EOC5851FAX
ZH 电烤箱 用户手册
内容
1. 安全資訊............................................................................................................. 2
2. 安全信息............................................................................................................. 4
3. 產品說明............................................................................................................. 6
4. 控制面板............................................................................................................. 7
5. 首次使用前..........................................................................................................9
6. 日常使用............................................................................................................. 9
7. 定時功能........................................................................................................... 12
8. 自動程序........................................................................................................... 12
9. 使用配件........................................................................................................... 13
10. 附加功能......................................................................................................... 16
11. 提示與技巧......................................................................................................18
12. 保養與清潔......................................................................................................33
13. 疑難排解......................................................................................................... 36
14. 能源效率......................................................................................................... 38
15. 台灣區服務與擔保........................................................................................... 38
以客為尊
感謝您選購 Electrolux 產品。您選擇的這項產品，融合了數十年的專業經驗與創新
特色。本產品兼具精巧與時髦的特點，採用以客為尊的設計理念。因此無論您何時
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購買本機的配件、耗材和原廠備用零件：
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客戶關懷與服務
建議您使用原廠零配件。
與「授權服務中心」聯絡時，請確保您已備妥下列資料：型號、PNC、序號。
您可在銘牌上找到該資訊。
警告 / 注意 - 安全資訊
一般資訊和提示
環境資訊
如有更改恕不另行通知
1. 安全資訊
請在安裝和使用本機之前，仔細閱讀所提供的指示。對於
安裝和使用錯誤所造成的人身傷害或損害，製造商概不負
www.electrolux.com2
責。務必將說明書擺放在安全可觸及的地方，以便將來參
考。
1.1 兒童和易受傷者安全事項
• 8 歲 (含) 以上之兒童、身體官能或心智能力衰退者，或
是經驗與使用知識缺乏者，在負責其安全的人員在旁看
護或指示本機的使用方法，並讓他們了解可能之危險的
情況下，方可使用本機。除非有人持續監督，否則 8 歲
以下的兒童以及有非常廣泛及複雜殘疾情況的人應遠離
本機。
• 請勿讓孩童將本機當成玩具 搭配使用。
• 將所有包裝放在兒童不易觸及之處，並妥善丟棄。
• 警告：本機運作中或冷卻時，請讓兒童和寵物遠離本機。
可觸及的配件在使用時會變得灼燙。
• 如果本機配有兒童安全裝置，請將其啟用。
• 不得由兒童在無人監督的情況下進行清潔與使用者維
護。
1.2 一般安全須知
• 僅能由合格人員安裝本機 及更換電纜。
• 警告：本機及其可觸及的配件會在使用時會變得灼燙。
請務必小心，避免碰觸加熱元件。
• 務必戴上烘烤箱用的手套來移除或放入配件或烤盤。
• 進行任何維護作業前，請先拔除本機的電源線。
• 警告：確定先關閉本機再更換燈具，以避免遭到電擊的
危險。
• 在內建結構中安裝之前，請勿使用本機。
• 請勿使用蒸汽清潔機來清潔本機。
• 請勿使用具有磨蝕性的強烈清潔劑或尖銳的金屬刮刀來
清潔玻璃門，以避免刮傷表面而導致玻璃碎裂。
• 如果主電源線已損壞，則必須由製造商、其維修代理商
或類似的合格人員更換，以避免發生觸電危險。
• 必須先除去溢出的過量液體再進行熱解清洗。取下烘烤
箱的所有零件。
• 若要移除烤架支撐架，請依序將烤架支撐架的前端和後
端，從側邊拉出來。以相反的順序裝上烤架支架。
• 本機只限用推薦的食物感測器 (中心溫度感測器)。
中文 3
2. 安全信息
2.1 安裝說明
警告!
僅能由合格人員安裝本機。
• 移除所有的包裝。
• 本機若受損，請勿安裝或使用。
• 請按照本機隨附的安裝指示進行安裝。
• 移動本機時務必小心，因為器具很重。
請務必使用安全手套，並穿上有包覆性
的鞋子。
• 不要使用把手來拖動本機。
• 將本機安裝在安全適當且符合安裝要
求的位置。
• 請與其他器具和裝置保持最小的距離。
• 固定本機前，請確認烘烤箱機門可以順
利開啟。
• 本機配有電動冷卻系統。其必須藉由
電力供應來操作。
• 內建單元必須符合 DIN 68930 的穩定
性需求。
機殼高度下限 (低於
工作檯高度下限的機
殼)
578 (600)mm
機殼寬度 560mm
機殼深度 550 (550)mm
本機前端的高度 594mm
本機後端的高度 576mm
本機前端的寬度 595mm
本機後端的寬度 559mm
本機的深度 567mm
本機的內建深度 546mm
門打開時的深度 1027mm
通風開口大小下限。
放在底部後端的開口
560 x 20mm
主電源纜線長度。將
纜線放在後端右側
1500mm
固定螺絲 4 x 25mm
2.2 電氣連接
警告!
