Saeco HD8966/01 取扱説明書

中文

使用手冊

使用咖啡機前，請仔細閱讀本說明書。

請註冊您的產品以獲得支援，網址

www.saeco.com/welcome

Type HD8966

TWN26

26

2

中文

恭喜您購得 Saeco GranBaristo 超級自動咖啡機！

請於

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援。

本使用者手冊適用於 HD8966 機型。

此咖啡機適合使用完整咖啡豆製作義式濃縮咖啡，而且咖啡機附有鮮奶壺，

可輕鬆快捷地製作最佳的卡布奇諾或拿鐵瑪奇朵。本使用手冊將提供您對此

咖啡機進行安裝、使用、清潔及除垢等事項所需的全部資訊。

重要指示

.....................................................................................................

4

安全說明 ............................................................................................................... 4

警告........................................................................................................................ 4

注意事項 ............................................................................................................... 6

電磁場 ................................................................................................................. 7

報廢處置 ..............................................................................................................7

安裝

.............................................................................................................

8

產品總覽 ............................................................................................................... 8

總體介紹 ............................................................................................................... 9

使用前準備

..............................................................................................

10

咖啡機包裝 ......................................................................................................... 10

咖啡機安裝 ......................................................................................................... 10

展示模式功能..................................................................................................... 12

首次使用咖啡機

......................................................................................

13

語言選擇 ............................................................................................................. 13

自動沖洗/清潔程式 ...........................................................................................14

手動沖洗程式..................................................................................................... 15

水質硬度測量與程式設定 ............................................................................... 18

「INTENZA+」濾水器安裝 ............................................................................. 20

更換「INTENZA+」濾水器 ............................................................................. 24

變更咖啡豆

..............................................................................................

25

取出咖啡豆槽..................................................................................................... 25

插入咖啡豆槽..................................................................................................... 26

咖啡清空程式..................................................................................................... 27

設定檔選擇 ......................................................................................................... 30

調整

...........................................................................................................

31

咖啡設定檔 ......................................................................................................... 31

啟用新設定檔..................................................................................................... 31

禁用使用者設定檔 ............................................................................................ 32

Saeco Adapting System ........................................................................................34

調整陶製咖啡研磨器 .......................................................................................34

調整香味（咖啡濃度）.................................................................................... 35

調整咖啡龍頭..................................................................................................... 36

調整咖啡份量 ................................................................................................... 38

沖煮咖啡

...................................................................................................

39

使用咖啡豆的咖啡沖煮 .................................................................................. 39

使用預磨咖啡粉的咖啡沖煮 ........................................................................... 40

3

中文

鮮奶壺

.......................................................................................................

42

注滿鮮奶壺 ......................................................................................................... 42

插入鮮奶壺 ......................................................................................................... 43

取下鮮奶壺 ......................................................................................................... 43

清空鮮奶壺 ......................................................................................................... 44

沖煮含奶飲品

..........................................................................................

45

快速鮮奶壺自動清潔程式 ............................................................................... 48

調整含鮮奶飲品分量 ........................................................................................ 49

特別飲品

...................................................................................................

51

熱水...................................................................................................................... 51

調整釋出熱水..................................................................................................... 53

沖煮其他飲品的特別飲品選單 ....................................................................... 54

調整選單「SPECIAL BEVERAGES」（特別飲品）中的其他飲品份量 55

飲品程式設定

..........................................................................................

56

香味...................................................................................................................... 57

咖啡量 ................................................................................................................. 57

溫度...................................................................................................................... 57

口味...................................................................................................................... 58

鮮奶量 ................................................................................................................. 58

熱水程式設定

..........................................................................................

58

水量...................................................................................................................... 58

溫度...................................................................................................................... 59

恢復飲品參數

..........................................................................................

59

機器程式設定

..........................................................................................

60

水設定 ................................................................................................................. 60

語言設定 ............................................................................................................. 61

待機設定 ............................................................................................................. 61

按鈕聲音 ............................................................................................................. 62

出廠設定 ............................................................................................................. 62

統計

...........................................................................................................

62

保養

...........................................................................................................

63

除垢...................................................................................................................... 63

沖煮系統清潔程式 ............................................................................................ 63

清潔鮮奶壺 ......................................................................................................... 64

咖啡迴路清潔..................................................................................................... 64

清潔與保養

..............................................................................................

