PRO COMBI
用户手册
BS9304001
ZH
内容
1. 安全信息................................................................................................................... 3
2. 安全说明................................................................................................................... 4
3. 产品说明................................................................................................................... 5
4. 控制板.......................................................................................................................7
5. 初次使用前................................................................................................................8
6. 日常使用................................................................................................................... 9
7. 时钟功能................................................................................................................. 12
8. 自动程序................................................................................................................. 13
9. 使用配件................................................................................................................. 14
10. 附加功能............................................................................................................... 15
11. 建议和提示............................................................................................................16
12. 养护和清洁............................................................................................................34
13. 故障排除............................................................................................................... 36
力求完美
感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性能，
其采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花几分钟时
间阅读，以便充分了解该款产品的功能。
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客户关怀与服务
务必使用原装备件。
当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：机型、产品编号、序列号。
该信息可以在标牌上找到。
警告/注意 - 安全信息
一般信息和提示
环境信息
如有更改恕不另行通知
2
1. 安全信息
在安装和使用本机之前，请认真阅读随附的操作说明。对
于因安装和使用不当而造成的伤害和损坏，制造商不承担
任何责任。请始终将本操作说明随机器保存，以供将来参
考。
1.1 儿童和残弱人士安全
• 本器具可供 8 岁及以上儿童和肢体不健全、感官或精神
上有障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他
们在使用本器具时受到监督或得到安全使用指导，同时
了解使用过程中可能涉及的危险。
• 请勿让儿童玩耍本机。
• 请确保所有包装物远离儿童。
• 请勿让儿童和宠物靠近正在运行或冷却的烘烤箱。可触
及的部件温度很高。
• 如果本机配备了儿童安全装置，建议您启用它。
• 清洁和用户维护不应由儿童在无人监督的情况下完成。
• 除非有成人始终在旁监督，否则 3 岁以下儿童应远离本
机。
1.2 一般安全信息
• 必须由具备资质的人员安装本设备及更换线缆。
• 烘烤箱运行时，内部温度将升高。请勿触摸烘烤箱中的
加热元件。始终使用烘烤箱手套取出或放入配件或烘烤
箱器皿。
• 维护之前，请先切断电源。
• 更换灯时之前，应确保已将烘烤箱关机，以避免可能发
生的触电。
• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本设备。
• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻
璃，因为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。
• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备
类似资质的人员进行更换，以免发生危险。
• 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后
端，将其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支
架。
• 请仅使用推荐用于本设备的中心温度传感器。
中文 3
2. 安全说明
2.1 安装
警告!
必须由具备资质的人员安装
本设备。
• 去除所有包装物。
• 请勿安装或使用已损坏的设备。
• 按照本设备附带的安装说明书进行安
装。
• 由于本设备较重，移动时始终要小心谨
慎。请始终佩戴安全手套。
• 不要通过手柄拉动本设备。
• 请与其他设备和装置保持最小间距。
• 务必将本设备安装在安全结构的下方
和附近。
• 本设备的侧面必须毗邻具有相同高度
的设备或装置。
2.2 电气连接
警告!
存在火灾和触电危险。
• 所有电气连接必须由具备资质的电气
技师完成。
• 设备必须接地。
• 请确保铭牌上的电气信息与供电情况
相匹配。如果不匹配，请联系电气技
师。
• 始终使用正确安装的防电击插座。
• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电
缆。
• 切勿损坏电源插头和电源电缆。在需
要更换电源线时，应交给我们的授权服
务中心来完成。
• 不要让电源电缆接触烘烤箱门，尤其在
烘烤箱温度较高时。
• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须
妥善固定，而且只能通过工具拆卸。
• 只有安装过程结束后，才能将电源插头
插入电源插座。确保在安装后，仍可方
便地插拔电源插头。
• 如果电源插座松动，切勿连接电源插
头。
• 断开设备与电源的连接时，请勿拉扯电
源线，请始终拉扯电源插头。
• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断流
器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺
旋式保险丝）、接地保护自动断路器和
接触器。
• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，
以便可以断开本设备与电源所有电极
的连接。隔离装置的触点开口宽度最
小要达到 3 毫米。
• 设备符合欧盟 E.E.C. 指令。
2.3 用途
警告!
