Whirlpool AKZM 6540/IXL は、幅60cmの埋め込み型の多機能オーブンです。
温度調節機能、タイマー機能、チャイルドロック機能を搭載しており、安全で簡単に調理することができます。
また、このオーブンには様々な加熱機能が搭載されており、オーブン料理のバリエーションが広がります。
・コンベクション機能を使えば、庫内を熱風で循環させることにより、食材をムラなく焼き上げることができます。
・グリル機能を使えば、表面をパリッと焼き上げることができます。
・解凍機能を使えば、冷凍食品を素早く解凍することができます。
・発酵機能を使えば、パンやピザなどの生地を発酵させることができます。
・保温機能を使えば、調理した料理を温かくキープすることができます。
Whirlpool AKZM 6540/IXL は、様々な調理に対応できる多機能オーブンです。
このオーブンを使用すれば
Whirlpool AKZM 6540/IXL は、幅60cmの埋め込み型の多機能オーブンです。
温度調節機能、タイマー機能、チャイルドロック機能を搭載しており、安全で簡単に調理することができます。
また、このオーブンには様々な加熱機能が搭載されており、オーブン料理のバリエーションが広がります。
・コンベクション機能を使えば、庫内を熱風で循環させることにより、食材をムラなく焼き上げることができます。
・グリル機能を使えば、表面をパリッと焼き上げることができます。
・解凍機能を使えば、冷凍食品を素早く解凍することができます。
・発酵機能を使えば、パンやピザなどの生地を発酵させることができます。
・保温機能を使えば、調理した料理を温かくキープすることができます。
Whirlpool AKZM 6540/IXL は、様々な調理に対応できる多機能オーブンです。
このオーブンを使用すれば
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这些使用说明书也可从下列网址上获得：www.whirlpool.eu。
您及他人的安全非常重要
手册及设备上均提供安全警告信息，需要阅读并始终遵循要求。
所有的安全警告均提供可能出现的潜在危险的具体细节，说明在不
当使用本产品时，如何减少伤害，损坏和电击的危险。请遵循下列
要求：
- 将说明手册放在易于获取的地方，以备不时之需。
- 执行所有拆包和安装操作时请佩戴防护手套。
- 设备的安装与搬运必须由两人或多人完成。
- 进行任何安装操作前一定要将电器断电。
- 必须由专业技师按照制造商说明及当地适用安全规定进行安装
与维护。如果用户手册上没有明确说明，不要修理或更换电器
的任何零部件。
- 电线的安装配置必须由专业电工进行。请联系经授权的服务中
心。
- 按照规定，设备必须接地线。
- 电源线要足够长，能够将装在橱柜内的电器连接到电源上。
- 为了使安装满足当前的安全规定，需要使用最小触点间隙为 3 毫
米的全极性开关。
- 切勿使用延长引线或多重适配器。
- 切勿将设备连接至可使用远程定时器操控的插座上。
- 切勿拉扯电源线。
- 安装完成后，用户应接触不到电气部件。
- 如果感应板的表面出现裂痕，请勿使用，并关闭设备以避免发
生触电 （只针对有感应功能的型号）。
- 请勿用身体的任何潮湿部位触摸设备，不要在赤脚的时候操作
设备。
重要安全说明
这是与安全性有关的危险符号，警示可能对用户和他人有潜在危险。
所有的安全警告信息均标有危险符号，并显示下列字样：
危险
指示危险情况，如果不避免，可能导致严重的人身伤害。
警告
指示危险情况，如果不避免，可能导致严重的人身伤害。
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-
设备的既定用途是家用的烹饪设备。不允许将其用作他用 （比如
为房间加温）。
制造商对一切因不遵守提示与注意事项而发生的人身或动物伤
害、财产损坏不承担任何责任。
- 电器及其附件在使用中会发热。
注意不要接触加热元件。
不要让婴儿 (0-3 岁 ) 和幼儿 (3-8 岁 ) 在无人照料的情况下
接近电器。
- 8 岁及以上的儿童和有身心障碍或缺乏经验和知识的人，只能
在有人监督或给予安全使用方面的指导并了解所涉及的危害的
情况下方可使用本电器。儿童不得将此微波炉当玩具。在无人
监督的情况下，不得由儿童对本电器进行清洁和使用维护。
- 在使用中和使用后不要接触电器加热元件或内部表面，会有烫
伤的危险。
在所有部件充分冷却前，不要让电器接触布料或其它可燃材料。
- 烹饪结束后，打开烤箱门时要小心，在靠近烤箱之前，让热气
或蒸汽逐步放出后，方可接近。当烤箱门关闭时，热气从控制
面板顶部的开口排出。请勿遮挡通风口。
- 取出平底盘或配件时，请佩戴烤箱专用手套，注意避免接触加
