EVY9741AOX
ZH 蒸汽烘烤箱 用户手册
内容
1. 安全信息............................................................................................................. 3
2. 安全说明............................................................................................................. 4
3. 产品说明............................................................................................................. 5
4. 控制板................................................................................................................. 7
5. 初次使用前..........................................................................................................8
6. 日常使用............................................................................................................. 9
7. 时钟功能........................................................................................................... 10
8. 自动程序........................................................................................................... 12
9. 使用配件........................................................................................................... 13
10. 附加功能......................................................................................................... 14
11. 建议和提示......................................................................................................15
12. 养护和清洁......................................................................................................30
13. 故障排除......................................................................................................... 32
14. 能效.................................................................................................................33
15. 维修服务指南.................................................................................................. 34
伊莱克斯 - 想你所想！
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务必使用原装备件。
当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。
该信息可以在标牌上找到。
警告/注意 - 安全信息
一般信息和提示
环境信息
如有更改恕不另行通知
www.electrolux.com2
1. 安全信息
请在安装和使用本机之前，仔细阅读随附的说明。对于不
当安装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商不承
担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用的地
方，供将来参考之用。
1.1 儿童和易受伤者安全事项
• 本机可供 8 岁及以上儿童和肢体伤残、感官或精神上有
障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们在
使用本机时受到监督或得到安全使用指导，同时了解使
用过程中可能存在的危险。
• 3 至 8 岁的儿童以及身患大范围复杂残疾的人员应远离
本机，除非始终有人在旁监督。
• 除非有成人始终在旁监督，否则 3 岁以下儿童应远离本
机。
• 请勿让儿童玩耍本机 的移动设备。
• 所有包装物都必须远离儿童，且予以妥善处置。
• 本机运行或冷却过程中，请让儿童和宠物远离本机。可
触及的部件温度很高。
• 如果本机配备儿童安全装置，则应将其打开。
• 在无人监管的情况下，儿童不能擅自清理和维护本机。
1.2 一般安全信息
• 必须由具备资质的人员安装本机及更换线缆。
• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格
外注意，以免碰触发热的部件。
• 始终使用烘烤箱手套取出或放入配件或烘烤箱器皿。
• 在进行任何维护工作之前，请断开本机电源。
• 确保本机已断开电源。
• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。
• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻
璃，因为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。
• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备
类似资质的人员进行更换，以免发生电气危险。
• 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后
端，将其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支
架。
中文 3
• 请仅使用推荐用于本机的食物传感器（中心温度传感
器）。
2. 安全说明
2.1 安装
警告!
必须由具备资质的人员安装
本机。
• 去除所有包装物。
• 请勿安装或使用已损坏的设备。
• 按照本机附带的安装说明书操作。
• 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩
戴安全手套和配套的鞋子。
• 不要通过手柄拉动本设备。
• 请与其他设备和装置保持最小间距。
• 务必将本机安装在安全结构的下方和
附近。
• 本机的侧面必须毗邻具有相同高度的
设备或装置。
• 烘烤箱配备了电动冷却系统。它必须
使用电源运行。
2.2 电气连接
警告!
存在火灾或触电危险。
• 所有电气连接必须由具备资质的电气
技师完成。
• 设备必须接地。
• 确保铭牌上的参数与主供电电源的电
气额定值兼容。
• 始终使用正确安装的防电击插座。
• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电
缆。
• 切勿损坏电源插头和电源电缆。在需
要更换电源线时，应交给我们的授权服
务中心来完成。
• 不要让电源电缆接触设备箱门，尤其在
柜门温度较高时。
• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须
妥善固定，而且只能通过工具拆卸。
• 只有在安装过程结束后，才能将电源插
头插入电源插座。确保在安装后，仍可
方便地插拔电源插头。
• 如果电源插座松动，切勿连接电源插
头。
• 断开设备与电源的连接时，请勿拉动电
源线，请始终拉动电源插头。
• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断流
器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺
旋式保险丝）、接地保护自动断路器和
接触器。
• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，
以便可以断开本设备与电源所有电极
的连接。隔离装置的触点开口宽度最
小要达到 3 毫米。
• 设备符合欧盟 E.E.C. 指令。
2.3 用途
警告!
