Electrolux EVY8740AAX は、忙しい現代人のニーズに応えるのに最適なスチーマーです。800mlの水を入れて最大50分間連続使用可能。水は飲み水と同じもので、水道水や蒸留水は使用しないでください。また、本体に直接水を入れないようにしてください。加熱時間は約2分で、蒸気が出始めるとお知らせ音が鳴ります。調理時間は、お好みに合わせてお好みで設定できます。調理終了時にもお知らせ音が鳴るので、放置して焦がしてしまう心配もありません。蒸気発生器が空になると、お知らせ音が鳴ります。本体が冷めたら、残った水分をスポンジでふき取ってください。本体は開けたままにしておくと乾燥しやすくなります。
Electrolux EVY8740AAX は、忙しい現代人のニーズに応えるのに最適なスチーマーです。800mlの水を入れて最大50分間連続使用可能。水は飲み水と同じもので、水道水や蒸留水は使用しないでください。また、本体に直接水を入れないようにしてください。加熱時間は約2分で、蒸気が出始めるとお知らせ音が鳴ります。調理時間は、お好みに合わせてお好みで設定できます。調理終了時にもお知らせ音が鳴るので、放置して焦がしてしまう心配もありません。蒸気発生器が空になると、お知らせ音が鳴ります。本体が冷めたら、残った水分をスポンジでふき取ってください。本体は開けたままにしておくと乾燥しやすくなります。
EVY8740AA
ZH 蒸锅 用户手册
内容
1. 安全資訊............................................................................................................. 2
2. 安全信息............................................................................................................. 3
3. 產品說明............................................................................................................. 5
4. 控制面板............................................................................................................. 6
5. 首次使用前..........................................................................................................8
6. 日常使用............................................................................................................. 8
7. 定時功能............................................................................................................. 9
8. 自動程序........................................................................................................... 10
9. 使用配件........................................................................................................... 11
10. 附加功能......................................................................................................... 12
11. 提示與訣竅......................................................................................................13
12. 保養與清潔......................................................................................................16
13. 疑難排解......................................................................................................... 18
14. 台灣區服務與擔保........................................................................................... 19
以客為尊
感謝您選購 Electrolux 產品。您選擇的這項產品，融合了數十年的專業經驗與創新
特色。本產品兼具精巧與時髦的特點，內含以客為尊的設計精神。因此無論您何時
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客戶關懷與服務
建議您使用原廠零配件。
與「授權服務中心」聯絡時，請確保您已備妥下列資料：型號、PNC、序號。
您可在銘牌上找到該資訊。
警告 / 注意 - 安全資訊
一般資訊和提示
環境資訊
如有更改恕不另行通知
1.
安全資訊
請在安裝和使用本機之前，仔細閱讀所提供的指示。對於
安裝和使用錯誤所造成的人身傷害或損害，製造商概不負
www.electrolux.com2
責。務必將說明書擺放在安全可觸及的地方，以便將來參
考。
1.1 兒童和易受傷者安全事項
• 8 歲 (含) 以上之兒童、身體官能或心智能力衰退者，或
是經驗與使用知識缺乏者，在負責其安全的人員在旁看
護或指示本機的使用方法，並讓他們了解可能之危險的
情況下，方可使用本機。
• 勿讓孩童將本機當成玩具。
• 將所有包裝放在兒童不易觸及之處，並妥善丟棄。
• 本機運作中或冷卻時，請讓兒童和寵物遠離本機。可觸
摸的配件極高溫。
• 如果本機配有兒童安全裝置，請將其啟用。
• 不得由兒童在無人監督的情況下進行清潔與使用者維
護。
• 在本機運作過程中，請務必讓 3 歲以下的孩童遠離本機。
1.2 一般安全須知
• 僅能由合格人員安裝本機及更換電纜。
• 警告：本機及其可觸及的配件會在使用時會變得灼燙。
請務必小心，避免碰觸加熱元件。8 歲以下的小孩應遠
離本機，除非有人持續監督。
• 務必戴上烘烤箱用的手套來移除或放入配件或烤盤。
• 維護前，請斷開電源。
• 確定先關閉本機再更換燈具，以避免遭到電擊的危險。
• 請勿使用蒸汽清潔機來清潔本機。
• 請勿使用具有磨蝕性的強烈清潔劑或尖銳的金屬刮刀來
清潔玻璃門，以避免刮傷表面而導致玻璃碎裂。
• 如果主電源線已損壞，則必須由製造商、其維修代理商
或類似的合格人員更換，以避免發生觸電危險。
• 若要移除烤架支撐架，請依序將烤架支撐架的前端和後
端，從側邊拉出來。以相反的順序裝上烤架支架。
2. 安全信息
2.1 安裝
警告!
僅能由合格人員安裝本機。
• 移除所有的包裝。
• 本機若受損，請勿安裝或使用。
• 請按照本機隨附的安裝指示進行安裝。
中文 3
• 移動本機時務必小心，因為器具很重。
請務必使用安全手套，並穿上有包覆性
的鞋子。
• 不要使用把手來拖動本機。
• 請與其他器具和裝置保持最小的距離。
• 確定本機是安裝在安全結構底下或鄰
近處。
• 本機的側邊必須與和其等高的器具或
裝置相鄰。
• 本機配有電動冷卻系統。其必須藉由
電力供應來操作。
2.2 電氣連接
警告!
