CN 使用手册
嵌入式电蒸炉
DKV7340XC
尊敬的用户：
感谢您使用 De Dietrich 产品，感受高端厨电品牌为您呈现的独特体验。
目之所及，一见钟情。经典的风格和无与伦比的饰面，打造出了纯粹的设计质感，
每一台电器本身都是一件优雅精致的艺术品，
同时又与其他产品完美相衬。此时此刻，您一定会情不自禁地伸手轻触。
De Dietrich采用先进的技术与顶级品质的材料，造就出精美绝伦的厨具产品，让所有
热爱烹调与珍馐美馔的美食家们纵享烹饪带来的澎湃激情。
我们希望您会喜爱这款新产品。
感谢您选用 De Dietrich 产品。
2
重要建议和注意事项
重要安全说明 — 请仔细阅读并妥善保管，以便备用。
本手册可以在品牌官网上下载。
8岁及以上的儿童或存在
生理、心理、精神缺陷或
不具备一定经验知识的用户，如
经正确的教授或培训，能够安全
使用且了解潜在危险的，方可使
用本产品。严禁儿童擅自摆弄本
产品。严禁儿童在无监督的情况
下清洁保养本产品。
- 家长必须监督儿童不得擅自
摆弄本产品。
警告：本产品及其配件在使用期
间会发热。严禁触碰烤箱内的加
热元件。8岁以下儿童务必远离电
器，除非家长一直在侧监督。
- 请勿使用蒸汽清洁器。
-
请勿使用粗糙擦洗剂或锋利
的金属刮刀清洁烤箱玻璃门，因
为它们会损坏玻璃表面并导致其
破碎。
警告: 在更换灯泡之前，请
确保设备已断开电源，避
免触电风险。请在产品冷却后进
行此操作。请使用橡胶手套拆卸
观察窗和灯泡，这样可使拆卸更
便捷。
安装后，必须保证插头方
便使用。使用插头或根据
安装说明在固定布线系统上安装
开关，安装前请务必断开设备电
源。
如电源线损坏，为了避免危险，
必须由制造商、其维修部或类似
部门的专业人员更换。
3
重要安全建议和注意事项
-
将该设备置于结构正中，确
保该电器与周围设备之间的最小
距离为10毫米。支撑设备结构的
材料必须是耐热的（或表面覆盖
耐热材料）。为了更稳固，请使用
2个螺丝将电器固定在结构侧面
上。
如安装图所示，该电器可安装在
橱柜中。
该厨房电器的安装必须安装必须
高于地面850毫米。
- 为了避免过热，该电器严禁
安装于装饰门板背面。
产品在使用期间会发热。热蒸汽
会在您打开门时溢出。因此，请
勿让儿童靠近。
4
• 1
安装
选择安装地点和嵌固安装
该厨房电器的安装必须高于地面850毫米。
该电器可安装在橱柜中，如安装图所示
（图
A
）
。
如橱柜的后部是开放的，烤箱与墙面之间的
空间必须不大于70毫米* （
图
B）。
从低温区移到高温区后，请勿立即使用电器
（等待约1至2
小时），以避免冷凝导致故障。
将烤箱置于结构正中，确保与周围设备之间
的最小距离为10毫米。支撑设备结构的材料
必须是耐热的（或表面覆盖耐热材料）。
在橱柜面板上钻一个直径为2毫米的孔，以
避免木头裂开。
为了更稳固，请使用2个螺丝将烤箱固定在
结构侧面上
（图
C
）
。
电气连接
警告：
只能由专业安装人员和具有资质
的技术人员进行安装。
该电器必须正确内嵌安装以确保电气安全。
应先完成布线，然后再将烤箱装入结构内。
烤箱必须通过一根标准化的电源线与3根
1.5 mm
2
的导线（1根火线+ 1根零线+地线）
连接，必须通过IEC 60083标准插座或通过
符合安装规则的全极断开装置连接到电网。
请检查：
- 该电气装置是否有足够的电压
（220-240伏特〜16安培），
如果为了连接该电器而需要对您住所内的
电气装置做出改变，请联系专业电工。
在维护过程中，必须断开电器电源; 必须关
闭或移除熔断器。
警告：
安全电线（绿-黄）连接到烤箱的
接线端子，且必须连接设备地线。
如烤箱发生故障，请拔下设备的电源插头或
卸下与烤箱相连的对应故障区域的保险丝。
警告：
我们对因不存在、不良或不正确
的接地而导致的任何事故或事件不承担责
任。
5
• 2