存在受伤、烧伤、触电或爆炸
危险。
• 本机仅供家庭使用。
• 请勿更改本机规格。
• 确保通风口不被堵塞。
• 本机运行时，必须有人照看。
• 请在每次使用完毕后关闭本机。
• 在本机行过程中，开门时务必小心，因
为可能会释放热气。
• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操
作本机。
• 请勿用力挤压打开的门。
• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。
• 打开机门时务必小心。使用含酒精的
食材会产生酒精与空气的混合物。
• 开门时不要让火星或明火接触本机。
• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品
放在本设备内部、附近或上面。
警告!
存在本机受损危险。
• 要防止瓷釉损坏或褪色：
– 不要将烘烤箱器皿或其他物件直接
放入本机底部。
– 不要将铝箔直接置于本机内腔底部
上。
– 不要将水直接放入处于高温状态的
设备中。
– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食
品留在本机内。
– 拆卸或安装配件时务必小心。
• 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任
何影响。
• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁
可能留下永久性污渍。
• 本机仅用于烹饪，切勿用于其他目的，
比如房间取暖。
www.electrolux.com4
• 烹饪过程中，应始终关闭烧烤箱门。
• 如果本机安装在家具面板（例如门）
后，请确保在本机运行过程中箱门从未
关闭。否则热量和湿气会聚集在封闭
的家具面板后面，从而对本机、住宅或
地板造成损害。使用本机之后，在本机
彻底冷却之前，请勿关闭家具面板。
2.4 蒸汽烹饪
警告!
存在烧伤及本机受损的危险。
• 释放出的蒸汽可能会造成烫伤：
– 蒸汽烹饪期间请勿打开烘烤箱门。
– 蒸汽烹饪结束后小心打开烘烤箱
门。
2.5 养护和清洁
警告!
存在受伤、火灾或本机受损危
险。
• 进行维护之前，请关闭本设备电源，然
后将电源插头从电源插座上拔下。
• 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能
有破裂的危险。
• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系
授权服务中心。
• 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为
箱门很重。
• 定期清洁本机，以防止表面材料退化。
• 请使用湿软布清洁本设备。只可使用
中性清洁剂。请勿使用任何磨料制品、
磨料清洁垫、溶剂或金属物件。
• 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的
安全说明操作。
• 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如
适用）。
2.6 内部照明
警告!
触电危险。
• 本机使用的灯泡或卤素灯仅供家用设
备使用，不得用于家用照明。
• 在更换照明灯之前，请断开本机与电源
的连接。
• 仅可使用相同规格的灯泡。
2.7 维护
• 要维修本机，请联系授权服务中心。
• 仅可使用原装备件。
2.8 处置
警告!
存在人员受伤或窒息危险。
• 断开本机与电源的连接。
• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。
• 拆除机门卡扣，以避免儿童或宠物被卡
在本机内。
3. 产品说明
3.1 总体概览
3
8
7
1 2
5
4
6
9
10
1
2
3
4
1
控制板
2
电子程序器
3
储水盒
4
中心温度传感器插座
5
加热元件
6
照明灯
7
风扇
8
带有盖子的蒸汽发生器
9
烤架支架，可拆卸
10
烤架位置
中文 5
3.2 附件
金属烤架
适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。
烘培托盘
适用于蛋糕和饼干。
烧烤/烘烤盘
适用于烘焙、烘烤或作为集油盘。
食物传感器
用于测量食物内部的温度。
蒸汽设置
一个无孔食品容器和一个有孔食品容器。
蒸汽烹饪期间，蒸汽套件可排出从食品中
流下的冷凝水。使用它准备蔬菜、鱼类、
鸡胸肉。该套件不适合用于需要浸没在水
中的食品（例如，米饭、玉米粥、意面）。
海绵
用于除去蒸汽发生器中残留的水。
www.electrolux.com6
4. 控制板
4.1 电子程序器
1 112 3 4 65 7 8 9 10
利用感测区域操作烘烤箱。
感测区域 功能 描述
1
开/关 开启和关闭烘烤箱。
2
选项 设置加热功能、清洁功能或自动程序。
3
烘烤箱灯 开启和关闭烘烤箱灯。
4
温度/快速加热 用于设置和检查箱内温度或中心温度传感器温
度（如存在）。如果按住该选项三秒，则可开
启或关闭“快速加热”功能。
5
我最喜爱的程序 用于存储您喜爱的程序。使用此选项可直接访
问您最喜爱的程序，在烘烤箱关闭后也可使
用。
6
- 显示屏 显示烘烤箱的当前设置。
7
向上 用于在菜单中上移。
8
向下 用于在菜单中下移。
9
时钟 用于设置时钟功能。
10
分钟提示器 用于设置分钟提示器。
11
确定 用于确认选择或设置。
中文 7
4.2 显示屏
B C
DE
A
A. 加热功能符号
B. 加热功能/程序的编号
C. 时钟功能指示灯（请参阅“时钟功能”
表）
D. 时钟/余热显示屏
E. 温度/当天时间显示屏
显示屏上的其它指示器：
符号 名称 描述
自动程序 可选择一个自动程序。
我最喜爱的程序 最喜爱的程序运行。
/
千克/克 带重量输入功能的自动程序运行。
/
小时/分钟 时钟功能运行。
加热/余热指示器 显示烘烤箱的温度水平。
温度/快速加热 功能运行。
温度 可检查或更改温度。
中心温度传感器 中心温度传感器位于中心温度传感器插
槽中。
分钟指示器 分钟指示器功能运行。
4.3 加热指示器
如果打开加热功能，则显示 。这些横
条显示烘烤箱中的温度升高或降低。
烘烤箱达到设定的温度之后，这些横条会
从显示屏上消失。
5. 初次使用前
警告!
