使用手冊
HD9650
系列
3繁體中文
重要事項
使用本產品前，請先仔細閱讀此重要資訊，並保留說明以供日後參
考。
危險
- 務必將待炸的食材放在網籃中，避免與加熱元
件接觸。
- 產品運作時，請勿遮蓋進風口和出風口。
- 請勿在炸鍋中裝油，否則可能導致起火危險。
- 請勿讓產品浸入水或其他液體中，也不要在水
龍頭下沖洗。
警示
- 在您連接電源之前，請檢查本地的電源電壓是
否與產品所標示的電源電壓相符。
- 當插頭、電源線或產品本身受損時，請勿使用
產品。
- 如果電源線損壞，則必須交由飛利浦、飛利浦
授權之服務中心，或是具備相同資格的技師更
換，以免發生危險。
- 本產品可供
8
歲以上孩童、身體官能或心智能
力退化者，或是經驗與使用知識缺乏者使用，
但需要有人在旁監督或適當指示如何安全使用
本產品，以及可能遭受的危險。
請勿讓兒童把
玩本產品。
除非兒童滿
8
歲且有人在旁監督，
才能進行清潔與維護作業。
- 產品和其電源線請放在
8
歲以下孩童無法取得
之處。
- 電源線應遠離高溫表面。
- 僅可將產品連接到有接地的電源插座。
務必確
保插頭確實插到電源插座中。
- 請一律將本產品放置在乾燥平穩的水平面上使
用。
- 本產品的設計用意並非透過外部計時器或獨立
遙控系統來進行操作。
- 本產品切勿緊貼著牆壁或其他電器擺放。
請在
產品的背面、側面及上方預留至少
10
分的空
間。
產品頂部請勿放置任何物品。
- 本產品僅限用於本使用手冊所述之用途。
4 繁體中文
- 高溫氣炸時，熱燙的蒸氣會透過出風口排出。
務請保持安全距離，手與臉切勿靠近蒸氣與出
風口。從產品中取出炸鍋時，也請小心高溫的
蒸氣和空氣。
- 產品表面在使用期間可能會變熱。
- 健康氣炸鍋配件在使用時會變得很燙。
請格外
小心處理。
- 為確保發揮理想功能，務請在每次使用裝置之
前，先將加熱器及加熱器周圍的剩餘食物清除
乾淨。
- 請勿將產品置於或靠近高溫瓦斯爐或各式各樣
的電爐及電氣加熱板，或放在加熱烤箱中。
注意
- 本產品僅供一般家庭使用。
不適用於商店、
辦公室、農場或其他工作場所的員工廚房等環
境。
亦不適合供飯店、汽車旅館、民宿及其他
住宿場所的房客使用。
- 請務必將本產品送回飛利浦授權之服務中心進
行檢查或修理。
請勿嘗試自行動手修理，
否則
產品保固即告失效。
- 本產品設計適用於
5
°C
到
40
°C
之間的環境溫
度。
- 用完本產品後，請務必將插頭拔掉。
- 讓產品冷卻下來，等待約
30
分鐘，然後再進
行處理或清潔作業。
- 請勿在網籃內加入過多食材。
不要超過
MAX
刻度。
- 請確認本產品料理完成的食材呈現金黃色，
而
非黑色或褐色。
去除過焦的部分。
新鮮馬鈴薯
的炸溫不得超過
180
°C，方可盡量減少丙烯醯
胺的產生。
- 清潔烹調室上部區域時請格外小心：高溫加熱
元件、金屬零件的邊緣。
- 本產品僅限用於使用手冊所述之用途，且僅可
使用原廠配件。
5繁體中文
電磁場 (EMF)
本飛利浦產品符合所有電磁場的相關適用標準和法規。
自動斷電
本產品具備自動斷電功能。
計時器所設定的時間結束時，裝置關
閉。
若需手動關閉產品，請將旋鈕轉至「
0
」的位置。
簡介
感謝您購買本產品。歡迎來到飛利浦的世界！
請至
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註冊您的產品，以獲得飛利浦提
供的完整支援。
飛利浦健康氣炸鍋
