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HD9016
www.philips.com/welcome
© 2014 Koninklijke Philips N.V.
出版日期：2014-11-13
保留备用
用户手冊
电源故障备份
本产品具有备份功能，能够记住产品发生故障前的状态，
前提是电源在
10
分钟内恢复。如果在烹饪期间发生电源故
障，在电源恢复时，烹饪时间倒计时将从其断电时的时间
点继续。如果电源故障持续的时间长于
10
分钟且故障发生
在烹饪过程中，则恢复供电后，面包机将自动重置为预设
设置。打开面包机，取出里面的物品，然后重新开始。如果
在发生电源故障时您已设置定时器，而预设烹饪过程尚未开
始，则恢复供电后，面包机将自动重置为预设设置。打开面
包机，取出里面的物品，然后重新开始。
2 产品简介
欢迎购买并使用
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3 您的面包机
主装置
视窗
控制面板
盖子
电源插头
控制面板
周期
预设定时器
面包重量
设定菜单
面包皮颜色
开始
/
停止
/
取消按钮
液晶状态显示屏
附件
揉面刀片
A-
茶匙
B-
汤匙
面包烤模
量杯
挂钩
带盖的酸奶容器
4 使用您的面包机
首次使用之前
1 去除产品的所有包装材料。小心不要丢弃揉面刀片。
2 去除产品机身上的任何标签。
3 要去除产品上可能积聚的灰尘，请用湿布擦拭产品的外
部、面包烤模和揉面刀片。
注意
•
不要使用钢丝球、研磨性清洁剂或腐蚀性液体（例如汽
油或丙酮）来清洁产品。
4 在您开始使用本产品之前，请保持所有部件完全干燥。
准备面包机和原料
1 将面包机放在稳固、水平且平坦的表面上。
2 逆时针旋转面包烤模并将其取出。
3 将揉面刀片牢牢地推送到转轴上。
4 测量您要制作的食谱所需的原料（请参阅的食品制作手
册）。
• 始终精确测量原料份量。
• 所有原料均应处于室温（除非制作说明中另有建议）
5
按照制作说明中所列顺序，将原料放入面包烤模中。
• 务必先添加液体原料，然后再添加干原料。
• 切勿让酵母接触盐。
注意
•
所加原料不要超过制作表中标明的份量，否则可能损坏
面包机。
• 请始终将活性干酵母用于本面包机。
• 酵母应保持干燥并与其他原料分开放入面包烤模。
• 为便于混合，黄油和其它脂肪放入面包烤模前应切成
小块。
• 如有必要，使用刮铲刮擦面包烤模的两侧，以将粘在
模壁上的混合物刮回去。
• 在混合阶段，产品将发出哔声，以提醒您添加其他原
料，例如坚果（如果需要）。
6 将面包烤模放入产品中。顺时针旋转面包烤模，直到其
锁定到位。
注意
•
如果面包烤模未正确组装，揉面刀片不会旋转。
7 放下面包烤模的手柄并盖上产品盖子。
8 将电源插头插入插座。
» 产品发出哔声，同时显示屏上出现“
1
”和“
3:55
”，
即指“白面包”程序。
设置面包机
1 反复按
（菜单按钮）选择程序。
• 将显示程序编号和制作时间。
• 有关详细程序说明，请参阅下面的“面包制作说明”
部分。
2 反复按
（面包皮颜色按钮）选择面包皮颜色。
• 所选的面包皮颜色可从浅色变为深色。
3 反复按
（面包重量按钮）选择面包重量。
• 确保所选的重量适合选定食谱的原料量。请参阅下面
的“面包制作说明”部分。
4 按
（启动
/
停止按钮）开始面包制作过程。
注意
• 在烘烤过程中，面包机本身和盖子会变得非常烫。小心
不要灼伤自己。
» 显示屏倒计时制作时间，直到面包制作完成。
» 烘烤过程完成后，面包机发出哔声并转到保温模式
（
60
分钟）。
4240 002 01221
警告
• 本产品仅限于家用。对本产品使用不当，或者
将其用于专业、半专业用途，或者没有根据本
用户手册中的说明进行使用，此类情况下保修
