AEG KMK561000M は、微波炉機能を備えた多機能オーブンです。オーブンは、完璧な結果を得るために 10 種類の加熱機能を提供します。また、オーブンは、さまざまな食品を調理するために使用できる 5 つのラック位置を備えています。電子レンジ機能を使用すると、食品をすばやく簡単に再加熱、解凍、調理できます。オーブンには、オーブンを簡単に操作できるようにする使いやすいコントロールパネルも備わっています。
AEG KMK561000M の主な特徴は次のとおりです。
- 10 種類の加熱機能: オーブンは、あらゆる種類の食品を調理するために使用できる 10 種類の加熱機能を提供します。これらには、ベーシックな加熱機能（上/下加熱、下加熱、ファンアシスト加熱など）に加えて、より特殊な機能（ピザ設定、ターボグリルなど）
AEG KMK561000M は、微波炉機能を備えた多機能オーブンです。オーブンは、完璧な結果を得るために 10 種類の加熱機能を提供します。また、オーブンは、さまざまな食品を調理するために使用できる 5 つのラック位置を備えています。電子レンジ機能を使用すると、食品をすばやく簡単に再加熱、解凍、調理できます。オーブンには、オーブンを簡単に操作できるようにする使いやすいコントロールパネルも備わっています。
AEG KMK561000M の主な特徴は次のとおりです。
- 10 種類の加熱機能: オーブンは、あらゆる種類の食品を調理するために使用できる 10 種類の加熱機能を提供します。これらには、ベーシックな加熱機能（上/下加熱、下加熱、ファンアシスト加熱など）に加えて、より特殊な機能（ピザ設定、ターボグリルなど）
USER
MANUAL
ZH 用户手册
微波万能烘烤箱
KMK561000M
内容
1. 安全信息................................................................................................................2
2. 安全说明................................................................................................................4
3. 产品说明................................................................................................................6
4. 控制板................................................................................................................... 6
5. 初次使用前............................................................................................................ 7
6. 日常使用................................................................................................................7
7. 时钟功能................................................................................................................9
8. 使用配件..............................................................................................................10
9. 附加功能..............................................................................................................10
10. 建议和提示........................................................................................................ 11
11. 养护和清洁........................................................................................................ 25
12. 故障排除............................................................................................................26
13. 能效...................................................................................................................27
力求完美
感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性
能，其采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花
几分钟时间阅读，以便充分了解该款产品的功能。
访问我们的网站：
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为您的设备购买配件、耗材和原装备件：
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客户关怀与服务
务必使用原装备件。
当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。
该信息可以在标牌上找到。
警告/注意 - 安全信息
一般信息和提示
环境信息
如有更改恕不另行通知
1. 安全信息
请在安装和使用本机之前，仔细阅读随附的说明。对于不
当安装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商不承
