要在此模
式下打开咖啡机，只需按住开始按钮2秒钟以上。 Sette咖啡机将闪
烁 “ P ”，然后它将显示0.0，这表示刻度已经去皮。再次按住开始
按钮将启动电机。咖啡机将在测量咖啡粉时计数，松开开始按钮后立
即停止研磨。 此时，开始按钮钮相当于脉冲按钮。 要退出此模式，
请按 停止按 钮。
软复位功能
软复位功能用于擦除研磨机先前研磨的“记忆”。 如果研磨机在3-4次研磨后仍未达到准确的剂量（单次研磨设置），或者研磨设置
发生显著变化（15次以上的宏观设置），软复位功能将非常有用。 删除掉以前研磨的记录，并允许软件开始记录新的设置。 每个预
设（1,2和3）都有自己独立的“存储器”，所以软复位功能只用于单个预设。
要对特定预设执行软重置，请确保选择了所需的预设。 然后双击PLAY按钮。 研磨机将闪烁“CC”，然后立即研磨预设的剂
量。 从这个剂量开始，只要研磨尺寸不变，研磨机应在3-4次研磨后达到准确的的精度。
单点校准
270Wi咖啡机的计量秤在我们的工厂经过校准，可以开箱即用。 单点校准允许终端用户在操作环境中校准称重传感器，更好
地保证270Wi咖啡机的读数相对于国际单位制中的一公斤是准确的。 这使得用户能够共享更准确的数据，而且该设备不需要
重复产生一致的剂量。 270Wi咖啡机不自带500g的校准砝码，但允许使用，详情请参阅
www.acaia.co.
请注意：预设模式的最小值是5g！该软件可防止用户设置低于5g。 由于研磨机的速度，它是无法
准确衡量小于5克的咖啡量。
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单点校准：
1. 按住预设按钮1、插入电源
2. 一 直 到 屏 幕 显 示“ C A L ”
3. 松开预设按钮 1
4. 将咖啡粉槽放在设备支架上
5. 按“停止”按钮以去除空的咖啡粉槽重量
!
请尽快执行步骤6-8，因为一旦取下咖啡粉槽，设备就会快速超时
6. 取下咖啡粉槽
7. 将500克的Acaia校准砝码放入咖啡粉槽
8. 将咖啡粉槽和校准砝码放在设备支架上
9. 显示应在CA L和500之间闪烁
10. 按开始按钮进行校准
11. 如 果 屏 幕 显 示 E 0 5 ，请 返 回 步 骤（ 5 ）
12. 当 屏 幕 显 示 E n d 时 ，校 准 完 成
!
如果研磨机在步骤9中没有获得稳定的500 g读数，则会出现E05，这通常是由于设备处于不稳定的平面上
蓝牙
由于Baratza和Acaia公司之间的合作，您的Sette 270Wi咖啡机配备了蓝牙。蓝牙功能可以轻松更新软件和用户体验，无需进行物理
维修，还可以访问Acaia的咖啡爱好者应用程序套件。
空中更新
要获得最佳体验，请从Apple App Store下载Sette Updater应用程序（由Acaia提供）。如果将来对用户体验或软件进行了更新，您的
270Wi咖啡机就可以通过蓝牙接收到这些更新。
背光
要关闭背光，请按住停止按钮两秒钟。 要打开背光，只需停止按钮。
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养护和清洁
取出咖啡豆漏斗
将咖啡豆关闭旋钮旋转到“关闭”位置，然后按下“开始”按钮，清除剩余的咖啡豆。 从电源插座上
拔下电源插头。 逆时针旋转漏斗到停止，将其卸下，然后将咖啡豆漏斗从咖啡机上取下。
在漏斗盖打开时，取出/插入漏斗可能会有所帮助，能够提供稳定性。
拆 卸 锥 形 磨 盘 、研 磨 调 整 组 件
1. 可调式过滤碗把手钩必须摆动到侧面，以便移除研磨调整组件（图C）。
2. 旋转咖啡豆关闭旋钮，使其处于关闭位置，然后按开始按钮，清除剩余咖啡豆（图D）。
3. 一旦咖啡机清洁完毕，将研磨调整组件从最粗设置，旋转到安装/移除指示符（蓝色三角形）。 组件将向下释放，方便移除（图
E ）。
图. C 图. D 图. E
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重装锥形磨盘和咖啡机调整组件
1. 将咖啡机调整组件上的蓝色安装/拆卸指示符与机器右侧的蓝色安装/移除指示符对齐（图F）。
2. 保持两个蓝色指示符对齐，轻轻向上按压研磨调整组件，并旋转黑色锥形磨盘支架（图G），直到凸片和凹口对齐，锥形
磨盘支架滑入机器。此时锥形磨盘和支架将被插入机器中，看不到了（图H）。视频教程 https://www.youtube.com/
watch?v=cEsGof65vdU.
