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Smart Multicooker
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安全警告
安全指引
請花時間仔細閱讀以下全部說明。
• 本產品不適宜配合外置的計時開關（即外置計
時器或獨立的遙控系統）使用。
• 只供室內使用。
• 如要清潔本產品，請參考使用說明。內鍋及蒸籃
可用熱肥皂水清洗。請用濕布清潔本產品主機。
• 切勿將本產品浸在水裡。
• 如不當使用本產品及其配件，可能會令本產品
損壞及引致人身受傷。
• 請勿觸摸本產品的發熱部分。使用本產品後，
其發熱元件的表面會有餘熱。
• 為安全起見，本產品已通過所有適用標準及規例
（電磁兼容性、食品安全材料、環境等等）。
• 肢體、感官或心智能力較弱，或者經驗或知識
不足的人士（包括兒童），除非有負責其安全
的人士從旁監督，或已事先向其提供本產品的
使用指示，否則均不適宜使用本產品。
兒童應有人從旁監督，以確保他們不會將本產
品當作玩具。
• 為免發生危險，如電源線受損，必須交由生產
商、服務代理，或具有相同資格的人士更換。
請勿以其他電線替換電源線。
• 本產品僅適合家居室內使用。
本產品不適宜作以下用途，且以下用途將不在
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保固範圍之內：
– 店舖、辦公室及其它商業用工作環境的廚房
區域；
– 農舍；
– 供飯店、汽車旅館及其他住宿環境的客人使用；
– 民宿（住宿加早餐）類型環境。
• 本產品不適合兒童使用。請將本產品及電源線
放置在遠離兒童之處。
• 肢體、感官或精神上有障礙或缺乏經驗和知識
的人士仍可使用本產品，唯他們必須在有人從
旁監督或已得知如何安全地使用本產品的情況
下使用，而且亦須了解所牽涉的風險。
• 兒童不可把玩本產品。
• 所裝材料不應超過內鍋的「MAX」刻度。
• 請遵循有關食材及水量的建議，避免材料溢出
導致商品損壞及人身受傷。
• 注意﹕請勿將液體濺到接口上。
• 使用本產品前，請檢查浮閥及洩壓閥是否乾淨
（參考「清潔及保養」一節）。
• 請勿在壓力釋放系統中放置任何異物。請勿更
換氣閥。
• 揭開上蓋時務必握着上蓋手把。
• 雙臂應與鍋身兩邊手把保持水平。墊圈架與上
蓋之間可能仍藏有沸水，並可能導致燙傷。
• 另外，揭開上蓋時應小心蒸氣，避免燙傷。可先
稍微揭開上蓋，讓蒸氣慢慢逸出。
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• 切勿強行揭開上蓋。應先確定內壓已回復正常
水平。當商品正在加壓時，請勿揭開上蓋。如
要揭開，請參考使用說明。
• 僅可使用與本產品型號相配的後備零件。此點對於密封墊圈、內
鍋、金屬內蓋尤其重要。
• 請勿令密封墊圈受損。如墊圈有損壞，應交由認可服務中心更換。
• 本產品已內置烹調所必須的熱源。
• 請勿將商品放入已加熱的烤爐或放在熱爐頭上。請勿將商品放在明
火或易燃物品附近。
• 除本產品本身的發熱板外，請勿用任何其他熱源為內鍋加熱；請勿
使用任何其他內鍋。請勿在其他裝置上使用本內鍋。
• 本產品正在加壓時勿移動本產品。請勿接觸發熱表面。移動本產品
時應使用鍋邊手把，如有需要可戴上隔熱手套。請勿用上蓋手把提
起本產品。
• 除預定用途外，請勿將本產品用作其他用途。
• 本產品並非消毒器，請勿用來為器皿消毒。
• 本產品採用壓力原理烹調食物。使用不當或會引致蒸氣燙傷。
• 請確定上蓋在加壓前已關妥（參考使用說明）。
