申し訳ございませんが、Electrolux EVY5741AAX の取扱説明書の情報は見つかりませんでした。
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ZT 烘烤箱 食譜
自動程序
程序編號 程序名稱
1 烤牛肉
2 烘烤豬肉
3 全雞
4 比薩
5 瑪芬
6 法式鹹派
7 白麵包
8 焗烤馬鈴薯
9 千層麵
1 - 烤牛肉
設定：
自動中心溫度感測器。中心溫度：
• 五分熟 - 65 °C
方法：
將肉類進行調味，插入中心溫度感測器並放在耐熱
盤中。
– 烤架位置： 1
2 - 烘烤豬肉
設定：
• 自動程序與重量輸入。設定 1000 到 3000 公克
的重量範圍。
方法：
• 將肉類進行調味，並放置在耐熱盤中。倒入水或
其他液體。水分或液體深度應為 20 - 40 公釐。
– 烤架位置： 1
3 - 全雞
設定：
• 自動程序與重量輸入。設定 900 到 2100 公克
的重量範圍。
方法：
• 將全雞放在耐熱盤上並進行調味。過了約 30
分鐘後，轉動烤肉。顯示器會顯示提示資訊。
– 烤架位置： 1
4 - 比薩
麵糰材料：
• 14 公克酵母
• 200 毫升的溫水
• 300 公克麵粉
• 3 公克鹽
• 1 茶匙油
淋醬材料：
• 1/2 小杯切碎番茄
• 200 公克刨碎的艾摩塔起司
• 100 公克義大利香腸
• 100 公克熟火腿
• 150 公克蘑菇 (罐裝蘑菇)
• 150 公克羊奶起司
•牛至
方法：
• 將酵母刨碎到碗中並用溫水溶解酵母。將鹽與
麵粉混合攪拌並與油一起倒入碗中。將所有材
料揉成一個可使用且不會黏在碗上的麵糰。在
溫度較高的地方放置麵糰一下使其膨脹，變成原
來的兩倍大。鋪開麵糰並置於塗油的烤盤上並
使用叉子在底部戳洞。以說明的順序將材料放
置在基座上作為淋醬。
• 使用塗滿油的烤盤。
• 在蒸爐的時間：25 分鐘
• 烤架位置： 1
5 - 瑪芬
材料：
• 150 公克黃油
• 150 公克糖
• 1 包香草糖 (約 8 公克)
2
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• 1 小撮鹽
• 未上蠟檸檬外皮
•2 顆蛋
• 50 毫升的牛奶
• 25 公克玉米粉
• 225 公克麵粉
• 10 公克發粉
• 1 罐糖漬櫻桃 (375 公克)
• 225 公克巧克力片
其他：
• 紙模，大約直徑 7 公分
方法：
將黃油、糖、香草糖、鹽和未上蠟檸檬外皮攪拌成
糊狀。再將蛋和奶油倒入。
將玉米粉、麵粉和發粉混合攪拌並與牛奶一起拌入
混合物中。
瀝乾糖漬櫻桃並與巧克力片一起拌入混合物。
將混合物倒入紙模，將紙模放在烤盤上，放入蒸
爐。
– 在蒸爐的時間：40 分鐘
– 烤架位置： 2
6 - 法式鹹派
酥皮材料：
• 200 公克麵粉
•2 顆蛋
• 100 公克黃油
• 1/2 茶匙鹽
• 少許胡椒
• 1 把肉豆蔻
淋醬材料：
• 150 公克刨碎起司
• 200 公克熟火腿或培根瘦肉部分
•2 顆蛋
• 250 公克酸奶
• 鹽、胡椒和肉豆蔻
方法：
• 將麵粉、黃油、蛋和香料倒入攪拌缽中，攪拌成