将失效，飞利浦对此类损坏概不负责。
• 切勿使用由其它制造商生产的，或未经飞利浦
特别推荐的任何附件或部件。如果使用此类附
件或部件，您的保修将失效。
• 切勿用尖利的器具触摸面包烤模以免损坏。
• 切勿将产品暴露在高温之下，也不要将电饭煲
放在正在工作或仍然发热的炉具或炊具上。
• 本产品一定要放置在稳定、平坦的水平
表面上。
• 在将插头插入电源插座并打开产品之前，务必
将面包烤模放入产品中。
• 使用后务必拔下产品的插头。
• 一定要先让产品冷却，才能进行清洁或移动。
• 切勿将面包烤模放入传统的烤箱中来烘烤
面包。
• 产品在使用时，表面会变得很热。通过手柄提
起面包烤模或拿放热面包烤模、揉面刀片或热
面包时，请务必戴上隔热手套。
• 小心烘烤期间从蒸汽孔冒出的热蒸汽，或烘烤
过程中或之后打开盖子时从面包机中冒出的热
蒸汽。
• 运行期间，切勿提起及移动本产品。
• 切勿触摸所有活动部件。
• 切勿将产品直接曝晒于阳光下。
• 切勿将金属物体或异物插入蒸汽孔。
• 如果面包烤模已损坏，请不要使用。
• 每次使用后应清洁产品。
• 请勿在洗碗机中清洗本产品。
• 切勿在室外使用本产品。
• 在本产品的上方、后面和两侧至少留出 10 厘
米的空间，以防散热造成损坏。
• 为避免损坏产品，请勿将面包烤模或任何其他
物体放在产品顶部。
回收
本产品采用可回收利用的高性能材料和组件制造而成。
如果产品上贴有带叉的轮式垃圾桶符号，则表示此产
品符合欧盟指令
2002/96/EC
：
切勿将本产品与其它生活垃圾一起处理。请自行了解
当地关于分类收集电子和电气产品的规定。正确弃置
旧产品有助于避免对环境和人类健康造成潜在的负面影响。
电磁场 (EMF)
本
Philips
产品符合与电磁场
(EMF)
相关的所有标准。目前的
科学依据证明，如果正确使用并根据本用户手册中的说明进
行操作，则本产品是安全的。
1 重要信息
使用产品之前，请仔细阅读本用户手册。请妥善保
管用户手册以供日后参考。
危险
• 切勿将面包机机身浸入水或其它任何液体，也
不要在自来水龙头下冲洗。
• 切勿在面包机工作时盖住蒸汽孔和透气孔。
警告
• 本产品适合由 8 岁或以上年龄的儿童以及肢
体不健全、感觉或精神上有障碍或缺乏相关经
验和知识的人士使用，但前提是有人对他们使
用本产品进行监督或指导，以确保他们安全使
用，并且让他们明白相关的危害。
• 不得让儿童玩耍本产品。不要让儿童进行清洁
和保养，除非儿童已年满 8 周岁且在有人监督
的情况下。
• 应将产品及其线缆置于 8 周岁以下儿童触及不
到的地方。不要将电源线悬挂在放置产品的桌
子或工作台的边缘上。不得在窗帘及其它可燃
材料下方或附件（或壁橱下方）使用本产品，
否则可能引起火灾。
• 如果电源软线损坏，为避免危险，必须由制造
厂或其维修部或类似的专职人员来更换。
• 器具不能在外接定时器或独立的遥控控制系统
的方式下运行。
• 使用产品时，其可接触的表面可能会变得很
热。
• 对于常规面包程序、超快面包程序和复活节蛋
糕程序，所加面粉量不得超过 560 克，酵母量
分别不得超过 9 克、12 克和 14 克。
• 在将产品连接电源之前，请先检查产品所标电
压与当地的供电电压是否相符。
• 产品只能使用带接地线的插座。务必确保插头
牢固插到电源插座上。
• 如果插头、电源线、产品机身或面包烤模受
损，请不要使用本产品。
• 在将插头插入电源之前，请确保加热元件、面
包烤模的转轴和面包烤模的外表面洁净干燥。
• 请勿将本产品用于本手册中说明以外的任何其
它用途。
• 切勿用浸湿的手插入产品插头或操作控制
面板。
• 切勿在产品工作时将脸或手靠近蒸汽孔和
透气孔。
• 切勿在烘烤过程中打开盖子，否则可能导致面
团或面包塌陷。
• 在烘烤过程中，产品本身和盖子会变得非常
烫。小心不要灼伤自己。
• 切勿在使用时从产品取出面包烤模。