热元件。
- 请勿将可燃材料放在电器上或电器附近：如果设备在不经意间
开启，可能会引发明火。
- 请勿使用设备加热密封的罐子或容器。
罐子内部的压力可能会引起爆炸，损坏设备。
- 请勿使用合成材料制成的容器。
- 过热的油和脂肪很容易着火。在烹饪含有丰富的脂肪和油的食
物时，请保持警惕。
- 在烤干食物的过程中，请勿使设备处于无人看管的状态。
- 如果在烹饪食物时使用含酒精的饮料 （如朗姆酒、白兰地、葡
萄酒），请注意，酒精在高温下会挥发。因此，酒精释放的蒸气
可能会接触电加热元件，发生着火的危险。
- 过热的油和脂肪很容易着火。在烹饪含有丰富的脂肪、油或酒精
（如朗姆酒、白兰地、葡萄酒）的食物时，请保持警惕。
- 请勿使用蒸汽清洁设备。
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- 在进行热解程序时，请勿触碰烤箱。在进行热解程序时，请勿
让儿童接近烤箱。在进行清洁程序之前 （仅用于有热解功能的
烤箱），必须从炉腔除去过量的残渣。
- 在热解程序进行过程中以及之后，请将动物远离设备所在位置
（仅用于有热解功能的烤箱）。
- 只能使用推荐的烤箱温度探测器。
- 请勿使用烈性且具有腐蚀性的清洁剂或尖锐的金属刮刀清洁烤
箱玻璃门，因为可能会划伤其表面，导致玻璃粉碎。
- 为设备更换灯泡时，确保设备关闭以避免发生触电。
- 请勿使用铝箔纸覆盖食物烹饪容器 （仅适用于提供容器的烤
箱）。
拆卸家用电器
- 本设备采用可回收或可重复使用的材料制造而成。遵照当地的废物处理法规进行处理。在拆卸之前，切断设备的电
源线。
- 关于家电产品的处理、回收和再利用的更多信息，请联系您当地的主管机构，家电废弃物或购买家电卖场的回收服
务部门。
烤箱拆包之后，确保其没有在运输过程中出现损坏并且烤箱门可以正确关闭。如果出现问题，请联系经销商或离您最近
的售后服务中心。
为了避免任何损害，仅在安装时将烤箱从聚苯乙烯泡沫包装中取出。
儿童不可参与安装过程。安装设备时，请勿让儿童靠近。设备安装时及安装后，请将包装材料 （塑料袋、聚苯乙烯材料
等）放在儿童无法接触的地方。
准备橱柜
• 与烤箱接触的厨房部件，必须是耐热的 （至少可以承受 90 ℃的温度）。
• 在装入烤箱之前，进行橱柜的切割工作，小心地取出所有的木屑和锯末。
• 安装完成之后，应该无法接触烤箱的底部。
• 为了正确操作设备，必须保证台面和烤箱上缘之间的最小间距。
电气连接
确保设备使用的电源电压与铭牌规定的相符。铭牌位于烤箱的上缘 （箱门打开时可见）。
• 电源线的连接 （类型 H05 RR-F 3 x 1.5 mm
2
）必须由专业电工操作。请联系经授权的服务中心。
一般建议
使用前：
- 从附件中取出保护卡纸，保护膜和不干胶标签。
- 从烤箱中取出的配件，将烤箱在 200 ℃的温度下加热大约一个小时，以消除从绝缘材料和保护油脂的气味和烟雾。
使用中：
- 请勿在箱门上放置重物，可能会损坏烤箱。
- 请勿在箱门搭挂物件或在手柄处悬挂物件。
- 请勿用铝箔覆盖烤箱的内部。
- 切勿将水倒入热烤箱内部；这可能会损坏搪瓷涂层。
- 切勿在烤箱底部拖拉烤盆或烤盘，这可能会损坏搪瓷涂层。
- 确保其他电器的电线不会触碰烤箱的高温部件或者发生缠绕。
- 请勿将烤箱暴露在室外。
包装材料的处置
包装材料 100% 可以回收，标有可回收符号 ( )。包装的各个部分必须负责任地遵循当地政府的废物处置法规来进行处
理。
安装
保护环境
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拆卸产品
- 本电器符合欧盟关于 《废弃电气和电子设备》 (WEEE) 的指令 2012/19/EU。
- 确保正确处置本产品，将有助于防止因错误处置本产品而对环境和人类健康所造成的负面影响。
- 电器或随供文件上的符号 表明本产品不应按家居垃圾进行处理，而应送往相应回收 电子电器设备的回收点。
节能建议
- 只有在烹饪表或您的食谱中明确要求的情况下，方可使用预热烤箱。
- 请使用深色漆或覆漆烘焙模具，因为它们吸收的热量的能力较好。
- 在设定烹饪时间之前，将烤箱关闭 10/15 分钟。即使烤箱关闭，食物延长烹饪仍在继续。
- 此烤箱的使用目的是与食品接触，符合 1935/2004 号欧洲法规 （ ) ，其设计、制造与销售符合 2006/95/ CE 安
全指令 （之后由 73/23/ CEE 指令以及随后的修订取代），符合 2004/108/ CE 的 “EMC” 保护要求。
- 设备符合欧洲法规 65/2014 号和 66/2014 号的节能设计要求，遵循欧洲标准 EN 60350-1。
烤箱不工作：
• 如果烤箱已连接到电源，检查电源供电是否正常。
• 关闭烤箱并重新启动，检查问题是否依然存在。