存在受伤、烧伤、触电或爆炸
危险。
• 只能在家庭环境中使用本设备。
• 请勿更改本设备的规格。
• 确保通风口不被堵塞。
• 本设备运行时，必须有人照看。
• 请在每次使用完毕后关闭本设备。
• 在本设备运行过程中，开门时务必小
心，因为可能会释放热空气。
• 双手潮湿或本设备与水接触时，请勿操
作本设备。
• 请勿用力挤压打开的门。
• 请勿将本设备用作工作台面或储存台
面。
• 打开机门时务必小心。使用含酒精的
食材会产生酒精与空气的混合物。
• 开门时不要让火星或明火接触本设备。
• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品
放在本设备内部、附近或上面。
警告!
本设备存在损坏的危险。
• 要预防涂漆损坏或褪色：
– 不要将烘烤箱器皿或其他物件直接
放入设备的底部。
– 不要将铝箔直接置于设备底部。
– 不要将水直接放入处于高温状态的
设备中。
– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食
品留在本设备内。
– 拆卸或安装配件时务必小心。
• 涂漆褪色对本设备性能没有任何影响。
从保修法层面看，这并不能算作质量缺
陷。
• 请使用深烤盘烘烤湿润的蛋糕。果汁
造成的污渍可能是永久性的。
• 本设备仅用于烹饪，切勿用于其他目
的，比如房间取暖。
• 始终应在关闭烧烤箱门的情况下进行
烹饪。
2.4 蒸汽烹饪
警告!
存在烧伤及设备损坏的危险。
4
• 蒸汽烹饪期间请勿打开烘烤箱门。因
为可能会释放蒸汽。
2.5 养护和清洁
警告!
存在受伤、火灾或设备损坏危
险。
• 进行维护之前，请关闭本设备电源，然
后将电源插头从电源插座上拔下。
• 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能
有破裂的危险。
• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系
服务中心。
• 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为
箱门很重。
• 定期清洁本设备，以防止表面材料劣
化。
• 残留在烘烤箱内的油污或食品可能导
致火灾。
• 请使用湿软布清洁本设备。只可使用
中性清洁剂。请勿使用研磨剂、磨料清
洁垫、溶剂或金属物件。
• 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的
安全说明操作。
• 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如
适用）。
2.6 内部照明灯
• 本设备使用的灯泡或卤素灯仅供家用
设备使用，不得用于家用照明。
警告!
存在触电危险。
• 在更换烘烤箱照明灯之前，请断开烘烤
箱与电源的连接。
• 仅可使用相同规格的灯泡。
2.7 处置
警告!
存在人员受伤或窒息危险。
• 断开本设备与电源的连接。
• 切断电源线并弃置。
• 拆除机门卡扣，以避免儿童和宠物被关
在本设备内。
3. 产品说明
3.1 总体概览
21
10
5
4
6
7
8
9
3
5
4
3
2
1
1
控制面板
2
电子程序器
3
储水盒
4
中心温度传感器插座
5
加热元件
6
照明灯
7
送风
8
带有盖子的蒸汽发生器
9
烤架支架，可拆卸
10
烤架位置
中文 5
3.2 配件
金属烤架
适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。
烘培浅盘
适用于蛋糕、饼干和点心。
煎烤/烘烤盘
适用于烘焙、烘烤或作为集油盘。
甜点托盘
适用于面卷、法式面包圈和小酥点。适用
于蒸汽功能。表面褪色对烤箱功能没有任
何影响。
中心温度传感器
用于测量食品的生熟程度。
蒸汽套件
一个无孔食品容器和一个有孔食品容器。
蒸汽烹饪期间，蒸煮套件可引走食品处的
冷凝水。该套件可用于准备烹调时不能放
在水中的食品（例如，蔬菜、鱼片、鸡胸）。
该套件不适合用于需要浸没在水中的食品
（例如，米饭、玉米粥、意面）。
海绵
用于除去蒸汽发生器中残留的水。
6
4. 控制板
4.1 电子程序器
1 2 3 4 5 6 7 8 9
利用感测区域操作烘烤箱。
感测区
域
功能 备注
1
- 显示屏 显示烘烤箱的当前设置。
2
开/关 用于启动和关闭烘烤箱。
3
确定和旋钮 用于确认选择或设置。旋转旋钮可以导航。
4
主菜单键 显示主菜单。
5
时间及其他功能 用于设置不同的功能。当加热功能在工作时，触摸感
测区域可以设置定时器或下述功能：功能锁、最喜爱
的程序、加热 + 保温、设置 + 执行。 您还可以更改中
心温度传感器的设置。
6
加热功能 或 辅助烹
饪
要选择加热功能，点触一次感测区域。选择下述菜
单：辅助烹饪，点触它两次。要启用或关闭照明灯，
请持续点触此区域 3 秒钟。
7
温度选择 用于设置温度或显示烘烤箱内的当前温度。点触此区
域并坚持 3 秒钟，可以启用或关闭下述功能： 快速加
热.