担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用的地
方，供将来参考之用。
www.aeg.com2
1.1 儿童和易受伤者安全事项
• 本机可供 8 岁及以上儿童和肢体伤残、感官或精神上有
障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们在
使用本机时受到监督或得到安全使用指导，同时了解使
用过程中可能存在的危险。
• 3 至 8 岁的儿童以及身患大范围复杂残疾的人员应远离
本机，除非始终有人在旁监督。
• 除非有成人始终在旁监督，否则 3 岁以下儿童应远离本
机。
• 请勿让儿童玩耍本机 的移动设备。
• 所有包装物都必须远离儿童，且予以妥善处置。
• 本机运行或冷却过程中，请让儿童和宠物远离本机。可
触及的部件温度很高。
• 如果本机配备儿童安全装置，则应将其打开。
• 在无人监管的情况下，儿童不能擅自清理和维护本机。
1.2 一般安全信息
• 必须由具备资质的人员安装本机及更换线缆。
• 警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格
外注意，以免碰触发热的部件。
• 始终使用烘烤箱手套取出或放入配件或烘烤箱器皿。
• 在进行任何维护工作之前，请断开本机电源。
• 更换照明灯之前，应确保已关闭本机，以避免可能发生
的触电。
• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。
• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁机门玻
璃，因为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。
• 如果电源线受损，必须由制造商、授权服务中心或具备
类似资质的人员进行更换，以免发生电气危险。
• 烘烤箱内未放置任何物品时，请不要启动烘烤箱。内腔
里的金属部件可能会产生电弧。
• 微波炉烹饪过程中，不能使用用于盛放食物和饮料的金
属容器。如果制造商规定了适用于微波炉烹饪的金属容
器的尺寸和形状，则此要求不适用。
• 若箱门或箱门密封损坏，则必须停止使用设备，并直到
由具有资质的人员修复为止。
中文 3
• 任何涉及拆除用于防止微波能量辐射的盖板的维护或修
理作业，都只能由具有资质的人员来执行。
• 不要加热密封容器中的液体和其他食品，否则容易导致
爆炸。
• 仅使用适合在微波炉中使用的器皿。
• 在加热塑料或纸质容器中的食品时，可能导致着火，因
此应多加留意。
• 本机用于加热食品和饮料。在烘干食品或衣物以及在加
热暖垫、拖鞋、海绵、湿布和类似物品时，可能导致人
身伤害、起火或火灾风险。
• 若有烟雾冒出，应关闭设备或拔下设备的电源插头，并
保持箱门的关闭状态，以使火苗熄灭。
• 用微波加热饮料会导致延迟的暴发沸腾，在取放容器时
请务必小心。
• 奶瓶和婴儿食品罐内的食品必须搅拌或摇晃，并且在食
用前须检查温度，以避免烫伤。
• 不应使用本设备来加热带壳的鸡蛋和整个煮熟的鸡蛋，
因为它们可能发生爆炸（在微波加热结束之后，也是如
此）。
• 应定期对本设备进行清洁，并清除任何食品积淀物。
• 如果不保持本设备的清洁状态，将可能导致表面损害，
从而可能对设备寿命造成不利影响，并导致危险情况发
生。
2. 安全说明
2.1 安装
警告!
必须由具备资质的人员安装
本机。
• 去除所有包装物。
• 请勿安装或使用已损坏的设备。
• 按照本机附带的安装说明书操作。
• 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩
戴安全手套和配套的鞋子。
• 不要通过手柄拉动本设备。
• 请与其他设备和装置保持最小间距。
• 在符合安装要求的安全适宜的地方安
装本机。
• 烘烤箱配备了电动冷却系统。它必须
使用电源运行。
2.2 电气连接
警告!
存在火灾或触电危险。
• 所有电气连接必须由具备资质的电气
技师完成。
• 设备必须接地。
• 确保铭牌上的参数与主供电电源的电
气额定值兼容。
• 始终使用正确安装的防电击插座。
• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电
缆。
• 切勿损坏电源插头和电源电缆。在需
要更换电源线时，应交给我们的授权服
务中心来完成。
• 不要让电源电缆接触设备箱门，尤其在
柜门温度较高时。
www.aeg.com4
• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须
妥善固定，而且只能通过工具拆卸。
• 只有在安装过程结束后，才能将电源插
头插入电源插座。确保在安装后，仍可
方便地插拔电源插头。
• 如果电源插座松动，切勿连接电源插
头。
• 断开设备与电源的连接时，请勿拉动电
源线，请始终拉动电源插头。
• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断流
器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺
旋式保险丝）、接地保护自动断路器和
接触器。
• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，
以便可以断开本设备与电源所有电极
的连接。隔离装置的触点开口宽度最
小要达到 3 毫米。
• 设备符合欧盟 E.E.C. 指令。
2.3 使用
警告!
存在受伤、烧伤、触电或爆炸
危险。
• 本机仅供家庭使用。
• 请勿更改本机规格。
• 确保通风口不被堵塞。
• 本机运行时，必须有人照看。
• 请在每次使用完毕后关闭本机。
• 在本机行过程中，开门时务必小心，因
为可能会释放热气。
• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操
作本机。
• 请勿用力挤压打开的门。
• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。
• 打开机门时务必小心。使用含酒精的
食材会产生酒精与空气的混合物。
• 开门时不要让火星或明火接触本机。
• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品
放在本设备内部、附近或上面。
• 请勿使用微波功能预热烧烤箱。
警告!