可能會導致火災和觸電危險。
• 所有的電氣連接皆應由合格的電工執
行。
• 本機必須接地。
• 確定銘牌上的參數與主電源電功率額
定值相容。
• 一律使用已正確安裝的防震插座。
• 請勿使用多插頭轉接插座和延長線。
• 請確認本機的電源插頭和電線不會遭
到損壞。若需要更換電源線，應該交由
我們的授權服務中心執行。
• 請勿讓電源電纜觸碰或接近機門或電
器下的壁龕，尤其是在操作或機門非常
燙時。
• 防震的帶電零件和絕緣零件，必須鎖緊
到需使用工具才能卸下的程度。
• 只有在安裝結束時才能將電源插頭接
上電源插座。請確認於安裝之後，電源
插頭位於伸手可及之處。
• 如果電源插座鬆脫，請勿連接電源插
頭。
• 請勿以拉扯電源線的方式拔掉本機電
源線。請一律從電源插頭處拔下。
• 僅使用正確的絕緣裝置：線路保護切
斷、保險絲 (從固定器取下的螺絲型保
險絲)、接地漏電跳脫和接觸器。
• 供電線路必須有絕緣裝置，使您可以切
斷本機與所有主電源的連接。絕緣裝
置必須有寬度至少為 3 公釐的接點開
口。
• 請先完全關上機門，再將電源插頭連接
到電源插座。
• 本機隨附電源插頭和纜線。
2.3 使用方式
警告!
可能會導致受傷、燙傷和觸電
或爆炸的危險。
• 本機僅供一般家庭使用。
• 請勿變更本機的規格。
• 請確定通風開口沒有阻塞。
• 請勿在無人監管的情況下讓本機運作。
• 每次使用後，請將本機停用。
• 在本機運作過程中開啟機門時，請務必
小心。可能會冒出熱氣。
• 雙手潮濕或本機沾到水時，請勿操作本
機。
• 請勿在打開的門上施壓。
• 請勿將本機當作工作檯或儲存檯。
• 小心地打開機門。使用含酒精成分的
食材可能會導致酒精和空氣混合。
• 當您打開機門時，不要讓火花或明火接
觸到本機。
www.electrolux.com4
• 請勿將燃產品或沾染可燃產品的物品
放在本機內部、附近或上方。
警告!
對本機造成損害的風險。
• 如欲避免塗層損壞或變色：
– 請勿將烤盤或本機中的其他物體直
接放在底部。
– 請勿將鋁箔紙直接放在本機箱體底
部。
– 當本機溫度很高時，切勿將水直接
加入其中。
– 烹飪後，請勿將潮濕的碗碟與食物
留在本機中。
– 移除或安裝配件時，請謹慎小心。
• 瓷漆或不銹鋼變色對本機的效能沒有
任何影響。
• 若是濕潤的糕點，請使用深盤。果汁足
以造成永久性的污漬。
• 本機僅適用於烹飪用途。本機不得使
用於其他用途，例如室內保溫加熱。
• 烹飪時始終保持烘烤箱機門關閉。
• 若設備安裝在傢俱板材 (例如門) 的後
方，此門絕不能在設備運作的過程中關
上。傢俱板材一旦關上，後方會蓄積熱
氣和濕氣，之後將會損及設備、住處或
是地板。除非設備在使用之後已完全
冷卻，否則請勿關上該傢俱板材。
2.4 保養與清潔
警告!
會有受傷、起火或對本機造成
損壞的危險。
• 維護前，請先停用本機，並從電源插座
將電源插頭拔下。
• 請確定本機已冷卻。而且玻璃面板有
可能破裂。
• 機門玻璃面板一旦損壞，請立即更換。
請聯絡授權服務中心。
• 從本機將門取下時請小心。此門非常
沉重！
• 請定期清洗本機以避免表面材質惡化。
• 以柔軟的濕布清潔本機。僅限使用中
性清潔劑。請勿使用研磨性產品、研磨
性清潔抹布、溶劑或金屬物體。
• 若您使用烘烤箱噴霧劑，請遵循包裝上
的安全指示操作。
2.5 熱解清潔
警告!
