Baratza Encore は、コーヒー豆の挽き具合を細かく設定できるコーヒーグラインダーです。40段階の挽き目調整機能があり、エスプレッソからフレンチプレスまで、幅広い淹れ方に対応しています。また、前置きのパルスボタンで、少量の豆を挽くことも可能です。
挽いた豆は、最大容量227グラムのコーヒー豆容器に溜まります。挽き終わった豆は、コーヒーメーカーやフィルターに直接注ぐことができます。
Baratza Encore は、コーヒー豆を均一に挽くことができるので、コーヒーの美味しさを最大限に引き出すことができます。また、コンパクトなデザインなので、キッチンに置き場所を選びません。
Baratza Encore は、コーヒーを淹れるのが好きな方におすすめのコーヒーグラインダーです。
Baratza Encore は、コーヒー豆の挽き具合を細かく設定できるコーヒーグラインダーです。40段階の挽き目調整機能があり、エスプレッソからフレンチプレスまで、幅広い淹れ方に対応しています。また、前置きのパルスボタンで、少量の豆を挽くことも可能です。
挽いた豆は、最大容量227グラムのコーヒー豆容器に溜まります。挽き終わった豆は、コーヒーメーカーやフィルターに直接注ぐことができます。
Baratza Encore は、コーヒー豆を均一に挽くことができるので、コーヒーの美味しさを最大限に引き出すことができます。また、コンパクトなデザインなので、キッチンに置き場所を選びません。
Baratza Encore は、コーヒーを淹れるのが好きな方におすすめのコーヒーグラインダーです。
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2019年9月 (v4)
ENCORE 操作手冊
簡介
感謝您購買了Encore咖啡研磨機。
您將品嘗到美味的咖啡 !
Encore咖啡研磨機提供了壹個簡單易行的研磨操作，從而為您帶來美味的咖啡飲
用體驗。 以下是使Encore咖啡研磨機從同類產品中脫穎而出的詳細功能說明。
Encore™
精密的錐形毛刺
Encore咖啡研磨機采用了在歐洲生產的40毫米錐形毛刺，可
以研磨多種風味的咖啡。它的硬化鋼毛刺可生產出高品質的
咖啡粉，這將對您杯中的咖啡口味產生重要的影響。我們的
錐形毛刺研磨機產出從極細到極粗的研磨壹致性非常出色，
而且這些錐形毛刺經久耐用，可以保持鋒利多年。
研磨調整
Encore咖啡研磨機有多達40種不同的設置，只需簡單的旋轉
咖啡豆槽就可完成從濃縮咖啡磨到法壓壺的研磨。這壹系列
的研磨設置有助於您探索廣泛的沖泡方法（愛樂壓，手沖滴
濾咖啡，Chemex手沖，自動滴漏沖泡等等）。
高效的電機
Encore 咖啡研磨機內置了壹個功能強大的直流電機，其輸出
功率是該級別大多數咖啡研磨機所用的標準交流電機的四倍
以上，效率也達到了兩倍以上。而且電機旋轉速度不到它們
的三分之壹，更安靜，節距更低。該電機制造精良，可以長
時間工作。此外，它還具有熱保護裝置，可防止電機過熱，
並在電機冷卻後自動復位。
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ENCORE 操作手冊
目錄
簡介
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目錄
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安全信息
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零件識別
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操作
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設置研磨控制 6
手動開關操作 6
前置脈沖按鈕 6
保養和清潔
7
卸下咖啡豆槽 7
卸下環形毛刺 7
清潔咖啡粉槽、咖啡豆槽和毛刺 7
更換環形毛刺 7
更換咖啡豆槽 8
清除堵塞的研磨機 8
自動清洗 8
保修和服務
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ENCORE 操作手冊
安全信息
請仔細閱讀以下信息。它包含此設備的重要安全信息。請保留這些說明以備將來參考。
註意：在清潔研磨機之前，請務必拔下電源線 。
!
只能使用交流電和正確的電壓。請參閱研磨機底座上的標
簽以確定正確的電壓。
!
只能用幹燥或微濕的布清潔研磨機外殼。請勿將研磨機，
插頭或電線浸入水中或任何其他液體中。
!
如果研磨機不是用於其預期目的（即研磨焙燒的咖啡豆）
，或不正確地操作或修理，Baratza公司將不承擔任何損
害，傷害或保修的責任。
!
請將本產品及其電源線放在8歲以下兒童接觸不到的地方。
!
請勿使用損壞的電源線或插頭操作研磨機。如果電源線
損壞，必須由制造商，其服務代理商或類似的合格人員更
換，以避免危險。
!
啟動咖啡研磨機時，請不要離開。.
!
8歲以上的兒童以及身體、感覺或精神能力較差或者缺乏經
驗和知識的人，如果他們已被給予安全使用設備的監督或
指示，並了解所涉及的危險後，可以使用該設備。
!