可能會導致火災和觸電危險。
• 所有的電氣連接皆應由合格的電工執
行。
• 本機必須接地。
• 確定銘牌上的電氣資料符合供電數據。
如果找不到解決方法，請聯絡電工。
• 一律使用已正確安裝的防震插座。
• 請勿使用多插頭轉接插座和延長線。
• 請確認本機的電源插頭和電線不會遭
到損壞。若需要更換電源線，應該交由
我們的授權服務中心執行。
• 請勿讓電源電纜觸碰或接近機門，尤其
是當機門非常燙時。
• 防震的帶電零件和絕緣零件，必須鎖緊
到需使用工具才能卸下的程度。
• 只有在安裝結束時才能將電源插頭接
上電源插座。請確認於安裝之後，電源
插頭位於伸手可及之處。
• 如果電源插座鬆脫，請勿連接電源插
頭。
• 請勿以拉扯電源線的方式拔掉本機電
源線。請一律從電源插頭處拔下。
• 僅能使用良好的絕緣裝置：線路保護切
斷、保險絲 (從固定器取下的螺絲型保
險絲)、接地漏電跳脫和接觸器。
• 供電線路必須有絕緣裝置，使您可以切
斷本機與所有主電源的連接。絕緣裝
置必須有寬度至少為三公釐的接點開
口。
• 本機符合 EEC 指令。
2.3 使用方式
警告!
可能會導致受傷、燙傷和觸電
或爆炸的危險。
• 本機僅供一般家庭使用。
• 請勿變更本機的規格。
• 請確定通風開口沒有阻塞。
• 請勿在無人監管的情況下讓本機運作。
• 每次使用後，請將本機停用。
• 在本機運作過程中開啟機門時，請務必
小心。可能會冒出熱氣。
• 雙手潮濕或本機沾到水時，請勿操作本
機。
• 請勿在打開的門上施壓。
• 請勿將本機當作工作檯或儲存檯。
• 小心地打開機門。使用含酒精成分的
食材可能會導致酒精和空氣混合。
• 當您打開機門時，不要讓火花或明火接
觸到本機。
• 請勿將燃產品或沾染可燃產品的物品
放在本機內部、附近或上方。
• 請勿使用微波功能預熱烘烤箱。
警告!
對本機造成損害的風險。
• 如欲避免瓷漆損壞或變色：
– 請勿將烤盤或本機中的其他物體直
接放在底部。
– 請勿將鋁箔紙直接放在本機底部。
– 當本機溫度很高時，切勿將水直接
加入其中。
– 烹飪後，請勿將潮濕的碗碟與食物
留在本機中。
– 移除或安裝配件時，請謹慎小心。
• 瓷漆變色對本機的效能沒有任何影響。
• 若是濕潤的糕點，請使用深盤。果汁足
以造成永久性的污漬。
• 本機僅適用於烹飪用途。本機不得使
用於其他用途，例如室內保溫加熱。
• 烹飪時始終保持烘烤箱機門關閉。
• 若本機安裝在傢俱板材 (例如門) 的後
方，此門絕不能在本機運作的過程中關
上。傢俱板材一旦關上，後方會蓄積熱
氣和濕氣，之後將會損及本機、住處或
是地板。除非本機在使用之後已完全
冷卻，否則請勿關上該傢俱板材。
2.4 蒸汽烹飪
警告!
會有燙傷和對本機造成損壞
的危險。
• 釋出的蒸汽將會導致燙傷：
– 蒸汽烹飪運作期間，請勿開啟機門。
– 蒸汽烹飪運作結束後，請小心打開
機門。
www.electrolux.com4
2.5 保養與清潔
警告!
會有受傷、起火或對本機造成
損壞的危險。
• 維護前，請先停用本機，並從電源插座
將電源插頭拔下。
• 請確定本機已冷卻。而且玻璃面板有
可能破裂。
• 機門玻璃面板一旦損壞，請立即更換。
請聯絡授權服務中心。
• 從本機將門取下時請小心。此門非常
沉重！
• 請定期清洗本機以避免表面材質惡化。
• 以柔軟的濕布清潔本機。僅限使用中
性清潔劑。請勿使用任何研磨性產品、
研磨性清潔抹布、溶劑或金屬物體。
• 若您使用烘烤箱噴霧劑，請按照包裝上
的安全指示操作。
• 請勿使用任何一種清潔劑來清潔催化
瓷漆 (如適用)。
2.6 內部指示燈
• 本機所用的燈泡或鹵素燈泡類型僅供
家用器具使用。勿用於家居照明。
警告!
可能會導致觸電危險。
• 更換照明燈前，請先拔除本機的電源
線。
• 限用相同規格的照明燈。
2.7 廢棄處理
警告!