解熱模式下之受傷 / 失火 / 化
學排放 (煙) 風險。
• 在進行熱解自行清潔功能或首次使用
前，請自烘烤箱箱體中移除以下項目：
– 任何剩餘的食物殘留、油類或油垢
潑濺 / 堆積。
– 任何可取出的物品 (包括產品隨附
的烤架、側邊支架等等)，特別是任
何的不沾鍋、盤、托盤、餐具等。
• 仔細閱讀所有關於熱解清潔的指示。
• 進行熱解清潔時，讓兒童遠離本機。
本機會變得非常高溫，高溫空氣會自正
面的冷卻通氣口釋出。
• 熱解清潔是一項高溫的操作，會釋出烹
飪殘留及構造材質的煙霧，因此強烈建
議消費者要：
– 每次熱解清潔期間及其之後都提供
良好的通風。
– 首次使用最高溫操作期間及其之後
都提供良好的通風。
• 某些鳥類和爬蟲類不像人類，牠們對於
所有熱解烘烤箱於清潔過程期間釋出
的可能煙霧會極度敏感。
– 在熱解清潔與首次使用最高溫操作
期間及之後，請將任何的寵物 (特別
是鳥類) 自本機的鄰近位置移開，放
在通風良好的區域。
• 當熱解自行清潔程序運作時，小型寵物
對於所有熱解烘烤箱鄰近區域的溫度
變化也會極度敏感。
• 不沾鍋、盤、托盤、餐具等的不沾表面
可能會遭到所有熱解烘烤箱的高溫熱
解清潔操作損壞，可能也會成為低程度
有害煙霧的來源。
• 前述的所有熱解烘烤箱 / 烹飪殘餘所釋
出的煙霧對人類無害，其中包括兒童或
處於醫療狀態的人員。
2.6 內部指示燈
警告!
可能會導致觸電危險。
• 關於此產品內部的燈和備用零件燈另
行販售：這些燈的作用是抵抗家電中的
極致物理情況 (例如溫度、振動、濕度)，
或是顯示關於家電操作狀態的相關資
訊。這些燈設計並非用於其他應用程
式且不適用於家庭房間照明之用。
• 限用相同規格的照明燈 。
2.7 服務中心
• 聯絡「授權服務中心」以修復本機。
• 請只使用原廠備用零件。
中文 5
2.8 廢棄處理
警告!
受傷或窒息的風險。
• 拔除本機的主電源線。
• 剪斷本機附近的主電源線並丟棄。
• 移除機門門閂，以防止 兒童、 或寵物
被關在本機內。
3. 產品說明
3.1 一般概要
2
7
1
8
4
3
5
6
5
4
3
2
1
1
控制面板
2
電子程式裝置
3
食品感測器的插座
4
加熱元件
5
照明燈
6
風扇
7
烤架支撐架，可取下
8
烤架位置
3.2 配件
鐵絲架
適用於放置炊具、蛋糕盤和烤肉。
燒烤 / 烤盤
用於烘烤或當作收集油脂的托盤。
三腳架
用於烘烤和燒烤。
三腳架僅搭配燒烤 / 烤盤使
用。
食物感測器
測量食物內部的溫度。
www.electrolux.com6
伸縮式轉輪
更輕易插入與取出托盤和線架。
4. 控制面板
4.1 电子程序器
1 112 4 63 9 105 7 8
使用感應欄位操作烤箱。
感應欄位 功能 註解
1
開啟／關閉 開啟和關閉烤箱。
2
加熱功能 或 輔助
烹飪
按一下感應欄位，選擇加熱功能或菜單：輔助烹
飪。再次按下感應欄位以切換菜單：加熱功能，
輔助烹飪。若要開啟或關閉燈光，請按下此欄位
達 3 sec。
3
返回 返回菜單中的上一層。若要顯示主菜單，請按下
此欄位達 3 sec。
4
溫度選擇/ 快速加
熱
設置溫度或顯示烤箱中目前的溫度。按下欄位達
3 sec，以開啟或關閉該功能：快速加熱。
5
常用程式 儲存和使用您的收藏程序。
6
- 顯示 顯示烤箱目前的設置。
7
上 在菜單中向上移動。
8
下 在菜單中向下移動。
9
時間和其他功能 設置不同功能。加熱功能運作時，請按下感應欄
位以設置計時器或功能：功能鎖，常用程式，加
熱 + 保持，設置後即可啟動。您也可以變更中
心溫度感測器的設置。
中文 7
感應欄位 功能 註解
10
倒數計時器 用於設置功能：倒數計時器。
11
確定 確認選項或設置。
4.2 顯示項目
A
DE
B C
A. 加熱功能
B. 時間
C. 加熱指示器
D. 溫度
E. 功能的持續時間或結束時間
顯示器中的其它指示器：
符號 功能
倒數計時器 功能正常運作。
時間 顯示器會顯示目前的時間。
持續期間 顯示器會顯示必要的烹煮時間。
結束時間 顯示器會顯示烹煮結束時間。
溫度 顯示器會顯示溫度。
時間指示 顯示器會顯示加熱功能運轉的時間長
度。同時輕觸 和 以重設時
間。
計算 烘烤箱會計算烹煮的時間。
加熱指示器 顯示器會顯示烘烤箱的溫度。
快速加熱 此功能已啟動。它會減少加熱時間。
自動重量 顯示器會顯示自動重量系統已開啟或
可以改變重量。
加熱 + 保持 此功能已啟動。
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5. 首次使用前
警告!