烤箱门打不开：
• 关闭烤箱并重新启动，检查问题是否依然存在。
• 重要提示： 在自我清洁程序中，烤箱门无法打开。请等待其自动解锁 （请参阅 “ 用热解功能清洁烤箱 ”）。
电子程序设定器不工作：
• 如果显示屏显示 “ ”，之后有一个数字，请与离您最近的售后服务中心联系。说明字母后的数字 “ ”。
在致电售后服务中心之前：
1. 看看您是否能够在 “ 故障排除指南 ” 建议的帮助下，自行解决问题。
2. 关闭设备，然后重新开启，检查问题是否依然存在。
如果在进行上述操作之后，问题依然存在，请与离您最近的售后服务中心联系。
同时提供：
• 故障简要描述；
• 烤箱的确切型号；
• 服务编号 （铭牌上 “ 服务 ” 后显示的编号），位于烤箱内腔右侧边缘 （烤箱门打开的时候可见）。保修手册中也
有服务编号；
• 您的详细地址；
• 您的电话号码。
如果需要维修，请联系经授权的售后服务中心 （保证使用原装备件来修理及正确操作）。
烤箱外部
重要提示：请勿使用烈性或具有腐蚀性的清洁剂。如果此类清洁剂与烤箱接触，立即用潮湿的微纤维布擦拭。
• 用潮湿的微纤维布擦拭烤箱表面。如果烤箱非常脏，可在水中添加几滴清洁剂。用干布将其擦干。
烤箱内部
重要提示：请勿使用磨砂海绵或金属刮刀或硬毛刷清洁。随着时间的推移，这些用具会损害搪瓷表面和烤箱门的玻璃。
符合性声明
故障排除指南
售后服务
清洁
警告
- 请勿使用蒸汽清洁设备。
- 在烤箱完全冷却并可触摸的情况下，方可进行清洁。
- 将电器与电源断开。
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• 在每次使用后，使烤箱冷却，然后在其仍然温热的情况下清洗，除去由食物残渣 （比如有高糖含量的食品）造成
的污垢和污渍。
• 使用专用的烤箱清洁剂，并按照制造商的说明进行操作。
• 使用合适的液体清洁剂清洁烤箱门。可以拆下烤箱门，以便于清洁 （参阅 “ 保养 ” 章节）。
• 烤箱顶部的加热元件 （参阅 “ 保养 ” 章节）可以放低 （只有某些型号），以此可以清洁烤箱顶部。
提示 : 具有高水含量的食品 （例如比萨饼、蔬菜等）进行延长烹饪期间，可在门的内部及周围的形成冷凝。待烤箱冷却
之后，用布或海绵擦干门的内部。
配件：
• 在使用后，立即将配件浸泡在有洗涤剂的水中，如果依然过热，操作时请使用烤箱手套。
• 可以用刷子或海绵轻松去除食物残渣。
清洗烤箱后壁和催化侧板 （如果有的话）：
重要提示：请勿使用具有腐蚀性或烈性洗涤剂、粗刷、硬毛刷、烤箱喷雾剂，这些产品可能损坏催化侧板表面并破坏其
自洁性能。
• 在烤箱空的情况下，在风扇辅助和 200°C 的温度下加热一个小时。
• 然后，让烤箱冷却，然后用海绵去除食物残渣。
拆下烤箱门
拆下烤箱门：
1. 将烤箱门完全打开。
2. 抬起卡夹，并将其前推，拆下去除 （图 1）。
3. 关上烤箱门 (A)，将其抬起 (B)，旋转 (C)，直到其松动 (D) ( 图 2)。
重新装上烤箱门：
1. 将铰链装置重新安装在原来的位置上。
2. 将烤箱门完全打开。
3. 降低两个卡夹。
4. 关上烤箱门。
拆卸侧方隔栅
在某些型号中，侧方隔栅有螺丝固定 ( 图. 3)，以保持稳定 。
1. 借助硬币或工具，卸下左右两侧的螺钉和面板 ( 图. 4)。
2. 若要移除隔栅，抬起 (1) 然后转动 (2) 如图. 5 所示。
保养
警告
- 防护手套。
- 在进行任何操作之前，请让烤箱冷却。
- 将电器与电源断开。
图. 1 图. 2
图. 3 图. 4 图. 5
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移去顶部加热元件 （仅某些型号可用）
1. 移去侧方的支撑隔栅。
2. 将加热元件向外拉出(图6)然后将其放低(Fig. 7)。
3. 若要重新安装加热元件，将其抬起，稍微拉向您，并确保将其放置在侧方支撑上。
更换烤箱灯
更换后部的灯 （如果有的话）：
1. 断开烤箱电源。
2. 松开灯泡外罩(图8)，更换灯泡(注意灯泡类型)，然后重新装上灯泡外罩。
3. 重新连接烤箱电源。
更换侧方灯 （如果有的话）：
1. 断开烤箱电源。
2. 除去侧方支撑，如果有的话。
3. 用螺丝刀抬起灯泡外罩(图9)。
4. 更换灯泡 ( 注意灯泡类型 ) ( 图 10)。
5. 重新装上灯泡外罩，将其按下，使其回到原来的位置 （图 11）。
6. 重新装上侧方支撑隔栅。
7. 重新连接烤箱电源。
提示：
- 仅可使用 25-40W/230V，类型 E-14, T300°C 的白炽灯泡， 或 20-40W/230 V 类型 G9, T300°C 的卤素灯。
- 设备使用的灯泡专门在电器上使用，不适用居家居照明 （EC 规定，编号 244/2009）。