存在本机受损危险。
• 要防止瓷釉损坏或褪色：
– 不要将铝箔直接置于本机内腔底部
上。
– 不要将水直接放入处于高温状态的
设备中。
– 烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食
品留在本机内。
– 拆卸或安装配件时务必小心。
• 瓷釉或不锈钢褪色对本机性能没有任
何影响。
• 请使用深烤盘烘烤松软的蛋糕。果汁
可能留下永久性污渍。
• 本机仅用于烹饪，切勿用于其他目的，
比如房间取暖。
• 烹饪过程中，应始终关闭烧烤箱门。
• 如果本机安装在家具面板（例如门）
后，请确保在本机运行过程中箱门从未
关闭。否则热量和湿气会聚集在封闭
的家具面板后面，从而对本机、住宅或
地板造成损害。使用本机之后，在本机
彻底冷却之前，请勿关闭家具面板。
2.4 养护和清洁
警告!
存在受伤、火灾或本机受损危
险。
• 进行维护之前，请关闭本设备电源，然
后将电源插头从电源插座上拔下。
• 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能
有破裂的危险。
• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系
授权服务中心。
• 每次使用之后确保擦干内腔和箱门。
烘烤箱凝析期间会在内腔壁上形成蒸
汽，这可能会造成腐蚀。
• 定期清洁本机，以防止表面材料退化。
• 在使用微波炉功能时，留在本机内的油
脂和食物可能引起火灾和电弧。
• 请使用湿软布清洁本设备。只可使用
中性清洁剂。请勿使用任何磨料制品、
磨料清洁垫、溶剂或金属物件。
• 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的
安全说明操作。
• 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如
适用）。
2.5 内部照明
警告!
触电危险。
• 本机使用的灯泡或卤素灯仅供家用设
备使用，不得用于家用照明。
• 在更换照明灯之前，请断开本机与电源
的连接。
• 仅可使用相同规格的灯泡。
2.6 维护
• 要维修本机，请联系授权服务中心。
• 仅可使用原装备件。
中文 5
2.7 处置
警告!
存在人员受伤或窒息危险。
• 断开本机与电源的连接。
• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。
• 拆除机门卡扣，以避免儿童或宠物被卡
在本机内。
3. 产品说明
3.1 总体概览
1 3 642 5
12
4
3
1
2
10
11
7
8
9
1
控制板
2
加热功能旋钮
3
电源指示灯/符号
4
显示屏
5
温度和微波功率指示器/符号
6
控制旋钮
7
加热元件
8
微波发生器
9
照明灯
10
风扇
11
烤架支架，可拆卸
12
烤架位置
3.2 附件
金属烤架
适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。
烘培托盘
适用于蛋糕和饼干。
4. 控制板
4.1 按钮
传感器字段/按钮 功能 描述
时钟 用于设置时钟功能。
减少 用于设置时间。
www.aeg.com6
传感器字段/按钮 功能 描述
微波 设置微波功能。将它按住 3 秒以上，可打
开或关闭烘烤箱灯。烘烤箱关闭时也可将
灯打开。
增加 用于设置时间。
温度 检查烘烤箱温度或中心温度传感器（若适
用）的温度。仅在烘烤箱功能运作时使
用。
4.2 显示屏
A B C
EH FG D
A. 定时器/温度/微波功率
B. 加热和余热指示器
C. 微波模式
D. 中心温度传感器（仅适用于选定型号）
E. 门锁（仅适用于选定型号）
F. 小时/分钟
G. 演示模式（仅适用于选定型号）
H. 时钟功能
5. 初次使用前
警告!
请参阅“安全”一章。
要设置当天时间，请参阅“时钟
功能”一章。
5.1 初次清洁
取出烘烤箱中的所有配件及可拆卸烤架支
架。
请参阅“养护和清洁”一章。
初次使用前，请清洗烘烤箱和配件。
将配件和可移动烤架支架放回原位。
6. 日常使用
警告!