受傷或窒息的風險。
• 拔除本機的主電源線。
• 剪斷本機附近的主電源線並丟棄。
• 移除機門門閂，以防止兒童或寵物被關
在本機內。
2.8 服務中心
• 聯絡「授權服務中心」以修復本機。
• 請只使用原廠備用零件。
3. 產品說明
3.1 一般概述
4
2
3
1
1
7
2 3
4
5
6
1
控制面板
2
電子程式裝置
3
儲水箱
4
照明燈
5
蒸汽機 (含蓋)
6
烤架支撐架，可取下
7
烤架位置
中文 5
3.2 配件
鐵絲架
適用於放置炊具、蛋糕盤和烤肉。
蒸汽組
一個是沒有穿孔的食品容器，一個是有穿
孔的食品容器。
進行蒸汽烹飪時，此蒸汽組會排掉食物中
的冷凝水。請使用此蒸汽組來調製不應在
烹飪時浸於水中的食物 (例如蔬菜、魚塊、
雞胸肉)。需要浸泡在水中的食物則不適用
(例如米、麥片粥、義大利麵)。
海綿
用於吸收來自蒸汽機的剩餘水分。
4. 控制面板
4.1 電子程式裝置
1 112 3 4 65 7 8 9 10
使用感應欄位操作本機。
感測器欄
位
功能 說明
1
開/關 啟用和停用本機。
2
選項 設定烘烤箱功能、清潔功能或自動程序。
3
烘烤箱指示燈 啟用或停用烘烤箱照明燈。
4
溫度 設定並檢視箱體溫度或中心溫度感測器溫度
(如果有)。
www.electrolux.com6
感測器欄
位
功能 說明
5
我最愛的程序 儲存您最愛的程序。利用它來直接取用您最愛
的程序，即使在本機關閉時亦可。
6
- 顯示器 顯示本機目前的設定。
7
向上 在選單中上移。
8
向下 在選單中下移。
9
時鐘 設定定時功能。
10
鬧鐘 設定「鬧鐘」。
11
確定 用於確認選項或設定。
4.2 顯示項目
B C
DE
A
A. 烘烤箱功能符號
B. 烘烤箱功能 / 程序的數字
C. 定時功能的指示符 (請參閱「定時功能」圖
表)
D. 定時 / 餘溫顯示器
E. 溫度 / 時間顯示器
顯示器中的其他指示符：
符號 名稱 說明
自動程序 您可選擇自動程序。
我最愛的程序 執行最愛的程序。
/
時 / 分 執行定時功能。
加熱 / 餘溫指示符 顯示本機內的溫度等級。
溫度 您可以檢視或變更溫度。
鬧鐘 執行鬧鐘功能。
中文 7
4.3 加熱指示符
當您啟動烘烤箱功能，顯示器上會出現顯
示條
。顯示條會顯示本機溫度升高或
降低。
當本機溫度處於設定的溫度，顯示條會停
止顯示。
5. 首次使用前
警告!
請參閱「安全性」一章。
5.1 初步清潔
從本機移除所有的配件及可移除的烤架支
架。
請參閱「保養與清潔」一章。
第一次使用前，請先清潔本機與配件。
請將配件及可移除的烤架支架放回原來的
位置。
5.2 設定時間
首次連接上電源後，顯示器上所有的符號
皆會亮起幾秒鐘。接下來的幾秒，顯示器
會顯示軟體版本。
顯示完軟體版本後，顯示器會顯示 h 和
12:00，而且會閃爍 "12"。
1. 輕觸 或 可設定小時。
2. 輕觸 。
3. 輕觸
或 可設定分鐘。
4. 輕觸 或 。
「溫度 / 時間」顯示器會顯示新設定的時間。
5.3 變更時間
只有當本機關閉時才可以變更時間。
輕觸
。
會在顯示器中閃爍。
若要設定新的時間，請參閱「設定時間」。
6. 日常使用
警告!
請參閱「安全性」一章。
6.1 運作本機
若要讓本機運作，可使用：
• 手動模式
• 自動程序
6.2 蒸汽烹飪
儲水箱蓋在控制面板內。
警告!