请参阅“安全”一章。
要设置当天时间，请参阅“时钟
功能”一章。
5.1 初次清洁
取出烘烤箱中的所有配件及可拆卸烤架支
架。
请参阅“养护和清洁”一章。
初次使用前，请清洗烘烤箱和配件。
将配件和可移动烤架支架放回原位。
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6. 日常使用
警告!
请参阅“安全”一章。
6.1 加热功能
烘烤箱功能 应用
全蒸汽
烹制蔬菜、鱼类、土
豆、米、意粉或特别配
菜。
半蒸汽 + 加热
烹制含较多水分的食
品、水煮鱼、奶油蛋糕
和陶制盖碗食品。
四分之一蒸汽
+ 加热
烘焙面包、烘烤大片
肉，或者加热冷藏和冷
冻食品。
潮湿风扇烘焙
此功能可在烹饪过程中
实现节能。有关更多信
息，请参阅“建议和提示”
一章了解潮湿风扇烘
焙。烹饪过程中，烘烤
箱门应关闭，这样不会
中断功能并确保烘烤箱
以尽可能最高的能效运
作。在使用此功能时，
内腔的温度可能不同于
设定的温度。因为使用
了余热，加热功率可能
降低。要获得一般的节
能建议，请参阅：“能效”
一章了解节能知识。可
使用此功能确保符合 EN
60350-1 规定的能效等
级。
慢速烹饪
烹制鲜嫩多汁的烘烤食
品。
底部加热区
烘焙底部松脆的蛋糕，
还可保存食品。
烘烤箱功能 应用
解冻
此功能用于将冷冻食品
解冻，例如蔬菜和水
果。解冻时间取决于冷
冻食品的数量和尺寸。
保温
对食品进行保温。
煎烤
煎烤扁平食品，烘烤面
包。
快速煎烤
煎烤大量的扁平食品，
烘烤面包。
涡轮加速煎烤
用于在单层烤架上烘烤
大块肉类关节或带骨禽
类。也可进行焗烤和使
食品焦脆。
传统烹饪 (顶
部/底部加热)
用于在单层烤架上烘焙
和烘烤食物。
披萨饼设置
用于在单层烤架上烘焙
食物，并使食物底部带
有更深的焦黄色且口感
松脆。将温度设置得比
传统烹饪低 20 - 40
°C。
完美风扇烹饪
同时在两个烤架位置烘
焙并烘干食物。将温度
设置得比传统烹饪低 20
- 40 °C。
在某些烘烤箱功能中，温度低
于 60 °C 时，照明灯会自动关
闭。
6.2 设置加热功能
1. 打开带有 的烘烤箱。
显示屏显示设定温度、加热功能的符号和
编号。
中文 9
2. 按触 或 以设置加热功能。
3. 按触 ，或者烘烤箱在 5 秒钟后自动
启动。
如果已启动烘烤箱但未设置任何加热功能
或程序，烘烤箱会在 20 秒钟之后自动关
闭。
6.3 更改温度
按触 或 ，按照如下步骤更改温度：
5 °C。
当烘烤箱达到设置的温度时，会响起声响
信号，加热指示灯熄灭。
6.4 检查温度
当功能或程序运行时，您可以查看当前的
烘烤箱温度。
1. 按触 。
显示屏显示烘烤箱中的温度。
2. 按触
，或者在 5 秒钟之后显示屏再
次自动显示设置的温度。
6.5 快速加热
在快速加热功能运行时不得
将食物放到烘烤箱中。
只有某些烘烤箱可使用快速加热功能。如
果在设置菜单中打开了故障音，若快速加
热不可用于设置的功能，则会响起声响信
号。请参阅“其他功能”一章了解如何使用
设置菜单。
快速加热功能可缩短加热时间。
要开启快速加热功能，请按住 超过 3
秒。
开启快速加热功能之后，显示屏显示：闪
烁的横条
。
6.6 蒸汽烹饪
储水盒的盖子位于控制板上。
警告!