• 本產品中空、未裝內鍋或無液體在內時，請勿使用。上述情況之下
使用可導致本產品嚴重受損。
• 烹調有外皮的肉（如牛舌）後，壓力可能令其腫脹；如烹調後看似
已腫脹，請勿刺破外皮，以免被燙傷；應在烹調之前先刺孔。
• 請勿用本產品烹調會在烹調過程中膨脹的食物（例如豆類、麵、乾
燥食物等等）。此類食物或會堵塞浮閥，引致危險。
• 請勿使用本產品油炸食物；只可用來將食物烤至金黃色。
• 在香煎模式中，當要將食物或材料加入內鍋時，小心被濺出的材料
灼傷。
• 烹調期間及烹調結束後蒸氣自動釋放時，本產品會釋放熱氣及蒸氣。
此時面部及雙手應遠離本產品，避免燙傷。烹調期間請勿觸摸上蓋。
• 請勿在上蓋與機身之間用布或任何其他物品將上蓋墊高。這樣會令
墊圈永久受損。
• 除依照說明進行清潔及保養之時外，請勿觸摸安全裝置。
• 確定內鍋底部與發熱元件之間一直保持乾淨。確定發熱板中間部分
可以移動。
• 本產品如未裝內鍋，請勿放入食材。
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• 為免內鍋的不沾塗層受損，請使用塑膠或木製匙羹。切勿直接在內
鍋上切食物。
• 如上蓋邊緣有大量蒸氣噴出，請即時拔除插頭，檢查本產品是否乾
淨。如有需要，可將本產品送交認可服務中心維修。
• 請勿用上蓋手把提起本產品移動。如本產品尚熱，可戴上隔熱手
套。為充分確保安全，請在移動本產品前確定上蓋已經關緊。
• 如本產品在加壓烹調過程中不斷（超過1分鐘）有壓力從閥門釋出，
請將本產品送交服務中心維修。
• 本產品如已損壞，請勿使用。請送交至認可服務中心。
請小心保存本說明書。
• 只可使用認可服務中心所售的備用零件。
• 保固範圍不包括內鍋的不正常損耗。
• 初次使用本裝置前，請細閱本說明書。製造商將毋須對任何不符合
說明書的使用方式負責，且保固亦將失效。
• 根據現行法規，在處置不再需要的裝置前，必須先令裝置無法運作
（拔除插頭並切斷電源線的供電）。
環境保護最為優先！
本裝置包含可回收或循環使用的貴重物料。
請將裝置丟棄到市區垃圾收集站。
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初次使用前
烹調前準備
• 打開上蓋時，握住上蓋手把，逆時針旋轉-圖1
• 將本產品內所有包裝物料移除-圖2
• 初次使用前，徹底清潔本產品的各部分。
• 小心擦乾。
注意：有關詳情，請參考「清潔及保養」一節。第17頁。
1. 揭開上蓋，將材料放入內鍋，將內鍋外面及底部擦乾。將內鍋放
入本產品-圖3。請勿在沒有內鍋的情況下，使用本設備。
2. 順時針轉動上蓋手把，將上蓋擰緊。通電後，如上蓋已擰緊且本
產品已通電，本產品會發出兩聲「嗶」-圖4。
3. 裝上洩壓閥，留意是否已安裝到位-圖5。
4. 攤開電源線；將插頭插上插座-圖6。
1 洩壓閥
2 上蓋手把
3 控制面板
a 烹調程序指示燈
b 「-」減鍵
c 「+」加鍵
d 「特殊行程」選擇鍵
e 「增壓快煮」選擇鍵
f 「取消」鍵
g 「
開始
」
鍵
h 「預約」鍵
i 「溫度/定時」選擇鍵
4 上蓋
5 壓力釋放鍵
6 電源線
7 蒸架
8 內鍋
9 密封墊圈
10 浮閥
11 洩壓閥管蓋
12 彈簧閥
13 發熱板
14 量杯
15 飯勺
16 湯匙
描述
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烹調程式 - 「Muiti-cook」（特殊行程）程式
預設烹調
溫度
烹調溫度
範圍
預設
烹調時間
烹調時間
範圍
延遲開始
上蓋位置