• 切勿在烘烤程序期间使用任何器具混合面包烤
模中的原料。
• 仅将原料放入面包烤模中。切勿在产品内添加
任何原料和/或添加剂，以免损坏加热元件。
• 从面包烤模中取出果酱时，戴上隔热手套并用
双手提起面包烤模，倒出热果酱。
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X7
X9
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X1
X2
X3
X4
X5 X6
X11
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O
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H
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a
b
c
e
f
g
d
A
B
产品
：飞利浦面包机
型号
：
HD9016
额定电压
：
220V
～
额定频率
：
50Hz
额定输入功率
：
510 W
生产日期
：请见产品本体
产地
：中国佛山
飞利浦（中国）投资有限公司
上海市天目西路
218
号
1602-1605
全国顾客服务热线：
4008 800 008
本产品根据国标
GB4706.1-2005,
GB4706.30-2008
制造
程序 2.[快速白面包]
制作面包比白面包程序更快，但可能更小更密实。
750
克
1000
克
1.
水
280
毫升
350
毫升
2.
油
1.5
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1
茶匙
1.5
茶匙
4.
糖
1.5
汤匙
2
汤匙
5.
面包粉
455
克
560
克
6.
活性干酵母
1.6
茶匙
1.6
茶匙
程序 3.[法式面包]
面包的硬皮更香脆，质地更轻
750
克
1000
克
1.
水
270
毫升
350
毫升
2.
油
1.5
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1.5
茶匙
2
茶匙
4.
面包粉
450
克
560
克
5.
活性干酵母
1.3
茶匙
1.3
茶匙
程序 4.[甜面包]
面包会又脆又甜。
750
克
1000
克
1.
水
240
毫升
300
毫升
2.
油
2
汤匙
3
汤匙
3.
盐
1
茶匙
1
茶匙
4.
糖
4
汤匙
5
汤匙
5.
面包粉
400
克
500
克
6.
活性干酵母
1.3
茶匙
1.3
茶匙
程序 5. [全麦面包]
需要预热时间，使谷物浸水和发酵。
750
克
1000
克
1.
水
280
毫升
350
毫升
2.
油
1
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1
茶匙
2
茶匙
4.
糖
2
汤匙
2
汤匙
5.
全麦面包粉
450
克
560
克
6.
活性干酵母
2
茶匙
2
茶匙
程序 6. [快速全麦面包]
比全麦面包程序用时更短，但可能更小更密实
750
克
1000
克
1.
水
280
毫升
350
毫升
2.
油
1
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1
茶匙
2
茶匙
4.
糖
2
汤匙
2
汤匙
5.
全麦面包粉
450
克
560
克
6.
活性干酵母
2
茶匙
2
茶匙
程序 7.[牛油蛋糕]
适合制作磅饼或黄油蛋糕
1.
鸡蛋
3
2.
黄油
150
克
3.
糖
150
克
4.
中筋面粉
150
克
5.
发酵粉
3
克
程序 8.[发酵面团]
注意
• 以下程序无法设置面包重量或面包皮颜色。
用于混合原料和搅拌面团，无烘焙
1000
克
1.