请勿将水直接注入蒸汽发生
器！
仅使用冷态自来水。请勿使
用经过过滤的水（不含矿物
质）或蒸馏水。不得使用其他
液体。不要在储水盒中放入
易燃或含酒精的液体。
1. 按压储水盒的盖子可以将其打开。
2. 向储水盒内注入 800 毫升水。
此供水量应足以使用约 50 分钟。
3. 将储水盒推回到原位。
4. 打开烘烤箱。
5. 设置蒸汽加热功能和温度。
6. 必要时，设置功能：持续时间 或：
结束时间 .
大约 2 分钟后，开始出现蒸汽。烘烤箱达
到设定的温度后，将发出声响信号。
当储水盒中的水快用完时，会发出声响信
号，需要向储水盒重新加水，才能继续进
行上述的蒸汽烹饪。
蒸汽发生器内无水时，将发出
声响信号。
烹饪时间结束时，系统将发出信号声。
7. 关闭烘烤箱。
8. 完成蒸汽烹饪后，请排空储水盒中的
水。
警告
烘烤箱发烫。小心被烫
伤。在排空储水盒时要小
心谨慎。
9. 蒸汽烹饪之后，炉腔底部可能出现冷凝
水。烘烤箱冷却之后，请擦干炉腔底
部。
将烘烤箱的门打开，使其完全自然干燥。
当烘烤箱冷却之后，使用海绵吸净蒸汽发
生器残留的所有水份。如有必要，可用一
些醋清洁蒸汽发生器。
7. 时钟功能
7.1 时钟功能表
时钟功能 应用
当天时间 用于显示或更改当天的时间。只有烘烤箱开启时，才
能更改当天时间。
www.electrolux.com10
时钟功能 应用
持续时间 用于设置烘烤箱运行的持续时间。
结束时间 用于设置烘烤箱停止运行的时间。
延时 兼具持续时间和结束时间功能。
分钟提示器 用于设置倒计时时间。此功能对烘烤箱的运行没有任
何影响。您可随时设置“分钟提示器”，即使烘烤箱关闭
时也可设置。
00:00 正计时定时器 用于设置正计时，显示烘烤箱运行的持续时间。此功
能对烘烤箱运行没有任何影响。烘烤箱开始加热时，
此功能会立即启动。如果持续时间和结束时间已设
置，正计时定时器不会启动。
7.2 设置和更改时间
第一次连接到电源后，稍作等候，直到显
示屏显示
和 12:00。"12”闪烁。
1. 按触 或 设置小时。
2. 按触
。
3. 按触 或 设置分钟。
4. 按触 或 。
显示屏显示新时间。
要更改当天时间，请反复按触 ，直到
开始闪烁。
7.3 设置“持续时间”
1. 设置加热功能和温度。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 使用 或 设置“持续时间”的分
钟。
4. 按触 ，或者等待 5 秒钟后，“持续时
间”自动启动。
5. 使用 或 设置“持续时间”的小
时。
6. 按触
。持续时间会在 5 秒钟后自
动启动。
设置的时间结束后，声响信号会持续响 2
分钟。 和时间设置在显示屏中闪烁。
烘烤箱关闭。
7. 按触感测区域以停止声响信号。
8. 关闭烘烤箱。
7.4 设置“结束时间”
1. 设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 使用 或 设置“结束时间”并使
用 确认。首先设置分钟，然后设置
小时。
设置的时间结束时会发出声响信号，持续
2 分钟。
和时间设置会在显示屏上闪
烁。烘烤箱将自动关闭。
4. 按触感测区域可停止声响信号。
5. 关闭本机。
7.5 设置“延时”功能
1. 设置烘烤箱功能和温度。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 使用 或 设置“持续时间”的分
钟。
4. 按触
。
5. 使用 或 设置“持续时间”的小
时。
6. 按触 ，本机切换至“结束时间”功能
