ZH 安装和使用指南
台式炉
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2
亲爱的客户，
您刚购买一个BRANDT台式炉，感谢您购买我们的产品。
这个台式炉倾注了我们所有的热情和技术来满足您的要求。
我们在设计中使用了新技术，保证了高性能，使它更加便于使
用。
您在BRANDT产品系列中会发现，我们提供广泛的产品选择，有
微波炉、排气罩、厨具设备、洗碗机、洗衣机、烘衣机、冰
箱、冷冻机，您可以选购这些设备并且与您所购买的BRANDT
台式炉配合使用。
当然，为了使我们的产品尽可能始终满足您的要求，您可以联
系我们的客服部门，他们会听取您的意见，答复您提出的问题
或提议（联系方式在此册的下方）。
同时您也可以登陆我们的网站 www.brandt.com
，您会找到我们
的产品以及相关的使用补充信息。
BRANDT
为能不断地改进我们的产品，我们保留对其进行技术性能、功
能或外观式样更改的权利。
重要提示
在安装和使用此台式炉之前，请仔细阅读这本安装和使用说明
书，以便尽快熟悉其功能。
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ZH
3
目录
Consignes de sécurité 04
• 安全指导
____________________________________________
04
• 环保条款的遵守
_______________________________________
04
• 售后服务
____________________________________________
05
• 台式炉介绍
__________________________________________
05
1/ 安装
• 安装位置的选择
_______________________________________
06
• 嵌入
________________________________________________
06
• 连接
________________________________________________
07
2 / 使用
• 台面介绍
____________________________________________
08
• 感应电磁炉专用厨具
___________________________________
09
• 根据厨具性质使用相应的加热区域
________________________
09
• 控制按钮介绍
________________________________________
10
• 启动
________________________________________________
10
• 停止
________________________________________________
10
• 功率调节
____________________________________________
10
• 时间调节
____________________________________________
10
• “儿童安全”使用功能
__________________________________
11
• 使用安全事项
________________________________________
12
3 / 台式炉的日常维修
• 保养
________________________________________________
13
• 维修
________________________________________________
13
4 / 特殊情况和事故信息
• 使用模式
____________________________________________
14
• 启动模式
____________________________________________
14
• 使用过程中
__________________________________________
14
5 / 烹饪一览表
• 各种菜肴的烹饪方法
___________________________________
15
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4
•
安全指示
此台式的炉设计为家庭使用。
此台式炉不含任何石棉成分，专门用于
烹制食物和饮 品。
•
余热
在使用之后几分钟内，加热区域仍旧会
存有余热。
在此期间“H”标志将会 持续显示。
因此不要触摸该区域。
•
儿童安全
这个台式炉有儿童安全模 式，在停止模
式或加热过程中会自 动进行锁 止保
护（请参照“儿童安全”功能章 节）。
在重新使用之前请解除锁止。
•
携带电子心脏起搏器或植入器
官的使用者
此台式炉严格遵守现行的家 用电磁干扰
标准，完全满足法规要求（法令89/336/
CEE)。
为了使台式炉与电子心脏起搏器之间不
存 在相互干扰， 则 要求电子心脏起搏器
的设计和设置完全符合相关规定。