65

咖啡機的每日清潔 ............................................................................................ 65

水箱的每日清潔 ................................................................................................ 67

鮮奶壺的每日清潔 ............................................................................................ 67

鮮奶壺的每週清潔 ............................................................................................ 70

沖煮系統的每週清潔 ........................................................................................ 74

咖啡豆槽、盤和咖啡粉格的每週清潔 .......................................................... 78

鮮奶壺的每月清潔 ............................................................................................ 80

沖煮系統的每月潤滑 ........................................................................................ 84

使用「咖啡油脂清潔劑」的沖煮系統的每月清潔 .....................................85

除垢

...........................................................................................................

88

除垢程式的意外中斷

.............................................................................

93

顯示幕訊息

..............................................................................................

94

故障排除

...................................................................................................

96

節能

...........................................................................................................

99

待機...................................................................................................................... 99

技術規格

.................................................................................................

100

保固及服務

............................................................................................

100

保固.................................................................................................................... 100

服務.................................................................................................................... 100

訂購保養產品

........................................................................................

101

咖啡機附件

............................................................................................

102

4

中文

重要指示

安全說明

此咖啡機具備安全裝置。儘管如此，您仍

應仔細閱讀安全說明，並嚴格按照以下說

明中的描述適當地使用本咖啡機，以免因

不當使用咖啡機而造成人員傷害或物品損

壞。請妥善保存本使用手冊以供未來參

閱。

警告

警告字樣及圖示意在警示可能發生嚴重的

人員傷害、生命危險和/或咖啡機損壞。

注意事項

注意事項字樣及圖示意在警告可能發生輕

微的人員傷害和/或咖啡機損壞。

此圖示要求在執行任何使用或保養操作前