請勿將水直接放入蒸汽機
中！
只可將水當液體來使用。請
勿使用過濾水 (去除礦物質的
水) 或蒸餾水。
1. 按下儲水箱的蓋子以將其開啟。
2. 在儲水箱內注入 800 毫升的水。
供水大約足夠使用 50 分鐘。
3. 將儲水箱推進其原始位置。
4. 啟用本機。
顯示器會顯示全蒸汽功能。
5. 如有需要，輕觸 以設定「持續時間
」或「結束時間 」功能 (請參
閱「設定結束時間」或「設定持續時
間」)。
大約 2 分鐘後會開始出現蒸汽。當本機大
約處於設定的溫度時，會發出信號聲。烹
煮時間結束時，會再次發出信號聲。
6. 輕觸 可停用信號聲和本機。
當蒸汽機是空的時候，會發出
信號聲。
當本機冷卻下來後，利用海綿吸取蒸汽機
內所有的殘餘水分。如有必要，請使用一
些醋清潔蒸汽機。讓本機完全乾燥，並將
機門打開。
www.electrolux.com8
6.3 變更溫度
輕觸 或 ，以 5 °C 為單位來變更溫
度。
當本機操作處於設定的溫度時，會發出信
號聲三次，而且「加熱」指示符會消失。
6.4 查看溫度
在執行此功能或程序時，您可以查看本機
的溫度。
1. 輕觸 。
「溫度 / 時間」顯示器會顯示本機的溫度。
2. 輕觸
以回復到設定的溫度，或者顯
示器會在五秒後自動顯示它。
6.5 能源節約
本機具有讓您在日常烹飪中節約能源的功
能。
一般提示
當本機運作時，請確定烘烤箱機門已妥適
關閉，並在烹飪時確認它盡量關緊。
使用金屬盤來提升節省能源的效率。
可能的話，請將未經加熱的食物放在烘烤
箱內。
當烹調持續時間超過 30 分鐘時，請在烹調
時間結束前 3 - 10 分鐘 (取決於烹調的持
續時間) 將烘烤箱的溫度降到最低。烘烤
箱內的餘溫將讓烹調繼續進行。
利用餘溫來加熱其他菜餚。
餘溫
若已啟用某項具有時間選擇性 (持續時間、
結束時間、延遲時間) 的程序，且烹調時間
超過 30 分鐘，加熱元件會較預定時間早
10% 自動停用。照明燈會持續運作。
讓食物保溫
請盡可能選擇最低的溫度設定，以便利用
餘溫並讓食物保溫。顯示器會顯示餘溫指
示器或溫度。
在照明燈關閉下進行烹飪
請在烹飪過程中停用照明燈，並僅在需要
時啟用。
停用顯示器
如有必要，您可以完全停用顯示器。同時
輕觸 和 ，直到顯示器關閉。此步驟
也能啟用本機。
7. 定時功能
7.1 定時功能表
定時功能 應用
時間 用於顯示時間。若要變更時間，請參閱「設定時間」。
持續時間 用於設定本機持續運作的時間。
結束時間 用於設定本機停用的時間。要讓本機延後一段時間再
自動啟用和停用，您可以同時使用「持續時間」和「結
束時間」功能 (「延遲時間」)。
7.2 正數計時器
若有設定「持續時間」和「結
束時間」，則不會啟用「正數
計時器」。
當本機開始加熱時，「正數計時器」便會開
始計時。
如要重新設定「正數計時器」，請同時輕觸
和 ，直到顯示器顯示 "00:00"，而
「正數計時器」再次開始正數計時為止。
7.3 設定「持續時間」
1. 啟用本機，並設定烘烤箱功能及溫度。
2. 不斷輕觸
，直到顯示器顯示 為
止。
會在顯示器中閃爍。
3. 利用 或 設定「持續時間」的分
鐘。
4. 輕觸 進行確認。
5. 利用
或 以設定「持續時間」的
時數。
中文 9
若您在設定「持續時間」
時輕觸 ，本機會切換成
「結束時間」功能的設定。
6. 當設定的時間結束時，會發出信號聲兩
分鐘。
顯示器中會閃爍 和時間設定。本機將
會停用。
7. 輕觸感測器欄位可停止信號聲。
8. 停用本機。
7.4 設定「結束時間」
1. 啟用本機，並設定烘烤箱功能及溫度。
2. 不斷輕觸 ，直到顯示器顯示 為
止。
會在顯示器中閃爍。
3. 利用 或 來設定「結束時間」，
然後按 來確認。您會先設定分鐘，
接著設定小時。
當設定的時間結束時，會發出信號聲兩分
鐘。顯示器中會閃爍 記號和時間設
定。本機將會停用。
4. 輕觸感測器欄位可停止信號聲。
5. 停用本機。
7.5 設定「鬧鐘」
利用「鬧鐘」設定倒數計時 (最多 2 小時
30 分鐘)。此功能對烘烤箱運作沒有影響。
您可以在任何時間設定「鬧鐘」，即使本機
關閉時亦然。
1. 輕觸 。
顯示器中會閃爍 和 "00"。
2. 可使用 以切換功能。設定的順序
為秒、分鐘和小時。
3. 使用
或 來設定「鬧鐘」以及
進行確認。
4. 同時輕觸 和 重新設定已設定
的時間。
5. 輕觸 ，否則本機會在五秒鐘後自動
啟動「鬧鐘」。
當設定的時間結束時，會發出信號聲兩分
鐘，而且顯示器中會閃爍 00:00 和
。
6. 輕觸感測器欄位可停止信號聲。
7.6 設定「延遲時間」功能
如果稍後要自動開啟和關閉烘烤箱，可同
時使用「持續時間」 和「結束時間」
。在此情況下，請先設定「持續時間」
，然後再設定「結束時間」 功能 (請
參閱「設定持續時間」和「設定結束時
間」)。
當「延遲時間」功能啟用時，
顯示器會顯示烘烤箱功能的
靜態符號，即 . 。點表
示「定時 / 餘溫」顯示器中啟
用了哪一個定時功能。
8. 自動程序
警告!