请参阅“安全”一章。
6.1 加热功能
烘烤箱功能 应用
关闭位置
烘烤箱已关闭。
烘烤箱功能 应用
照明灯
打开照明灯，但不启动烹
饪功能。
微波
直接在食品内部产生热
量。使用微波加热准备好
的食品和饮料、解冻肉类
或水果、烹饪蔬菜和鱼。
中文 7
烘烤箱功能 应用
完美风扇烹饪
同时在两个烤架位置烘焙
并烘干食物。
将温度设置得比 传统烹饪
低 20 - 40 °C。
披萨饼设置
烤披萨。制作深棕色的酥
脆饼底。
传统烹饪 (顶
部/底部加热)
用于在单层烤架上烘焙和
烘烤食物。
底部加热
烘焙底部松脆的蛋糕，还
可保存食品。
解冻
解冻食物（蔬菜和水
果）。解冻时间取决于冷
冻食品的数量和尺寸。
煎烤
煎烤扁平食品，烘烤面
包。
快速煎烤
煎烤大量的扁平食品，烘
烤面包。
涡轮加速煎烤
用于在单层烤架上烘烤大
块肉类关节或带骨禽类。
可制作奶油烤菜和使食品
焦脆。
在某些烘烤箱功能中，温度低
于 60 °C 时，照明灯会自动关
闭。
6.2 设置加热功能
1. 旋转加热功能旋钮以选择加热功能。
2. 旋转控制旋钮以选择温度/微波功率。
烘烤箱运作时，照明灯亮起。
3. 要关闭烘烤箱，将加热功能旋钮拧至关
闭位置。
6.3 设置功能： 微波
取出所有附件。
1. 旋转烘烤箱功能旋钮以选择功能： 微
波 .
显示屏首先显示默认的微波功率，然后显
示默认时间： 持续时间.
按触
以开始使用微波功率的默认值以
及：持续时间。
2. 旋转温度旋钮/微波功率旋钮以更改微
波功率。功率设置每次改变 100 瓦。
3. 先后按触 和 / 以更改：持续
时间。
4. 按触： .
为 持续时间 设置的时间结束时，信号会响
起，功能 微波 停止。
5. 将烘烤箱功能旋钮拧至关闭位置。
打开烘烤箱门时，功能 微波
停止。要再次启动，请关闭箱
门并按触 。
6.4 设置功能：微波组合
您可以将微波功能与以下任一加热功能组
合使用。
1. 旋转加热功能旋钮以选择功能.
显示屏上将显示默认温度。
2. 旋转控制旋钮以更改温度。
3. 按下 以将加热功能于微波模式结
合使用。
4. 旋转控制旋钮以更改微波功率设置。
功率设置每次改变 100 瓦。
在距离设定的温度还有 5 度左右的时候，
信号会响起。持续时间 的设定时间结束
时，信号再次响起，烘烤箱停止工作。
5. 将加热功能旋钮旋转至关闭位置。
在使用微波组合功能时，
烘烤箱会发出不同的噪
音。对此功能而言，这是
正常现象。
6.5 加热指示器
当烘烤箱功能运作时，如果烘烤箱内的温
度增加，则显示屏中的条柱会逐个显示
，当温度下降时，则会消失。
www.aeg.com8
7. 时钟功能
7.1 时钟功能表
时钟功能 应用
当天时间
用于显示或更改当天的时
间。只有当烘烤箱关闭
时，才能更改当天时间。
持续时间
用于设置烘烤箱的工作持
续时间。仅在设置了加热
功能时可以使用。
结束
设置关闭烘烤箱的时间。
仅在设置了加热功能时可
以使用。
延时
同时使用持续时间和结束
功能。
分钟提示器
用于设置倒计时。此功能
对烘烤箱的运行没有任何
影响。您可随时设置“分钟
提示器”，即使烘烤箱关闭
时也可设置。
00:00
正计时定时器
如果没有设置任何其他时
钟功能，“正计时定时器”
会自动监控烘烤箱的运行
时间。
烘烤箱开始加热时，此功
能会立即启动。
“正计时定时器”不能与以
下功能一起使用：持续时
间、结束时间。
7.2 设置和更改时间
第一次连接到电源之后，等待显示屏显示
和“12:00”。"12”闪烁。
1. 按触 或 以设置时间。
2. 按下 以确认并设置分钟。
显示屏会显示 和设定的时间。"00”
闪烁。
3. 按下 或 以设置当前分钟数。
4. 按下
以确认，否则设定的当天时间
会在 5 秒钟后自动保存。
显示屏显示新时间。
要更改当天时间，反复按触 ，直到当天
时间指示灯
在显示屏中闪烁。
7.3 设置“持续时间”功能