- 我们的售后服务中心提供灯泡。
重要提示：
- 如果使用的是卤素灯，请勿裸手接触，因为指纹可能会造成损坏。
- 在重新装上灯罩之前，请勿使用烤箱。
图. 6 图. 7
图. 8 图. 9 图. 10 图. 11
ZH7
有关电气连接的信息，请参见 “ 安装 ” 章节
1. 控制面板
2. 上层加热元件 / 烤架
3. 冷却风扇 （不可见）
4. 铭牌 （请勿拆下）
5. 照明灯
6. 圆形加热元件 （不可见）
7. 风扇
8. 旋转烤肉叉 （若配备）
9. 下层加热元件 （隐蔽）
10. 烤箱门
11. 搁层位置 （搁层数量标示在烤箱正面）
12. 后壁
提示 :
- 在烘烤过程中，冷却风扇可间歇启用，以便尽量减小能耗。
- 烘烤完毕且烤箱关闭后，冷却风扇会继续运行一段时间。
- 在烹饪过程中打开烤箱门，加热元件将停止工作。
附送配件
A. 烤架： 烤架可用于烧烤食物，或作为平底盘、蛋糕模盘及其他耐热烹饪容器的支架使用。
B. 托盘： 托盘可用来放在烤架下方收集油脂，或作为烘烤肉类、鱼类、蔬菜、意式面包等食品的
烤盘使用。
附件数量可能根据所购型号而异。
非附送配件
可向售后服务购买其他配件。
烤箱使用说明
图. A 图. B
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将烤架及其他附件插入烤箱
1. 水平插入烤架，使凸起部分 “A” 朝向上方 （图. 1）。
2. 插入托盘和烤盘等其他附件时，将平面上的凸起部分 “B” 朝向上方 （图. 2）。
控制面板说明
电子控制装置
1. 功能选择旋钮： 用于启动 / 关闭烤箱和选择功能
2. 浏览旋钮： 用于浏览菜单和调节预设值
提示 : 这两个旋钮均采用可伸缩设计， 按下旋钮中央即可将其弹出。
3. 按钮 ： 返回上一个界面
4. 按钮 ： 选择并确认设置
功能列表
将 “ 功能 ” 旋钮转至任何位置均可启动烤箱：显示屏将显示功能或相关子菜单。
将旋钮转至烧烤、特殊、设置、面包 / 比萨、自动清洁烤箱等功能即可进入并选择子菜单。
提示 : 有关功能的列表与说明，请参见第12页的具体表格。
显示屏说明
A. 在使用不同烘烤功能时显示启用的加热元件
B. 时间管理符号：定时器、烘烤时间、烘烤结束时间、当前时间
C. 所选功能的信息
D. 面包 / 比萨自动烘烤功能
E. 在进行自动清洗周期时的箱门锁定指示 （热解清洁）
F. 烤箱内部温度
G. 热解功能 （此型号不可用）
H. 烤色
I. 特殊功能：解冻 , 保温 , 发酵 , 节能强制风
启动烤箱 - 设置语言
烤箱上的第一个开关，显示：英文
转动 “ 浏览 ” 旋钮直至出现所需语言，然后按下按钮 确认。
图. 1 图. 2
A
B C D
E
I H G F
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设置时间
设置语言后，应在时钟上设置时间。显示屏上闪烁两位小时数。
1. 转动 “ 浏览 ” 旋钮显示正确的小时。
2. 按下按钮 确认；显示屏上闪烁两位分钟数。
3. 转动 “ 浏览 ” 旋钮显示正确的分钟。
4. 按下按钮 确认。
如需更改时间，例如在停电后，请参见下一节 （设置）。
选择烘烤功能
1. 将 “ 功能 ” 旋钮转至所需的功能：显示屏上将显示烘烤设置。
2. 如果显示为所需的设定值，则按下按钮 。如需更改设置，则按以下说明进行操作。
设置烤架温度 / 输出
如需改变烤架的温度或输出，则按以下步骤进行操作：
1. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，显示所需设定值。
2. 按下按钮 确认。
快速预热
1. 将 “ 功能 ” 旋钮转至符号 ，选择快速预热功能。
2. 按下 确认：显示屏上将显示相应设置。
3. 如果显示为所需的温度，则按下按钮 。 如需改变温度，则按上述步骤进行操作。 显示屏上将显
示“PRE” （预热）信息。达到设定温度时，相应值 （如 200°C）出现在显示屏上并发出信号
音。 预热结束时，烤箱会自动选择常规功能
。
此时，可将食物放入烤箱进行烘烤。
4. 如果您想要设置不同的烘烤功能，可转动 “ 功能 ” 旋钮选择所需功能。
设置烘烤时间
此功能可用于在设定的时间内烘烤食物，从最少一分钟到所选功能允许的最大值，设定时间结束后
烤箱将自动关闭。
1. 温度一经确认，符号 将开始闪烁。
2. 转动调节旋钮显示所需的烘烤时间。
3. 按下按钮 ，确认烘烤时间。
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设置烘烤结束时间 / 延时启动
重要提示： 以下功能不提供延时启动设定： 快速预热 , 面包 / 比萨 .