請參閱「安全性」一章。
有 9 種自動程序。 當您不知道如何調製
某道菜餚或缺乏相關經驗時，可使用自動
程序或食譜。顯示器會顯示所有自動程序
的預設烹調時間。
8.1 自動程序
程序編號 程序名稱
1 填餡料雞胸肉
2 魚肉凍
3 焦糖布丁
4 巧克力奶油
www.electrolux.com10
程序編號 程序名稱
5 填餡料萵苣
6 蘆筍餡餅
7 地中海式蔬菜
8 蒸煮馬鈴薯
9 米飯
8.2 線上食譜
您可以在我們的網站中找到
本機專用自動程序的食譜。
想要找到正確的「食譜手冊」，
請查看本機箱體前架銘牌上
的 PNC 號碼。
8.3 自動程序
1. 啟用本機。
2. 輕觸 。
顯示器會顯示自動程序 的號碼 (1 – 9)。
3. 輕觸 或 可選擇自動程序。
4. 輕觸 ，否則請稍等五秒，直到本機
自動開始運作為止。
5. 當設定的時間結束時，會發出信號聲兩
分鐘。會閃爍 符號。
6. 輕觸感測器欄位可停止信號聲。
7. 停用本機。
9. 使用配件
警告!
請參閱「安全性」一章。
9.1 插入配件
鐵絲架：
將鐵絲架推入烤架的導桿之間，確認機腳
朝下。
位於頂端的小凹槽可提高安
全性。這些凹槽也是防傾倒
裝置。烤架周圍的高起邊緣
可避免炊具滑動。
中文 11
10. 附加功能
10.1 使用「我最愛的程序」功能
針對某項烘烤箱功能或程序，以此功能來
儲存您最愛的溫度與時間設定。
1. 設定烘烤箱功能或程序的溫度與時間。
2. 輕觸並按住
超過三秒鐘。信號聲
會響起。
3. 停用本機。
• 要啟用此功能，輕觸
。之後本機會
啟用您最愛的程序。
當此功能運作時，您可以變
更時間與溫度。
• 要停用此功能，輕觸 。之後本機會停
用您最愛的程序。
10.2 使用「兒童安全鎖」
「兒童安全鎖」可防止誤觸本機而發生意外
傷害。
1. 若要啟用該功能，請使用 停用本
機。請勿設定烘烤箱功能。
2. 同時輕觸並按住 和 兩秒鐘。
信號聲會響起。
顯示器出現 SAFE。
若要停用「兒童安全鎖」功能，請重複步
驟 2。
10.3 使用「功能鎖定」
只有在本機運作時，才可以啟用此功能。
「功能鎖定」可防止無意間變更烘烤箱功
能。
1. 若要啟用該功能，請啟用本機。
2. 啟用烘烤箱功能或設定。
3. 同時輕觸並按住
和 兩秒鐘。
信號聲會響起。
顯示器出現 Loc。
若要停用「功能鎖定」功能，請重複步驟
3。
您可以在「功能鎖定」啟用時
停用本機。當您停用本機時，
「功能鎖定」也會停用。
10.4 使用設定選單
只有當本機停用時，您才可以設定設定選
單。
設定選單能讓您啟用或停用主選單中的功
能。顯示器會顯示 SET 及設定的號碼。
說明 設定值
1 餘溫指示器 開/關
2
按鍵音
1)
按一下 / 嗶聲 / 關閉
3 聲音故障 開/關
4 服務選單 -
5 恢復設定 是/否
1)
無法停用開/關感測器欄位的聲音。
1. 當本機停用時，輕觸並按住 三秒
鐘。
顯示器會顯示 SET1 而且 "1" 會閃爍。
2. 輕觸 或 以進行設定。
3. 輕觸 。
4. 輕觸
或 以變更設定值。
5. 輕觸 。
要離開設定選單，輕觸 或按住 。
10.5 自動關閉
基於安全理由，當烘烤箱功能運作中，且
您未變更任何設定時，在一段時間後將自
動停用本機。
www.electrolux.com12
溫度 (°C) 關閉時間 (小時)
50 - 96 12.5
執行「自動關閉」後，輕觸感測器欄位可
再次讓本機運作。
下列功能執行時，自動關閉功
能不會運作：燈光、持續時
間、結束時間、延遲時間。
10.6 顯示器的亮度
顯示器亮度有兩種模式：
• 夜間亮度模式 - 當本機停用時，顯示器
從 10 PM 到隔天 6 AM 這段時間的亮
度較低。
• 白天亮度模式：
– 當本機啟用時。
– 除了開/關之外，若您在夜間亮度模
式下輕觸了感測器欄位，顯示器會
在接下來的十秒鐘回復白天亮度模
式。
– 在本機停用而且您設定「鬧鐘」時，
會啟用此模式。當「鬧鐘」功能結
束時，顯示器會回復夜間亮度模式。
10.7 冷卻風扇
當本機運作時，冷卻風扇會自動啟用以讓
本機表面保持低溫。如果您停用本機，冷
卻風扇仍可持續運作，直到本機冷卻為止。
11. 提示與訣竅
警告!