8
分钟提示器 设置下述功能： 分钟提示器.
9
最喜爱的程序 用于查看您喜爱的烹饪程序。
中文 7
4.2 显示屏
A
DE
B C
A) 加热功能
B) 当天时间
C) 加热指示器
D) 温度
E) 功能持续时间或结束时间
显示屏上的其他指示器：
符号 功能
分钟提示器 功能启用。
当天时间 显示屏将显示当前时间。
持续时间 显示屏显示烹饪所需的时间。
结束时间 显示屏显示烹饪完成时间。
开始时间 显示屏显示加热功能应何时开始。
烘烤箱温度 显示屏上显示烘烤箱温度。
时间显示 显示屏显示加热功能将持续工作多长时
间。
计算 设备将计算烹饪所需的时间。
加热指示器 显示屏显示设备中的温度。
快速加热指示灯 功能已启用。减少了加热时间。
自动称重 显示屏将显示自动称重系统已启用或重
量可以更改。
加热 + 保温 功能已启用。
5. 初次使用前
警告!
请参阅“安全”章节。
5.1 初次清洁
取下设备中的所有配件及可拆卸烤架支
架。
请参阅“养护和清洁”一章。
初次使用前对本器具进行清洁。
5.2 首次通电
将烘烤箱接上电源时或断电之后，需要设
置语言、显示屏对比度、显示屏亮度和时
间。
1. 请使用旋钮设置值。
2. 按 确认。
8
6. 日常使用
警告!
请参阅“安全”章节。
6.1 导航菜单
1. 启动设备。
2. 通过顺时针或逆时针旋转旋钮，可选择
菜单项。
3. 按 可移至子菜单或接受设置。
随时都可以使用 返回主
菜单。
6.2 菜单概览
主菜单
符号 菜单项 应用
辅助烹饪 包含自动烹饪程序列表。
加热功能 包含加热功能列表。
蒸汽清洁 用蒸汽进行清洁。
基本设置 可以使用它来设置其他设置。
最喜爱的程序 包含用户自创的最受欢迎烹饪程序的列表。
下列菜单项的子菜单： 基本设置
符号 子菜单 说明
设置一天之中的时间 为时钟设置当前时间。
时间显示 启用后，关闭烘烤箱时显示屏会显示当前时间。
设置 + 执行 启用后，可以在“选择选项”窗口中选择下述功能：
设置 + 执行.
加热 + 保温 启用后，可以在“选择选项”窗口中选择下述功能：
加热 + 保温.
额外时间 启动和关闭延时功能。
显示屏对比度 调节显示屏对比度。
显示屏亮度 调节显示屏亮度。
设置语言 设置显示屏语言。
蜂鸣器音量 调节按键和声响信号的音量。
按键音 启用和关闭点触区域的声音。它不能关闭开关点触
区域的声音。
警报/错误声 启用和关闭警报音。
中文 9
符号 子菜单 说明
清理助手 指导完成清洁过程。
维护 显示软件版本和配置。
出厂设置 将所有设置恢复为出厂设置。
6.3 加热功能
加热功能 应用
全蒸汽 烹制蔬菜、鱼类、土豆、米、意粉或特别配菜。
半蒸汽 + 加热 烹制含较多水分的食品、水煮鱼、奶油蛋糕和陶制
盖碗食品。
四分之一蒸汽 + 加热 烘焙面包、烘烤大片肉，或者加热冷藏和冷冻食品。
生态蒸汽 利用 ECO 功能，可优化烹饪期间的能耗。首先需要
设置烹饪时间。有关推荐设置的更多信息，请参阅
具有等同作用的烹饪表。
潮湿风扇烘焙 在烘焙和烹制干燥的烘焙食品时实现节能。还用于
烘焙在 1 个烤架位置上的烤模中的烘焙食品。此功
能用于定义 EN50304 能效等级
真正风扇烹饪 同时最多在 3 个烤架位置上烘焙，并烘干食品。
披萨饼设置 用于单层烘焙食品，并使食品底部带有更深的焦黄
色且口感松脆。
慢速烹制 烹制鲜嫩多汁的烘烤食品。