就 此，我们只 能保证我们产品的合格
性。
涉 及到我产品与电子心脏起搏器可能的
不 兼容情 况 ，您可以向 其制造商咨询或
向您的医生咨询。
触电危险
请确保位于台式炉附近的电源线不会接
触到加热区域。
如果玻璃表面有裂痕出现，请立即将设
备断开电源以避免出现电击情况。
为此，请断开保险丝或将电源断开。
在没有更换玻璃台面时，请勿使用台式
炉。
•
遵守环保条款
•
-台式炉的包 装 材料是可 回收的。请将
包 装 物投入规定的 回收桶内。 如 此，您
便有助于我们环境的保护。
-台式炉本身是由一些可回收
材料制 造 的。炉体上有一个
图文标记，提醒 您不要将废旧
的台式炉与其它垃圾混在一起
丢弃。根据欧洲电 子 电 器 设备
垃圾2002/96/CE法规规定，制造商在 适
当条件 下也可以组织回收其产品。您的
家人可以向最近的 零 售商咨询旧设备回
收事宜。
-感谢您在环保方面的合作。
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5
台式炉结构说明
进气口
排气口
陶瓷玻璃
电源线
A
B
C
•
D
如果需要维修，请本品牌 指 定 的专业人
员 进行维修。在请求帮助时，您需 要 给
出台式炉的全面信息（样式、类型、 序
列号）。这些信息标在信息卡上。
•
维修
•
客户关系
•
获得更多本品牌产品的相关信息：
信息、建议、销售点 、售后专家。
•
方便交流：
我们会听取所有的意见、提议、建 议，
然后一一给予答复。
> 您可以给我们来信:
地址：客服部门 BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> 或者给我们打电话 :
2004年4月1日起有 效话费价格
原厂备件
如果需要维修，请要求使用标 明 是
原厂
提供备件
的零备件 。
售后服务
*
Brandt客服部门提供服务，该公司为简化股份公司，注册资金2.5000.000欧元
地址
：
5/ 7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303
。
Brandt Appliances - 电器公司 – 简化股份公司，注册资金10.000.000欧元， RCS Nanterre 440 302 347。
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建议
如果您的烤箱位于台式炉下面，
考虑到台面的热安全因素，如果您使
用烤箱的高温分解模式进行烤箱的自
我清洁，则禁止您同时使用台式炉。
台式炉带有防过热安全系统。
如果台式炉被安装在一个隔热不足的
烤箱之上，该安全模式则可能会被激
活。在控制按钮区域可看见标志线亮
起。在这种情况下，我们建议您加强
高台式炉的通风，在支撑台的一边开
个通风口(8厘米x5厘米)，或安装一
个烤箱隔热组件，您可在我们的售后
服务部门购买该组件。
注意
必须保证台式炉下进风口的畅通。
无论涉及到任何安装情况，您的电磁感
应台式炉都需要良好的空气流通。
ZH
6
1 / 台式炉安装
•
安装位置的选择
台式炉应该 安装在可以接触 到电源插座
的地方。
台式炉与侧 面或后面的墙 （隔板）之间
的距离应该最少为4厘米（区域A）。
台式炉可毫无阻碍地嵌入到一个柜子的
上 面、烤 箱上 面或可嵌入式家 电上 面。
只 要保证进气口 和排气口没有被堵上即
可（见“台式炉描述章节”）。
嵌入
请按照上述给出的图纸进行嵌入安装。
沿着台式炉的边缘、在台式炉下面涂上
泡沫密封胶， 旨 在使台式炉和支撑台面
很好地密封。
将卡子固定在台式炉上*。
*取决于产品型号。
维修用空隙
51
•
28,8-58-77
49
•
26,5 - 56 - 75
80厘米型号的台式炉须
保证支撑台不影响空气
流通。必要时应增加一
个斜面。
6,4
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7
1 / 台式炉安装
在连接之前，将两根火线L1、L2分开。
零线 地线火线
N
L
绿色/黄色
蓝色
黑/ 灰
栗色
零线 地线火线
N
L1
L2
蓝色
绿色/黄色
黑/ 灰
栗色
•
连接220
–
240伏
~
注意
如果电线损坏， 只 能 由 制 造商、
其 售后部门或其专业人员进行更换以
避免危险。
在连接400 V 2N三相火线时，如果台
式炉不能正 常 运 行，检查地 线是否正
常连接。
台式炉应该借助插座连入电网，其插座
必须符合CEI60083法规的要求或使用
符合现行安装法规的多级开关。
在台式炉通 电时，或者 在 较长时间的断
电之后，在控制按钮面上 有 数字编码亮
起。 等待大约30秒 之后，信号 消失即可
使用台式炉（这种显示是正常的，特殊
情 况 请 咨询售后服务。用户无须顾
虑 ）。
连接
•
N
L
绿色/黄色
蓝色
栗色
•
连接400伏 2零线
~
- 16安
32安
16安
在连接之前，将电线分开。
零线 地线火线
N1
L1
L2
蓝色
绿色/黄色
黑/ 灰
栗色
•
连接2x230伏 2火线+2零 线
~
- 16安
N2
•
连接400伏 3
~
- 16安
零线 地线火线