低溫慢燉 攝氏70度 / 8小時 2至12小時 •
•
高溫慢燉 攝氏90度 / 6小時 2至12小時 • •
爆炒煎烤 攝氏150度 / 2分鐘 2至59分鐘 / •
舒肥料理 攝氏58度
攝氏58至
90度
3小時
10分鐘至
20小時
/ •
烘烤 攝氏120度
攝氏120至
150度
45分鐘
40至59
分鐘
• •
收汁/醬燒 自動 / 8分鐘 5至15分鐘 / •
特殊行程 攝氏100度
攝氏60至
150度
30分鐘
5分鐘至
4小時
/ • • •
注意：
• 「爆炒煎烤」程式的預熱時間可長達5分鐘。
• 使用「收汁/醬燒」及「爆炒煎烤」程式時，須開蓋然後開始程式。
自訂行程﹕
• 此功能可隨意選擇烹調時間及溫度，以及上蓋位置。
• 請注意，如要使用壓力烹調，內鍋中必須有液體，且溫度會高於指
定溫度（100至120度之間）。 此外，上蓋亦必須關閉並鎖緊。 如
未符合上述所有條件，裝置將在所選溫度下以無壓力開始烹調。
注意：
• 內鍋所裝的食物及液體絕不可超過內鍋內側的「MAX」刻度-圖3。
• 請勿用本產品烹調會在烹調過程中膨脹的食物（例如豆類、麵、乾
燥食物等等）。此類食物或會堵塞浮閥，引致危險。
• 煮飯或烹調其他有黏性材料時，為防止黐底，應使用不沾內鍋。
• 烹調程序開始後，長按「取消」鍵可終止當前程式。裝置會進入待
機模式。
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烹調程式 - 壓力烹調程式
預設加壓
時間
壓力烹調時
間範圍
預設壓力 壓力範圍 延遲開始
上蓋位置
快煮米飯 14分鐘 9至20分鐘 70kPa / • •
煮粥/煲仔飯 20分鐘
15至30
分鐘
70kPa / • •
牛/羊 30分鐘
30至59
分鐘
70kPa / • •
雞/鴨/豬 15分鐘
12至29
分鐘
70kPa / • •
煮/燉湯品 20分鐘
20至59
分鐘
70kPa / • •
蒸 8分鐘 3至20分鐘 70kPa / • •
燉鮑魚
小
5小時
25分鐘
/ 70kPa / • •
大
9小時
55分鐘
/ 70kPa / • •
注意：
• 使用「燉鮑魚」程式時，可按「+」/「-」鍵在兩種設定間變換。
• EPC（電壓力鍋）是帶有密封蓋和專用閥門的電鍋，可在烹調時加
壓烹煮食物，從而節省烹調時間並使食物變軟。
• 以下程序在加壓後會自動烹飪：快煮米飯，煮粥/煲仔飯，牛/羊，
雞/鴨/豬，煮/燉湯品，蒸，燉鮑魚。自訂行程功能，您需輸入烹調
壓力，選擇溫度如最少100°C，蓋上蓋子並鎖上。
• 選好了烹調程序，達至所需壓力的時間將取決於鍋中的食物和液體
的份量。蓋子必須關閉並鎖上才能達到壓力狀態：設備密閉時，當
溫度上升，內部的液體會形成蒸氣，從而提高鍋內的壓力（因此，
在加壓時，鍋內必須有液體）。
壓力烹調的一般信息
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增壓快煮
快煮米飯、煮粥/煲仔飯、牛/羊、煮/燉湯品、蒸、燉鮑魚均為增壓快
煮程式。
1. 請依照「烹調前準備」一節所述的步驟。
2. 按「增壓快煮」鍵，選擇烹調程式。所選的程式會亮燈；螢幕會
顯示預設的壓力烹調時間-圖7。
3. 按「溫度/定時」鍵，計時器指示燈開始閃動。-圖8a。
4. 按「+」/「-」鍵更改壓力烹調時間-圖8b。
5. 按「開始」鍵開始烹調程式。本產品會開始加熱。「加溫」燈會
亮起-圖9。選擇程式後，加壓所需時間會視乎內鍋的材料及液體
量而有所不同。上蓋必須關上並擰緊才可進入加壓狀態﹕當本產