传统烹制 在一个烤架位置上烘焙和烘烤食品。
速冻食品 烹制方便食品，例如炸薯条、薯仔、松脆春卷。
涡轮加速煎烤 单层烘烤大块肉类关节或带骨禽类。也可进行焗烤
和使食品焦脆。
快速煎烤 煎烤大量的扁平食品，烘烤面包。
10
加热功能 应用
煎烤 煎烤扁平食品，烘烤面包。
保温 对食品进行保温。
解冻 用于将冷冻食品解冻。
底部加热 烘焙底部松脆的蛋糕，还可用于保存食品。
发面 烘焙之前控制酵母生面团的发酵。
面包烘焙 烘烤面包。
奶汁焦烤 烹制意式千层饼或法式奶酪焗土豆等菜肴。还可以
进行焗烤。
保藏 制作泡菜等蔬菜腌制品。
烘干 烘干切成片的水果（如苹果、李子和桃子）及蔬菜
（如西红柿、南瓜或蘑菇）。
盘碟加热 预热盘子以盛装食品。
蒸汽再生 直接在盘子上重新加热已烹熟的食品。
生态烘烤 利用 ECO 功能，可优化烹饪期间的能耗。首先需要
设置烹饪时间。有关推荐设置的更多信息，请参阅
具有等同作用的烹饪表。
6.4 启用加热功能
1. 启动设备。
2. 选择下述菜单： 加热功能.
3. 按
确认。
4. 设置加热功能。
5. 按 确认。
6. 设置温度。
7. 按 确认。
按 一次或两次，可以直接访问以下菜
单： 加热功能, 辅助烹饪.
6.5 蒸汽烹饪
储水盒的盖子位于控制板上。
警告!
请勿将水直接注入蒸汽发生
器中。 仅使用水。请勿使用
经过过滤的水（不含矿物质）
或蒸馏水。不得使用其他液
体。不要在储水盒中放入易
燃或含酒精的液体。
1. 按压储水盒的盖子可以将其打开。
2. 向储水盒内注入 800 毫升水。
中文 11
此供水量应足以使用约 50 分钟。
3. 将储水盒推回到原位。
4. 启动设备。
5. 用正确的炊具制备食品。
6. 选择蒸汽加热功能和温度。
7. 必要时，请设置功能 持续时间 或
结束时间 。
大约 2 分钟后，开始出现蒸汽。烘烤箱接
近设定温度时，会发出声响信号。
烹饪时间结束时，系统将发出信号声。
8. 关闭烘烤箱。
9. 打开烘烤箱门，使其完全自然干燥。
10. 完成蒸汽烹饪后，请排空储水盒中的
水。
设备很热。小心被烫伤。在排空储水盒时
要小心谨慎。
蒸汽发生器内无水时，将发出
声响信号。
当烘烤箱冷却下来时，使用海绵吸净蒸汽
发生器中残留的所有水份。如有必要，可
用一些醋清洁蒸汽发生器。打开烘烤箱
门，使其完全自然干燥。
6.6 加热指示器
启动加热功能后，显示屏上会出现一个条
柱。该条柱表示温度在升高。
6.7 快速加热指示灯
该功能减少了加热时间。
要启用此功能，请按住 并坚持 3 秒钟。
加热指示灯将交替变化。
6.8 余热
关闭烘烤箱后，显示屏会显示余热。可以
使用余热保持食品的温度。
6.9 节能
本烘烤箱包含针对日常烹调的节能功能：
• 余热
– 当加热功能或程序运行时，加热元
件将提前 10% 的时间关闭（灯和风
扇将继续运行）。要运行此功能，烹
制时间必须超过 30 分钟，或必须使
用时钟功能（持续时间、结束时间）。
– 烘烤箱关闭后，可以利用余热保持
食品的温度。显示屏上将显示剩余
的温度。
• 在关灯情况下烹制食品 - 点触并按住
3 秒钟，可在烹饪期间将灯关闭。
• 节能功能 - 请参阅“加热功能”。
• 在使用下述功能时：潮湿风扇烘焙，灯
将在 30 秒钟之后关闭。若持续点触
3 秒钟，或者当打开设备箱门时，灯
将重新亮起。
• 使用节能功能时，灯将熄灭。若持续点
触