請參閱「安全性」一章。
5.1 初步清潔
第 1 步 第 2 步 第 3 步
從烘烤箱移除所有的配件及
可移除的烤架支架。
使用溫水和溫和清潔劑沾濕
軟布以清潔烘烤箱與配件。
將配件及可移除的烤架支架
放入烘烤箱。
5.2 首次連接
在您首次使用之前，您必須進行以下設置：
語言 顯示器對比 顯示亮度 當天時間
5.3 初步預熱
第一次使用前請先預熱空的烘烤箱。
第 1 步 從烘烤箱移除所有的配件及可移除的烤架支架。
第 2 步
設定功能最大溫度： .
讓烘烤箱運轉 1 小時。
第 3 步
設定功能最大溫度： .
讓烘烤箱運轉 15 分鐘。
預熱期間，烘烤箱可能會發出異味與煙霧。確定內部是通風的。
6. 日常使用
警告!
請參閱「安全性」一章。
6.1 導覽選單
1. 開啟烘烤箱。
2. 按下 或 以選取選單選項。
3. 按下 移動到子選單或接受設定。
在每個步驟中，您都可以使用
返回至主選單。
6.2 設置加熱功能
1. 開啟烤箱。
2. 選取菜單：加熱功能。
3. 按下
確認。
4. 選擇加熱功能。
5. 按下 確認。
6. 設置溫度。
7. 按下 確認。
中文 9
6.3 加熱指示器
在您開啟加熱功能時，顯示列將顯示溫度
上升。溫度到達時，會發出 3 次訊號聲響，
顯示列會閃爍然後停止閃爍。
6.4 使用：快速加熱
在您將食物放入烤箱前使用此功能。
此功能會減少加熱時間。此功能不適用某
些烤箱功能。
- 按下不放。
6.5 餘溫
當您關閉烘烤箱時，顯示器會顯示餘溫。
您可以使用餘溫來保溫食物。
6.6 選單概述
主選單
符號 / 選單項目 應用
加熱功能
包含加熱功能的清
單。
輔助烹飪
包含自動程序的清
單。
常用程式
包含使用者創建的最
愛烹飪程序清單。
熱解
熱解清潔。
基本設置
用於設定本機配置。
特殊
包含其他加熱功能的
清單。
子選單適用於： 基本設置
符號 / 選單項目 說明
設置當天時間
設定時鐘的當前時
間。
時間指示
此功能開啟時，顯示
器會在您停用本機時
顯示當前時間。
快速加熱
此功能開啟時，可減
少加熱時間。
符號 / 選單項目 說明
設置後即可啟動
若要設定功能並在稍
後按下控制面板上任
何符號加以啟動。
加熱 + 保持
在烹飪程序完成之
後，讓煮好的食物保
溫 30 分鐘。
延長時間
啟用和停用延長時間
功能。
顯示器對比
調整顯示器對比度。
顯示亮度
調整顯示器亮度。
設置語言
設定顯示語言。
蜂鳴器音量
調整觸控音調和符號
的音量。
按鍵音
啟用和停用觸控欄位
音調。無法停用開/關
觸控欄位的聲音。
警報/錯誤響音
啟用和停用警告音。
清潔提示
提醒您何時該清潔本
機。
異味過濾器
啟用或停用功能。烹
飪時防止產生異味。
關閉時會定期自行清
潔。
示範模式
啟用/停用代碼：
2468.
服務
顯示軟體版本和配
置。
出廠設置
將所有設定重設為原
廠設定。
www.electrolux.com10
6.7 加熱功能
加熱功能
加熱功能 使用
熱風對流
同時在三個烤架位置上
烘烤與乾燥食物。將溫
度設定為低於該功能的
20-40 °C：常規烹飪.
披薩功能
用於在烘烤箱的一層
中，將食物更密集烘烤
到焦黃而且底部酥脆。
將溫度設定為低於該功
能的 20 - 40 °C：常規
烹飪.