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2 / 台式炉的使用
台面介绍
•
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7868
9932
1166 ccmm
50 W - 2000 W
TI820 / TI822
1188 ccmm
50 W - 2800 W
2211 ccmm
50 W - 3
11
00 W
1188 ccmm
50 W - 2800 W
7822
9932
1166 ccmm
50 W - 2200 W
2288 ccmm
50 W - 3
66
00 W
1188 ccmm
50 W - 2800 W
TI828
8641
9932
1188 ccmm
50 W - 2800 W
1188 ccmm
50 W - 2800 W
2211 ccmm
50 W - 3
11
00 W
2211 ccmm
50 W - 3
11
00 W
TI892
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9
2 / 台式炉的使用
建议
为了检查器皿是否合适：
将器皿放在功率为4级的加热区域。
如果指示灯持续亮，则表明器皿可以
使用。
如果指示灯闪烁，则表明器皿不能用
于感应电磁炉。
您也可以使用磁铁检验。
如果它“吸住”器皿底部，则表明该
器皿能用于感应电磁炉。
加热 应当选用的器皿
区域*
16 厘米 10 ..... 18 厘米
18 厘米 12 ..... 22 厘米
21 厘米 18 ..... 24 厘米
23 厘米 12...... 26 厘米
28 厘米 12 ..... 32 厘米
•
根据厨具性质选择对应的加热
区域？
•
感应电磁炉专用厨具
•
感应原理
感应原理基于磁场现象。
当您将 厨具放 在加热区域并启动台式炉
时，炉内 的电线 会在厨具底部产生 感应
电 流 ，并且会使其瞬间 升温。此时热量
会 传递到 正在加热烹 制的食物， 还可以
根据您的要求进行热量大小的调节。
•
厨具
大 部 分厨具可使用感应电流 。 只有 无特
制 锅底的 玻璃器皿 、 陶瓷器皿 、 铝 器
皿 ， 还有 铜 及 某些 非 磁性的不锈金 属 厨
具 器 皿不能使用电磁感应炉。我们建 议
您使用厚平底锅具。这样，热量 可以被
良好分配，烹饪时热量会更加均匀。
当您选择了底部或其包 装 物上
有这种标识 的厨具器 皿时，在正 常的使
用条件 下，您便能保证厨具与台式炉的
良好使用。
为了帮助您选择，下面提供一个器 皿 指
南。
* 根据类型选择
电磁感应器
电线
感应电流
A
B
C
建议
建议交替使用不同边的加热区
域。在同一边持续大功率使用一个加
热区域会引起另一个区域的功率自动
限制，从功率显示灯上可进行分辨。
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时间调整
一个时间调整旋转按钮可以用于整 个加
热区域的调整 。4个定 时按钮可以一起
使用。连续 按 住 按钮 ，可以选择您
想定时的加热区域。
定 时指示 灯 只 在使用的区域亮 。 正在使
用中的定时显示灯会更亮 。
定时器的使用:
- 开启加热区域，并调整功率。
- 选择需定时的加热区域。
- 手 指 触 碰 黑色圆周，一直 调 整到所希
望 的加热时间。为了选择更长 的时间，
逆时针方 向旋转可以直接达到99分钟。
定 时 器只有在台式炉上 放 置 器 皿后 才开
始计算时间。
烹饪结束后，加热区域熄灭， 定 时 器 指
示0并且有哔声提示 音。
- 按任意按钮即可停止哔音。
更改定时设定
:
-选择定时器。
- 在圆周上朝+ 和 – 的方向旋转。
停止定时器
:
-选择定时器，
- 长时间按住按钮 。
直接设定时间
:
-按住 按钮 ，以10分钟为 单 位进行
调节。
2 / 台式炉的使用
启动
按下功能区域的开/关按钮。显示面板标
志 0 闪烁而且听到哔 一 声 ， 表 明此区域
点 燃 。一个标志点出现在所选择的显示
器上。您即可调整所需 功率。
如果不进行功率调整 ，加热区域将自动
熄灭。
停止
按住所使用区域的开/关按钮并持续一段
时间。
功率调节
顺时针调 整 按钮来将 功率从 1调到P （功
率 最 大 ），相反 的方向 转 动来降低功
率。
直 接调整 功率： 按 住 中间部分
：
按
一下-> P ，按两 下->6 ，按三 下->3 ，
然后按四下--> P。
•
•
控制按钮介绍
•
开/关按钮
时间/功率调节
定时按钮
•
A
B
C
C
A
B
•
建议
您可以通过
圆周左右的按钮
调整功率和加热
分钟 。
+1
-1
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2 / 台式炉的使用
“儿童安全”模式的使用
台式炉带 有“儿童安全”模
式，可以在台式炉不用时锁
住 按钮（比 如 清 洗时）或正
在加热过程中（固定调 整结
果）。
出于安全考虑， 只 有“停止”按钮始终
处 于 激活状态并可以切 断 即 使正 在加热
的区域的电源。
•
如何锁止?