3 秒钟，或者当打开设备箱门时，
灯将重新亮起。
7. 时钟功能
7.1 时钟功能表
时钟功能 应用
分钟提示器 设置倒计时（最长 2 小时 30 分钟）。此功能对
烘烤箱运行没有任何影响。在设备关闭时，也
可以启用此功能。
按 可启用此功能。使用旋钮设置分钟，然
后按 启动。
持续时间 设置运行的时间长度（最长 23 小时 59 分钟）。
结束时间 设置加热功能的关闭时间（最长 23 小时 59 分
钟）。
如果为时钟功能设置了时间，将在 5 秒钟
之后开始倒计时。
12
如果使用时钟功能：持续时
间，结束时间，那么在达到设
定时间的 90% 之后，设备将
停止加热元件。设备将利用
余热继续执行烹饪过程，直至
烹饪时间结束（3 - 20 分钟）。
7.2 设置时钟功能
• 在使用下述功能之前：持续
时间，结束时间，您必须首
先设置加热功能和温度。
烘烤箱将自动关闭。
• 可以使用下述功能：持续时
间 和 结束时间（同时使
用），如果您想在稍后的某
个时间自动启用或关闭设
备的话。
• 下述功能：持续时间 和 结
束时间 在使用中心温度传
感器的情况下无效。
1. 设置加热功能。
2. 反复点触 ，直到显示屏显示所需的
时钟功能和相关符号。
3. 使用旋钮设置所需时间。
4. 按 确认。
时间结束时，将发出声响信号。烘烤箱关
闭。显示屏将显示一条消息。
5. 点触感测区域可停止信号。
7.3 加热 + 保温
该功能的条件：
• 设定温度高于 80 °C。
• 下述功能：持续时间 已设置。
下述功能：加热 + 保温 可将制备好的食品
在 80 °C 下保温 30 分钟。此功能在烘培
或烘烤过程结束后启动。
可以在下述菜单中启用或关闭此功能： 基
本设置.
1. 启动设备。
2. 选择加热功能。
3. 将温度设置在 80 °C 以上。
4. 反复点触 ，直到显示屏显示： 加热 +
保温.
5. 按
确认。
功能结束时，将发出声响信号。
若更改加热功能，此功能将保持启用状态。
7.4 额外时间
下述功能：额外时间 可以让加热功能在 持
续时间 结束后继续工作。
适用于所有采用 持续时间 或
自动称重 的加热功能。 不适
用于采用中心温度传感器的
加热功能。
1. 烹饪时间结束时，将发出声响信号。点
触感测区域。
显示屏将显示消息。
2. 按 启用，或按 取消。
3. 设置功能的执行时间。
4. 按 。
8. 自动程序
警告!
请参阅“安全”章节。
8.1 辅助烹饪 及 食谱 自动
本烘烤箱提供了一系列食谱供您使用。这
些食谱是固定的，且无法更改。
1. 启动设备。
2. 选择 辅助烹饪 菜单。按
确认。
3. 选择类别和菜肴。按 确认。
4. 选择食谱。按 确认。
使用 手动 功能时，设备将使
用自动设置。您可以像更改
其他功能一样更改这些设置。
8.2 辅助烹饪 及 自动称重
该功能会自动计算烘烤时间。要使用该功
能，必须输入食品重量。
1. 启动设备。
2. 选择下述菜单：辅助烹饪。按
确
认。
3. 选择类别和菜肴。按 确认。
4. 选择下述功能：自动称重。按 确
认。
5. 使用旋钮设置食品重量。按 确认。
自动程序将启动。
6. 您可以随时更改重量。使用旋钮更改
重量。
中文 13
7. 时间结束时，将发出声响信号。点触感
测区域可关闭信号。
使用某些程序时，需要在 30
分钟后翻转食品。显示屏上
将显示提醒。
9. 使用配件
警告!