品密閉時，溫度升高會令內部的液體形成蒸氣，從而提升內鍋的
壓力（因此，進行壓力烹調時內鍋必須持續裝有液體）。
6. 達到烹調所需壓力後，本產品會自動進入壓力烹調狀態；先前所
選的時間會開始倒數。本產品內的壓力生成後，鎖蓋系統會啟
動，令上蓋在烹調期間無法揭開（因此必須在烹調開始前加入所
有材料）。切勿試圖在壓力烹調期間揭開上蓋。
7. 當壓力烹調時間結束後，本產品會發出「嗶」聲。
8. 當壓力烹煮時間結束時，屏幕上會顯示”F“。需要手動釋放壓力：
a 按下壓力釋放按鈕以釋放壓力。
• 設備產生壓力時，鎖定系統就會啟動，在烹調過程中蓋子將無法打
開（因此必須在烹調開始時添加所有材料）。切勿嘗試在加壓烹調
過程中打開蓋子。當達到烹調所需壓力時，設備自動切換到烹調階
段，先前設置的時間開始倒數計時。
• 當食物在壓力下完成烹調後，設備將切換到保溫狀態。屏幕將顯示“b”。
• 最初幾次使用電壓力鍋時，您可能會注意到蓋子上有輕微的蒸氣逸
出。這是正常的，當壓力增加時會發生。在烹調期間也可能會發生，
在烹調過程中有少量蒸氣逸出是正常的（因為閥門是安全閥）。
打開加壓烹調後的蓋子
• 在壓力下烹調後，按下壓力釋放按鈕以釋放壓力。根據內部的液體
份量，需要幾秒到10分鐘。
• 要打開蓋子，請握住手柄，逆時針轉動，然後按下開啟按鈕1-2下。
拔下電源線。
注意：小心從蓋子流出的熱蒸氣。保持臉和手遠離蒸氣。
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b 釋放蒸氣時，請將手遠離壓力閥-圖22。
c 如要取下上蓋，請抓著上蓋旋鈕，逆時針旋轉，並提起上蓋。
d 拔下電源線。
9. 當電壓力鍋已冷卻，且壓力完全釋放後，電壓力鍋會自動進入保
溫狀態。
煮飯
1. 用本產品隨附的量杯將所需的米倒入內鍋中。然後將冷水加至內
鍋內側的相應「RICE」（量杯）刻度。
注意：煮飯時要先放米再放水，否則水量會太多。
2. 為達到最佳效果，我們建議使用普通米，不使用「快熟」米，因
為快熟米的黏性較強，有可能過度沾黏。至於其他米類，例如糙
米或野米，所用水量須要調整。
3. 煮1杯白米（等於2小份或1大份）時，每1量杯白米配1.5量杯
水。某些米類在只煮1杯時會有少量黐底的情況，此乃正常。
4. 煮2杯白米（等於4小份或3大份）時，每2量杯白米配2量杯水。
5. 米與水的總量最多不應超過內鍋內側最高水位線。須根據米類的
不同調校水量。
煮飯指南
米量（量杯） 重量 內鍋水位（連米） 分量
2 300克 2量杯刻度 2至4人
4 600克 4量杯刻度 4至8人
6 900克 6量杯刻度 6至12人
8 1200克 8量杯刻度 8至16人
10 1500克 10量杯刻度 10至20人
12 1800克 12量杯刻度 12至22人
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特殊行程
低溫慢燉、高溫慢燉、爆炒煎烤、舒肥料理、烘烤、收汁/醬燒、自
訂行程均為特殊行程程式。
1. 請依照「烹調前準備」一節所述的步驟。
2. 按「特殊行程」選擇鍵，選擇烹調程式。所選的程式會亮燈；螢
幕會顯示預設烹調時間-圖10。
3. 按「溫度/定時」鍵，此時計時器燈會亮起-圖11a。
4. 按「+」/「-」鍵更改烹調時間-圖11b。
5. 按「增壓快煮」鍵更改烹調溫度。螢幕會顯示預設烹調溫度 - 圖
12。
6. 按「+」/「-」鍵更改烹調溫度-圖13。
7. 按「開始」鍵開始烹調程式。本產品會開始加熱。「加溫」燈會
亮起-圖14。
8. 使用低溫慢燉、高溫慢燉、收汁/醬燒、自訂行程程式時，先前設