3. 在施加向上的压力的同时，如图所示（图H），旋转研磨调整组件，将蓝色标签朝咖啡机的后部旋转。调整组件将正确啮合并发出
咔嚓声，黑色宏调组件将与机器上的1-31刻度对齐。
图. F 图. G 图. H
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清 洁 粉 渣 盒 、漏 斗 和 磨 盘
在温热的肥皂水中清洗粉渣盒，漏斗和漏斗盖，然后冲洗、干燥。 切勿清洗磨盘，否则会生锈。如果每天使用咖啡机，应每
几个月使用硬刷或Full Circle清洁磨盘（见下面的自动清洁）。 请注意，Full Circle无法清洁堵塞的磨盘。 如果咖啡机堵塞，
请参阅“清洁堵塞的咖啡机”。
清除堵塞的咖啡机
如果您的咖啡机没有正常制作咖啡，可能是被咖啡粉堵塞了。这可能由于咖啡粉槽或过滤器装的太满，磨碎了的咖啡粉倒回
了滑槽 和研磨室。咖啡油的堆积也会发生这种情况。
疏通咖啡机
1. 拆除锥形毛刺/研磨调整组件（参见图C，D和E）。
2. 在锥形毛刺的周围和下方可能有被压实了的咖啡。使用牙签或筷子这类精细的工具，让压实了的咖啡脱落。
3. 继续拾取和刮擦最终将锥形毛刺支架的端口清理干净。
自动清洁
使用Full Circle™可生物降解咖啡机清洁片可以完成彻底、快速又简单的清洁。Full Circle用于去除咖啡颗粒，吸收、去除异
味和咖啡油残留物。从漏斗中取出所有咖啡豆，然后运行咖啡机，来去除剩余的所有咖啡豆。将推荐量的Full Circle放入空
漏斗中。将宏调节设置为20，插入粉渣盒，运行咖啡机直到研磨完全。把所有Full Circle都研磨到粉渣盒里。完成后，我们
建议研磨约30g的咖啡确保去除所有清洁片的残留。丢弃研磨好的清洁片和咖啡。有关Full Circle清洁片的信息，请浏览网站
www.urnex.com.
不要将咖啡豆漏斗，漏斗盖或粉渣盒放入洗碗机中。 只能手洗。 再次提醒，不要在水中清洗研磨
调整组件或磨盘。
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重新校准、修整锥形毛刺：
在最初几磅咖啡之后，在最低设置下研磨出来的咖啡粉对于浓缩咖啡来说可能不够细。为使研磨范围更细，可以在锥形毛刺
下方安装一个小垫圈（工具包附带）。首先，按照“拆除锥形毛刺/研磨调整组件”（第10页）中的步骤操作，然后执行以
下步骤。
1. 一只手抓住研磨调整组件，另一只手抓住锥形毛刺和支架，然后拉开或撬开它们。（图I ）
2. 锥形毛刺和支架分离后，从锥形毛刺支架上取出出口滑槽。
3. 使用附带的5mm六角扳手，完全松开锥形毛刺架底部的螺栓。
4. 从支架上拆下锥形毛刺。 锥形毛刺通常被固定得很紧。为了轻松拆卸，需要将5mm六角螺栓放回原位，但不要拧入。将5mm
六 角扳手插入螺栓头部，然后用六角扳手敲击工作面。这个办法可以使您将锥形毛刺从毛刺支架上取出。（图J）
5. 将一个垫圈放在锥形毛刺架的配合面上。
6. 重新安装锥形毛刺，使锥形毛刺支架上的卡舌完全插入毛刺底部的槽中。
7. 重新安装螺栓并尽可能拧紧。
8. 重新安装滑槽。
9. 把锥体毛刺和支架放在柜台上，同时将毛刺放在工作面上。将调节环安装在顶部（螺纹部分朝下），然后将调节组 件向下压实
进锥形毛刺和支架上（图 L）。
图. I 图. J 图. K 图. L
工作面
工作面
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保修和服务
美国和加拿大保修信息
Baratza Grinders的有限保修从原始购买日期或累计运行时间25小时开始计算。 此保修涵盖材料和工艺（零件和人工）的所
有缺陷，包括在美国和加拿大之间的免费地面运输。本保修不适用于：不当使用、缺乏清洁、滥用、正常磨损、缺乏适当调
节、豆类中的异物（石头、螺丝等），或用于研磨咖啡豆以外的其他用途。如果您的咖啡机在一年内出了故障，请发送电子
国际保修信息
对于美国和加拿大以外的国家，保修，支持和服务由您购买的国际零售商提供。如果您是从居住的国家以外的经销商处购买
的研磨机，则可能需要为研磨机的运输费用负责，您还可能需要支付服务费用。
购买凭证和产品注册
您可以在 www.baratza.com/register-your-grinder. 注册您的咖啡机。您的注册可以使我们在产品安全通知等极少数情况下取
得与您的联系，并帮助我们遵守消费品安全法案。序列号位于咖啡机的底部。 请保留能证明购买日期的销售收据。
想维修或有疑问
Email: [email protected]
部件和信息: www.baratza.com
疑难解答视频: www.youtube.com/user/Baratzallc1
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このコーヒーグラインダーには、31段階のマクロ調整と9段階のマイクロ調整があり、エスプレッソからフレンチプレスまで、さまざまな抽出方法に対応しています。また、挽いたコーヒーの量を設定して、その量になると自動で停止する機能も搭載しています。
Baratza Sette 270Wiは、コーヒー豆の風味を最大限に引き出すために設計されています。円錐形のグラインダーは、コーヒー豆を均一に挽くことができ、挽きムラを防ぐことができます。また、グラインダーの回転速度は遅いため、コーヒー豆が熱を持たずに挽くことができ、風味が損なわれるのを防ぐことができます。
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