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XXL
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如此可以從食物萃取脂
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炸、燒烤、烘烤、烘焙來料理健康、快速的各式各樣美味餐點。
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IOS
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版和
Android™
版健康氣炸鍋應用程式
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。
一般說明
1 抽屜
2 附可拆式網孔籃底的網籃
3 可拆式網孔籃底
4 減油器
5 炸鍋
6 收線槽
7 出風口
8
MAX
刻度
9 電源線
10 進風口
11 控制面板
A
溫度指示
B
溫度設定鈕
C
保溫按鈕
D QuickControl
轉盤
E
電源開
/
關按鈕
F
預設按鈕
G
計時器按鈕
H
時間指示
I
預設：薯條
/
冷凍點心、雞肉、肉類、魚類、烘焙與手動
6 繁體中文
1
B
A HI
C
D
F
G
E
2
3
4
5 6
7
9
8
10
11
7繁體中文
第一次使用前
1
拆掉所有包裝材料。
2
移除產品上的所有貼紙或標籤。
3
第一次使用前，請先徹底清潔產品，如清潔表中所示。
使用前準備
放置可拆式網孔籃底和減油器
1
拉著握把開啟抽屜。
2
舉起握把將網籃取出。
3
把減油器放入炸鍋。
4
將可拆式網孔籃底裝入網籃右下側的插槽裡。
將網孔籃底向下
壓，直到卡入定位
(
兩側都發出「喀噠」一聲
)
。
1
2
8 繁體中文
5
將網籃放入鍋中。
6
使用握把將抽屜推回健康氣炸鍋中。
備註
• 切勿使用沒有減油器或網籃的炸鍋。
食物表
下表能協助您針對想料理的食物，選擇基本的設定。
備註
• 請注意，這些設定僅供建議參考。
由於食材的產地、大小、形狀及品
牌各有不同，我們無法保證下列設定最適合您選用的食材。
• 準備較大份量的食物時
(
例如薯條、明蝦、雞腿、冷凍點心
)
、搖晃、轉
動或攪拌網籃中的食材
2
至
3
次，以產生一致的效果。
食材
最小至最大
數量
時間
(分鐘)
溫度
在料理到一半
時進行搖晃、
轉動或攪拌
備註
冷凍細薯條
(7x7
公釐
) 200-1400 g 13-32
180°C
是
冷凍粗薯條
(10 x 10
公
釐
)
200-1400 g 13-33
180°C
是
自製薯條
(10 x 10
公釐
) 200-1400 g 18-35
180°C
是
水中浸泡
30
分鐘，然後加
1/4
到
1
茶匙
的油。
自製厚切薯條
200-1400 g 20-42
180°C
是
水中浸泡
30
分鐘，然後加
1/4
到
1
茶匙
的油。
冷凍點心
(
雞塊
)
80-1300 g
(6-50
塊
)
7-18
180°C
是
外表金黃酥脆
即可。
9繁體中文
食材
最小至最大
數量
時間
(分鐘)
溫度
在料理到一半
時進行搖晃、
轉動或攪拌
備註
冷凍點心
(
小春捲約
20
公克
)
100-600 g
(5-30
塊
)
14-16
180°C