常規烹飪
在一個烤架位置上烘烤
食物。
慢煮
用於烹調鮮嫩多汁的烘
烤料理。
底部加熱
用於烘烤底部酥脆的蛋
糕並保存食物。
潤風烘焙
此功能專為在烹飪時節
約能源所設計。使用此
功能時，箱體的溫度可
能與設定溫度不同。使
用餘溫。可降低加熱能
源。如需詳細資訊，請
參閱「日常使用」一
章，注意事項：潤風烘
焙.
冷凍食品
讓薯條、馬鈴薯角或炸
春捲等速食酥脆可口。
燒烤
用於燒烤薄片的食物和
烘烤麵包。
快速燒烤
用於燒烤大量薄片的食
物和烘烤麵包。
加熱功能 使用
加速燒烤
用於在烘烤箱的一層中
烘烤大肉塊或帶骨的禽
肉。適用於焗烤和把食
物烤成金黃色。
在某些烤箱功能執行期間，照
明燈可能會在溫度低於 60 °C
時自動停用。
特殊
加熱功能 使用
麵包烘焙
烘烤麵包。
焗烤
用於像是千層麵或焗
烤馬鈴薯等菜餚。適
用於焗烤和把食物烤
成金黃色。
麵團發酵
在烘烤前小心發麵。
餐具保溫
預熱盤子以供上菜。
保存
保存蔬菜，像是泡菜
等。
烘乾
用於烘乾切片的水
果、蔬菜及香菇。
保溫
讓食物保溫。
解凍
解凍食品 (蔬菜和水
果)。解凍時間取決於
冷凍食物的份量與大
小。
中文 11
注意事項：潤風烘焙
此功能符合歐盟 65/2014 與歐盟 66/2014
能源效率等級與環保設計標準。依據 EN
60350-1 規定進行測試。
在烹飪期間應關閉烘烤箱機門，此功能才
不會遭到中斷，而且可確保烘烤箱能以可
能的最高能效運作。
使用此功能時，照明燈會在 30 秒後自動關
閉。
如需烹飪指示，請參閱「提示與訣竅」一
章 潤風烘焙。如需一般省電建議，請參閱
「能效」一章 - 節省能源。
7. 定時功能
7.1 定時功能表
計時功能 使用
倒數計時器
設置倒數計時 (最長 2
h 30 min)。這項功能
對烤箱的運作沒有影
響。
持續期間
設置烤箱的運作時間
（最長 23 h 59 min)。
此項功能不適用於：食
物感測器。
結束時間
設置加熱功能的關閉時
間 (最多 23 h 59
min)。此項功能不適用
於：食物感測器。
如果您設置定時功能的時間，該時間將會
在 5 sec 後開始倒數計時。
持續期間，結束時間 - 在使用此功能之前，
您必須先設置加熱功能和溫度。烤箱自動
關閉。
持續期間，結束時間 - 如果您希望烤箱稍
後在指定的時間自動開啟並自動關閉，您
可以同時使用此項功能。
7.2 設置定時功能
1. 設置加熱功能。
2. - 重複按下，直到顯示器顯示出需要
的定時功能和相關符號為止。
3. ， - 按下以設置時間。
4. 按下： 。
在時間結束時，便會發出訊號聲響。關閉
烤箱。顯示器會顯示訊息。
5. 按下任何符號即可停止該訊號。
7.3 加熱 + 保持
功能條件：
• 設置的溫度高於 80 °C。
• 功能：持續期間 已設置。
功能：加熱 + 保持 可將已調製的食物以
80 °C 的溫度保溫 (持續 30 min)。此功能
在烘烤程序結束後開啟。
您可以在菜單中開啟或關閉此功能：基本
設置。
1. 開啟烤箱。
2. 選擇加熱功能。
3. 將溫度設置在 80 °C 以上。
4. 重複按下
，直到螢幕顯示下列內
容：加熱 + 保持。
5. 按下 確認。
在此功能結束時，便會發出訊號聲響。
7.4 延長時間
功能：延長時間 能在 持續期間 結束之後繼
續加熱功能。
適用於使用 持續期間 或 自動
重量 的所有加熱功能。
不適用於使用食物感測器的
加熱功能。
1. 在烹飪時間結束時，便會發出訊號聲
響。按下任一符號。
顯示器會顯示訊息。
2. 按下 開啟，或按下 取消。
3. 設置功能的時間長度。
4. 按下
。
8. 自動程序
警告!