产品说明
控制面板
显示屏
1 烹饪模式显示
控制面板锁定指示灯
2 烹饪时间显示
“食谱”功能指示灯
3 烤箱温度和时钟显示
烹饪时间指示灯
4 温升指示灯
计时器指示灯
5
计时器和烹饪结束时间显示
烹饪结束时间指示灯
6 重量显示
按钮
1 开/关
2 温度设置
3 时钟、烹饪时间、烹饪结束时间和
计时器设置
4 菜单设置
控制旋钮
转动旋钮可增加或减少数值，轻按旋钮中心可确认选择程序。
控制旋钮使用示意图如下：
转动旋钮调整数值
轻按旋钮中心确认
6
• 2
产品说明
烤箱说明
显示屏
进水管
蒸汽发生器
控制面板
灯
水箱
排水槽
配件
烹饪盘
（图
H
）。
穿孔不锈钢烹饪盘，以避免食物与冷凝水之
间的接触。
冷凝盘（图
I
）
用于回收冷凝水的不锈钢盘。
提示
烹饪时，请将图
H
的盘子与图
I
的盘子，以相
反的方向叠放，使其不会互相嵌套（见右
图 ）。
存放时，将图
H
的盘子与图
I
的盘子，以相同
的方向叠放，使其互相嵌套。
可移动的水箱（图
J
）
水箱独立为设备供水。
其容量大约是1升（最大刻度）。
搁架
(
图
K)
可移动的不锈钢搁架：必须放置于设备内。
7
• 3
设置
时钟设置（图
A
）
烤箱开启后，时间显示为12:00。
通过旋转旋钮调整时间，然后轻按旋钮中心
确认。
如发生断电，时钟图标会闪烁。
时钟调整（图
B
）
按住 键数秒，直到时钟图标闪烁。通过旋
转旋钮调整时钟，然后轻按旋钮中心确认。
计时器（图
C
）
该功能只能在烤箱关闭时使用。
轻触
。
00:00 开始闪烁。通过旋转旋钮调整分钟
数，然后轻按旋钮中心确认。计时器开始工
作。
计时结束，设备会发出声音信号。如需停止
计时，按任意键即可停止。
注意：
您可随时修改或取消计时器计时。
如需取消，请返回计时器菜单并将其设置为
00:00。
控制面板锁定
儿童安全（图
D
）
同时按住 和 ，直到显示屏上出现 。烹饪
过程中或烤箱停止工作时均可将控制面板
锁定。
注意：
在控制面板被锁定时，只有 点亮。
解锁控制面板，请同时按住
和 直到
符号消失。
菜单设置（图
E
）
您可在烤箱上调整设置选项：
灯光、对比度、声音和演示模式。
持续按住
键数秒，直到进入设置菜单。
见下表：
默认设置
声音
-
哔声
：
选择ON，有按键音。
选择OFF，无按键音。
对比度
：
显示屏亮度可在10%到100%之
间进行调节。
演示模式
：
打开或关闭演示模式；演示模
式用于演示目的。关闭该模
式，可使烤箱正常工作。
通过旋转旋钮调整不同设置，然后轻按旋钮
中心确认。
轻按
，可随时退出设置菜单。
8
• 4
烹饪
工作原理
水箱内的水通过水管输送到设备内部。当水
与烤箱底部的热表面接触时，会转化为蒸
汽：
这即是蒸汽发生器。
无需向烹饪盘内加水。为了确保真正的蒸汽
烹饪，我们为您的设备提供了特别设计的餐
具，助您实现完美的烹饪。
使用烤箱
在烹饪前，必须注满水箱至最大刻度。更换
水箱时，用力推入直到您感到锁定到位为
止。
水管理
如果在烹饪过程中出现与水路有关的问题，
则会出现“缺水”指示，并发出哔哔声。该错
误主要原因为：
- 水箱内没水。
- 水箱安装不牢固。
检查完这两个项目后，关上设备门，烹饪就
会自动重启。
注意
产品在使用期间会发热。热蒸汽会在您打开
门时溢出。因此，请勿让儿童靠近。
9
• 4
烹饪
该产品提供 5 种蒸汽烹饪模式：
1 - “
专家
”
模式 ：
最低温度 55℃，最高温度 100℃
在该模式下，您可以自行设置烹饪参数：烹
饪温度和烹饪时间。
2 -
加热模式
：
建议温度95°C
在该模式下，您可以自行设置烹饪时间。
3 -
解冻模式
：
建议温度65°C
在该模式下，您可以自行设置烹饪时间 （请
参阅“食物解冻参考时间”）。
食物解冻参考时间
蔬菜
球状（菠菜等） 放在烹饪盘上 25分钟
块状 放在烹饪盘上 40/45分钟