是
外表金黃酥脆
即可。
全雞
1200-1500 g 50-55
180°C
避免腿部接觸
加熱板。
雞胸
約
160
公克
1-5
串
18-22
180°C
雞腿
200-1800 g 18-35
180°C
是
雞條
3-12
串
(1
層
)
10-15
180°C
在麵包粉中加
入油。
呈金黃
色即可。
雞翅
約
100
公克
2-8
支
(1
層
)
14-18
180°C
是
無骨肉排
約
150
公克
1 - 5
片
10-13
200°C
漢堡
約
150
公克
(
直徑
10
公
分
)
1 - 4
片
10-15
200°C
粗香腸
約
100
公克
(
直徑
4
公
分
)
1-6
串
(1
層
)
12-15
200°C
細香腸
約
70
公克
(
直徑
2
公分
)
1-7
串
9-12
200°C
烤豬肉
500-1000 g
40-
60
180°C
靜置
5
分鐘後
再切。
全魚
約
300 - 400
公克
1-2 18-22
200°C
如果放不進網
籃，則切掉尾
部。
魚排
約
120
公克
1-3
(1
層
)
9-12
200°C
為避免沾黏，
將帶皮一側面
向底部，並加
入少許油。
甲殼類海鮮
約
25 - 30
公克
200-1500 g 10-25
200°C
是
蛋糕
500
公克
18 oz
28
180°C
使用蛋糕專用
烤盤。
馬芬
約
50
公克
1-9 12-14
180°C
使用耐熱矽膠
麥芬烤模。
10 繁體中文
食材
最小至最大
數量
時間
(分鐘)
溫度
在料理到一半
時進行搖晃、
轉動或攪拌
備註
鹹派
(
直徑
21
公分
)
1 15
180°C
使用烤盤。
預烤土司
/
麵包捲
1-6 6-7
180°C
新鮮麵包
700
公克
38
160°C
形狀應該盡可
能平坦，以免
麵包發酵時接
觸到加熱板。
新鮮麵包捲
約
80
公克
1-6
串
18-20
160°C
栗子
200-2000 g 15-30
200°C
是
綜合蔬菜
(
約略切碎
)
300-800g 10-20
200°C
是
根據您的品味
設定烹調時
間。
使用此電器
氣炸
注意
• 這款健康氣炸鍋是運用熱氣烹調， 請勿在炸鍋中盛裝油脂或任何其他
液體。
• 產品表面高溫燙手，請勿碰觸。 務必使用握把或旋鈕。 以適用烤箱的
隔熱手套拿取高溫炸鍋及減油器。
• 本產品僅供家用。
• 本產品在第一次使用時可能會產生一些煙霧。 這是正常現象。
• 本產品不用預熱。
1
本產品應擺放在平穩、耐熱的平面上。
請確定抽屜能夠完全開
啟。
備註
• 本產品的上方和側邊不可置放任何物品，
否則會干擾氣流，影響炸食
結果。
2
請將電線由產品後方的電線儲藏格內拉出。
11繁體中文
3
將插頭插入電源插座。
4
拉著握把開啟抽屜。
5
將食材置於網籃中。
備註
• 健康氣炸鍋可用於料理多種食材。
合適的份量與約略的烹調時間，請
參閱「食物表」。
• 份量切勿超過「食物表」一節所示，裝入網籃的食材不可超過
「
MAX
」刻度，以免成品的品質受到影響。
• 若想同時料理不同的食材，務必先查看不同食材所需的建議烹調時間，
然再開始同時料理。
6
使用握把將抽屜推回健康氣炸鍋中。
注意
• 切勿使用沒有減油器或網籃的炸鍋。 如果沒有網籃而加熱產品，請使
用隔熱手套開啟抽屜。 抽屜的邊緣及內部可能會變得非常燙。
• 使用中與使用後的一段時間內，請勿碰觸炸鍋、減油器或網籃，因為它