請參閱「安全性」一章。
www.electrolux.com12
8.1 線上食譜
您可以在我們的網站上找到適用於此自動
程序的食譜。若要尋找食譜，請查看在烤
箱箱體前側銘牌上的 PNC 編號。
8.2 輔助烹飪 搭配 自動食譜
此烘烤箱隨附您可使用的食譜。食譜為固
定選項，無法進行變更。
1. 開啟烘烤箱。
2. 選取選單：輔助烹飪。按下 確認。
3. 選取種類和菜餚。按下 確認。
4. 選取食譜。按下 確認。
9. 使用配件
警告!
請參閱「安全性」一章。
9.1 食物感測器
食物感測器- 測量食物內部的溫度。當食
物處於設定的溫度時，烘烤箱會隨即停用。
烘烤箱會計算大約的烹煮時間。時間長短
取決於食物數量、加熱功能和溫度。
選擇 2 溫度：
• 烘烤箱溫度：最低 120 °C，
• 食物中心溫度。
為達最佳烹煮效果：
• 食材應該以室溫保存。
• 食物感測器- 請勿與液體菜餚一起使
用。
• 食物感測器- 烹飪過程中，必須留在盤
子內。
食物類別：肉品、禽肉和魚肉
1. 啟用本機。
2. 將中心溫度感測器的尖端插入肉品或
魚肉的中心，可能的話插入最厚的部
分。確定將至少 3/4 的中心溫度感測
器放入菜餚內部。
3. 將中心溫度感測器的插頭插入位於本
機前端的插座。
顯示器會顯示中心溫度感測器符號。
4. 在 5 秒內按下 或 以設定食物
中心溫度。
5. 設定加熱功能，並視需要設定烘烤箱溫
度。
6. 若要改變食物中心溫度，請按下 。
當菜餚達到設定的溫度時，會發出聲響。
烘烤箱會自動停止。
7. 輕觸任何符號即可停止該信號。
8. 將中心溫度感測器的插頭從插座上拔
除，並將菜餚從烘烤箱中取出。
警告!
會有灼傷的危險，因為中心溫
度感測器可能很燙。拔除並
將之從食物移除時請謹慎小
心。
中文 13
食物類別：砂鍋菜
1. 啟用本機。
2. 將一半的食材放在烘烤盤中。
3. 將中心溫度感測器的尖端確實插入砂
鍋菜的中心。烘烤期間，應該將中心溫
度感測器穩定在一個位置。使用固體
食材來固定位置。使用烘烤盤的邊緣
以支撐中心溫度感測器的矽膠把手。
中心溫度感測器的尖端不應該觸碰烘
烤盤底部。
4. 使用其餘食材覆蓋中心溫度感測器。
5. 將中心溫度感測器的插頭插入位於本
機前端的插座。
顯示器會顯示中心溫度感測器符號。
6. 在 5 秒內按下 或 以設定食物
中心溫度。
7. 設定加熱功能，並視需要設定烘烤箱溫
度。
8. 若要改變食物中心溫度，請按下 。
當菜餚達到設定的溫度時，會發出聲響。
烘烤箱會自動停止。
9. 輕觸任何符號即可停止該信號。
10. 將中心溫度感測器的插頭從插座上拔
除，並將菜餚從烘烤箱中取出。
警告!
會有灼傷的危險，因為中心溫
度感測器可能很燙。拔除並
將之從食物移除時請謹慎小
心。
9.2 插入配件
位於頂端的小凹槽可提高安全性。這些凹
槽也是防傾倒裝置。周圍的高起邊緣可避
免炊具滑動。
鐵絲架:
將鐵絲架推入烤架的導桿之間，。
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深盤：
將托盤推入烤架的導桿之間。
鐵絲架，深盤：
將托盤推入烤架的導桿以及上述導桿
上方的鐵絲架之間。
9.3 使用伸縮式轉輪
不可潤滑伸縮式轉輪。
請確定您在關上烘烤箱機門前，完全將伸
縮式轉輪推入回烘烤箱。
鐵絲架：
將鐵絲架放在伸縮式轉輪上。
深盤：
將深盤放在伸縮式轉輪上。
中文 15
一起插入鐵絲架和深盤：
將鐵絲架與深盤一起放在伸縮式轉輪
上。
9.4 三腳架與燒烤 / 烤盤
第 1 步 將三腳架放入深盤中。
第 2 步 將深盤放在建議的烤架位置上。
在單一烤架位置上烘烤大肉塊或家禽肉。 可大量燒烤和烘烤較薄的食物。
確保鐵絲架的支架朝上。 確保鐵絲架的支架朝下。
10. 附加功能
10.1 常用程式
您可以儲存最愛的設定，例如持續時間、
溫度或加熱功能。可於選單：常用程式 中
取得。可儲存 20 組程序
儲存程序
1. 開啟烘烤箱。
2. 設定加熱功能或自動程序。
3. 反覆按下 ，直到顯示器顯示下列內
容： 儲存.