定的時間會在程式開始時進入倒數。使用爆炒煎烤、舒肥料理、烘
烤程式時，本產品會在溫度達到先前所選條件後開始倒數。
9. 當烹調時間結束後，本產品會發出「嗶」聲，然後自動進入保溫模
式。爆炒煎烤、舒肥料理、烘烤、自訂行程程式除外此時可擰開上
蓋手把，揭開上蓋。
注意：
1. 部分程式的烹調時間或烹調溫度無法更改。詳情請參考「特殊行
程」程式表。
2. 「舒肥料理」烹調程式
– 低溫烹調的重點是真空密封。將食物真空密封可防止水蒸發，
令能量最有效率地從水轉移至食物之上。做法簡單﹕將已醃好的
食物放入膠袋，擠出空氣，然後將膠袋密封。在內鍋加水，再將
食物放入水中。
– 如烹調溫度設定在60度以下，烹調時間不應超過6小時。
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延遲開始
爆炒煎烤、舒肥料理、收汁/醬燒、自訂行程均不支援延遲開始功能。
1. 按照「增壓快煮」或「特殊行程」的步驟，選擇所需的烹調程式
及時間/溫度參數。
2. 按「預約」鍵，此時延遲開始的燈會亮起-圖15。
3. 按「+」/「-」鍵設定時間-圖16。
4. 按「開始」鍵確定預設時間。當預設時間結束時，本產品會自動
開始已選烹調模式-圖17。
保溫
「保溫」狀態
待機模式之下，按「取消」鍵會進入保溫功能；數碼螢幕上會顯示
「b」，鍵上的指示燈會亮起。保溫功能會在連續24小時後自動取
消；本產品進入待機模式。
清潔及保養
1. 建議每次使用本產品後清洗乾淨。清洗前最少讓本產品冷卻2小時。
2. 內鍋及配件（包括蒸氣蓋）可放入洗碗機清洗。本產品機身不可
放入洗碗機﹕
a 清洗洩壓閥時，應先拆出、然後用水沖、擦乾-圖18。
b 取出本產品的內鍋，用水沖洗，然後徹底擦乾。鋼絲刷會令內
鍋的不沾塗層受損，請勿使用-圖19。
c 請勿將本產品浸在水中或直接沖水；應使用濕布清潔-圖20。
3. 小心處置內鍋
a 為保護內鍋的材質，應避免在裏面切食物。
b 應使用隨附的膠匙或木匙；避免使用金屬器具，以免損壞內鍋表面。
c 為防止腐蝕，請勿將醋倒入內鍋中。
4. 徹底清潔及擦乾所有元件後，將其裝回原來位置。
5. 務必使用本產品隨附的內鍋。
6. 每次使用本產品後，應記得清洗浮閥。如浮閥非常髒或堵塞，
上蓋可能會無法打開，或會造成危險-圖21。
7. 按下彈簧閥，並取出洩壓閥管蓋，檢查兩者是否正常可用及無污垢。
8. 請勿直接將水或食物倒入本產品內。如本產品不慎被浸入水，或有
水直接濺到發熱元件上（未裝上內鍋時），應送交服務中心維修。
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技術疑難排解
問題 可能原因 解決辦法
無法揭開上蓋
內鍋已加壓，因此上蓋無法
揭開。
按住壓力釋放鍵，釋放內鍋
的壓力。
內鍋的壓力已徹底釋放，但
浮閥因為太髒而堵塞，所以
無法下降。
a. 按住壓力釋放鍵，釋放內鍋
的壓力。讓本產品冷卻最少
2小時，然後按下浮閥的外
露部分-圖24。
b. 為方便下次使用，請清洗
浮閥然後擦乾。
無法關蓋。
內鍋內尚有蒸氣。 等待內鍋冷卻。
密封墊圈未正確裝妥。 將密封墊圈正確裝妥。
浮閥因為太髒而堵塞，所以
無法下降。
a. 待上蓋冷卻後按下浮閥的外
露部分-圖23。
b. 為方便下次使用，請清洗
浮閥然後擦乾。
上蓋的關閉位置不正確。
按照說明書所示將上蓋正確
關上。
食物未煮熟。
米/水比例不正確。 使用正確的米/水比例。
電源供應並沒有電力. 檢查電源。
上蓋洩漏蒸氣。
密封墊圈已損壞。 送交至維修部門。
密封墊圈內有殘餘物。 清理並移除殘餘物。