們處於高溫。
7
按下電源開關按鈕，
(
)
開啟產品電源。
12 繁體中文
8
若需變更預設，請將
QuickControl
轉盤轉到想要的設定。
» 若要確認選取的預設，請按下
QuickControl
轉盤。
螢幕上
的烹調時間指示會閃爍。
9
若要變更烹調時間，請旋轉
QuickControl
轉盤到想要的設定。
» 若要確認選取的烹調時間，請按下
QuickControl
轉盤。
備註
• 請參閱食物表中適用於不同類型食物的基本烹調設定。
10
確認烹調時間之後，本產品即會開始烹調。
秘訣
• 若要暫停烹調程序，請按下
QuickControl
轉盤。
若要繼續烹調程序，
請再次按下
QuickControl
轉盤。
備註
• 基於安全考量，若未在
30
分鐘內設定所需的烹調時間，產品將自動關
閉。
• 如果已選擇「
- -
」作為時間指示，產品將進入預熱模式。
• 部分食材在烹調到一半時必須搖晃或翻面
(
參閱「食物表」
)
。
若需搖晃
食材，請按下
QuickControl
轉盤來暫停烹調、打開抽屜並將網籃從炸
鍋取出，在水槽上搖一搖。
然後將放回網籃的炸鍋推回產品中，並按
下
QuickControl
轉盤繼續烹調。
• 計時器若是設成烹調時間的一半，那麼聽見計時器鈴聲時，就該搖晃食
材或翻面。
務必重設計時器，以利正確計算剩餘的烹調時間。
11
聽見計時器鈴聲，就表示設定的料理時間已到。
1
2
1
2
13繁體中文
12
拉握把開啟抽屜，檢查食材是否料理完畢。
備註
• 若食材尚未料理完畢，只要持握手把將抽屜滑回健康氣炸鍋，在設定時
間上再增加幾分鐘即可。
13
要取出體積較小的食材
(
例如薯條
)
，請提拉握把，將網籃從炸鍋
中移出。
注意
• 烹調程序後，炸鍋、減油器、網籃、外殼內部和食材的溫度非常高。
視健康氣炸鍋中的食材類型而定，蒸氣可能會從炸鍋中洩出。
14
將網籃內的食材倒到碗盤上。
務必先從炸鍋裡取出網籃，再進
行食材盛裝，因為熱油可能留在炸鍋底部。
備註
• 若要取出體積較大或易碎的食材，請用夾子夾出食材。
• 從食材中多餘的油或逼出的油脂會留在炸鍋底部減油器下方。
• 視烹調的食物類型而定，每烹調完一批食材之後，或是在搖晃或更換炸
鍋裡的網籃之前，請小心倒掉炸鍋裡多餘的油或逼出的油脂。
將炸鍋
放在耐熱的平面上。
配戴適用烤箱的隔熱手套，將炸鍋從軌道拿起，
並放在耐熱的表面上。
以橡膠端的夾子小心地從炸鍋中取出減油器。
將多餘的油或逼出的油脂倒掉。
將減油器放回炸鍋、炸鍋放回抽屜、
網籃放回炸鍋。
當一批食材料理完畢時，健康氣炸鍋立即可以料理另一批食材。
備註
• 您若要料理另一批食材，請重複步驟
1
至
14
。
14 繁體中文
烹調過程中變更至另一個預設
1
按下預設
( )
按鈕。
2
旋轉
QuickControl
轉盤，選擇另一個預設。
3
若要確認選取的溫度，請按下
QuickControl
轉盤。
螢幕上的烹
調時間指示會閃爍。
4
若要變更烹調時間，請旋轉
QuickControl
轉盤。
» 若要確認選取的烹調時間，請按下
QuickControl
轉盤。
1
1
1
15繁體中文
使用手動模式
1
按下預設
( )
按鈕。
2
旋轉
QuickControl
轉盤，選擇手動模式
(
)
。
3
按下
QuickControl
轉盤，進入手動模式。
» 預設溫度為
180SDgrC
。
4
若要變更溫度，請旋轉