未經監督的兒童不得進行清潔和維護。
!
在組裝，拆卸或清潔研磨機之前，請務必拔掉電源線。拔
掉插頭時，請抓住插頭並從插座上拔下。 切勿拉繩。
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ENCORE 操作手冊
零件識别
1. 豆槽蓋
2. 咖啡豆槽
3. 研磨設置指示器
4. 黑色矽膠墊片 (如圖2的剖視圖所示)
5. 可拆卸環形毛刺
6. 研磨調節刻度
7. 脈沖按鈕
8. 帶最大填充線的咖啡粉槽
9. 開/關旋鈕*
10. 刷子 *
11. 固 定 底 座
12. 研磨調節環
13. 研磨調節標識
14. 毛 刺 對 齊 和 拉 伸 凸 舌
15. 蝶形螺母 (不能拆卸)
16. 錐 形 毛 刺 中 心
* 包含在咖啡粉槽中
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ENCORE 操作手冊
操作
使用研磨機前必須了解的重要事項
• 按照快速入門指南中的步驟操作（隨研磨機提供或 在線提供) ，準備好研磨機
• 確保所有部件都經過清洗，幹燥和清潔。如果您需要進壹步的指導，請查看“護理和清潔”部分
在首次使用Encore研磨機之前，您應該用溫肥皂水清洗咖啡豆槽和咖啡粉槽。在重新安裝之前，請務必將這些部件完全晾
幹。有關如何拆卸和重新安裝這些部件的說明，請參閱“保養和清潔”部分。當您收到研磨機時，毛刺上可能會有壹些銹跡
或變色。這是正常現象，研磨少量咖啡以後就會消失。為了除去銹跡和調整毛刺，研磨50克咖啡並丟棄。
初次操作
• 將Encore研磨機放在水平表面上，插入交流電源插座
• 從咖啡豆槽上取下豆槽蓋，倒入咖啡豆並蓋上蓋子
• 確保咖啡粉槽就位
• 設置研磨調整/控制*（有關詳細信息，請參見下文）
• 使用開/關旋鈕或前置脈沖按鈕啟動研磨機
*如果設置值高於40，研磨機將不會啟動
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ENCORE 操作手冊
設置研磨控制
研磨設置指示器從粗調（40）移動到精細（1）。順時針或逆時針緩慢旋轉咖啡豆槽，將咖啡豆槽上的研磨設置指示器與研
磨調節刻度上的數字設置對齊。將咖啡豆槽向右轉(
)會產生較粗的粒度，而向左轉(
)則會產生更細的粒度。
下表中顯示的設置可作為開始的壹般準則。特定設置的實際顆粒大小取決於很多因素，包括：烘烤程度（淺色或深色），新
鮮度，濕度，咖啡豆的種類，含油量等等。使用時，您需要根據您的口味，沖泡風格和您最喜愛的豆類來確定如何設置。
濃縮咖啡 愛樂壓 手沖滴濾咖啡 自動沖泡 Chemex手冲 法壓壺
建議設置 8 12 15 18 20 28
手動開關操作
您可以從任何位置順時針或逆時針旋轉開/關旋鈕而不會損壞它。
*在大劑量研磨時，如果無人看管研磨機，可能會導致堵塞
前置脈沖按鈕
對於短時間的研磨，Encore配備了壹個前置的脈沖按鈕。
按住脈沖按鈕會進行研磨。只要按下按鈕，研磨機就開始進行研磨；而放開按鈕時，研磨就將停
止。
註意：重要的是，如果使用濃縮咖啡籃，請將其固定在出料槽下方，這樣精細研磨的咖啡可以自由
落入籃中。但把籃子放在離出料槽太近的地方，可能會導致咖啡倒出，堵塞研磨機 。
註意：研磨機關閉後，部分磨碎的咖啡豆可能會殘留在毛刺之間。 在進行任何研磨調整時，研磨
機必須正在運轉。
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ENCORE 操作手冊
保養和清潔
卸下咖啡豆槽
從咖啡豆槽中取出所有的咖啡豆，然後按下前置的脈沖按鈕，將所有剩余的咖啡豆磨碎。從電源插座上拔下插頭。逆時針旋
轉咖啡豆槽，直至不能動，然後將咖啡豆槽從研磨機中取出。
卸下環形毛刺
將黑色矽膠墊圈從環形毛刺的頂部拉出。通過拉升凸舌將環形毛刺從研磨機中直接向上提起，從而取下環形毛刺。如果毛刺
沒有拔出，請確保研磨調節環逆時針旋轉到最大程度。
清潔咖啡粉槽、咖啡豆槽和毛刺
用溫肥皂水清洗咖啡粉槽、咖啡豆槽和豆槽蓋，然後沖洗並幹燥。如果每天都在使用研磨機，應每隔幾個月用硬毛刷（配件
自帶）或使用咖啡清洗藥片去清洗毛刺（詳見下面的自動清洗部分）。適當的清潔可以使毛刺達到盡可能壹致的研磨。清潔
還會去除壹些咖啡油，這些咖啡油會使磨好的咖啡變質並降低風味。
更換環形毛刺
請確保黑色的調節環逆時針旋轉到最大程度。將毛刺上的紅色凸舌與黑色的調節環上的矩形切口對齊，以更換毛刺。它們都