请参阅“安全”章节。
9.1 中心温度传感器
需要设置两个温度：烘烤箱温度或中心温
度。
中心温度传感器可以测量肉类食品的中心
温度。当肉类食品达到设定温度时，烘烤
箱将自动关闭。
警告
请仅使用随附的中心温度传
感器或正确的更换件。
烹制过程中，中心温度传感器
必须始终插在肉类食品和探
头插孔中。
1. 启动设备。
2. 将中心温度传感器的探针插入肉类食
品中心。
3. 将中心温度传感器的插头插入烘烤箱
正面的插孔中。
显示屏将显示中心温度传感器符号。
4. 在 5 秒钟内使用旋钮可设置中心温度。
5. 设置加热功能，并且如有必要，同时设
置烘烤箱温度。
烘烤箱可以计算大致的结束时间。结束时
间会因要烹制的食品量、设定的烤箱温度
（最低 120 °C）和工作模式而有所不同。
烘烤箱将在大约 30 分钟内计算出结束时
间。
6. 要更改中心温度，请点触 。
肉类食品达到设定的中心温度后，将发出
声响信号。烘烤箱将自动关闭。
7. 点触感测区域可关闭信号。
8. 将中心温度传感器从插孔中拔出，然后
从烘烤箱中取出肉类食品。
警告!
中心温度传感器温度很高！
小心被烫伤。取出探针和拔
出插头时请务必小心。
9.2 插入配件
警告
勿将烘培浅盘或深烘烤盘用
于下述功能： 全蒸汽.
金属烤架：
推动烤架支架的导杆之间的烤架，并确保
底座朝下。
深烘烤盘：
推动烤架支架的导杆之间的深烘烤盘。
14
金属烤架和深烘烤盘结合使用：
将烤架支架导杆和金属烤架之间的深烘烤
盘推到上方导杆上。
• 所有配件的左右两侧的顶
部均有小凹口，这可以增加
安全性。凹口也是反尖端
设备。
• 烤架四周的突缘可以防止
炊具滑动。
10. 附加功能
10.1 最喜爱的程序
您可以保存自己喜爱的设置，如持续时间、
温度或加热功能。这些功能位于下述菜单
中：最喜爱的程序。可以保存 20 个程序。
保存程序
1. 启动设备。
2. 设置加热功能或下述功能：辅助烹饪.
3. 反复点触 ，直到显示屏显示： 保存.
4. 按 确认。
显示屏显示第一个可用的存储位置。
5. 按 确认。
6. 输入程序的名称。
第一个字母将闪烁。
7. 使用旋钮可更改字母。
8. 按 。
下一个字母将闪烁。
9. 根据需要，可再次执行步骤 7。
10. 按住
可保存。
要保存最喜爱的程序，也可按住 ，直到
显示屏显示： 保存.
您可以覆盖存储位置。 当显示屏显示第一
个可用的存储位置时，使用旋钮并按
即可覆盖现有程序。
您可以在下述菜单中更改程序的名称： 编
辑程序名称.
启动程序
1. 启动设备。
2. 选择下述菜单： 最喜爱的程序.
3. 按
确认。
4. 选择最喜爱的程序的名称。
5. 按 确认。
按 可直接转至下述菜单：最喜爱的程
序。设备关闭时也可以使用此功能。
10.2 使用儿童安全防护锁
儿童安全防护锁功能可防止烘烤箱意外运
行。
1. 启动设备。
2. 同时点触 和 ，直到显示屏显示
一条消息。
要停用儿童安全防护锁功能，请重复步骤
2。
中文 15
10.3 功能锁
此功能可防止加热功能发生意外变动。此
功能仅在设备运行时方可启用。
1. 启动设备。
2. 设定加热功能或设置。
3. 反复点触
，直到显示屏显示： 功能
锁.
4. 按 确认。
要停用此功能，请按 。显示屏将显示一
条消息。再次按 ，然后按 ，以确认。
10.4 设置 + 执行
借助此功能，您可以设置一项加热功能（或
程序），稍后只需点触一下感测区域即可使
用此功能。
1. 启动设备。
2. 设置加热功能。
3. 反复点触 ，直到显示屏显示： 持续
时间.
4. 设置时间。
5. 反复点触 ，直到显示屏显示： 设置 +
执行.
6. 按 确认。
点触感测区域（除了 ）可停止下述功
能：设置 + 执行。设定的加热功能便会启
动。
加热功能结束时，将发出声响信号。
• 当加热功能工作时，功能锁
将亮起。
• 借助菜单基本设置，可以启
用和停用下述功能： 设置
+ 执行.
