ELECTRIC
OVEN
ZOB 343
INSTRUCTION BOOKLET
使用手册
电烤炉
2
重要安全信息
这些警告是出于安全原因而提出的。请务必在安装和使用电器前仔细阅读。
安装
所有安装操作只能由合格的电工，按照当前规
定和规章进行。
对本规格作任何改变都会导致危险。
除去所有包装时，请确保电器没有损坏，电缆
性能良好。否则，在安装前请联系经销商。
孩子的安全
本电器应由成人操作，小孩操作需有人看顾。
应禁止小孩乱动或玩耍。
电器的可及件在使用时会发热。冷却前不要让
小孩接触。
使用时
该电器只用于烘烤可食用的食品，不能用作其
它用途。
确定不使用时，所有的控制旋钮应设于 OFF 位
置。
如果在本设备附近连接电气工具或插头，要保
证电缆不会接触设备，且与设备的发热部件保
持距离。
如果电器发生故障，应断开电源。
电器使用时会发热，请谨慎，应避免接触炉内
的发热元件。
不要把存有食物（如肥肉或油等）的器皿放进
炉内，否则在无意通电时会损坏电器。
使用烤架或烤肉时，应将接油盘放置到位，以
便收集油滴。在盘子内倒少许水，以便消除烟
雾和难闻气味。
取出盘子时应戴手套。
烤炉应随时保持清洁，以保证烤炉的卫生和安
全。肥肉或其它食物的堆积可能导致起火。
清洗或维修前应先断开电源。
某些电器零件使用了防震塑料薄膜包装。使用
前应撕去这层薄膜。
不要用蒸汽或蒸汽机器来清洗烤炉。
该电器电源为单相 230V。没有接地线的 400V
多相电源将烧毁烤炉及可能安装的铁架。
对任何违反这些安全措施所带来的损失，制造
商概不负责。
维修
千万不要尝试自行修理该电器。由没有经验的
人员进行的修理会导致人员伤害或严重故障，
请联系当地维修中心，并坚持使用正牌备件。
环境信息
安装后，处理包装材料时应注意安全和环境卫
生。
处理旧烤炉时，应截断电缆使其不能使用。
应保留本手册，以作日后参考之用。转卖或
移交时，手册应与烤炉一起，使新用户能明
白烤炉的功能和相关警告。
阅读指南
整篇文档中都包括下列符号，以便用户阅读和理
解：
安全指导
操作的分步指导
提示
环境信息
本电器遵守下列 E.E.C 指示：
- 73/23-90/683（低压指示）
- 89/336（电磁兼容指示）
- 93/68（通用指示）
及随后的修正
3
目录
致用户
重要安全提示 2
电烤炉说明 3
工作 4
初次安装 4
电烤炉的使用 5
烹饪列表 6
清洗和维修 7
技术支持 8
小故障 8
致安装人员
技术参数 9
安装 9
炉门保护设备（不锈钢型）我们的所有电器都符合
欧洲安全标准。但是，为确保更高的安全等级，以
及避免电器操作时小孩接触到发热零件，可能要给
炉门安装特殊的保护设备。该设备可以向我们的维
修中心购买，只需提供标牌上的相关代码（35791）
和产品号。安装说明放在工具包内。
电烤炉说明
1． 控制面板
2． 电烤炉功能控制旋钮
3． 调温器控制旋钮
4． 电烤炉控制灯
5． 调温器控制灯（℃）
6． 烤架
7． 电烘炉灯
8． 标牌
4
工作
电烤炉功能控制旋钮（图 1）
功能控制旋钮有下列符号和功能：
OFF（关闭）位置
常规烹饪―从顶部和底部元件加热，保证炉
内温度。
底部发热元件―只从底部加热。
顶部发热元件―只从顶部加热。
烤焗元件―可作烤焗之用
调温器控制旋钮（图 2）
转动调温器控制旋钮，选择 50－250℃（最大）
之间的某一温度。
调温器控制灯（℃）
一旦选定烤炉温度，温度灯“亮”，并保持该
选定温度；此后，根据调温器的“亮”或“灭”两
种状态，可知是否正在保温。
电烤炉控制灯
每次发热元件设置为工作状态，控制灯都会
“亮”。
安全调温器
烤炉提供安全调温器。若主调温器发生故障，
随后变得过热，安全指示器将停止供电。此时，
图 1
图 2