仔細閱讀本說明手冊。

警告

• 將咖啡機連接至牆壁插座上，所使用電

壓與咖啡機的技術規格一致。

• 將咖啡機連接到已經接地的電源插孔。

• 不要讓電源線懸掛在桌子或工作檯之

外，也不可觸及高溫表面。

• 切勿將咖啡機、電源插頭或電源線浸入

水中：有短路危險！

• 切勿對電源線連接器潑灑液體。

5

中文

5

• 切勿將熱水噴嘴朝向身體部位：有灼傷

危險！

• 不要觸碰高溫表面。請使用把手和旋鈕。

• 按下位於咖啡機後部的電源按鈕關閉咖

啡機後，請將電源插頭從牆壁插座中拔

出：

- 如果出現故障；

- 咖啡機長期閒置不用；

- 對咖啡機進行清潔之前。

• 請抓住插頭本身插拔，不要拉拽電源

線。

• 不要濕著手觸碰電源插頭。

• 如果電源插頭、電源線或咖啡機本身損

壞，則不要使用咖啡機。

• 不要對咖啡機或其電源線進行任何改

動。請只將咖啡機交由 Philips 授權服務

中心修理以避免任何不良後果。

• 8 歲以下的兒童不得使用咖啡機。

• 如果 8 歲及以上的兒童之前已學習了如何

正確地使用咖啡機並且意識到相關危險或

由成人監督，則他們可以使用咖啡機。

• 清潔與保養不得由兒童執行，除非他們

已超過 8 歲並且由成人監督。

• 避免 8 歲以下的兒童接觸咖啡機及其電

源線。

• 如果身體、感官或智力有缺陷的成人以

及經驗能力不足者之前已學習了如何正

6

中文

確地使用咖啡機並且意識到相關危險或

由成人監督，則他們可以使用咖啡機。

• 確保兒童處於監管狀態下，避免其將此

咖啡機作為玩具。

• 切勿將手指或其他物體插入咖啡研磨器。

注意事項

• 此咖啡機僅供家庭使用。不適用於工

廠、辦公室、廠房或其他工作場所的員

工餐廳或茶水間。

• 此咖啡機必須放在平整穩固的檯面上。

• 不要將此咖啡機放在高溫表面上，亦不

要將其直接靠近暖爐、暖氣設備或類似

熱源的地方。

• 咖啡豆槽中只可放入烘焙咖啡豆。若

在咖啡豆槽放入預磨咖啡粉、速溶咖啡

粉、未研磨咖啡豆或其他東西，可能損

壞機器。

• 在插入或拆除任何零件前，要先使咖啡

機冷卻。使用後，加熱表面可能會殘留

餘溫。

• 切勿在水箱中注入溫水或熱水。僅使用

無汽泡的冷飲用水。

• 切勿使用磨砂粉或具腐蝕性的清潔劑清

洗機器。僅用沾濕的軟布擦拭即可。

• 請定期為您的咖啡機除垢。若不除垢，

您的咖啡機將無法正常運作。此類維修

7

中文

7

不列入保固範圍內！

• 不要將咖啡機放置在溫度低於 0˚C 的環

境中。加熱系統中殘留的水可能會凍結

並導致損壞。

• 如果此咖啡機長期閒置不用，請將水箱

中的水倒空。殘留的水可能變髒。每次

使用此咖啡機時都請使用乾淨的水。

電磁場

本電器符合與電磁場暴露相關的所有適用

標準和準則。

報廢處置

產品上的此符號表示，本產品符合歐洲指

令 2012/19/EU。請自行尋找與當地電器及

電子產品相關的個別回收系統資訊。請遵

循當地法規，切勿將本產品當成居家廢棄

物丟棄。正確丟棄舊產品可協助避免對環

境與人體健康造成負面影響。

8

安裝

產品總覽

22

44

23

24 25 26

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47

2

3

18

6

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8

15

16

14

5

10 119

19

17

12

2120

13

1c

1b

1a

9

中文

9

總體介紹

1a.

1a. 咖啡豆槽

1b.

1b. 咖啡豆槽盤

1c.

1c. 咖啡豆槽蓋

2.

2. 溫杯表面

3.

3. 水箱 + 蓋

4.

4. 咖啡豆槽鎖定裝置/可拆卸式選擇器開關

5.

5. 預磨咖啡粉格

6.

6. 服務門按鈕

7.

7. 操作面板

8.

8. 可拆卸咖啡龍頭

9.

9. 服務門

10.

10. 沖煮系統鎖定/移除把手

11.

11. 滴水盤（內部）

12.

12. 咖啡粉槽

13.

13. 沖煮系統

14.

14. 滴水盤滿水指示燈

15.

15. 咖啡杯格柵

16.

16. 滴水盤（外部）

17.

17. 保護蓋

18.

18. 釋水咖啡龍頭（可拆卸式）

19.

19. 鮮奶壺

20.

20. 電源插座

21.

21. 電源開關

22.

22. 預磨咖啡粉量匙/研磨器調節旋鈕

23.

23. 電源線

24.

24. 清潔刷（選配）

25.

25. 沖煮系統潤滑劑（選配）

26.

26. 水質硬度試紙

27.

27. 義式濃縮咖啡瑪奇朵按鈕

28.

28. 卡布奇諾按鈕

29.

29. 「ESC」按鈕

30.

30. LCD 顯示幕

31.

31. 「UP」按鈕

32.

32. 義式濃縮咖啡按鈕

33.

33. 長義式濃縮咖啡按鈕

34.

34. 拿鐵瑪奇朵按鈕

35.

35. 熱鮮奶按鈕

36.

36. 「MENU」（選單）

37.

37. 「OK」按鈕

38.

38. 「特別飲品」按鈕

39.

39. 「Aroma」（香味）- 預磨咖啡粉按鈕

40.

40. 「DOWN」按鈕

41.

41. 待機按鈕

42.

42. 咖啡按鈕

43.

43. 美式咖啡按鈕

44.

44. 保護蓋（選配）

45.

45. 咖啡油脂清潔劑（選配）

46.

46. 除垢劑（選配）

47.