的设置。
显示屏显示闪烁的 。
7. 使用
或 设置“结束时间”并使
用 确认。首先设置分钟，然后设置
小时。
本机稍后会自动开启，在设定的持续时间
内工作，并在设定的结束时间时停止工作。
设置的时间结束时会发出声响信号，持续
2 分钟。 和时间设置会在显示屏上闪
烁。烘烤箱将自动关闭。
8. 按触感测区域可停止声响信号。
9. 关闭本机。
中文 11
启动“延时”功能时，显示屏会
显示烘烤箱功能的静态符号，
带有点和 。该点指示
“时钟/余热”显示屏上会启动
哪种时钟功能。
7.6 设置“分钟提示器”
1. 按触 。
和“00”在显示屏上闪烁。
2. 使用 可在各选项之间切换。首先
设置秒，然后设置分钟和小时。
3. 使用 或 设置分钟提示器，并使
用 进行确认。
4. 按触 ，或者等待 5 秒钟后分钟提示
器自动启动。
设置的时间结束时会发出声响信号，持续
2 分钟，且“00:00”和 会在显示屏上闪
烁。
5. 按触感测区域可停止声响信号。
7.7 正计时定时器
1. 要重置正计时定时器，请反复按触
和 。
2. 显示屏显示“00:00”时，正计时定时器
再次开始正计时。
8. 自动程序
警告!
请参阅“安全”一章。
有 9 个自动程序。 没有烹饪知识或经验
时，请使用自动程序或食谱。显示屏将显
示所有自动程序的默认烹饪时间。
8.1 自动程序
程序编号 程序名称
1 VEGETABLES, TRADITIONAL（传统做法的蔬菜）
2 POTATO GRATIN（奶油焗土豆）
3 WHITE BREAD（白面包）
4 POACHED FISH (TROUT)（水煮鱼（鳟鱼））
5 ROAST BEEF（烤牛肉）
6 CHICKEN, WHOLE（全鸡）
7 PIZZA（比萨饼）
8 MUFFINS（松饼）
9 QUICHE LORRAINE（洛林糕）
8.2 在线食谱
我们的网站上提供了本器具
专用的食谱自动程序。要查
找合适的食谱，请查看烘烤箱
内腔前框架铭牌上的 PNC 编
号。
8.3 自动程序
1. 启动本机。
2. 按触 。
显示屏将显示自动程序的编号 (1 – 9)。
3. 按触 或 选择自动程序。
4. 按触 或等待五秒钟，直到烘烤箱自
动开始工作。
5. 设置的时间结束时会发出声响信号，持
续两分钟。符号 闪烁。
6. 按触感测区域可停止声响信号。
7. 停用本机。
www.electrolux.com12
8.4 带重量输入功能的自动程序
如设置肉的重量，则烘烤箱会算出烧烤的
时间。
1. 启动本机。
2. 按触
。
3. 按触 或 设置重量程序。
显示屏上显示：烹饪时间、持续时间符号
、默认重量、计量单位（千克、克）。
4. 按触
或等待五秒自动保存设置。
烘烤箱启动。
5. 可用 或 更改默认重量值。按
触 。
6. 设置的时间结束时会发出声响信号，持
续两分钟。 会闪烁。
7. 按触感测区域可停止声响信号。
8. 停用本机。
8.5 带中心温度传感器功能的自
动程序（部分型号）
在带有中心温度传感器的程序中，默认且
固定显示的是食物的中心温度。当烘烤箱
达到设定的中心温度时，程序结束。
1. 启动烘烤箱。
2. 按触 。
3. 安装中心温度传感器。请参阅“中心温
度传感器”。
4. 按触 或 设置中心温度传感器
的程序。
显示屏显示烹饪所需的时间、 和 。
5. 按触 或等待五秒自动保存设置。
设置的时间结束时会发出声响信号，持续
两分钟。 会闪烁。
6. 按触感测区域或打开烘烤箱门即可停
止声响信号。
7. 关闭本机。
9. 使用配件
警告!