鱼类
鲑鱼 （整条） 放在烹饪盘上 30分钟
三文鱼片 放在烹饪盘上，烹饪过程中翻转 25分钟
鱼片（覆盖保鲜膜） 放在烹饪盘上
15/20分钟，取决
于鱼片厚度
基围虾 放在烹饪盘上 10/12分钟
肉类
鸡腿 放在烹饪盘上，烹饪过程中翻转 40/45分钟
鸡胸肉（覆盖保鲜膜）
25分钟
香肠 放在烹饪盘上 25分钟
排骨（猪肉、牛肉等） 放在烹饪盘上，覆盖保鲜膜、烹饪过程中翻转 25/30分钟
肝脏切块（穿烤肉叉） 烹饪过程中分开 55/60分钟
水果
混装红梅 放在烹饪盘上 15分钟
糖渍水果（苹果等） 覆盖保鲜膜 35/40分钟
甜点和蛋糕
甜甜圈 保存在包装中，放置于架子上 15分钟
蛋糕（Pains au chocolat） 保存在包装中，放置于架子上 15分钟
10
• 4
烹饪
4 -
烹饪指南模式（包含
32
种食谱）
: “食谱”
功能可根据准备的食物及其重量为您选择
合适的烹饪参数。
食物
32
食谱
西兰花
P 1
花菜
P 2
西兰花
P 3
绿豆
P 4
胡萝卜
P 5
奶汁烤菜
P 6
豌豆
P 7
韭葱
P 8
芦笋
P 9
整条生鱼
P 10
生鱼片
P 11 (1)
基围虾和海鲜
P 12
鸡腿
P 13
熏制猪大排
P 14 (1)
家禽肉片
P 15
整块里脊肉
P 16
(1) 调整可能的重量
(2) 不可延迟烹饪
5 - “MEMO”
记忆模式：
您可记忆3种自选烹饪程序，以备后用。
食物
32
食谱
香肠
P 17
全熟水煮蛋
P 18 (1)
半熟水煮蛋
P 19 (1)
溏心蛋
P 20 (1)
印度香米
P 21 (2)
黑米
P 22 (2)
粗麦粉
P 23 (2)
蒸米饭
P 24 (2)
糯米
P 25 (2)
蒸熟的冷冻馄饨
P 26 (1)(2)
蒸熟的新鲜馄饨
P 27 (1)
馄饨
P 28 (1)
瓶子灭菌
P 29 (1)
蔬菜灭菌
P 30 (1)
水果灭菌
P 31 (1)
酸奶
P 32 (1)(2)
11
• 4
烹饪
注意
在烹饪前，必须注满水箱至最大刻
度。更换水箱时，用力推入直到您感到锁定
到位为止。
即时烹饪
（图
A
）
该烹饪模式下程序只显示时间且不闪烁。通
过旋转旋钮，直到调整至您需要的烹饪类
型，然后轻按旋钮中心确认。
设备会推荐最合适的温度和时间，您可以根
据烹饪模式进行更改。
设备加热时，温度指示器会闪烁。当烤箱达
到设定的温度时，会发出连续的提示音。
温度设置（图
B
）
仅适用于“专家”模式。
轻触
通过旋转旋钮调整所需温度，并轻按旋钮中
心确认。
烹饪时间设置（图
C
）
使用即时烹饪模式，并轻触 ; 闪烁
时，便可对烹饪时间进行设置。
通过旋转旋钮调整烹饪时间，然后轻按旋钮
中心确认。
您的设备具有智能功能，当您选择不同的烹
饪类型时，它会建议最佳的烹饪时间，您亦
可根据所选择的烹饪类型进行修改。
几秒钟后烹饪时间将被自动保存。
一旦达到
烹饪温度，时间开始倒计时。
延时启动（图
D
）
通过旋转旋钮选择并确认烹饪类型。轻触
，烹饪时间指示灯山货，设置烹饪时间后，
再次轻触
，烹饪结束时间指示灯闪烁，旋
转旋钮设置烹饪结束时间。
几秒钟后烹饪结束时间将自动保存。或轻按
旋钮中心确认，烹饪结束时间停止闪烁。
“
烹饪指南
”
模式
（图
E
）
“烹饪指南”功能根据待烹制的食物及其重量
选择适当的烹饪参数。
即时烹饪
通过旋转旋钮调至“烹饪指南”模式。
屏幕上显示符号 和 “Guide”。
有32种预设食谱。请参阅表格。
通过旋转旋钮选择您所希望烹饪的食物，然
后轻按旋钮中心确认。
建议重量会在屏幕上显示，旋转旋钮输入食
物的实际重量，然后轻按旋钮中心确认。烤
箱会自动计算理想的烹饪时间并显示出来。
烹饪开始。
12
• 4
烹饪
如果您愿意，您可轻触 改变烹饪结束时
间，设备将会显示新的烹饪结束时间。