請參閱「安全性」一章。
表格內所載明的溫度和烘烤
時間僅供參考。溫度和烘烤
時間需根據食譜以及使用食
材的品質和份量而定。
11.1 蒸煮法
• 僅使用耐熱和耐腐蝕的炊具，或是鉻鋼
食物容器 (僅限某些型號)。
• 正確的烤架層列於下表中。請從底部
往上計算烤架層。
• 烹煮超過 30 分鐘或烹煮大量食物時，
請視需要加水。
• 將食物放入適當炊具中並將炊具放在
烤架上。確保烤架之間留有距離，讓蒸
汽能循環分佈至每個炊具。
• 每次使用之後，請取出儲水箱、連接水
管和蒸汽機中的水。請參閱「保養與清
潔」一章。
• 表格提供一般菜餚的烹煮資料。
• 除非表格中的資料不同，否則請使用未
加熱的烘烤箱開始烹煮。
• 如果您找不到食譜的設定，請使用大約
相同的食譜。
• 烹煮米飯的時候，水與米的比例為
1.5:1 – 2 : 1，因為米會吸水。
11.2 蒸汽用水表
時間 (分鐘) 儲水箱的水容量 (毫升)
15 - 20 300
30 - 40 600
50 - 60 800
11.3 全蒸汽
警告!
啟用此功能時，請勿打開機
門。會有灼傷的危險。
不管是新鮮的還是冷凍的，此功能適用於
各種類型的食物。您可以用它來烹煮、加
熱、解凍、水煮或燙煮蔬菜、肉類、魚類、
義大利麵、米飯、甜玉米、小麥粉和蛋。
讓您一次操作便能備妥整桌菜色。為了正
確烹煮每道菜，請使用烹飪時間幾乎相同
的菜餚。在操作時加入需水量最大的那道
菜所需的水量。將每道菜放入正確的炊具
中，再放到鐵絲架上。調整炊具間的間距
以讓蒸汽流通。
中文 13
以全蒸汽功能滅菌。
• 有了此功能，您可以對容器 (如奶瓶) 進
行滅菌。
• 請將乾淨的容器放到第一個烤架位置
上的烤架中央。請確定容器斜放瓶口
朝下。
• 請將儲水箱裝滿最大容量的水，並將時
間設定為 40 分鐘。
蔬菜
食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 儲水箱的水容量
(毫升)
朝鮮薊 96 50 - 60 1 800
茄子 96 15 - 25 1 450
花椰菜，整顆 96 35 - 45 1 600
花椰菜 (小花) 96 25 - 30 1 500
綠花椰菜 (整
顆)
96 30- 40 1 550
綠花椰菜 (小
花)
96 20 - 25 1 400
香菇 (切片) 96 15 - 20 1 400
豌豆 96 20 - 25 1 450
茴香 96 35 - 45 1 600
胡蘿蔔 96 35 - 45 1 600
球莖甘藍 (切
絲)
96 30 - 40 1 550
甜椒 (切絲) 96 15 - 20 1 400
大蔥 (圈狀) 96 25 - 35 1 500
青豆 96 35 - 45 1 550
野苣 (小花) 96 20 - 25 1 450
球芽甘藍 96 30 - 40 1 550
甜菜根 96 70 - 90 1 800 + 400
菊牛蒡 96 35 - 45 1 600
芹菜 (切塊) 96 20 - 30 1 500
綠色蘆筍 96 25 - 35 1 500
白色蘆筍 96 35 - 45 1 600
新鮮菠菜 96 15 1 350
去皮番茄 96 15 1 350
白扁豆 96 25 - 35 1 500
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食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 儲水箱的水容量
(毫升)
甘藍捲心菜 96 20 - 25 1 400
西葫蘆 (切片) 96 15 1 350
小菜 / 配菜
食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 儲水箱的水容量
(毫升)
餃子 96 30 - 40 1 600
馬鈴薯球 96 35 - 45 1 600
帶皮馬鈴薯 (中
等大小)
96 45 - 55 1 750
米飯 (對水比例
1.5: 1)
96 35 - 40 1 600
水煮馬鈴薯 (切
成四等分)
96 35 - 40 1 600
麵包球 96 35 - 45 1 600
新鮮義大利乾麵
條
96 20 - 25 1 450
麥片粥 (對水比
例 3:1)
96 40 - 45 1 750
魚
食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 儲水箱的水容量
(毫升)
鱒魚 (大約 250
公克)
85 30 - 40 1 550
新鮮明蝦 85 20 - 25 1 450
冷凍明蝦 85 30 - 40 1 550
鮭魚片 85 25 - 35 1 500
鱒魚 (大約
1000 公克)
85 40 - 45 1 600
貽貝 96 20 - 30 1 500
扁魚片 80 15 1 350
中文 15
肉類
食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 儲水箱的水容量
(毫升)
熟火腿 (1000
公克)
96 55 - 65 1 800 + 150
水煮的雞胸肉 90 25 - 35 1 500
水煮的雞肉
(1000-1200 公
克)
96 60 - 70 1 800 + 150
小牛肉 / 裡脊肉
(無腿，
800-1000 公克)
90 80 - 90 1 800 + 300
水煮的 Kassel‐
er (煙燻裡脊肉)
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz (上等
水煮牛肉)
96 110 - 120 1 800 + 700
Chipolatas 香腸 80 15 - 20 1 400
蛋
食物 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置 儲水箱的水容量
(毫升)
蛋 (蛋黃未熟) 96 10 - 12 1 400
蛋 (蛋黃半熟) 96 13 - 16 1 450
蛋 (蛋黃全熟) 96 18 - 21 1 500
12. 保養與清潔
警告!