请参阅“安全”一章。
9.1 插入配件
警告
勿将烘培浅盘或深烘烤盘用
于全蒸汽烹饪功能。
金属烤架：
推动烤架支撑的导杆之间的烤架，并确保
底座朝下。
烘焙浅盘/深烘烤盘：
推动支架导杆之间的烘焙浅盘/深烘烤盘。
金属烤架和烘焙浅盘/深烘烤盘同时使用：
将支架导杆和金属烤架之间的烘焙浅盘/深
烘烤盘推到上方导杆上。
中文 13
顶部的细小凹口可增加安全
性。凹口也是反尖端设备。
支架周围较高的边缘可防止
炊具在支架上滑动。
10. 附加功能
10.1 使用“我最喜爱的程序”功能
使用这功能可保存用于某个烘烤箱功能或
程序的、您最喜爱的温度和时间设置。
1. 设置用于某个烘烤箱功能或程序的温
度和时间。
2. 按触并按住
三秒以上。发出声响
信号。
3. 关闭烘烤箱。
• 要启动此功能，请按触 。烘烤箱会
启动您最喜爱的程序。
此功能运行时，可更改时间
和温度。
• 要停用此功能，请按触 。烘烤箱会停
用您最喜爱的程序。
10.2 使用儿童安全防护锁
儿童安全防护锁功能可防止烘烤箱意外运
行。
1. 烘烤箱关闭后，可关闭此功能。请勿设
置加热功能。
2. 按住 3 秒钟。
3. 同时按住 和 2 秒钟。
发出声响信号。
显示屏会显示 SAFE。
要关闭儿童安全防护锁功能，请重复步骤
3。
10.3 使用功能锁
烘烤箱运作时，可打开此功能。
“功能锁”可防止意外更改烘烤箱功能。
1. 要打开功能，请打开烘烤箱。
2. 打开烘烤箱功能或设置。
3. 同时按住
和 2 秒。
到时会响起声响信号。
锁显示在显示屏上。
要关闭功能锁，请重复步骤 3。
“功能锁”开启时，可关闭烘烤
箱。“功能锁”关闭时，可关闭
烘烤箱。
10.4 使用设置菜单
您可利用设置菜单打开或关闭主菜单中的
各项功能。显示屏会显示 SET 以及设置
的编号。
描述 待设置的值
1 残余热量标志 开/关
2
按键音
1)
咔哒/哔哔/关闭
3 故障音 开/关
4 服务菜单 -
5 恢复设置 是/否
1)
不可能停用“开/关”感测区域的声音。
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1. 按住 3 秒钟。
显示屏会显示 SET1，且“1”会闪烁。
2. 按触 或 以进行设置。
3. 按触 。
4. 按触
或 以更改设置值。
5. 按触 。
要退出设置菜单，请按触 或按住 。
10.5 自动关机
如果烘烤箱功能运行，而您未更改任何设
置，则出于安全考虑，烘烤箱会在一段时
间之后自动关闭。
温度 (°C) 关闭时间（小时）
30 - 115 12.5
120 - 195 8.5
200 - 230 5.5
自动关闭后，按触感测区域可再次启动烘
烤箱。
自动关闭功能不适用于以下
功能：中心温度传感器、照明
灯、慢速烹制、持续时间、结
束时间、延迟时间。
10.6 显示屏亮度
显示屏亮度有两种模式：
• 夜间亮度 - 烘烤箱关闭时，10 PM 与 6
AM 之间的时间段，显示屏的亮度会比
较低。
• 日间亮度：
– 烘烤箱启动时。
– 如果在处于夜间亮度时按触感测区
域（不是开/关），则显示屏会在接
下来的 10 秒内恢复为日间亮度。
– 如果烘烤箱已关闭且您设置了分钟
提示器，则显示屏会变为日间亮度。
分钟提示器功能结束时，显示屏会
恢复为夜间亮度。
10.7 冷却风扇
烘烤箱运行后，冷却风扇将自动打开以将
烘烤箱表面保持在冷却状态。如果关闭烘
烤箱，冷却风扇会继续运转，直到烘烤箱
冷却。
11. 建议和提示
警告!