联系当地维修中心。千万不要尝试自行修理电器。
控制部件的冷却风扇
本烤炉配置了一台冷却风扇，用于冷却前面
板，按钮以及炉门把手。该风扇在烤炉与烤架已关
闭时仍能继续运转，直至达到正常温度。
第一次安装时
第一次烹饪前，应仔细清洗烤炉附件。
电烤炉安装后：
a） 把调温器旋钮调到 MAX（最大）（250）；
b） 把功能控制旋钮打到常规烹饪
；
c） 让烤炉在没有放食物的情况下加热约 45 分钟；
d）打开窗口通风。
此过程中，可能会出现生产时余留残渣散发出
的难闻气味。这是正常现象。
对烤架重复此操作过程。此后，让烤炉冷却，
然后用浸有温和肥皂水的软布擦洗炉腔。
图 3
通常握住中部的手柄打开炉门（图 3）。
5
电烤炉的使用
烹饪时应关闭炉门。
常规烹饪
把烤炉功能控制旋钮打到相应的符号 位
置，将调温器旋钮调整到所需温度。如果需要顶部
或底部发热元件发出更多热量，把烤炉功能控制旋
钮打到
（仅用顶部发热元件）位置或 （仅
用底部发热元件）位置。
烤肉
把烤炉功能控制旋钮打到相应的符号 位
置，将调温器旋钮调整到所需温度。烤制肉类或鱼
类食品时，洒少许油，食品一直放在烤架上。架子
的高度取决于食物的厚度。
把接油盘放在最低位置，盘中加少许水，以便
消除烟雾和难闻气味。
提示
炉内温度可以达到 250℃，应确保使用符合标
准的焙烤浅盘和碟子等器具。
不要将浅盘，点心盘或铝箔直接放在烤炉底部
上，否则会导致热量集中，从而影响烤炉的性
能，也有可能损坏搪瓷。
烹饪肥肉或油类食品时一定要小心看管，因为
这类食物过热时可能着火。同样，放入或取出
食物时也应小心，肥肉或油类食品不应跌落在
炉底。如果跌落在炉底，应仔细清洗烤炉，以
防产生难闻气味或烟雾。
烤制鱼类或肉类食品的提示
肉食品应放置在炉内的碟子上，或直接放在架
子上。此时应记住在炉底的第一位置放置接油盘，
并添加少许水。接油盘可防止熔化的脂肪滴落在炉
底。
白肉、家禽或一般鱼类，只需中温烘烤（150
－175℃）。如果要烤红肉（外表轻微变红，里面要
烤得更软），建议采用短时高温（200－250℃）。
焙烤提示
蛋糕通常需要 150－200℃之间的中温焙烤。
烤制蛋糕或其它类似食品时，建议对烤炉短时预热
（约 10 分钟）。焙烤的整个过程中炉门都应关闭。
通过炉门玻璃可查看焙烤程度。
烧烤提示
如果要烤制肉类或鱼类食品，食品应直接放置
在架子上，洒少许油。烧烤时，只有顶部元件发热。
因此，需要根据肉类或鱼类食品的厚度调节烧烤高
度。一定要记住在烤架下方放置盛有水的接油盘。
注意！
在进行烹饪时不可在炉底放置物
品，也不可使用铝箔覆盖炉底，否则可
能造成热量聚集，对烘烤食品造成影响，
并损坏烤炉的搪瓷材料。任何时候都应
将碟子，耐热盘及铝箔放置在已插入炉
架的烤架上。
在插入和抽出烤架及接油盘时应谨
慎小心，以免损坏炉腔内表面的搪瓷材
料。
图 4
6
烹饪列表
传统烹饪
传统烹饪
重量（毛重） 食物类别
高度
温度，℃
烹饪时间（分）
注释
蛋糕
搅拌
2 180 45~60
发酵后搅拌
2 180 20~35
面团
2 180 20~30
黄油牛奶干酪蛋糕
1 175 60~80
苹果蛋糕
1 180 40~60
果馅酥饼
2 175 60~80
果酱包
2 180 45~60
小蛋糕
2 180 15~25
饼干 2 180 10~20
蛋白甜饼 2 100 90~120
面包和薄饼
1000 白面包 1 200 45~60 1 片
500
黑面包
2 200 34~45
放在面包盘内
500
面包卷
2 200 20~35
8 卷
250
薄饼
1 220 20~35
放在焙烤盘内
果馅饼
干果馅饼
2 200 40~50
蔬菜果馅饼
2 200 45~60
乳蛋饼