轻按旋钮中心确认。
烤箱停止工作，之后将重新开始运行，烹饪
将在设定的时间结束。
记忆模式（图
F
）
该设备可存储记忆3种自选烹饪模式。
-
在“专家”模式下，选择烹饪模式、烹饪温度
和烹饪时间，然后长按旋钮中心，直到 “MEM
1”闪烁，通过旋转旋钮选择其中一个记忆
（共3个） ， 再次轻按旋钮中心，设置完成。
再次轻按旋钮中心，设备开始烹饪。
设置记忆模式：
注意：如果设备已存储
3
个记忆模式，任何
新的记忆模式设置将替换之前的一个记忆
模式。
延迟启动不能设置记忆模式。
- 记忆模式烹饪
通过旋转旋钮至“MEMO”，然后轻按旋钮中
心确认。旋转旋钮，选择您想要的记忆模式
并轻按旋钮中心确认，烹饪开始。烹饪开始
后，您亦可选择“延迟启动”延迟开始烹饪
时间。
（图
F
）
：
注意
烹饪后务必清空水箱。
13
• 5
保养
注意
无论在炉腔内进行何种清洁操作，
设备都必须断开电源。
在开始拆卸该设备之前，请使其冷却并确保
已断开电源。
警告
请勿使用粗糙擦洗剂或锋利的金
属刮刀清洁设备玻璃门，因为他们
会损坏玻璃表面并导致其破碎。
外表面清洁
应使用软布和清洁剂对产品进行清洁。请勿
使用腐蚀性清洗剂或擦洗海绵。
配件维护
用洗碗机或手洗，并使用少量的清洁剂。如
果很脏，请先对其进行浸泡处理。
炉腔内部清洁
（每次使用后）
蒸汽发生器冷却后，用干布擦拭炉腔，或者
打开机门，使炉腔风干。
进水管清洁（每月
1
次 ）。
移除进水管。
清除可能留存在进水管内的任何硬水垢（使
用细尖的物体）。
蒸汽发生器清洁（每月
1
次 ）。
在蒸汽发生器上倒少量白醋。
静置几分钟，然后用清水冲洗及擦拭。
请勿使用海绵、磨砂粉或咖啡机除垢剂。
排水槽清洁。
向外拉出排水槽。清洁后，通过配备的三个
槽口将其装回设备。
14
• 6
异常情况及解决办法
显示屏不亮。
检查电源（保险丝是否良好）。
烹饪过程中，水或蒸汽从设备门四周溢出。
检查设备门是否正确关闭。
灯不亮。
检查设备是否正确连接。
设备无法加热。
检查设备是否正确连接。
检查设备是否设置为“DEMO”模式（请参阅
设置菜单）。
如果问题仍存在，请联系售后服务人员。
正品配件
维修过程中，要求只
使用原装配件
。
• 7
环境
本设备的设计已将环境考虑在内。
本设备包装为可回收材料。请将包装丢入当
地专设的垃圾箱内回收处理，保护环境不受
污染。
如标有此标签，表示不可将本产
品与其它垃圾混放。
制造商在适宜条件下，根据关于处理电子和
电气设备垃圾的欧洲法令2002/96/EC对该
电气设备进行回收。联系当地机构或零售获
知您就近的废旧产品收集点。
感谢您为保护环境付出的努力。
15
• 8
售后服务
干预
本产品的任何维修工作均必须由经过品牌
授权的专业人员执行。联系时，请提供完整
的设备信息（型号、类型、序列号）。可以
在产品制造商铭牌上查看此类信息。
B: 型号
C: 类型
H: 序列号
注意：
为不断改进我们的产品质量，公司保留
对相关技术、功能特性以及产品外观进行修
改的权利。
在设备上参考信息处做下标记，以便将
来查看。
16
CZ5703231_00
04-10-205
根据 IEC 60350-1 第 8 章，进行蒸汽功能性能测试
西兰花 蒸汽100% 500 g 18分钟，盘2上叠盘1
冷冻豌豆 蒸汽100% 1000 g 27分钟，盘2上叠盘1
De Dietrich（帝泽）电器保修政策
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，《中华人民共和国产品质量法》以及《部
分商品修理更换退货责任规定》的有关要求，对产品售后服务实行国家“新三包”政策：
1. 产品保修期限与起始日期
1.1零售途径购买产品的三包有效期自用户发票开具之日起计算（注：如用户发票
开具之日超出德地氏公司产品发出仓库日期之后 2个月，则三包有效期自德地氏公司产