密封墊圈未正確裝妥。 將密封墊圈正確裝妥。
洩壓閥劇烈地釋放氣壓。
壓力控制系統有問題，令氣
壓釋出。
送交至維修部門。
洩壓閥未完全降到位。
小心轉動/按下洩壓閥，令其
下降到位。
浮閥不斷釋放壓力。
浮閥上有殘餘物。 清理並移除殘餘物。
浮閥已堵塞。
停止本產品的運作，等待其
冷卻，然後清洗浮閥並將其
擦乾；再重新開始烹調。
數碼螢幕上顯示「E0」、
「E1」。
送交至維修部門。
數碼螢幕上顯示「E2」。
上蓋不處於所選烹調程式要
求的位置。
請參考烹調表，上有所選程
式的正確上蓋位置。
上蓋感應器失靈。 送交至維修部門。
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在保用期內及後，TEFAL/T-FAL*會為您提供產品的維修服務
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– 閃電、功率驟變造成的損壞
消費者法定權利
TEFAL/T-FAL 國際保用證並不影響消費者法定權利,這些權利不被排除或局限,亦不影響消費者對購自該產品的零售商的消費
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設備名稱：特福饗味智能萬用鍋
Equipmentname
型號（型式）：CY601870
Typedesignation(Type)
單元Ｕnit
限用物質及其化學符號
Restrictedsubstancesanditschemicalsymbols
鉛Lead
(Pb)
汞
Mercury
(Hg)
鎘
Cadmium
(Cd)
六價鉻
Hexavalent
chromium
(Cr
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)
多溴聯苯
Polybro-
minated
biphenyls
(PBB)
多溴二苯醚
Polybromi-
nateddiphenyl
ethers(PBDE)
電源線組件 ○ ○ ○ ○ ○ ○
內部配線組件 ○ ○ ○ ○ ○ ○
加熱元件組件 ○ ○ ○ ○ ○ ○
溫度感測器
組件
○ ○ ○ ○ ○ ○
印刷電路板
組件
○ ○ ○ ○ ○ ○
金屬材料組件 ○ ○ ○ ○ ○ ○
塑膠材料組件 ○ ○ ○ ○ ○ ○
備考1.
〝超出0.1wt%〞及〝超出0.01wt%〞係指限用物質之百分比含量超出百分比含
量基準值。
Note1：
“Exceeding0.1wt%”and“exceeding0.01wt%”indicatethatthe
percentagecontentoftherestrictedsubstanceexceedsthereference
percentagevalueofpresencecondition.
備考2. 〝○〞係指該項限用物質之百分比含量未超出百分比含量基準值。
Note2：
“○”indicatesthatthepercentagecontentoftherestrictedsubstancedoes
notexceedthepercentageofreferencevalueofpresence.
備考3. 〝–〞係指該項限用物質為排除項目。
Note3：
The〝–〞indicatesthattherestrictedsubstancecorrespondstothe
exemption.
限用物質含有情況標示聲明書
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