2 200 35~45
烤宽面条 2 200 45~60
肉
1000
牛肉
2 200 50~70
格子上
1200
猪肉
2 200 100~130
格子上
1000
小牛肉
2 200 90~120
格子上
1500
英格兰烤牛肉
2 220 50~70
格子上
1200
羔羊
2 200 110~130
腿
1000
鸡肉
2 200 60~80
整只
4000
火鸡
2 200 210~240
整只
1500 鸭 2 175 120~150 整只
3000 鹅 2 175 150~200 整只
1200 野兔 2 200 60~80 切片
鱼
1000
整只
2 200 40~60
2 只
800
鱼片
2 200 30~40
4 片
备注：烹饪时间不包括预热时间，因此，我们建议，特别是在烤制蛋糕、薄饼和面包时，预热烤炉大约 10 分钟。
烧烤
数量
烧烤
烹饪时间（分钟）
食物类别
片 重
高度
温度，℃ 上边 下边
牛排
排骨
香肠
鸡肉（切片）
烤羊肉串
鸡肉（胸肉）
西红柿
鱼（鱼片）
三明治
吐司
4
4
8
6
4
4
8
4
4
4
800
600
500
800
700
400
500
400
-
-
4
4
4
3
4
4
4
4
4
4
最大
最大
最大
最大
最大
最大
最大
最大
最大
最大
10
12
10
30
12
13
12
8
8
2~3
8
8
6
20
10
10
-
6
-
1
7
清洗和维修
一般清洗
清洗和维修前，断开电源，使烤炉冷
却。
使用喷洗产品时，小心不要溅到发热元件和调
温器传感器上。
不要使用粗糙的砂纸、钢丝绒或含有漂白剂的
清洁剂，因为它们可能损坏搪瓷和炉门玻璃。
炉腔
搪瓷炉腔最好在烤炉还热的时候进行清洗。建
议每次使用后，用沾有肥皂水的软布擦洗。但是，
在有些情况下必须进行更彻底的清洗，例如，如果
有特别坚硬的污点，可采用不锈钢清洁用品或醋。
在烹饪水果时，有机酸在过热时经过压缩
会沉积在烤炉搪瓷上，产生很难清除的污
渍。这可能影响搪瓷亮度，但是对烤炉性
能没有任何影响。为防止这些污渍在烹饪
过程中燃烧，每次烹饪水果后，应仔细清
洗炉腔。
炉门及其垫圈
清洗炉门前，建议将其取下。
过程如下：
a） 完全打开炉门。
b） 找到连接炉门和烤炉的铰链（图 6）。
c） 解开并转动位于两个铰链（图 6）上的杠杆。
d） 握住炉门的左右两侧，慢慢向烤炉转动，直到
半开位置；
e） 轻轻地取出炉门（图 6）；
f） 把炉门放在稳定的平面上。
只可用温水和软布清洗炉门玻璃。
清洗后，立即按相反顺序重新安装炉门。
烤炉的功能由嵌在炉腔四周的衬垫保证。
定期检查衬垫的状况，必要时，用非擦洗用品
清洗。
如果衬垫损坏，请联系当地维修中心。衬垫修
好之前不可再次使用。
更换烤炉灯
执行本操作前确保切断电源。
烤炉的灯泡规格如下：
a） 可耐 300℃的高温；
b） 额定电压：220V-50Hz；
c） 额定功率：25W；
d）连接类型：E 14。
按下列步骤（图 5）更换灯泡：
a） 挤入并逆时针转动玻璃盖；
b） 取下损坏的灯泡；
c） 换上新灯泡；
d） 重新装好玻璃盖；
e） 通电。
图 5
图 6
不锈钢或铝制型号：
我们推荐您在清洗炉门时仅使用湿润的海绵，
清洗完成后使用软布擦干。千万不要使用钢丝绒，
酸性或摩擦类产品，以免损坏烤炉表面材料。
在清洗烤炉控制面板时应遵循同样的方法。
8
小故障
如果本电器工作不正常，在联系当地维修中心前进行下列检查：
特征 解决
■烤炉不启动 ◆检查是否选择了烹饪功能和温度
或
◆检查电器接线是否正确，插座开关或电源开关是否为 ON。
■炉温指示灯不亮 ◆把调温器旋钮打到某一温度
或
◆把烤炉功能控制旋钮打到某一功能。
■烤炉灯不亮 ◆把烤炉功能控制旋钮打到某一功能