QuickControl
轉盤。
» 若要確認溫度，請按下
QuickControl
轉盤。
5
確認溫度之後，時間指示「
- -
」會開始閃爍。
6
若要變更烹調時間，請旋轉
QuickControl
轉盤。
» 若要確認烹調時間，請按下
QuickControl
轉盤。
1
2
1
2
16 繁體中文
隨時變更烹調溫度時間
1
按下溫度
( )
或計時器
( )
按鈕。
2
若要變更烹調溫度或時間，請旋轉
QuickControl
轉盤。
» 若要確認烹調溫度或時間，請再次按下
QuickControl
轉盤
或溫度
/
計時器按鈕
備註
• 如果沒有按下
QuickControl
轉盤或溫度
/
計時器按鈕以確認變更，將
會在
10
秒鐘後自動確認。
1
2
1
2
17繁體中文
選擇保溫模式
1
按一下保溫
( )
按鈕
(
可以隨時啟動保溫模式
)
。
» 保溫按鈕將閃動。
» 保溫計時器設定為
30
分鐘。
若需變更保溫時間
(1 - 30
分
鐘
)
，請按下計時器按鈕
( )
，旋轉
QuickControl
轉盤，然
後按一下來進行確認
(
圖
38)
。
您無法調整保溫溫度。
2
若要暫停保溫模式，請按下
QuickControl
轉盤。
若要繼續保溫
模式，請再次按下
QuickControl
轉盤。
3
若需退出保溫模式，請按下列其中一個按鈕：預設按鈕、溫度按
鈕或開
/
關
(On / O)
按鈕。
秘訣
• 如果薯條等食物放在保溫模式下過久，因而變得不脆，請提早關閉產品
電源，藉以縮短保溫時間，或者以
180
°
C
的溫度再烤脆
2-3
分鐘。
備註
• 如在烹調時啟動保溫模式
(
保溫按鈕燈亮起並閃動
)
，產品將會在烹調時
間結束後為食物保溫
30
分鐘。
• 在保溫模式期間，產品的風扇和加熱器會間歇性啟動。
• 保溫模式的設計目的是讓料理成品在健康氣炸鍋烹調製作完畢後，即刻
進行保溫。
而非用來重新加熱。
製作自製薯條
用健康氣炸鍋製作美味的自製薯條：
- 挑選適合用來炸薯條的馬鈴薯品種，例如質地
(
略為
)
粉狀的新
鮮馬鈴薯。
- 建議氣炸薯條的份量最多
1000
公克，這樣才能炸出均勻恰當的
成品。
大根薯條的酥脆度往往不如小根薯條。
- 氣炸期間，網籃應搖晃
2-3
次。
1
馬鈴薯削皮，切成條狀
(8x8
公釐
/
厚度
0.3
英吋
)
。
2
薯條浸泡在一碗水裡至少
30
分鐘。
3
取出碗裡的薯條，用擦巾或紙巾拭乾薯條。
1
2
3
18 繁體中文
4
把半大匙的食用油倒入碗裡，接著將薯條放入碗內，充分攪拌，
讓薯條均勻裹上油分。
5
用手指或有孔的鏟杓取出碗裡的薯條，讓餘油留在碗裡。
備註
• 不要一次將碗裡的所有薯條都倒入網籃內，免得餘油也跟著流入炸鍋
裡。
6
把薯條放入網籃裡。
7
炸薯條，並且在炸到一半時搖晃網籃。
若烹調的薯條份量超過
500
公克，應搖晃
2-3
次。
備註
• 如需合適的份量與烹調時間等資訊，請參閱「食物表」單元。
清潔
警示
• 請先待網籃、炸鍋、減油器及產品內部徹底冷卻，然後再開始清潔。
• 以橡膠端的夾子從炸鍋中取出減油器。 請勿使用您的手指取出，因為
高溫脂肪或油會累積在減油器下方。
• 炸鍋、網籃、減油器及產品內部有不沾黏塗層。 切勿使用金屬材質的
鏟杓或磨蝕性清潔用品，以免不沾黏塗層受損。
每次使用後均需清潔本產品。
每次使用後均需去除炸鍋底部的油或
油脂。
1
按一下開
/