请参阅“安全”一章。
表中的温度和烘焙时间只是
指导性建议。具体需取决于
烹调方法以及所用食材的品
质和用量。
11.1 烹饪建议
烘烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之前使
用的烘烤箱有所不同。下表为您提供了有
关温度、烹饪时间和支架位置等标准设置
的信息。
如果找不到特定食谱的设置，可以参考类
似设置。
11.2 蒸汽烹饪
请仅使用耐热和耐腐蚀或铬钢炊具。
在多个烤架上烹饪时，确保各架之间留出
一定的距离，让蒸汽流通。
使用冷的烘烤箱开始烹饪，除非下表中建
议预热。
11.3 蒸汽水量表
时间（分钟） 储水盒中的注水量（毫升）
15 - 20 300
30 - 40 600
中文 15
时间（分钟） 储水盒中的注水量（毫升）
50 - 60 800
11.4 全蒸汽
警告!
启用此功能时，切勿打开烘烤
箱门。小心被烫伤。
此功能适用于所有食品类型，新鲜或冷冻
均可。您可以使用此功能烹制、加热、解
冻、水煮或白灼蔬菜、肉类、鱼类、意粉、
米饭、甜玉米、粗麦粉和蛋类。
一次操作就能准备好一顿饭。要正确烹饪
每道菜肴，请使用那些烹饪时间最为接近
的菜肴。在操作过程中加入每道菜肴所需
的最大水量。将菜肴放入适合的烹制器
皿，然后将器皿放置在金属烤架上。调节
各种烹制器皿摆放的间隙，以利于蒸汽的
流通。
用全蒸汽功能进行消毒
• 您可以使用此功能对容器（例如婴儿奶
瓶）进行消毒。
• 请将干净的容器放在第一个烤架的中
间位置。确保容器开口略微向下。
• 向储水盒中注满水，
然后将时间设定为 40 分钟。
蔬菜
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
洋蓟 96 50 - 60 1 800
茄子 96 15 - 25 1 450
菜花（整颗） 96 35 - 45 1 600
菜花（散朵） 96 25 - 30 1 500
西兰花（整
颗）
96 30- 40 1 550
西兰花（散
朵）
96 20 - 25 1 400
蘑菇（切成
片）
96 15 - 20 1 400
豌豆 96 20 - 25 1 450
茴香 96 35 - 45 1 600
胡萝卜 96 35 - 45 1 600
芥兰头（切成
条）
96 30 - 40 1 550
胡椒（切成
条）
96 15 - 20 1 400
韭葱（切圈） 96 25 - 35 1 500
四季豆 96 35 - 45 1 550
羊莴苣（散
朵）
96 20 - 25 1 450
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食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
抱子甘蓝 96 30 - 40 1 550
甜菜头 96 70 - 90 1 800 + 400
雅葱 96 35 - 45 1 600
芹菜（切成
块）
96 20 - 30 1 500
芦笋（绿） 96 25 - 35 1 500
芦笋（白） 96 35 - 45 1 600
新鲜菠菜 96 15 1 350
将番茄去皮 96 15 1 350
白扁豆 96 25 - 35 1 500
皱叶甘蓝 96 20 - 25 1 400
西葫芦（切成
片）
96 15 1 350
附菜/配菜
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
发面包子 96 30 - 40 1 600
土豆团 96 35 - 45 1 600
未去皮土豆（中
等大小）
96 45 - 55 1 750
米饭 (水/米比例
1.5 : 1)
96 35 - 40 1 600
煮土豆（四等
分）
96 35 - 40 1 600
面包球 96 35 - 45 1 600
意式干面（新
鲜）
96 20 - 25 1 450
玉米粥（水/玉
米粥比例 3: 1)
96 40 - 45 1 750
鱼类
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
鳟鱼（约 250
克）
85 30 - 40 1 550
中文 17
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
虾（新鲜） 85 20 - 25 1 450
虾（冷冻） 85 30 - 40 1 550
三文鱼片 85 25 - 35 1 500
红鳟鱼（约
1000 克）
85 40 - 45 1 600
贻贝 96 20 - 30 1 500
平鱼片 80 15 1 350
肉类
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
熟火腿（1000
克）
96 55 - 65 1 800 + 150
鸡胸肉（水煮） 90 25 - 35 1 500
鸡肉（水煮，
1000-1200