47. 「INTENZA+」濾水器（選配）

10

中文

使用前準備

咖啡機包裝

包裝的用意是要在運送期間保護咖啡機。建議您保留包裝材料，以供將

來運送之用。

咖啡機安裝

1

從包裝中取出帶格柵的滴水盤與鮮奶壺。

2

從包裝中取出咖啡機。

3

為使咖啡機達到最佳效能，請依照以下建議：

• 選擇安全、平穩的表面，不會有咖啡機翻倒或人員受傷的危

險。

• 選擇照明充足、乾淨且靠近插座的位置。

• 咖啡機兩側至少要預留如圖所示之距離。

4

將帶格柵的滴水盤（外部）完全插入咖啡機。請確認其已正確到

位，當鎖定時會發出「卡入」聲響。

請注意：

滴水盤會收集每次執行沖洗/自動清洗程式期間從咖啡龍頭中流出的

水，以及飲品沖煮期間可能濺出的任何咖啡。請每天以及每次出現滴水

盤滿水指示燈時倒空並清潔滴水盤。

注意事項：

咖啡機剛剛開機時切勿取出滴水盤。請先等待數分鐘，在此期間咖啡機

將執行沖洗/自動清潔程式。

11

中文

11

5

提起左側外蓋。

7

用乾淨的水沖洗水箱。

8

將乾淨的飲用水注入水箱直到 MAX（最大）刻度，然後將水箱重新

插回咖啡機。請確保水箱已完全插入。

注意事項：

切勿向水箱中注入溫水、熱水、起泡的水或任何其他液體，否則可能導

致水箱和咖啡機損壞。

9

打開咖啡豆槽蓋。緩慢倒入咖啡豆。

請注意：

咖啡豆槽帶有一個在研磨期間會震動的盤，藉此將咖啡豆導入咖啡研磨

器內。

注意事項：

咖啡豆槽中只可放入咖啡豆。預磨咖啡粉、速溶咖啡粉、焦糖咖啡粉或

任何其他物品可能損壞咖啡機。

10

將咖啡豆槽的蓋子蓋回原處。

6

握住內蓋上的把手，取出水箱。

12

中文

DEMO MODE ON

11

將插頭插入咖啡機後部的插孔。

12

將電源線另一端的插頭插入電壓相符的牆壁插座。

13

將在咖啡機後部的電源開關打開至「I」，打開咖啡機。

14

按下按鈕打開咖啡機。

展示模式功能

本咖啡機配備有操作模擬功能。

按住「

」按鈕超過 8 秒後，機器就會進入展示功能，若要退出展

示，請中斷連接電源線並重新開啟咖啡機。

13

中文

13

LINGUA

ITALIANO

ENGLISH

DEUTSCH

FRANÇAIS

LINGUA

ITALIANO

ENGLISH

DEUTSCH

FRANÇAIS

首次使用咖啡機

首次使用咖啡機時，需進行以下操作：

1) 您需選擇語言。

2) 咖啡機將執行自動沖洗/清潔程式。

3) 您需執行手動沖洗程式。

語言選擇

首次啟動時，必須選擇語言。

1

會出現以下顯示幕。按下「」或「」捲動按鈕選擇所需語

言。

2

按下「」按鈕確認。

HEATING UP…

WATER CIRCUIT

PRIMING

3

咖啡機正在預熱階段。

4

完成暖機後，咖啡機將自動執行迴路上水。

14

中文

自動沖洗/清潔程式

預熱結束之後，咖啡機自動用清水對內部迴路執行沖洗/自動清洗程

式。此過程用時不超過一分鐘。

1

在咖啡龍頭下方放置器皿以接收在此過程中釋出的少量的水。

RINSING

PROFILE SAECO

2

會出現以下顯示幕。請等待該程式自動完成。

請注意：

若要停止釋出水，請按「

」按鈕。

3

完成上述操作後，咖啡機會顯示以下畫面。現在您可執行手動沖洗

程式。

15

中文

15

手動沖洗程式

首次使用咖啡機時，您需執行一次沖洗程式。在此過程中激活咖啡沖煮

程式，乾淨的水流過咖啡龍頭。此過程用時數分鐘。

1

將一個器皿放在咖啡龍頭下方。

GROUND COFFEE

REGULAR

FFEE

3

按下「」按鈕，以存取香味選擇選單。

PROFILE SAECO

2

請檢查咖啡機有顯示此畫面。

4

若要選擇預磨咖啡粉沖煮功能，請按「」或「」捲動按鈕，

直到顯示「

」圖示。

請注意：

請勿在粉格中加入預磨咖啡粉。

5

按下「」按鈕。

16

中文

INSERT

PREGROUND COFFE

E

AND PRESS OK

6

選擇飲品時，咖啡機要求確認已放入預磨咖啡粉。

按下「

」按鈕

。

咖啡機將開始從咖啡龍頭釋出水。水釋出後，請

清空器皿。

9

在釋出熱水的咖啡龍頭下方放置一個空器皿。

10

按下「」按鈕。

PROFILE SAECO

7

取下保護蓋。

請注意：

儲藏保護蓋時請小心。

8

稍微傾斜釋水咖啡龍頭，然後將其完全插入機器軌道中。邊旋轉邊