或
◆买一个新灯泡，请当地维修中心人员安装，或自己按提供的指
示安装。
■烹饪时间过长和过短 ◆参考本手册目录，特别是“烤炉的使用”。
■食物和炉腔上有蒸汽和凝结水 ◆烹饪结束后，盘子放在炉中不超过 15-20 分钟。
技术支持
如果经过这些检查，电器仍然不能正常工作，
请联系当地维修中心，告知故障类型和识别牌上的
电器型号（Mod.），产品号（Prod. No.）和序列号
（Ser. No.）。
识别牌位于炉腔的前部外边沿。
经过产品制造商认证，并标有下面这个符号的
原装备件只可在维修中心和经授权的备件商店购
买。
型号 类型
产品号 系列号
9
技术参数
容纳尺寸
高 58,0-59.5 cm
宽 56.0-57.0 cm
深 50.0 cm
炉腔尺寸
高 32.5 cm
宽 44.0 cm
深 40.0 cm
容积 57 l
安装
下列指示针对具有资格的技术人员，以便其有
效地按照规定安装电器。装入操作和电气连接操作
只能由经过授权，具有资格的技术人员完成。
装入
安装烤炉的周围或放置烤炉的橱柜应使用合
适的尺寸和材料。应防止温度过高，这一点很重要。
正确的安装必须保证不与电气零件或单一功
能隔离件接触。
所有安装的保护器件在不使用工具时不能取
下。
建议不要把电烤炉安装在冰箱或冰柜附近，因
为烤炉散发的热量可能影响这些设备的性能。
电烤炉尺寸
见图 7
内部安装尺寸
见图 8
下部安装尺寸
见图 9
发热元件功率
底部发热元件 915W
顶部发热元件 730W
整个电烤炉（顶＋底）（1000+800） 1650W
烤架发热元件 1600W
烤炉灯泡 23W
电压（50Hz） 220V
最大额定功率（220V-50Hz） 1670W
图 7
图 8
图 9
把电烤炉放入橱柜中
- 将本电器放入橱柜中。
- 打开炉门，用 4 个木螺钉将烤炉紧固到碗
柜上，烤炉的外框上配有安装孔（图 10）。
在电烤炉上安装电热板铁架时，铁架和烤炉应
分别进行电气连接，这是出于安全考虑，必要时电
烤炉更容易从设备中取出。
电气连接
连接本电器前：
1) 检查电源保险丝和安装尺寸能否支持其负载；
2) 检查电源是否按当前规定正确接地；
3) 检查电气连接的插座和双刀开关，在电烤炉装
入后应方便操作。
本电器提供连接电缆及插头。
如果将本电器直接连接在电力系统中，必须在
电器和电源之间安装双刀开关，按当前规定，开关
触点最小间隔 3mm，开关类型应符合负载要求。地
线必须连接双刀开关。
连接电缆的放置，必须使每一部分的温度不高
于室温 50℃。
连接后，测试发热元件大约 3 分钟。
应该更换连接电缆，必须根据额定电压在下列
类型中选用：HO7RN-F，H05RN-F，H05RR-F，
H05VV-F，H05V2V2-F（T90），H05BB-F（截面 3
×1 mm
2
）。连接到电缆上的合适插头，必须能够承
受标牌上的规定负载。必须使用合适的插座。
接线盒
电烤炉配有一个便于接入的接线盒，其额定电
压为 220V（图 11）。
对任何不遵守上述安全措施带来的损失，制造
商概不负责。
图 10
图 11
有关 ZANUSSI 家电产品售后服务事项，请与我司北京办事处联络：
联系地址：北京丰台区马家堡东路 71 号立业大厦 7007 室
电话： （010）67522485
10
-
1
-
2
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3
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10
その他のドキュメント
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