10.5 自动关机
出于安全考虑，在下列情况中，设备会在
一段时间之后自动关闭：当加热功能正在
工作，而你没有更改任何设置时。
温度 关闭时间
30 °C - 115 °C 12.5 小时
120 °C - 195 °C 8.5 小时
200 °C - 230 °C 5.5 小时
自动关闭功能不适用于以下
功能：灯具、中心温度传感
器、结束时间、持续时间。
10.6 显示屏亮度
显示屏亮度有两种模式：
• 夜间亮度 - 烘烤箱关闭时，10 PM 与 6
AM 之间的时间段，显示屏的亮度会比
较低。
• 日间亮度：
– 烘烤箱启动时。
– 如果在处于夜间亮度时点触感测区
域（不是开/关），则显示屏会在接
下来的 10 秒内恢复为日间亮度。
– 如果设备已关闭，并且您设置了下
述功能：分钟提示器。当此功能结
束时，显示屏会恢复为夜间亮度。
10.7 冷却风扇
本器具运行后，冷却风扇将自动打开，使
器具表面保持在冷却状态。即使关闭本器
具，冷却风扇也会继续运转，直到本器具
冷却下来。
11. 建议和提示
警告!
请参阅“安全”章节。
表中的温度和烘焙时间只是
指导性建议。具体需取决于
烹调方法以及所用食材的品
质和用量。
11.1 烘烤箱门内侧
在某些型号中，从烘烤箱门内侧可以找到
以下信息：
• 烤架位置的编号。
• 有关烹制典型菜肴所使用的加热功能、
建议的烤架位置及温度的信息。
11.2 针对烘烤箱特殊加热功能
的建议
保温
如果要保持食品的温度，请使用此功能。
温度将自动调节为 80 °C。
16
盘碟加热
用于预热盘子和碟子。
将盘子和碟子均匀地摆放在金属烤架上。
预热时间过半时，将堆叠的盘碟轮流倒换
（交换顶层和底层盘碟）。
自动设定的温度为 70 °C。
建议的烤架位置： 3.
发面
您可以使用此自动功能烹制任何喜爱的发
酵食品。它可以为您提供良好的发酵环
境。将面团放入一个足够其发酵的盘子
中，并用湿毛巾或塑料薄膜盖住。将一个
金属烤架插入第一个烤架位置，然后放入
盘碟。关上箱门，然后设置下述功能：发
面。设定所需的时间。
11.3 蒸汽烹饪
• 请仅使用耐热和耐腐蚀的炊具或铬钢
食品容器（仅对于某些机型）。
• 下表说明了正确的烤架位置。烤架位
置从下至上算起。
• 如果烹制时间超过 30 分钟或者要烹制
大量食品，请根据需要加入适量的水。
• 将食品放入适合的烹制器皿，然后将器
皿放置在烤架上。确保烤架之间留有
一定距离，以便蒸汽可以循环经过每个
器皿。
• 每次使用之后，请除净储水盒、连接软
管和蒸汽发生器中的水。请参考“养护
和清洁”一章。
• 这些表格提供的是烹制典型菜肴的数
据。
• 在器具冷却状态下开始烹制程序（除非
表中数据另有要求）。
• 如果查不到适合您的食谱的设置，请使
用最接近的食谱。
• 做米饭时，水和大米的比例应为 1.5:1 –
2 : 1，因为大米会吸收水份。
11.4 蒸汽水量表
时间（分钟） 储水盒中的注水量（毫升）
15 - 20 300
30 - 40 600
50 - 60 800
11.5 全蒸汽 / 生态蒸汽
警告!