按 住 锁 止按钮直至台面上 的 显示灯 亮 并
发出哔音确认您的操作。
•
使用过程中的锁止
正 在使用的加热区域可交替显示功率和
锁止标记 。
当您按住 正 在使用区域的功率或 定 时 按
钮时，锁止灯亮 ，几秒 中后熄灭。
只有“停止”按钮一直是激活的。
在 没 有使用的加热区域，当您按住 “开 /
关 ”按钮时，标记 和 显示灯 点
亮。此显示在几秒 中后熄灭。
•
停止状态下锁止
锁 止按钮的显示灯 是 熄灭的。这个键 上
的短暂脉冲可以使显示灯亮起。
当您按住任何区域的开/关按钮，标记
和显示灯会亮起。
•
如何取消锁止?
按 住 锁 止按钮直至显示灯熄灭和 两 声哔
音确认您的操作。
建议
在使用之前，解除 台式炉的锁
止。(见“儿童安全使用”章节)。
•
清洗锁止
这个功能可以在清 洗时临 时 锁 止台
式炉。
激活清洗 锁 止 ：
- 台式炉可以处于熄灭或启动状态。
- 短暂地按一下按钮 ，发出哔声，
指示灯闪烁。
- 在预 定 的时间过 后，锁 止 将自动取
消。发出两声哔音且指示灯 亮。
可以长时间按住 按钮 ，停止此清洗 锁
止功能。
•
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12
•
•
2 / 台式炉的使用
使用安全
•
余热
在长 时间的使用过 后，加热区域还会发
热几分钟。
“ H ” 标志会在这几秒 钟内显示。不要
用手触摸这个区域。
•
温度限制器
每个加热区域都带有安全传 感 器，可以
时时监控 器 皿底部的温度。如果不慎将
空的 器 皿放在亮起的加热区域，传感器
可以自动地调整 台式炉的功率以避免损
坏器皿或台式炉。
•
“小物品”的安全
当一个小尺寸的物 品（如 叉子、勺 子 或
环状 物 ）放在台式炉上， 将 不会被检测
到（即台式炉将认为其上没有 物品）。
面板指示 灯闪烁，但不 释放任何热量。
注意
如果几 个 小物品同时放 在加热区域，
台式炉将会检测到 （当作有 物 品 放 在
炉面上）。
功率显示 灯持续亮，释放热 量并加热
该物 品。
•
加热物溢出时的保护
在以下三种情 况 出现后，
台式炉进入停止状态、 显
示特殊标记（ 如图）且发
出 响 亮 的 哔音(取 决 于产
品型号)：
-溢出物 覆盖了控制按钮。
-湿抹布遮盖在按钮上。
-金属物 品放在了控制按钮上 。
清 除 溢 出 物并取掉 物品，然后重 新开 始
加热。
•
自动停止系统
如果您 忘 记 熄灭一个正 在 烹饪中的食
物 ，台式炉带 有“自 动停止系统 ”。此
项安全功能可自 动 切 断 被遗忘的加热区
域，在预 定 的时间过 后停止（根据使用
的功率，在1和10小时之间）。
如果切 断安全系统 ，加热区域的按钮控
制区域显示为“AS”
和
“A”，而 且在
大约2 分钟内持续发出哔音报警。 只需
按住任何一个控制键即 可停止。
发出两次哔音确认您的操作。
哔……哔声
•
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13
3 / 台式炉的日常维护
保护您的台式炉
. 避免与 器 皿 发 生 碰撞：
台式炉的陶瓷玻璃很结实， 但 可 被
打碎。
. 不要将 热的平 板 盖 子 放 在台式炉
上。“真空吸附”效 应可能会破坏玻璃表
面。
. 避免器 皿 的 摩擦，这样可能破坏玻璃
表面的装饰涂层 。
. 避免将器皿放在台式炉的边缘或装饰
物上（根据不同型号）。
. 避免使用底 部不平 或 凹凸粗糙的 器
皿 ：否则有可能会在台式炉面上造成划
痕或斑点 。
这 些缺陷不会造成使用方面的问题，不
属于保修的范围。
台式炉的保养
. 在台式炉下的柜子中，不要放 置洗涤
剂用品或易燃物品。
. 不要加热没 有 打 开包装的食物，此举
有爆炸可能。
此 谨慎注意事项适 用于所有型号的台式
炉。
. 加热时，切忌使用铝 纸 片 。不要将 带
有铝质包 装的产品放在台式炉上加热。
铝 的 物 质会融 化 并且会彻底损坏台式
炉。
. 台式炉不应该 用来盛放任何物品（会