應該與設置值30對齊。擺動並向下按壓環形毛刺以確保其正確就位。更換毛刺後，將矽膠墊片中的兩個槽口與環形毛刺凸舌
（其中壹個為紅色）對齊，然後把矽膠墊片放在環形毛刺的頂部，輕輕地向下移動墊片，直到其位於環形毛刺頂部的1/8”
（4毫米）處。
註意：請勿將咖啡豆槽，豆槽蓋或咖啡粉槽放在洗碗機中清洗。只能手洗。請勿將研磨機外殼浸入
水中。請勿用水清洗毛刺，否則會生銹 。
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ENCORE 操作手冊
更換咖啡豆槽
如需更換咖啡豆槽，請將銀色的研磨設置指示器標簽與研磨調節刻度右側的黑色三角形對齊，接近設置值40。壹旦咖啡豆槽
就位，輕輕按下，順時針旋轉將其鎖定。
清除堵塞的研磨機
如果您的研磨機沒有正常調配咖啡，它可能被咖啡渣堵住了。如果咖啡粉槽或過濾器過量填充，咖啡渣會後退到咖啡槽和研
磨室中，就可能會發生這種情況。隨著時間積累的咖啡渣也可能發生這種情況。清除堵塞需要比正常清潔花費更多的努力，
因為咖啡渣會堆積在毛刺和咖啡粉槽之間難以接近的地方。需要借助工具才能清除堵塞物。
請訪問網址 baratza.com/troubleshooting 上的“故障排除”部分，以獲取有關清除研磨機的幫助信息。
自動清洗
使用可生物降解的研磨清潔藥片可以實現徹底，快速，方便地進行清潔。這種咖啡清洗藥片可以去除咖啡顆粒，吸收和除去
異味及咖啡殘油。從咖啡豆槽中取出所有的豆子，並運行研磨機去除其中的殘留的豆類。將推薦量的的咖啡清洗藥片放入空
的豆槽。將研磨設置調整為30，插入咖啡粉槽並運行研磨機直到空了為止。將所有的咖啡清洗藥片都磨進咖啡粉槽。完成
後，我們建議研磨約30g的咖啡來確保去除所有清潔藥片的殘留，然後處理掉這些藥片殘留物和咖啡渣。
*大米不能替代研磨清潔藥片。否則可能會損壞研磨機內的組件。
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ENCORE 操作手冊
保修和服務
美國和加拿大保修信息
Baratza Grinders公司的有限保修期自購買日期起1年，或者累計運行時間25小時，以先到者為準。本保修涵蓋了材料和工藝
（零件和人工）的所有缺陷，包括在美國和加拿大境內的用戶到維修中心的免費運輸費用。本保修不適用於：使用不當，缺
少清潔，濫用，正常磨損，缺乏適當的調整，豆類中混有異物（石頭，螺栓等），或者用於研磨咖啡豆以外的用途。 如果您
的研磨機在壹年內發生故障，請發送電子郵件至 [email protected] 或者致電425-641-1245或免費電話877-701-2021
。有關其他保修，支持或故障排除信息，請訪問 www.baratza.com。
國際保修信息
對於美國和加拿大以外的國家，保修，支持和服務由您購買的國際零售商提供。如果您是從居住的國家以外的經銷商處購買
的研磨機，則可能需要為研磨機的運輸費用負責，您還可能需要支付服務費用。
購買憑證和產品註冊證明
您可以在這個網站上進行註冊 www.baratza.com/register-your-grinder。註冊後，將使我們能夠在不太可能發生產品安全
問題的情況下與您聯系，並協助我們遵守《消費品安全法》的規定。序列號位於研磨機的底部。請保存您的銷售收據，註明
購買日期。
維修信息或者疑問
電子郵件: [email protected]
零件的信息請訪問: www.baratza.com
疑難解答幫助請訪問: www.baratza.com/troubleshooting
版權所有 ©2019 Baratza
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Suite A108/109
Bellevue, WA 98005, USA
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手動修訂日期 2019/09/11
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挽いた豆は、最大容量227グラムのコーヒー豆容器に溜まります。挽き終わった豆は、コーヒーメーカーやフィルターに直接注ぐことができます。
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