克）
96 60 - 70 1 800 + 150
小牛肉/猪里脊
（不带腿，
800-1000 克）
90 80 - 90 1 800 + 300
熏肉（熏制猪里
脊），水煮
90 70 - 90 1 800 + 300
牛臀肉（清炖牛
肉）
96 110 - 120 1 800 + 700
契普拉塔香肠 80 15 - 20 1 400
蛋类
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置 储水盒中的注水
量（毫升）
水煮蛋（蛋黄微
熟）
96 10 - 12 1 400
水煮蛋（蛋黄半
熟）
96 13 - 16 1 450
水煮蛋（蛋黄全
熟）
96 18 - 21 1 500
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11.5 全蒸汽烹制后进行完美风
扇烹制
使用组合功能时，可相继烹制肉类、蔬菜
和配菜。这样便可以做到所有菜品同时上
菜。
• 要对食品进行初步烤制，请使用“完美风
扇烹饪”功能。
• 将备好的蔬菜和配菜放在适合烤箱加
热的盘中。将烤制品放入烤箱。
• 将烤箱温度冷却至 80°C 左右。为了加
快烤箱冷却速度，可将烤箱门打开至第
一位置散热大约 15 分钟。
• 启动“全蒸汽”功能。同时烹制所有菜
肴，直到就绪。
最大水量为 650 毫升。
11.6 半蒸汽 + 加热
添加约 300 毫升水。
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
乳蛋羹/馅饼（单独
装盘）
1)
90 40 - 45 1
焗蛋
1)
90 35 - 45 1
陶罐食品
1)
90 40 - 50 1
薄鱼片 85 15 - 25 1
厚鱼片 90 25 - 35 1
小鱼（不超过 350
克）
90 25 - 35 1
全鱼（不超过 1000
克）
90 35 - 45 1
1)
在箱门关闭状态下，再放置半小时。
重新加热
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
饺子/面团类 85 20 - 30 1
意粉 85 15 - 20 1
米饭 85 15 - 20 1
成盘快餐 85 15 - 20 1
11.7 四分之一蒸汽 + 加热
添加约 300 毫升水。
食品 数量 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
烤猪肉 1 千克 160 - 180 90 - 100 1
烤牛肉 1 千克 180 - 200 60 - 90 1
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食品 数量 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
烤小牛肉 1 千克 180 80 - 90 1
肉块（未烹制） 0.5 千克 180 30 - 40 1
熏制猪里脊（浸
泡 2 小时）
0.6 – 1 千克 160 - 180 60 - 70 1
鸡 1 千克 180 - 200 50 - 60 1
鸭 1.5 – 2 千克 180 70 - 90 1
奶油焗土豆 - 160 - 170 50 - 60 1
烤意粉 - 190 40 - 50 1
意式千层面 - 180 45 - 55 1
杂类面包 0.5 – 1 千克 180 - 190 45 - 60 1
卷类 40 - 60 克 180 - 210 30 - 40 2
即烘面卷 - 200 20 - 30 2
即烘法棍 40 - 50 克 200 20 - 30 2
即烘法棍（冷
冻）
40 - 50 克 200 25 - 35 2
11.8 烘焙
• 第一次时使用较低的温度。
• 如果在一个以上的烤架位置上烘焙蛋
糕，则可将烘焙时间延长 10 – 15 分钟。
• 不同高度的蛋糕和酥点的焦黄程度并
不总是均匀。如果出现焦黄程度不均
匀，无须更改温度设置。烘焙过程中差
异会均衡。
• 烘烤箱中的托盘会在烘烤过程中出现
扭曲。托盘再次冷却后，扭曲现象即可
消失。
11.9 烘焙小窍门
烘焙结果 可能的原因 补救方法
蛋糕底部的焦黄度不足。 烤架位置不正确。 将蛋糕放在更低的烤架上。
蛋糕塌软，并且未烤透、表
面凹凸不平或出现不匀纹
路。
烘烤箱温度过高。 下次烘焙时，请设定更低的
烘烤箱温度。
蛋糕塌软，并且未烤透、表
面凹凸不平或出现不匀纹
路。
烘焙时间过短。 延长烘焙时间。设置较高的
温度并不能减少烘焙时间。
蛋糕塌软，并且未烤透、表
面凹凸不平或出现不匀纹
路。
蛋糕糊中混合了过多液态成
份。
减少液态成份的用量。注意
混合时间，尤其是在使用搅
拌机时。
蛋糕过干。 烘烤箱温度过低。 下次烘焙时，请设定更高的
烘烤箱温度。
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