平滑的酥皮。將酥皮放入冰箱幾小時。然後將
酥皮攤開，並置於塗油黑色烤盤上。用叉子在底
部戳洞。把培根肉均勻放置在酥皮上。要製作
餡料，混合攪拌蛋和酸奶並一起進行調味。然後
倒入起司。
• 直徑 28 公分塗油的黑色烤盤
• 在蒸爐的時間：40 分鐘
• 烤架位置： 1
7 - 白麵包
材料：
• 1000 公克麵粉
• 40 公克新鮮酵母或 20 公克乾酵母
• 560 毫升的牛奶
• 15 公克鹽
其他：
• 塗滿油或排滿烘烤用羊皮紙的烤盤
方法：
• 將麵粉和鹽倒入大碗中。用溫牛奶將酵母溶解
並倒入麵粉。將所有材料揉成一個可使用的麵
糰。根據使用的麵粉量，可能需要倒入一些牛奶
才能揉成可使用的麵糰。放置麵糰一下使其膨
脹至原來的兩倍大。將麵糰一分為二，變成兩個
長條麵糰，並放在塗滿油或鋪滿烘烤用羊皮紙的
烤盤上。烘烤前，抹上麵粉，用利刃切出至少 1
公分深的 3–4 條對角線。
• 在蒸爐的時間：55 分鐘
• 烤架位置： 1
8 - 焗烤馬鈴薯
材料：
• 1000 公克馬鈴薯
• 各 1 茶匙鹽、胡椒和肉豆蔻
• 2 顆丁香大蒜
• 200 公克刨碎起司
•3 顆蛋
• 100 毫升的牛奶
• 250 ml 奶油
• 4 茶匙黃油
方法：
• 將馬鈴薯去皮、切成薄片，瀝乾然後調味。用蒜
瓣塗抹耐熱烤盤，然後用些許黃油塗抹烤盤。將
一半的已調味馬鈴薯片放在盤中，在其上灑上些
許刨碎起司。將剩下的馬鈴薯片放在底層的馬
鈴薯片上，然後灑上剩下的刨碎起司。壓碎第二
個蒜瓣並與蛋、牛奶和奶油混合攪拌。將混合物
倒在馬鈴薯上並將剩下的小塊黃油灑在焗烤上。
• 在蒸爐的時間：65 分鐘
• 烤架位置： 1
9 - 千層麵
肉醬材料：
• 100 公克五花豬肉
• 1 顆洋蔥
• 1 根蘿蔔
3
• 100 公克芹菜
• 2 茶匙橄欖油
• 400 公克絞肉 (混合牛肉和豬肉)
• 100 毫升的鮮肉高湯
• 1 小杯剁碎的番茄 (約 400 公克)
• 牛至、百里香、鹽和胡椒
貝夏美調味白汁材料：
• 75 公克黃油
• 50 公克麵粉
• 500 毫升的牛奶
• 鹽、胡椒和肉豆蔻
與以下材料混合：
• 3 茶匙黃油
• 250 公克綠色千層麵
• 50 公克刨碎帕瑪森起司
• 50 公克刨碎艾摩塔起司
方法：
• 用利刃切下燻肉的外皮和軟骨並切成細丁。將
洋蔥和蘿蔔去皮，洗淨芹菜並將所有蔬菜切成細
丁。將燉鍋中的油加熱，嫩煎時不停攪拌培根和
切成丁的蔬菜，以利用鮮肉高湯去除結塊和去
渣。用番茄醬、香草、鹽和胡椒調味肉醬，加蓋
用文火燉煮約 30 分鐘。同時準備貝夏美調味
白汁：將黃油放進鍋中融化，倒入麵粉，不停攪
拌直到變成金黃。慢慢倒入牛奶，並不停攪拌。
用鹽、胡椒、肉豆蔻來進行醬汁調味，並不加蓋
燉煮約 10 分鐘。用 1 茶匙黃油將大的長方型
耐熱盤塗滿油。在盤中輪流交疊酥皮、肉醬、貝
夏美調味白汁和混合起司。最後一層是貝夏美
調味白汁並灑上起司。將剩餘的小塊黃油放在
盤上。
– 在蒸爐的時間：55 分鐘
– 烤架位置： 1
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