提示 : 在此设置下，会以更渐进的方式达到所选择的温度，因此，烘烤时间将比烹饪表中提供的时
间稍长。
您可对烘烤结束时间进行设置，最多可将起始时间延迟 23 小时 59 分钟。此功能仅可在已设置烘烤
时间后启用。
设置烘烤时间后，显示屏上将显示烘烤结束时间 （例如 15:45），并且符号 闪烁。
如需延迟烘烤结束时间，继而延迟烘烤起始时间，可按以下步骤进行操作：
1. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，显示您所需的烘烤结束时间 （例如 16:00）。
2. 按下按钮 确认所选时间：烘烤结束时间的两个点闪烁，表示已正确设置。
3. 烤箱将自动延迟烘烤，以便在设置的时间完成烘烤。
然而，您可以随时使用按钮 返回更改设定值 （温度、烧烤设置、烘烤时间），只需通过 “ 浏览 ”
旋钮更改设定值，然后按下按钮 确认即可。
定时器
此功能仅可在烤箱关闭时使用，可用于监控意大利面的烹饪时间等。可设置的最长时间为 23 小时
59 分钟。
1. 在 “ 功能 ” 旋钮位于位置 0 时，转动 “ 浏览 ” 旋钮显示所需时间。
2. 按下按钮 开始倒计时。设置时间结束后，显示屏上将显示 “ 结束 ” 并发出一声信号音。如
需关闭信号音，可按下按钮 （显示屏上将显示当日时间）。
童锁
此功能可用于锁定控制面板上的按钮和旋钮。
如需启用此功能，可同时按下 和 至少 3 秒钟。启用后，与按钮相关的功能将被锁定，显示屏上显
示一个钥匙符号。此功能也可在烘烤过程中启用。如需停用，则重复上述步骤。童锁功能启用时，可
通过将旋钮转至位置 0 （零）关闭烤箱。但在这种情况下，必须再次设置之前所选的功能。
选择特殊功能
将 “ 功能 ” 旋钮转至符号 ，进入包含 4 个特殊功能的子菜单。
如需浏览、选择和启用这些功能，可按以下步骤进行操作：
1. 将 “ 功能 ” 旋钮转至符号 ：显示屏上显示 “DEFROST” （解冻）以及该功能相应的符号。
2. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，滚动功能列表：解冻、保温、发酵、节能强制风。
3. 按下按钮 确认。
烤色
烘烤结束时，显示屏会在某些功能下显示可进行烤色。此功能仅可在已设置烘烤时间时启用。
烘烤结束时，显示屏上将显示：“PRESS TO BROWN” （按下按钮进行烤色）。此时按下按钮 ，
烤箱开始进入 5 分钟的烤色时间。此功能最多可连续启用两次。
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面包 / 比萨烘烤功能选项
将 “ 功能 ” 旋钮转至符号 ，进入“面包”和“比萨”自动烘烤功能子菜单。
面包
1. 将 “ 功能 ” 旋钮转至符号 ：显示屏上将并列显示 “BREAD” （面包）和 “AUTO” （自动）
字样。
2. 按下 选择该功能。
3. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，设置所需温度 （在 180°C 和 220°C 之间），并按下按钮 确认。
4. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，设置所需的烘烤时间，然后按下 开始烘烤。
比萨
1. 将 “ 功能 ” 旋钮转至符号 ：显示屏上显示 “BREAD” （面包）。如需选择 “PIZZA” （比
萨）功能，可按以下步骤进行操作：
2. 转动 “ 浏览 ” 旋钮：显示屏上出现 “PIZZA” （比萨）字样。
3. 按下 选择该功能。
4. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，设置所需温度 （在 220°C 和 250°C 之间），并按下按钮 确认。
5. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，设置所需的烘烤时间，然后按下 开始烘烤。
设置
将 “ 功能 ” 旋钮转至符号 ，进入包含 5 个可更改显示设置的菜单。
语言
1. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，显示语言。
2. 按下 进行设置
3. 转动 “ 浏览 ” 旋钮直至出现所需语言，然后按下按钮 确认。
时钟
转动 “ 浏览 ” 旋钮，显示时钟。如需更改当日时间，请参见上一节 （设置时间）。
节能
选择节能模式时 （开启）, 显示屏会降低亮度，当烤箱处于待机状态时，
提供时钟显示的时间为 3 分钟。如需查看显示屏信息，只需按下按钮或转动一个旋钮即可。
1. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，显示 “ECO” （节能）。
2. 按下 进行设置 （开启 / 关闭）。
3. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，选择所需设置并按下按钮 确认。
4. 如果在烘烤功能下启用节能模式，内腔灯将在烘烤 1 分钟后关闭，用户可手动重新开启。
信号音
如需启用或停用信号音，可按以下步骤进行操作：
1. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，显示 “SOUND” （声音）。
2. 按下 进行设置 （开启 / 关闭）。
3. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，选择所需设置并按下按钮 确认。