品发出仓库日期之后 2个月开始计算）；
1.2工程项目产品的三包有效期自产品安装验收之日起计算（注：如产品安装验收
之日超出德地氏公司产品发出仓库日期 3个月，则三包有效期自德地氏公司产品发出仓
库日期之后 3个月开始计算）；
1.3在保修期内，非人为损坏原因造成，属产品本身制造工艺等质量问题引起的损
坏或不能正常工作的，同时必须出具有效发票及三包凭证才可办理，用户遗失购买发票
或无法提供发票时，三包有效期按照上述条款中三包期限计算。对于产品的保修期限规
定如下：
产品类别 整机三包有效期 主要部件三包有效期 主要部件名称
冰箱（含酒柜） 一年 三年
压缩机、风扇电机、
温控器、蒸发器、电
磁阀、过滤器、冷凝
器
洗衣机/干衣机
/洗干一体机
一年 三年
电机、定时器、电容
器
燃气灶 一年 三年
燃气阀组件（总成阀
体，电磁安全阀，热
电偶，微动开关）
电磁灶/电陶炉 一年 三年 加热丝、控温装置
烟机 一年 三年 电机
微波炉 一年 三年 电机、磁控管
烤箱/电蒸炉/
暖碟机
一年 三年 温控器、加热丝
咖啡机 一年 三年 加热丝，控温装置
洗碗机 一年 三年
电机、电容器、温控
器
备注:
1).用于生产经营目的、商用、公司集体使用等用途所购买的家电，其整机及主要零
配件的保修期为3个月，除非购销合同中另有规定。
2).商业单位/厂家出售的降价处理商品包修条件同上，降价部位不予包修。
3).换货后的三包有效期自换货之日起重新计算，由商家在发票和三包凭证背面加盖
章。
4).所有在修理过程中更换的主要部件，在正常使用条件下，从交付之日起可享受3
个月的保修有效期。
5).所有产品折旧率(日)均为0.05%。
6).耗材和附件不在保修范围内，但法律法规强制规定的除外。
2. 保修条件及保修内容
2.1保修条件
德地氏公司只给予在中国大陆直接销售或由中国大陆的德地氏授权经销商销售的
的De Dietrich（帝泽）品牌家用电器产品进行保修服务，其他途径购买的De Dietrich（帝
泽）品牌家用电器产品不予提供维修。
2.2保修内容及范围
在接到顾客通知后的合理期限内，可免费维修或替换De Dietrich（帝泽）家用电器
损坏部件，被替换的部件或产品由德地氏公司收回。
保修范围不覆盖耗材和附件，但法律法规强制规定的除外。
3.除非法律另有规定，保修承诺不包括以下项目：
3.1未按说明书要求操作使用电器所引起的损坏；
3.2不合理的使用、维护、保管以及操作，例如：使用了不合适的清洁产品和化学
用品；
3.3私自拆卸、搬运所造成的电器损坏，恶劣的环境所造成的电器损坏，电器的自
然损耗和磨损，以及不可抗力因素（如地震、火灾等）导致的电器损坏；
3.4经非德地氏公司授权服务中心进行安装，没有按照De Dietrich（帝泽）产品安
装指南进行的安全标准的安装；
3.5经非德地氏公司授权服务中心或维修工进行的维修；
3.6经非德地氏公司原装的零件维修所导致的电器损坏；
3.7易耗零部件不在保修范围内，但法律法规强制规定的除外
3.8使用电源电压低于180伏或高于240伏而损坏的；
3.9 在一般家庭以外使用（如工业，商业等）所造成的损坏；
3.10 三包凭证型号与修理产品型号不符或者涂改的。
注意：
即使在保修期内，如果维修人员上门后没有发现任何故障，我们仍将收取基本的上
门服务费。
由于产品使用环境条件，如电源、水源、温度、湿度等非本公司所能控制的因素
引起的一切损坏及损失，不在免费保修范围内。
客户需要提供1.详细的地址和电话号码2.产品名称、型号和序列号3.故障描述4.购
机日期等一些相应的产品信息，服务工程师才能够提供更快捷和周到的服务。
德地氏公司保留必要时修改以上政策的权利和最终解释权。
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