請參閱「安全性」一章。
12.1 清潔注意事項
• 使用溫水和清潔劑沾濕軟布以清潔本
機正面。
• 若要清潔金屬表面，請使用專用清潔
劑。
• 每次使用後，請清潔本機內部。積聚的
油脂或其他食物可能引發起火災。
• 請使用特殊烘烤箱清潔劑來清潔頑固
污漬。
• 每次使用後，請清潔所有的配件，並使
其乾燥。使用沾了溫水和清潔劑的軟
布。
• 如果您有不沾式配件，請勿使用強力清
潔劑、尖銳物品或洗碗機來清潔。這麼
做會使不沾外層受損。
12.2 取出烤架支架
維護前，請確認本機已冷卻。會有灼傷的
危險。
若要清潔本機，請取出烤架支架。
1. 小心地將支架往上拉並與前閂分離。
1
2
3
2. 將烤架支架前端從側邊拉出。
3. 將支架從後閂拉出。
以相反的順序裝上烤架支架。
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12.3 蒸汽清潔
您可以使用「結束時間」功能
來延後進行清潔。請參閱「設
定結束時間」。
手動去除最強的頑垢。
1. 直接將大約 250 毫升的水和 3 茶匙的
醋注入蒸汽機中。
2. 不斷輕觸 ，直到顯示器顯示出
為止。
顯示器會顯示持續時間以及預設的溫度。
3. 輕觸 開始進行清潔。
完成蒸汽清潔後，會響起信號聲。輕觸感
測器欄位可停止信號聲。
4. 使用軟布擦拭本機。使用海綿去除蒸
汽機的水分並抹乾。
保持機門開啟約 1 小時以使本機完全乾
燥。
12.4 蒸汽產生系統
警告
每次使用後請讓蒸汽機乾燥。
使用海綿去除水分。
以水和醋去除水垢。
警告
化學除垢劑會破壞瓷漆。請
參閱製造商指示。
1. 若要清洗儲水箱與蒸汽機，請透過儲水
箱將水和醋的混合液體 (約 250 毫升)
注入蒸汽機。等待大約十分鐘。
2. 使用海綿去除水分和醋。
3. 在儲水箱注入清水 (100-200 毫升) 以
沖洗蒸汽產生系統。
4. 使用海綿去除蒸汽機的水分並抹乾。
5. 打開機門讓本機完全乾燥。
12.5 移除與安裝機門
您可以移除烘烤箱機門和內部玻璃片來進
行清潔。玻璃片的數量依型號有所不同。
警告!
從本機將門取下時請小心。
此門非常沉重。
1. 完全打開機門。
2. 完全壓下兩邊門鉸鏈上的夾桿 (A)。
A
A
3.
將烘烤機機門關閉到第一個開口位置
(大約 70° 角位置)。
4. 一隻手握住機門兩端，以向上的角度將
它從本機拉開。
5. 將機門以外側向下，放在表面穩定的軟
布上。這是為了避免刮傷。
6. 握住門頂部邊緣的機門邊條 (B) 兩端，
並向內推以鬆開密封夾。
1
2
B
7. 將機門邊條向前拉以取下。
8. 握住機門玻璃面板上方邊緣，逐一向上
拉以從軸中取出。
9. 使用水和肥皂清潔玻璃片。小心擦乾
玻璃片。
清潔完成後，安裝玻璃片和機門。以相反
順序執行上述步驟。先安裝小的面板，然
後再安裝大的面板。
12.6 更換燈具
在本機內的底部放一塊布。這可防止照明
燈的玻璃蓋和箱體受損。
中文 17
警告!
可能會有觸電危險！更換照
明燈之前，請先拔除本機的保
險絲。
照明燈及其玻璃蓋可能非常
燙。
1. 停用本機。
2. 從保險絲盒取下保險絲或停用斷路器。
上方照明燈
1. 逆時針旋轉照明燈玻璃蓋，將其取下。
2. 取出金屬環並清潔玻璃蓋。
3. 換上適當的 300 °C 耐熱照明燈。
4. 將金屬環裝至玻璃蓋。
5. 裝上玻璃蓋。
側邊照明燈
1. 取出左側的烤架支架，以便觸及照明
燈。
2. 使用 T20 螺絲起子取下蓋子。
3. 取下金屬架和密封並加以清潔。
4. 換上適當的 300 °C 耐熱照明燈。
5. 裝上金屬架和密封。鎖緊螺絲。
6. 安裝左側的烤架支架。
13. 疑難排解
警告!