亮度
如需改变显示屏亮度，可按以下步骤进行操作：
1. 转动 “ 浏览 ” 旋钮，显示 “BRIGHTNESS” （亮度）。
2. 按下按钮 ：显示屏上出现数字 1。
3. 转动 “ 浏览 ” 旋钮增加或降低亮度，然后按下 确认。
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功能描述表
功能选择旋钮
关闭 用于停止烹饪并关闭烤箱。
灯 开启 / 关闭烤箱内部的灯。
特殊
解冻
快速解冻食物。将食物放在中间的层架上。将食物放在其原包装内，以避
免其表面被烤干。
保温
为了让刚做好的食物保持热度和脆度 （比如：肉类、油炸食品或馅饼）。
将食物放在中间的层架上。如果烤箱温度超过 65°C，则无法启用此功能。
发酵
为了让甜味或咸味的面团可以更好地发酵。为了保证质量，如果烤箱温度超
过 40°C，则无法启用此功能。将面团放在第 2 层架子上。无需预热烤箱。
节能强制风
为了在一个架子上烹饪填馅烤肉和肉块。此功能需使用间歇式柔风辅助，
以防止食品过度干燥。在节能模式下，灯在烹饪过程中保持关闭，可以通
过按下确认按钮，将其暂时打开。为了使效能最大化，建议在烹饪过程中
不要打开烤箱门。建议使用第 3 层。无需预热烤箱。
常规
只在一个搁层上烘烤各类盘装食品。请使用第 3 层架子。烹饪比萨饼，带
液体馅料的咸味的馅饼和甜点，请使用第一层或第二层架子。烹饪前无需
预热烤箱。
对流烘烤
在一层架子上烹饪肉类或带液体馅料的馅饼 （咸味或甜味）。请使用第 3
层架子。无需预热烤箱。
强制风
烹饪不同种类的食物 （如鱼、蔬菜、蛋糕），如果需要相同的烹调温度，
最多在三层架子上同时进行。该功能可以使烹饪时避免出现串味。如果只
用一层烹饪，请使用第２层；如果使用两层，请使用第１层和第４层；如
果使用三层，请使用第１层、第３层和第５层。无需预热烤箱。
超级烹饪
用于烹饪大块肉类 （超过 2.5 千克）。根据肉的大小，请使用第１层或第
３层。无需预热烤箱。建议在烹饪过程中翻转烤肉，使其烤色更均匀。最
好时不时地在烤肉上浇油，防止其烤干。
烧烤
用于烧烤肉排、肉串和香肠；用于烹饪奶汁烤蔬菜和吐司面包。将食物放
在第 4 层或第 5 层。烤肉时请使用托盘收集汁液。将食物放在第 3/ 第 4
层，加半升左右的水。无需预热烤箱。烘烤时烤箱门必须保持关闭。
涡轮烧烤
用于烤大块肉 （烤肉腿、烤牛肉、烤鸡）。将食物放在中间的架子上。请
使用托盘收集烤肉时滴落的汁液。将食物放在第 1/ 第 2 层，加半升左右的
水 无需预热烤箱。烘烤时烤箱门必须保持关闭。在此功能下，您还可以使
用旋转烤肉叉，如果有的话。
设置 用于显示设置 （语言、时间、亮度、声音信号、节能功能）。
面包/比萨
烘烤不同类型和尺寸的比萨和面包。此功能包括两个预设的程序。仅需指
出所要求的数值 （温度和时间），烤箱会自动管理烹饪周期。预热烤箱后
将生面团放在第 2 层。
快速预热
用于快速预热烤箱。预热结束时，烤箱会自动选择常规功能。用于设置不
同的烘烤功能，可转动 “ 功能 ” 旋钮选择所需功能。
ZH13
烹饪表
食谱 功能 预热 层架 ( 从
底部 )
温度
(°C)
时间
(分钟)
配件和提示
发酵蛋糕
- 2/3 160-180 30-90 烤架上的蛋糕模
- 1-4 160-180 30-90
搁层 4：烤架上的蛋糕模
搁层 1：烤架上的蛋糕模
馅饼 （干酪蛋
糕、果馅卷、苹
果派）
- 3 160-200 35-90
托盘 / 烤盘或烤架上的蛋糕
模
- 1-4 160-200 40-90
搁层 4：烤架上的蛋糕模
搁层 1：烤架上的蛋糕模
饼干 / 果馅点心
- 3 170-180 20-45 托盘/烤盘
- 1-4 160-170 20-45
搁层 4：烤架
搁层 1：托盘 / 烤盘
- 1 - 3 - 5
160 - 170
20 - 45*
第 5 层架子：烤架上的蛋糕
模
第 3 层架子：烤架上的蛋糕
模
Shelf1: 托盘 / 烤盘
泡芙
- 3 180-200 30-40 托盘/烤盘
- 1-4 180-190 35-45
搁层 4：烤架上的烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
- 1 - 3 - 5
180 - 190
35 - 45*
第 5 层架子：烤架上的蛋糕
模
第 3 层架子：烤架上的蛋糕
模
搁层 1：托盘 / 烤盘
蛋白甜饼
- 3 90 110-150 托盘/烤盘
- 1-4 90 140-160
搁层 4：烤架上的烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
- 1 - 3 - 5 90
140 -
160*
第 5 层架子：烤架上的蛋糕
模
第 3 层架子：烤架上的蛋糕
模
搁层 1：托盘 / 烤盘
面包/比萨/意
式面包
- 1/2 190-250 15-50 托盘/烤盘
- 1-4 190-250 20-50
搁层 4：烤架上的烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
- 1 - 3 - 5
190 - 250
25 - 50*
第 5 层架子：烤架上的蛋糕
模
第 3 层架子：烤架上的蛋糕
模
搁层 1：托盘 / 烤盘
面包
（面包）
是 2 180-220 30-50 托盘 / 烤盘或烤架
比萨
（比萨）
是 2 220-250 15-30 托盘/烤盘
ZH14
冷冻的比萨
- 3 250 10-20 搁层 3：托盘 / 烤盘或烤架