造成台式炉启动、划痕等）。
. 不能用蒸 气来清 洗台式炉。蒸 气 将 会
损坏炉面。
污垢类型
较轻的污垢。
由溢出食物构 成的污
垢点堆积。糖 类溢
出
物、融化 的塑料 。
擦洗后留下的痕迹和
钙质点。
亮色的金属点 渍。
每周擦拭。
如何除垢
用热水将污垢处浸湿，然后擦拭。
用热水 将 污垢处浸湿，然后用玻璃
专用刮 ， 最后使用刮 子 和卫 生 海绵
擦拭。
用热酒精白醋浸湿污渍，让其发生反
应。然后用软抹布擦拭。
在表面使用陶瓷玻璃专用清洗 剂，最
好是含有硅酮成分的清洗 剂（有保护
作用）。
使用工具
卫生海绵。
卫生海绵。
玻璃质的专用刮
子
。
酒精白醋。
陶瓷玻璃清洁专
用产品。
清洁膏
卫生 海绵
脆弱碗碟 专用
砂纸 性质的海绵
粉末
•
•
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•
4 / 问题及特殊信息
注意
如果陶瓷玻璃有破裂、裂缝、裂纹，即使是轻度的，也须立即断开台式炉电源，
避免电击危险。然后联系售后部门。
异常情况： 可能的原因： 应该怎么做：
指示灯亮 。
设备断开。
炉体只有一侧运行。
最 初 使用时台式炉发出异
味 。
运行正常。
线路故障 。
新台式炉。
什么也不做，显示会
在30秒后 自动消失。
检查线路连接是否正
确。请参照连接章节。
依次在每个区域加热
一锅水，继续 半个小
时。
台式炉不能使用，而且按钮
盘上没有灯光显示
。
台式炉不能使用，并且显示
其它信息
。
台式炉不能使用，显示信息
和 标志
。
台式炉没有接通电源 。
电源或线 路连接有问题。
电子电路 运行不良。
台式炉被锁止
。
检查保险丝和断电开
关。
向售后部门求助。
请查阅儿童安全使用
章节。
台式炉停止运行，大约每10
秒 就 发出哔声，并且 或
F7显示灯亮。
一连串 标志或 F7显示灯
亮。
一个区域开 始使用后，控制
按钮盘的指示灯继续闪烁。
在加热时，锅 发出噪音。在
加热时台式炉发出爆振声。
台式炉停止使用后依 然听到
几分钟的通风声。
有 溢 出 物 或 物体覆盖在控制
按钮盘上。
电路发热。
所使用的器 皿 不 适 合电磁感
应炉或者 其 直径小于12厘
米（ 灶眼16厘米， 器 皿 10厘
米）。
有些锅 使用时发出这种 声音
是正常的。这是 热 量从台式
炉向锅具传递时发出的声音。
电气部分冷却声。
正常运行情况 。
清 洗或去掉异物 ， 重
新加热。
请看嵌入章节。
请 看 电磁感应厨具器
皿章节。
不用做什么。 没 有 风
险 ，台式炉和锅均没
有风险。
什么也不做。
•
使用过程中
•
启动状态
•
使用状态
异常情况： 可能的原因 : 应该 怎么做：
异常情况： 可能的原因 : 应该 怎么做：
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5 / 烹饪一览 表
清汤
浓汤
（烧鱼用）葡萄酒奶油汤汁
冷冻
用面粉做的浓汁
鸡蛋黄油调味汁
（荷兰酱汁）
现成调味汁
苦苣、菠菜
干菜
水煮土豆
烤土豆
炸土豆
解冻的蔬菜
不太肥的肉
两面翻烤 肉
烤肉
（铁 板 ）
半成品薯 条
新鲜的自 制薯条
自动烹饪锅具
（压力锅 ）
糖煮水果
薄饼
英式奶油
融化的巧克力
果酱
牛奶
煎蛋
面条
婴儿食品
(隔 水 炖食品的锅具 )
荤杂烩
克里奥尔米饭
牛奶烩饭
油炸 煮/煎炸煮/炖 火力
沸腾 重新煮 沸 要求
煮汤
汤
鱼
调味汁
蔬菜
肉
油煎食品
其它
9 8 7 6 5 4 3 2 1
各种食品的加热烹饪方法
•
9 8 7 6 5 4 3 2 1
9 8 7 6 5 4 3 2 1
P
P
P
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注释ZH
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99325241 01/08
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