水
330
毫升
2.
油
2
汤匙
3.
盐
2
茶匙
4.
糖
4
汤匙
5.
面包粉
560
克
6.
活性干酵母
2
茶匙
程序 9.[馒头面团]
用于混合和搅拌馒头面团，无烘焙
1.
水
210
克
2.
中筋面粉
420
克
3.
酵母
1.26
茶匙
按照以下步骤制作馒头：
1 搅拌程序完成后从面包机中取出面团。
2 将面团分成
12
份。
3 将每份面团揉成球形，平滑面朝上。
4 蒸制馒头，直至熟透。
程序 10.[油条面团]
用于混合和搅拌油条面团，无烘焙
1.
水
130
克
2.
橄榄油
10
克
2.
中筋面粉
230
克
3.
糖
6
克
4.
盐
0.25
茶匙
4.
酵母
4
克
6 存储
将面包机存放在安全干燥的地方。
7 故障种类和处理方法
本章归纳了您在使用产品时最常遇到的问题。如果您无法根
据下面的信息解决问题，请与您所在国家
/
地区的客户服务
中心联系。
问题 原因 解决方法
按钮不起作用。 插头未插入电
源插座。
将插头插入电
源插座。如果
问题仍然存
在，请联系客
户服务中心。
产品在操作过程中
会产生噪音。
马达在捏制过
程中会产生噪
音。这是正常
的。
不需要采取措
施。
产品在操作过程中
发出嘎嘎声。
面包烤模安装
不正确。
要正确安装面
包烤模，请顺
时针旋转面包
烤馍，直至其
锁定到位。
蒸汽孔会冒出一些
烟雾，且产品发出
烧焦的气味。
加热部件上或
产品内部已积
聚原料或面包
屑。
每次使用后应
清洁产品。清
洁产品之前，
先将电源插头
拔掉，并待其
冷却。
按下开始
/
停止
/
取消
按钮后，产品没有
开始运转，且显示
屏上显示“
ERR
”
（错误）。
产品过热。 清洁前，让产
品冷却大约
1
小时。
常见问题解答
Q：为什么面包块的重量和形状有时会不同？
A：面包对其环境内的因素（如房间内温度、天气、湿度、
海拔、气流波动和定时器的使用）非常敏感。如果您使用了
不新鲜的原料或者原料未正确称重，面包的形状也会受到影
响。
Q：面包块的形状如何因季节而变化？
A：在夏季，面包块有时会塌陷（在中央形成凹陷）或胀得
太高。在冬季，面包可能不会适当地膨胀。您可通过使用温
度为
20°C (68°F)
的水来解决此问题。
Q：为什么有时面包侧面会粘上面粉？
A：在最初的混合过程中，面包烤模的各个侧面有时可能会
粘上少量的面粉，而后这些面粉会被烘烤到面包块的各个侧
面上。如果发生此种情况，请使用锋利的小刀刮掉这部分面
包皮。
Q ：为什么生面团有时会很黏且很难处理？
A：生面团有时会很黏（即，太湿），这取决于房间内的温
度和水温。制作生面团时，请尝试使用较凉的水。
Q：为什么面包块顶部有时会有裂缝？
A：有时生面团膨胀得太厉害，可能会导致烘烤的面包表面
破裂。
Q：能否在该产品中使用鸡蛋来制作面包？
A：可以，请减少用水量并将其替换为鸡蛋。请先将鸡蛋放
入量杯中，然后再将水添加至食谱中指定的水位。使用鸡蛋
时，请勿使用定时器功能，否则鸡蛋可能会变质。
Q：能否使用此面包机来制作其它烹调书籍中提及的配方？
A：可以。但是，飞利浦提供的食品制作手册中的食谱专为
本产品而制作，如果使用其他食谱，效果可能有所不同。
Q：为什么面包有时会有异味？
A：活性干酵母太多或原料不新鲜（尤其是面粉和水）都可
能导致面包有异味。请务必仔细称量原料并使用新鲜原料，