- 1-4 230-250 10-25
搁层 4：烤架上的烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
美味馅饼 （蔬菜
饼、法式蛋糕）
- 2/3 180-190 40-55 烤架上的蛋糕模
- 1-4 180-190 45-70
搁层 4：烤架上的蛋糕模
搁层 1：烤架上的蛋糕模
- 1 - 3 - 5
180 - 190
45 - 70*
搁层 5：烤架上的蛋糕模
搁层 3：烤架上的蛋糕模
搁层1：托盘/烤盘+蛋糕
模
酥皮馅饼 / 千层
酥饼干
- 3 190-200 20-30 托盘/烤盘
- 1-4 180-190 20-40
搁层 4：烤架上的烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
- 1 - 3 - 5
180 - 190
20 - 40*
第 5 层架子：烤架上的蛋糕
模
第 3 层架子：烤架上的蛋糕
模
搁层 1：托盘 / 烤盘
意大利千层面 /
焗烤意面 / 意式
烤碎肉卷 / 果馅
饼
- 3 190-200 45-65 烤架上的托盘或烤盘
羊肉 / 小牛肉 /
牛肉 / 猪肉，1
千克
- 3 190-200 80-110 烤架上的托盘或烤盘
鸡肉/兔肉/鸭
肉，1 千克
- 3 200-230 50-100 烤架上的托盘或烤盘
火鸡 / 鹅肉，3
千克
- 2 190-200 80-130 烤架上的托盘或烤盘
烤鱼 / 纸包食物
（鱼片、整鱼）
- 3 180-200 40-60 烤架上的托盘或烤盘
填馅蔬菜 （西红
柿、西葫芦、茄
子）
- 2 180-200 50-60 烤架上的烤盘
吐司 - 5 3 (高) 3-6 烤架
鱼片/肉排 - 4 2 (中) 20-30
搁层 4：烤架 （烹饪中途转
动食物）
搁层 3：托盘中带水
香肠/肉串/排
骨/汉堡
- 5
2-3
(中-高)
15-30
搁层 5：烤盘 （烹饪中途转
动食物）
搁层 4：托盘中带水
烤鸡，1-1.3 千
克
- 2
2 (中) 55-70
搁层 2：烤盘 （在烹饪进行
到三分之二时转动食物）
搁层 1：托盘中带水
3 (高) 60-80
搁层 2：旋转烤肉叉 （若配
备）
搁层 1：托盘中带水
烤牛肉 （一分
熟），1 千克
- 3 2 (中) 35-50
烤架上的烤盘 （如有需要，
在烹饪进行到三分之二时转
动食物）
食谱 功能 预热 层架 ( 从
底部 )
温度
(°C)
时间
(分钟)
配件和提示
ZH15
* 烹饪时间为大约数值。可以根据个人偏好，在不同的时间将食物取出。
羊腿/肘子 - 3 2 (中) 60-90
烤架上的托盘或烤盘 （如有
需要，在烹饪进行到三分之
二时转动食物）
烤土豆 - 3 2 (中) 45-55
托盘 / 烤盘 （必要时，在烹
饪进行到三分之二时转动食
物）
奶汁烤蔬菜 - 3 3 (高) 10-25 烤架上的托盘或烤盘
千层面和肉类 - 1-4 200 50-100*
搁层 4：烤架上的烤盘
搁层 1：烤架上的托盘或烤
盘
肉类和土豆 - 1-4 200 45-100*
搁层 4：烤架上的烤盘
搁层 1：烤架上的托盘或烤
盘
鱼和蔬菜 - 1-4 180 30-50*
搁层 4：烤架上的烤盘
搁层 1：烤架上的托盘或烤
盘
全餐：
水果蛋糕 （第 5
层） / 意大利千
层面 （第 3 层）
/ 肉类 （第 1
层）
- 1 - 3 - 5 190 40-120*
第 5 层：层架上的平底盘
第 3 层：层架上的平底盘
第 1 层：层架上的托盘或平
底盘
填馅烤肉 - 3 200 80-120* 烤架上的托盘或烤盘
肉块 （兔肉、鸡
肉、羊肉）
- 3 200 50-100* 烤架上的托盘或烤盘
食谱 功能 预热 层架 ( 从
底部 )
温度
(°C)
时间
(分钟)
配件和提示
ZH16
经验证的食谱表 （符合 IEC 60350-1:2011-12 和 DIN 3360-12:07:07 中的规定）
烹饪表建议的模式和温度可以保证所有食谱的最佳效果。如果您想在一层架子上烹饪，仅使用风扇
辅助功能，请将食物放在第二层架子上，选择多层架子 “ 强制风 ” 功能建议的温度。
表格中的所示的情况不使用滑槽。验证时未使用滑槽。
** 烧烤时，建议在烤架前缘留出 3-4 厘米空隙以方便取出。
能耗等级 ( 根据 EN 60350-1:2013-07)
做测试时请使用专门的表格。
能耗与预热时间
选择 “ 快速预热功能 ” 进行测试。
食谱 功能 预热 层架 ( 从
底部 )
温度
(°C)
时间
(分钟)
配件和提示
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2
酥饼
- 3 170 15-30 托盘/烤盘
- 1-4 150 25-40
搁层 4：烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3
小蛋糕
- 3 170 25-35 托盘/烤盘
- 1-4 160 30-40
搁层 4：烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1
无脂肪海绵蛋糕
- 2 170 30-40 层架上的蛋糕模
- 1-4 160 35-45
搁层 4：烤架上的蛋糕模
搁层 1：烤架上的蛋糕模
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2
2 个苹果派