4. 按下
確認。
顯示器顯示第一個可用記憶位置。
5. 按下 確認。
6. 輸入程序名稱。
第一個字母會閃爍。
7. 按下 或 變更字母。
8. 按下 。
下一個字母會閃爍。
9. 必要時請重複步驟 7。
10. 按住 進行儲存。
您可以覆寫記憶位置。當顯示器顯示第一
個可用的記憶位置時，按下 或 並
按下 以覆寫既有的程序。
您可以在下列選單中變更程序名稱： 編輯
程序名稱.
啟動程序
1. 開啟烘烤箱。
2. 選取選單： 常用程式.
3. 按下 確認。
4. 選擇您最愛的程序名稱。
5. 按下 確認。
您可以按下
即可直接前往選單：常用程
式。
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10.2 使用兒童安全鎖
兒童安全鎖開啟時，可預防意外開啟烤箱。
熱解功能運作時，機門會自動
鎖住。
按下任何符號時，顯示器上會
出現訊息。
1. 按下 以開啟顯示器。
2. 同時按下
和 不放，直到顯示器
出現訊息。
若要關閉兒童安全鎖功能，請重複步驟 2。
10.3 功能鎖
此功能可防止意外更改加熱功能。烘烤箱
運作時，您只能開啟烘烤箱。
1. 開啟烘烤箱。
2. 設定加熱功能或設定。
3. 反覆按下 ，直到顯示器顯示下列內
容： 功能鎖.
4. 按下
確認。
「熱解」功能運作時，機門會
鎖住，而且顯示器中會出現鑰
匙的符號。
若要關閉「微波」功能，按下 。顯示器
會顯示一條訊息。再次按下 ，然後按下
確認。
關閉烘烤箱時，此功能也會關
閉。
10.4 設置後即可啟動
此功能讓您可以設定加熱功能 (或程序)，
而且稍後按一下任何符號即可使用。
1. 開啟烘烤箱。
2. 設定加熱功能。
3. 反覆按下 ，直到顯示器顯示下列內
容： 持續期間.
4. 設定時間。
5. 反覆按下 ，直到顯示器顯示下列內
容： 設置後即可啟動.
6. 按下 確認。
按下感應欄位 (
除外) 以啟動功能：設置
後即可啟動。設定的加熱功能隨即啟動。
加熱功能結束時，便會發生聲響。
• 加熱功能運作時，會開啟
功能鎖。
• 選單：基本設置 可讓您開
啟和關閉下列功能：設置後
即可啟動。
10.5 自動關閉
基於安全理由，當加熱功能運作中，且您
未變更任何設定時，在一段時間後將自動
關閉烘烤箱。
(°C) (h)
30 - 115 12.5
120 - 195 8.5
200 - 245 5.5
最多 250 3
下列功能執行時，自動關閉功能不會運作：
燈、食物感測器、持續期間、結束時間。
10.6 顯示器亮度
顯示器有兩種顯示亮度模式：
日間亮度模式
夜間亮度模式
在開啟烤箱時，顯
示器會亮起。
在關閉烤箱時，顯
示器會在 10 PM 到
隔天 6 AM 這段時
間進入夜間亮度模
式。
當您在夜間亮度模
式下觸碰到感應部
分，顯示器將會開
啟 10 sec。
它會在烤箱關閉和
設置以下功能時開
啟：倒數計時器.