關
(
)
按鈕以關閉產品電源，從電源插座上拔除插
頭，讓產品冷卻。
秘訣
• 取出炸鍋與網籃，健康氣炸鍋就能更快冷卻。
2
以橡膠端的夾子從炸鍋中取出減油器。
從炸鍋底部倒出逼出的
脂肪或油。
3
在洗碗機中清洗炸鍋、網籃及減油器。
亦可用熱水、洗碗精和
非磨蝕性海綿清洗
(
參閱「清潔表」
)
。
19繁體中文
秘訣
• 若炸鍋、減油器或網籃黏著食物殘渣，可浸泡在熱水和洗碗精裡
10
至
15
分鐘。
食物殘渣浸泡後就會變得鬆脫，容易去除。
務必使用可分解
油和油漬的洗碗精。
若炸鍋、減油器或網籃黏著油漬，使用熱水加洗碗
精也無法去除的話，請使用油污清潔劑。
• 萬一有殘渣黏在加熱板上，可用軟質到中等硬度的毛刷清除。
不可使用
鋼刷或硬質毛刷，以免損壞加熱元件的塗層。
4
用濕布擦拭產品外部。
備註
• 請確定沒有濕氣仍然留在控制面板。
清潔控制面板後，請以布拭乾。
5
以清潔刷清理加熱元件，去除任何食物殘渣。
6
以熱水和
非磨蝕性海綿清潔產品內部。
收納
1
拔下產品插頭，讓產品冷卻。
2
收納之前，務請確定所有零件都乾淨又乾燥。
3
將電源線收回收線槽。
備註
• 一律以水平方式端著健康氣炸鍋。
務必同時要撐著產品正面的炸籃，免
得不小心讓產品朝下時，炸籃從產品裡滑出去。
炸籃可能會因而受損。
• 移動及
/
或存放健康氣炸鍋之前，請務必確認可拆式網孔籃底等可拆式
零件均已固定穩妥。
20 繁體中文
回收
- 本產品使用壽命結束時，請勿與一般家庭廢棄物一併丟棄。請將
該產品送至政府指定的回收點或進行回收。此舉能為環保盡一
份心力。
- 請遵循您所在國家
/
地區對電氣與電子產品分類收集的規定。
正確處理廢棄產品有助於避免對環境和人類健康帶來負面影響。
保固與支援
如果您需要資訊或支援，請造訪：www.philips.com/support，
或另行參閱全球保證書。
疑難排解
本單元概述您使用本產品時可能遇到的最常見問題。
如果下方資訊
無法解決您遇到的問題，請造訪
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常見問答集清單，或聯絡您所在國家
/
地區的飛利浦客戶服務中心。
問題 可能原因 解決方法
產品外部在使用期
間會變燙。
內部的熱度會傳到外部表
面。
這是正常現象。
您在使用期間需觸碰的所
有握把與旋鈕一律保持在可觸碰的溫度。
為確保食物獲得妥善烹調，本產品電源開啟
時，炸鍋、網籃、減油器及產品內部一律會
變燙。
這些零件全部都會燙得無法觸碰。
如讓本產品長時間處於電源開啟的狀態下，
部分區域會變得太燙而無法觸碰。
產品上
的這類區域會標有下列圖示：
只要您知道燙手的區域在哪裡，避免觸碰，
那麼本產品就可以完全安全使用。
我自製的薯條成品
不如預期。
您未使用正確的馬鈴薯類
型。
若要烹調出最佳的成品，請使用質地
(
略
)
粉的新鮮馬鈴薯。
如需存放馬鈴薯，切勿
存放在太冷的環境裡，例如冰箱。
挑選馬
鈴薯時，可挑選包裝上標明適合油炸者。
網籃中盛裝過量的食材。 請依照本使用手冊的說明烹調自製薯條
(
參
閱「食物表」，或下載免費的健康氣炸鍋應
用程式
)
。
某些類型的食材必須在烹
調的半途中搖晃。
請依照本使用手冊的說明烹調自製薯條
(
參
閱「食物表」，或下載免費的健康氣炸鍋應
用程式
)
。
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