請參閱「安全性」一章。
13.1 狀況的處理方法
故障 可能的原因 解決辦法
您無法啟動或操作烘烤箱。 烘烤箱沒有接上電源或是未
正確連接。
請檢查烘烤箱是否已正確連
接上電源 (參閱連接圖表)。
本機沒有加熱。 本機已經停用。 啟用本機。
本機沒有加熱。 沒有設定時鐘。 設定時鐘。
本機沒有加熱。 必要的設定尚未設定。 確定設定正確。
本機沒有加熱。 已啟用自動關閉。 請參閱「自動關閉」。
本機沒有加熱。 兒童安全鎖已開啟。 請參閱「使用兒童安全鎖」。
本機沒有加熱。 保險絲熔斷。 請確定保險絲是故障的原
因。若保險絲一再熔斷，請
洽詢合格的電工。
照明燈無法正常運作。 照明燈有缺陷。 更換照明燈。
顯示器不會在關閉狀態期間
顯示時間。
顯示器已經停用。
同時輕觸 和 ，以再次
啟用顯示器。
烹飪菜餚的時間過長或過
快。
溫度過低或過高。 視需要調整溫度。依照使用
者手冊的建議執行。
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故障 可能的原因 解決辦法
水氣和凝結的水珠出現在食
物與烘烤箱箱體中。
您將菜餚置於烘烤箱中時間
過久。
烹煮過程結束後，請勿將菜
餚置於烘烤箱中超過 15 -
20 分鐘的時間。
顯示器顯示了此表格並未列
出的錯誤代碼。
發生了電氣故障。 透過住家保險絲或保險盒中
的安全開關停用烘烤箱，然
後再啟用烘烤箱。
若顯示器再次顯示此錯誤代
碼，請聯絡客服部門。
13.2 服務資料
如果您自己找不到問題的解決辦法，請聯
絡經銷商或授權服務中心。
服務中心所需的必要資訊標示於銘牌上。
銘牌位於本機箱體的前架上。請勿將銘牌
自本機箱體上取下。
建議您將資料填寫於此：
機型 (MOD.) .........................................
產品號 (PNC) .........................................
序號 (S.N.) .........................................
14. 台灣區服務與擔保
1. 適用對象：
• 本三年保固條款僅適用於由台灣櫻
花銷售之伊萊克斯 Electrolux
Inspiration 系列廚配產品。
2. 產品在正常使用情況下發生故障，於保
固期內得享免費維修服務。伊萊克斯
Inspiration 產品提供二年基本保固，消
費者於購買後 30 天內將回函卡寄回或
線上登錄者延長保固一年。
3. 三年保固起始日期為回函卡登錄之日
期；未登錄回函卡之客戶及產品僅享二
年保固，其保固起算日期以產品製造日
期為準。
4. 基本保固範圍包括：
• 功能性組件(如：電控機板、幫浦、
馬達、加熱系統等)
5. 展示機、非功能組件、耗材或配件(包
括照明類組件、烤盤、烤架、洗碗籃
架、爐架、爐頭、塑膠玻璃層板、收納
箱等)不適用以上條款，其保固期限為
一年。
6. 保固期間內，台灣櫻花提供免費維修服
務。如超過保固期間，則消費者必須負
擔零件及維修服務費。消費者若無法
接受維修價格，台灣櫻花得不受理維
修。如有維修，更換下之零件其所有權
歸屬於台灣櫻花。
7. 在下列狀況下，將無法提供免費保固：
• 產品已超出本公司所提供之保固期
限
• 因天災、蟲(鼠)害、雷擊等不可抗力
因素所造成之損害或故障
• 不當使用或安裝、未依機器規格（使
用手冊）使用及自行改裝或拆修
• 安裝後移動或運送所發生之人為故
障
• 使用非原廠之零件或耗材
• 曾經交由台灣櫻花公司以外之他人
維修
• 產品做為商業用途者(如餐廳、廚藝
教室、烘培坊等)
• 非台灣櫻花公司代理之型號或商品
8. 為確保您的產品保固權益，請您務必於
產品購買同時，要求購買店家確實為您
填寫回函卡上相關資料並加蓋經銷商
店章，並將回函卡寄回台灣櫻花進行登
錄並請保留購物發票以供核對相關資
料。
維修資訊：
1. 服務專線：0800-021818
服務信箱：[email protected]
中文 19
2. 本公司之服務人員均穿著制服配載服
務證，請謹防假冒。 申請維修或檢測
服務，請告知商品資訊。
維修費用收費標準
1. 產品故障在保固範圍內，保固期內維修
免費。
2. 產品故障不在保固範圍內或者超出保
固期，經檢測後不維修均需酌收檢測費
用(300 元/次)。
3. 產品故障不在保固範圍內或者超出保
固期，經檢測後維修需酌收更換之零件
價格，不需收取檢測費用。
4. 因零件品項眾多，零件價格均在檢修後
才可確認，以台灣櫻花公司訂定之報價
為準。
15. 環境關懷
回收有標誌 的材料。請將包裝材料放
到適當的容器中予以回收。回收電子和電
氣器具廢棄物有利於保護環境及人類健
康。請勿將有標記 的器具與家用廢棄
物一同處理。 請將產品送至當地回收廠或
聯絡市政府辦公室。
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Electrolux EVY8740AAX は、忙しい現代人のニーズに応えるのに最適なスチーマーです。800mlの水を入れて最大50分間連続使用可能。水は飲み水と同じもので、水道水や蒸留水は使用しないでください。また、本体に直接水を入れないようにしてください。加熱時間は約2分で、蒸気が出始めるとお知らせ音が鳴ります。調理時間は、お好みに合わせてお好みで設定できます。調理終了時にもお知らせ音が鳴るので、放置して焦がしてしまう心配もありません。蒸気発生器が空になると、お知らせ音が鳴ります。本体が冷めたら、残った水分をスポンジでふき取ってください。本体は開けたままにしておくと乾燥しやすくなります。