當此功能結束時，
顯示器會返回夜間
亮度模式。
10.7 冷卻風扇
在烤箱運作時，冷卻風扇會自動啟動以保
持烤箱表面冷卻。 如果您關閉烤箱，冷卻
風扇仍會繼續運作，直到烤箱冷卻為止。
中文 17
11. 提示與技巧
請參閱「安全性」一章。
11.1 烹飪建議
表格內所載明的溫度和烘烤時間僅供參考。溫度和烘烤時間需根據食譜以及使用食材
的品質和份量而定。
您的烘烤箱可能與您以前使用烘烤箱的烘烤或烘焙方式不同。下表為特定食物類型的
顯示溫度、烹煮時間與烤架位置的建議設定。
如果您找不到特殊食譜的設定，請尋找類似設定。
11.2 烘烤箱機門內側
在機門內側您會看到：
• 烤架位置的編號。
• 關於加熱功能、菜餚建議的烤架位置和
溫度之資訊。
11.3 烤箱特殊加熱功能建議
保溫
此功能可讓您為食物保溫。溫度會自動設
為 80 °C。
餐具保溫
此功能可讓您在上菜之前，將盤子和餐具
溫熱。溫度會自動設為 70 °C。
將盤子和餐具疊放在鐵絲架上。請使用第
一層烤架。在保溫時間過了一半之後，請
轉換其位置。
麵團發酵
此功能可讓您發酵麵糰。將麵糰放入大盤
子中，然後用濕布或保鮮膜蓋住。設置功
能：麵團發酵 及烹飪時間。
11.4 烘焙
對於第一次烘焙，請使用低溫。
如果使用多烤架位置烘烤蛋糕，烘烤時間
可延長 10–15 分鐘。
不同高度的蛋糕和糕點烘烤程度可能無法
平均。如果烘烤程度不平均，不需要變更
溫度設定。在烘焙期間，差異程度會區於
一致。
在烘培期間，烘烤箱中的托盤可能會變形。
托盤再次冷卻之後，變形的烤盤會恢復正
常。
11.5 烘烤提示
烘烤結果 可能原因 解決辦法
蛋糕底部烤得不夠焦。 烤架位置不正確。 將蛋糕放在較低的烤架。
蛋糕塌陷，變得過濕或
顏色不均。
烘烤箱溫度過高。 下次烘焙時，設定稍微低一點的
烘烤箱溫度。
烘烤箱溫度過高，而烘烤
時間過短。
下次烘焙時，設定較長的烘烤時
間並降低烘烤箱溫度。
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烘烤結果 可能原因 解決辦法
蛋糕太乾。 烘烤箱溫度過低。 下次烘焙時，設定高一點的烘烤
箱溫度。
烘烤時間過長。 下次烘焙時，設定較短的烘烤時
間。
蛋糕烘烤不平均。 烘烤箱溫度過高，而烘烤
時間過短。
下次烘焙時，設定較長的烘烤時
間並降低烘烤箱溫度。
蛋糕奶油沒有攪拌均勻。 下次烘焙時，將蛋糕奶油均勻地
塗抹在烘焙托盤上。
蛋糕在食譜中指定的烘
烤時間內未烤好。
烘烤箱溫度過低。 下次烘焙時，設定稍微高一點的
烘烤箱溫度。
11.6 在一層中烘烤
在錫盤中烘烤
(°C) (分鐘)
年輪蛋糕/法國奶油
麵包
熱風對流 150 - 160 50 - 70 1
馬德拉蛋糕/水果蛋
糕
熱風對流 140 - 160 70 - 90 1
果餡餅基底 - 酥皮,
預熱空烤箱
熱風對流 170 - 180 10 - 25 2
果餡餅基底 - 海綿
混合蛋糕
熱風對流 150 - 170 20 - 25 2
起司蛋糕 常規烹飪 170 - 190 60 - 90 1
烘焙托盤上的蛋糕 / 糕餅 / 麵包
除非另有指定，請先預熱空的烘烤箱。
(°C) (分鐘)
辮子麵包/ 皇冠麵
包，不需要預熱
常規烹飪 170 - 190 30 - 40 3
果脯蛋糕 常規烹飪 160 - 180 50 - 70 2
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烘焙托盤上的蛋糕 / 糕餅 / 麵包
除非另有指定，請先預熱空的烘烤箱。
(°C) (分鐘)
黑麥麵包: 常規烹飪 首先：230 20 1
然後：160 - 180 30 - 60
奶油泡芙/小餅 常規烹飪 190 - 210 20 - 35 3
瑞士捲, 常規烹飪 180 - 200 10 - 20 3
上鋪細碎配料的蛋
糕,不需要預熱
熱風對流 150 - 160 20 - 40 3
奶油杏仁蛋糕/糖
蛋糕
常規烹飪 190 - 210 20 - 30 3
水果餡餅,不需要
預熱
常規烹飪 180 35 - 55 3
上鋪可口配料的酵
母蛋糕 (例如夸克
奶酪、奶油和布丁
蛋糕)
常規烹飪 160 - 180 40 - 60 3
餅乾
請使用第三層烤架。
(°C) (分鐘)
酥皮/海綿混合蛋糕 熱風對流 150 - 160 10 - 20
蛋白酥 熱風對流 80 - 100 120 - 150
馬卡龍 熱風對流 100 - 120 30 - 50
酵母麵糰製成的餅乾 熱風對流 150 - 160 20 - 40
鬆餅,預熱空烤箱 熱風對流 170 - 180 20 - 30
卷,預熱空烤箱 常規烹飪 190 - 210 10 - 25
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