启用此功能时，切勿打开烘烤
箱门。小心被烫伤。
此功能适用于所有食品类型，新鲜或冷冻
均可。您可以使用此功能烹制、加热、解
冻、水煮或白灼蔬菜、肉类、鱼类、意粉、
米饭、甜玉米、Semolina 粗麦粉和蛋类。
一次操作就能准备好一顿饭。要正确烹饪
每道菜肴，请使用那些烹饪时间最为接近
的菜肴。在操作过程中加入每道菜肴所需
的最大水量。将菜肴放入适合的烹制器
皿，然后将器皿放置在金属烤架上。调节
各种烹制器皿摆放的间隙，以利于蒸汽的
流通。
消毒
• 您可以使用此功能对容器（例如婴儿奶
瓶）进行消毒。
• 请将干净的容器放在第一个烤架位置
的中间。确保容器开口略微向下。
• 向储水盒中注满水，然后将时间设定
为 40 分钟。
中文 17
蔬菜
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中
的注水量
（毫升）
洋蓟 96 50 - 60 2 800
茄子 96 15 - 25 2 450
菜花（整颗） 96 35 - 45 2 600
菜花（散朵） 96 25 - 30 2 500
西兰花（整颗） 96 30 - 40 2 550
西兰花（散朵） 96 20 - 25 2 400
蘑菇（切成片） 96 15 - 20 2 400
豌豆 96 20 - 25 2 450
茴香 96 35 - 45 2 600
胡萝卜 96 35 - 45 2 600
芥兰头（切成
条）
96 30 - 40 2 550
胡椒（切成条） 96 20 - 25 2 400
韭葱（切圈） 96 25 - 35 2 500
四季豆 96 35 - 45 2 550
羊莴苣（散朵） 96 20 - 25 2 450
抱子甘蓝 96 30 - 40 2 550
甜菜头 96 70 - 90 2 800 +
400
雅葱 96 35 - 45 2 600
芹菜（切成块） 96 25 - 35 2 500
芦笋（绿） 96 25 - 35 2 500
芦笋（白） 96 35 - 45 2 600
菠菜 96 15 2 350
将番茄去皮 96 15 2 350
白扁豆 96 30 - 40 2 500
皱叶甘蓝 96 20 - 25 2 400
西葫芦（切成
片）
96 15 - 20 2 350
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附菜/配菜
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注
水量（毫升）
发面包子 96 30 - 40 2 600
土豆团 96 35 - 45 2 600
未去皮土豆
（中等大小）
96 45 - 55 2 750
米饭（水/米比
例 1.5:1）
96 35 - 40 2 600
煮土豆（四等
分）
96 35 - 40 2 600
面包球 96 35 - 45 2 600
意式干面（新
鲜）
96 20 - 25 2 450
玉米粥（水/米
比例 3:1）
96 45 - 50 2 750
鱼类
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注
水量（毫升）
鳟鱼（约 250
克）
85 30 - 40 2 550
虾（新鲜） 85 20 - 25 2 450
虾（速冻） 85 30 - 40 2 550
三文鱼片 85 25 - 35 2 500
红鳟鱼（约
1000 克）
85 40 - 45 2 600
贻贝 96 20 - 30 2 500
比目鱼片 80 15 2 350
肉类
食品 温度 (°C) 时间（分
钟）
烤架位置 储水盒中的注
水量（毫升）
熟火腿（1000 克） 96 55 - 65 2 800 + 150
鸡胸肉（水煮） 90 25 - 35 2 500
鸡（水煮，
1000-1200 克）
96 60 - 70 2 800 + 150
中文 19
食品 温度 (°C) 时间（分
钟）
烤架位置 储水盒中的注
水量（毫升）
小牛肉/猪里脊（不
带腿，800-1000
克）
90 80 - 90 2 800 + 300
腌肉（熏制猪里
脊），水煮
90 90 - 110 2 800 + 300
牛臀肉（清炖牛肉） 96 110 - 120 2 800 + 700
契普拉塔香肠 80 15 - 20 2 400
蛋类
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注
水量（毫升）
水煮蛋（蛋黄
全熟）
96 18 - 21 2 500
水煮蛋（蛋黄
半熟）
96 13 - 16 2 450
水煮蛋（蛋黄
微熟）
96 11 - 12 2 400
11.6 涡轮加速煎烤 和 全蒸汽
（相继执行）
通过将不同功能组合在一起，可相继烹制
肉类、蔬菜和配菜。这样便可以同时上所
有菜肴。
• 要对食品进行初步烤制，请使用下述功
能： 涡轮加速煎烤.
• 将准备好的蔬菜和配菜放入适合用于
烘烤炉的炊具中，然后放入正在进行烘
烤的烘烤箱中。
• 将烤箱温度冷却至 80°C 左右。为了加
快烤箱冷却速度，可将烤箱门打开至第
一位置散热大约 15 分钟。
• 启动下述功能：全蒸汽。同时烹制所有
菜肴，直到就绪。
最大水量为 800 毫升。
食品 涡轮加速煎烤 （第一步：烹煮肉类） 全蒸汽 （第二步：加入蔬菜）
温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
烤牛肉（1
千克）
抱子甘蓝、
玉米粥
180 60 - 70 肉类： 1 96 40 - 50 肉类： 1
蔬菜： 3
烤猪肉（1
千克）、
土豆、蔬菜、
卤汁
180 60 - 70 肉类： 1 96 30 - 40 肉类： 1
蔬菜： 3
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