以获得最佳效果。
Q：能否使用粗制面粉或精制面粉？
A：根据面粉的粗细程度，烘烤结果可能不令人满意。建议
您将粗制面粉和普通面粉混合使用，以获得最佳效果。
8 食谱
注意
•
所加原料不要超过制作表中标明的份量，否则可能损坏
面包机。
• 如有必要，使用刮铲刮擦面包烤模的两侧，以将粘在模
壁上的混合物刮回去。
• 对于常规面包程序、超快面包程序和复活节蛋糕程序，
所加面粉量不得超过
560
克，酵母量分别不得超过
3
茶
匙、
4
茶匙和
5
茶匙。
• 对于自制程序，所加面粉量也不要超过
560
克，酵母量
不要超过
3
茶匙。
•
务必在本面包机中使用活性干酵母。
提示
• 始终精确测量原料份量。
•
所有原料均应处于室温（除非制作说明中另有建议）。
• 按照制作说明中所列顺序，将原料放入面包烤模中。
•
始终先添加液体原料，再添加干原料。
• 酵母应保持干燥并与其他原料分开放入面包烤模。切勿
让酵母接摸盐。
• 为便于混合，黄油和其它脂肪放入面包烤模前应切成
小块。
程序 1.[白面包]
适合制作白面包。
750
克
1000
克
1.
水
280
毫升
350
毫升
2.
油
1.5
汤匙
2
汤匙
3.
盐
1
茶匙
1.5
茶匙
4.
糖
1.5
汤匙
2
汤匙
5.
面包粉
455
克
560
克
6.
活性干酵母
1
茶匙
1
茶匙
延长烘烤的预设时间
如果您希望面包稍后制作完成，则可以使用定时器。可设置
的最长延长时间是
13
小时。
注意
•
对于需要可能会变质的新鲜原料（例如鸡蛋、鲜奶、酸
乳酪或干酪）的食谱，切勿使用定时器功能。
1 将所有原料放入面包烤模中。
2 选择食谱的适当程序、面包大小和面包皮颜色。
» 总制作时间会显示在显示屏上。
3 按
（预设定时器按钮）选择所需的预设时间。
» 面包机进入预设模式。
• 例如，如果当前时间是
19:00
，您想要面包第二天上
午
7:00
（
12
小时后）制作完成，则可将预设时间设
置为
12:00
。
• 如果按住该按钮，时间会快速增加。
• 如果显示屏上的时间达到
13
小时，而您仍按着定时
器按钮，则显示屏将返回到设定程序的烘烤时间。
4 按
（开始
/
停止
/
取消按钮）。
» 定时器将以分钟为单位对设定的时间进行倒计时。
» 当定时器倒数到
0:00
时面包制作完成，并且面包机
发出哔声。
完成烘烤过程
注意
• 面包机内部、面包烤模、揉面刀片和面包非常烫。
• 在烘烤周期结束时或保温模式期间的任何时候取出面包
烤模时，请务必戴上隔热手套。
1 要关闭面包机，请从电源插座拔下电源插头。
2 使用锅垫或隔热手套打开盖子并且逆时针旋转面包
烤模。
3 抓住面包烤模的手柄并将其取出。
4 将面包烤模翻转过来，握住手柄，甩出面包。
注意
• 切勿使用金属器具取出面包，否则可能会损坏面包烤模
的不粘涂层。
• 注意，面包烤模和面包很烫。
5 使用随附的挂钩从转轴
/
面包中取出揉面刀片。
• 务必确保揉面刀片没有留在面包中，否则可能会在切
面包时损坏揉面刀片。
6 清洁面包机之前，务必使其冷却。
制作酸奶
注意
•
确保用温水和肥皂彻底清洗酸奶容器并确保其在制作之
前保持干燥。
•
可以使用全脂、脱脂和
2%
脱脂牛奶。
•
确保酸奶新鲜，以确保培养起子有活性。