向底部推動釋水咖啡龍頭，直至其被鎖定至機器中，如圖中所示。

17

中文

17

15

最後，再次填滿水箱直到 MAX（最大）刻度。此時，咖啡機準備就

緒，可以沖煮咖啡。

隨即出現此圖示。

請注意：

如果您的咖啡機閒置不用達 2 週或更長時間後，再次打開後將自動執行

自動沖洗/自動清洗程式。之後您需要執行手動沖洗程式，如上所述。

咖啡機處於待機模式或關閉超過 15 分鐘後，也會啟動自動沖洗/自動清

洗程式。

此程式結束後，您就可以沖煮飲品。

PROFILE SAECO

SPECIAL BEVERAGES

HOT WATER

RISTRETTO

ESPRESSO MILD

ESPRESSO INTENSE

HOT WATER

INSERT

WATER SPOUT

11

按下「」按鈕。

13

釋出水後，取下並清空器皿。

14

重複步驟 10 至步驟 13 的操作，直到清空水箱，再繼續執行步驟 15。

12

按下「」按鈕。預熱階段結束時，咖啡機開始釋出水。

18

中文

水質硬度測量與程式設定

水質硬度測量對於設定機器除垢頻率，以及判斷是否需要安裝

「INTENZA+」濾水器而言非常重要（關於濾水器的詳細資料，請參閱

下一章）。

要測量水質硬度，請按照以下步驟：

1

將咖啡機隨附的水質硬度試紙在水中浸泡 1 秒。

請注意：

試紙僅可使用一次。

2

等候 1 分鐘。

3

檢查有多少方格變成紅色，然後查閱此表格。

請注意：

水質硬度試紙上的數字與水質硬度調整設置相符。

更準確地說：

1 = 1（強軟水）

2 = 2（軟水）

3 = 3（硬水）

4 = 4（極硬水）

字母與「INTENZA+」濾水器底座上的標記相符（請參閱下一章）。

23 4

A

B

C

Intenza Aroma System

咖啡機水質硬度設定

1

4

按下「」按鈕進入機器主選單。

PROFILE SAECO

19

中文

19

5

按「」按鈕選擇「

SETTINGS

SETTINGS」（設定）。

6

按下「」確認。

7

按下「」確認「

WATER

WATER」（水質）選擇。

MENU

EDIT PROFILES

MAINTENANCE

SETTINGS

STATISTICS

MENU

EDIT PROFILES

MAINTENANCE

SETTINGS

STATISTICS

SETTINGS

WATER

LANGUAGE

STAND-BY TIME

BUTTON SOUND

WATER

HARDNESS

ENABLE FILTER

ACTIVATE FILTER

HARDNESS

1

2

3

4

8

按下「」確認選擇「

HARDNESS

HARDNESS」（硬度）選擇。

請注意：

此咖啡機具有標準水質硬度設定，適用於大多數類型的水質。

9

按下「」按鈕增加數值；按下「」按鈕減少數值。

10

按下「」按鈕確認設定。

PROFILE SAECO

11

按下「」按鈕退出程式設定選單。此時，咖啡機即可沖煮咖

啡。

20

中文

「INTENZA+」濾水器安裝

我們建議您安裝「INTENZA+」濾水器，因為這可以防止水垢形成在您

的咖啡機上，並為您的咖啡保留更強烈的香味。

水是每種咖啡的一個重要組成部分，所以總是將其專業過濾非常重要。

「INTENZA+」濾水器能夠阻止水中形成礦物沈積物並改善水質。

1

從包裝中取出「INTENZA+」濾水器，垂直浸泡在冷水中（開口朝

上），輕按兩側以排出氣泡。

2

根據濾水器底座指示及進行的測量（請參閱上一章節）設定

「INTENZA+」濾水器：

A = 軟水 – 等於試紙的 1 或 2

B = 硬水（標準）– 等於試紙的 3

C = 極硬水 – 等於試紙的 4

3

按下「」按鈕進入機器主選單。

PROFILE SAECO

4

按「」按鈕選擇「

SETTINGS

SETTINGS」（設定）。

MENU

EDIT PROFILES

MAINTENANCE

SETTINGS

STATISTICS

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Saeco HD8966/01 取扱説明書

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