- 2/3 185 70-90 烤架上的蛋糕模
- 1-4 175 75-95
搁层 4：烤架上的蛋糕模
搁层 1：烤架上的蛋糕模
IEC 60350-1:2011-12 § 9.2
吐司 （吐司）** - 5
3 (高)
3-6 烤架
IEC 60350-1:2011-12 § 9.3
汉堡包 （汉堡）** - 5
3 (高)
18-30
搁层 5：烤盘 （烹饪中途转
动食物）
搁层 4：托盘中带水
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
苹果蛋糕，酵母蛋糕
- 3 180 35-45 托盘/烤盘
- 1-4 160 55-65
搁层 4：烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
DIN 3360-12:07 § 6.6
烤猪肉 - 2 170
110
-
150
搁层 2：托盘
DIN 3360-12:07 附录 C
平板蛋糕
- 3 170 35-45 托盘/烤盘
- 1-4 160 40-50
搁层 4：烤盘
搁层 1：托盘 / 烤盘
ZH17
如何查看烹饪表
烹饪表针对在一层或同时在多层烘烤所有给定的食物提供了最佳使用功能。烘烤时间从食物放入烤
箱时开始计算，不包括预热时间 （如需要）。烘烤温度和时间仅作为指导，具体情况取决于食物的
量和所用附件类型。先从最小推荐值开始，如果食物未烤熟，再转为更大的推荐值。请使用随附配
件，最好是深色金属蛋糕模和烤盘。也可使用平底盘以及耐热玻璃或瓷质附件，但需留意的是，烘
烤时间可能会稍长。 为获得最佳效果，请认真遵循烹饪表中提出的建议，正确选择在不同搁层放置
不同附件 （随供）。
同时烘烤不同的食物
使用 “ 强制风 ” 对流烘烤功能时，可在不同搁层上同时烘烤需要相同烘烤温度的不同食物 （例
如：鱼和蔬菜）。取出需要较短烘烤时间的食物，将需要较长烘烤时间的食物留在烤箱中。
甜品
- 仅在一个搁层上使用常规功能制作精美甜品。应使用深色金属蛋糕模，并且务必将金属模放在
随附的烤架上。如需在多个搁层上进行烘烤，可选择强风功能并将蛋糕模交错布置在烤架上，
以有助于热风的最佳流通。
- 若要检查发酵的蛋糕是否已烤熟，可将一根木牙签插入蛋糕中心。如果抽出的牙签表面是光洁
的，则表示蛋糕已烤熟。
- 使用不粘式蛋糕模时，不要在边缘涂抹黄油，否则蛋糕可能不会在边缘周围均匀发酵。
- 如果蛋糕在烘烤过程中 “ 下陷 ”，则下次应设置一个较低的温度，也许还应减少混合物中的液
体量并更柔和地进行混合。
- 对于带液体馅料的甜品 （干酪蛋糕或水果派），应使用 “ 对流烘烤 ” 对流烘烤功能。如果蛋
糕底部潮湿，应降低烤架位置，并在加料前将面包屑或饼干碎撒在蛋糕底部。
肉类
- 可使用与所烤肉块尺寸相适合的各类烤盘或耐热玻璃盘。烤大肉块时，最好在平底盘底部加一
些汤料，并在烧烤时为肉涂上油脂，以增加香味。烤好后，将肉留在烤箱中 10-15 分钟，或包
在铝箔纸中。
- 烤肉时，所选肉块厚度要完全均匀以获得均匀的烘烤效果。肉块越厚，所需的烤制时间越长。
为防止肉块表面烤糊，可降低烤架位置，使食物距烤架远一些。烘烤进行到三分之二时转动肉
块。
如需收集滴汁，建议将一个加有半升水的托盘放在烤肉架正下方。必要时添加水。
旋转烤肉叉 （仅部分型号）
使用该附件可均匀烤制较大的肉块和家禽。将肉固定在烤叉杆上，如果是鸡要用细绳捆好，检查是
否牢靠后再将叉杆插入烤箱前壁的座孔中并放在相应的支架上。为防止冒烟并收集滴汁，建议在第
1 层放置一个加有半升水的托盘。烤叉杆带有一个塑料手柄，烘烤之前必须将其取下。烘烤后将食
物从烤箱中取出时需要使用手柄以防止烫伤。
比萨
在烤盘上涂少许油，确保比萨底部酥脆。烤到三分之二时，将马苏里拉奶酪撒在比萨上。
生面团发酵功能 （仅部分型号）
将生面团放入烤箱前最好用一块湿布盖住面团。与在室温 （20-25°C）下发酵相比，使用该功能发
酵生面团的时间可缩短三分之一左右。一炉 1 千克比萨生面团的发酵时间约为一个小时。
推荐用法与提示
-
1
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2
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3
-
4
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5
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6
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7
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8
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9
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10
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11
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17
Whirlpool AKZM 6540/IXL は、幅60cmの埋め込み型の多機能オーブンです。
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