1 牛奶和酸奶的混合比例为
10:1
（例如：
400
毫升牛奶混
合
40
毫升酸奶）。
2 将牛奶倒入酸奶容器。
3 将酸奶加入酸奶容器并混合均匀。
4 关闭并拧紧盖子。
5 启动酸奶程序。
» 酸奶将在
8
小时内制作完成。
5 清洁和保养
注意
• 在开始清洗之前，请拔掉面包机的电源线。
• 等到面包机完全冷却后再开始清洗。
•
不要将本产品浸入水或其它液体中，也不要在水龙头下
冲洗。
• 不要使用钢丝球、研磨性清洁剂或腐蚀性液体（例如汽
油或丙酮）来清洁产品。
• 为确保最大的安全性，请保持产品干净，无油脂和食物
残渣。
内部
外盖及机身内侧：
• 用拧干的湿布进行擦拭。
• 确保清理掉黏在面包机上的所有食物残渣。
加热元件：
• 用拧干的湿布进行擦拭。
• 用拧干的湿布或牙签清理食物残渣。
外部
盖子表面和机身外侧：
• 用蘸有肥皂水的布进行擦拭。
• 只能使用柔软的干布擦拭控制面板。
• 确保清理掉控制按钮周围的所有食物残渣。
附件
面包烤模：
• 用蘸有热水或洗涤剂的柔软湿布清洁面包烤模。
• 切勿将面包烤模浸入水中，也不要在洗碗机中清洗。
揉面刀片、量匙和量杯及挂钩：
• 浸泡到热水中并用海绵清洁。
带盖的酸奶容器：
• 用温水和肥皂彻底清洗。
• 确保使用前保持干燥。
提示
•
烘烤后，立即从面包烤模中取出揉面刀片以防卡住。
按照以下步骤制作油条：
1 搅拌程序完成后从面包机中取出面团。
2 在面板上放一些面粉。
3 将面团擀成方正形状，约
1
厘米厚。
4 将面团切成条。
5 将一条面放在另一条面上，并在两条面之间刷少许油。
6 在每条面的中间位置，用刀背轻柔施力下压，使其
变长。
7 在热油中炸油条，直至变成金黄色。
程序 11. [酸奶]
用于制作自制酸奶
1.
牛奶
1000
毫升
2.
酸奶
100
毫升
注意
• 确保用温水和皂液彻底清洗酸奶容器，待其晾干后再制
作酸奶。
• 可以使用全脂、脱脂或脂肪含量为
2%
的牛奶。
• 确保酸奶新鲜，以确保培养起子有活性。
程序 12.[果酱]
用于制作果酱
注意
• 必须先将草莓切成小块。
1.
草莓
300
克
2.
糖
150
克
9 程序总时间
注意
•
程序（
1-6
）的保温时间是
60
分钟。
程序名称 750 克重的面包
浅色 中等 深色
1.
白面包
3:55 3:55 4:10
2.
快速白面包
2:45 2:45 2:55
3.
法式面包
3:45 3:50 3:55
4.
甜面包
3:22 3:22 3:26
5.
全麦面包
3:50 3:55 4:05
6.
快速全麦面包
2:39 2:44 2:49
程序名称 1000 克重的面包
浅色 中等 深色
1.
白面包
4:00 4:00 4:15
2.
快速白面包
2:50 2:50 3:00
3.
法式面包
3:50 3:55 4:00
4.
甜面包
3:23 3:25 3:29
5.
全麦面包
3:55 4:00 4:10
6.
快速全麦面包
2:44 2:49 2:54
注意
•
以下程序无法更改面包重量和面包皮颜色。
程序名称 中等 保温（分钟）
7.
牛油蛋糕
2:00 60
8.
发酵面团
1:30
9.
馒头面团
1:30
10.
油条面团
1:30
11.
酸奶
8:00
12.
果酱
1:00
-
1
-
2