1. 设置加热功能。
2. 反复按触
，直到 开始闪烁。
3. 按下 或 以先后设置分钟和小
时。按下 进行确认。
设置的持续时间结束后，声响信号会持续
响 2 分钟。 和时间设置在显示屏中闪
烁。烘烤箱自动关闭。
4. 按下任何按钮或打开烘烤箱门即可停
止信号。
5. 将加热功能旋钮旋转至关闭位置。
7.4 设置“结束时间”功能
1. 设置加热功能。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 按下 或 以设置小时和分钟。按
下 以确认。
设置的时间结束时会发出声音信号，持续
两分钟。
和时间设置会在显示屏上闪
烁。烘烤箱自动关闭。
4. 按下任何按钮或打开烘烤箱门即可停
止信号。
5. 将加热功能旋钮旋转至关闭位置。
7.5 设置“延时”功能
1. 设置加热功能。
2. 反复按触 ，直到 开始闪烁。
3. 按触 或 ，以设置持续时间的分
钟和小时。按触
进行确认。
显示屏显示闪烁的 。
4. 按触 或 ，以设置结束时间的小
时和分钟。按 进行确认。显示屏
显示 和设定的温度。
烘烤箱在稍后会自动开启，在设定的持续
时间内工作，并在设定的结束时间时停止
工作。
在设定的结束时间时，信号会响起 2 分钟。
和时间设置在显示屏中闪烁。烘烤箱
关闭。
5. 按下任何按钮或打开烘烤箱门即可停
止信号。
6. 将加热功能旋钮旋转至关闭位置。
中文 9
7.6 设置“分钟提示器”
烘烤箱开启和关闭时都可设置分钟提示
器。
1. 反复按触
，直到 开始闪烁。
2. 按触 或 以先后设置秒数和分钟
数。
当您设置的时间超过 60 分钟，
会
在显示屏中闪烁。
3. 设置小时。
4. 5 秒钟后，“分钟提示器”自动启动。
达到设定时间的 90% 之后，会发出声
音信号。
5. 设定的时间结束时，信号声会持续 2 分
钟。"00:00”和 会在显示屏中闪烁。
按任何按钮可停止信号。
7.7 正计时定时器
要重置正计时定时器，请按住 和 。
计时器会重新开始计时。
8. 使用配件
警告!
请参阅“安全”一章。
8.1 插入配件
只使用适当的炊具和材料。
警告!
请参阅“建议和提示”一章了解
微波炉适用的炊具和材料。
金属烤架：
推动烤架支撑的导杆之间的烤架，并确保
底座朝下。
烘焙浅盘：
推动支架导杆之间的烘焙浅盘。
金属烤架和烘焙浅盘同时使用：
将支架导杆和金属烤架之间的烘焙浅盘推
到上方导杆上。
顶部的细小凹口可增加安全
性。凹口也是反尖端设备。
支架周围较高的边缘可防止
炊具在支架上滑动。
9. 附加功能
9.1 使用儿童安全防护锁
当儿童防护锁处于开启状态时，无法意外
开启烘烤箱。
1. 确保烘烤箱功能的旋钮处于关闭位置。
2.
信号响起。SAFE 显示在显示屏上。
要关闭儿童安全防护锁，请重复第 2 步。
9.2 使用功能锁
只有在烘烤箱工作时才可打开“功能锁”功
能。
功能锁打开时，不会意外更改运行中的烘
烤箱功能的温度和时间设置。
1. 选择一项烘烤箱功能，并按照自己的喜
好进行设置。
www.aeg.com10
2. 同时按住 和 2 秒钟。
信号响起。Loc 会在显示屏上显示 5 秒
钟。
在功能锁打开时旋转温度旋
钮或按下任何按钮，Loc 都会
显示在显示屏上。
旋转烘烤箱功能旋钮时，烘烤箱停止。
如果在“功能锁”处于开启状态时关闭烘烤
箱，则“功能锁”会自动切换至“儿童安全防
护锁”。参见“使用儿童安全防护锁”。
要关闭功能锁，请重复第 2 步。
9.3 余热指示灯
关闭烘烤箱时，如果烘烤箱内的温度高于
40 °C，则显示屏会显示余热指示灯 。
9.4 自动关机
出于安全考虑，若发生以下情况，则设备
会在一段时间之后自动关闭：加热功能正
在工作，而您没有更改烘烤箱温度。
温度 (°C) 关闭时间
30 - 115 12.5
120 - 195 8.5
200 - 230 5.5
自动关闭之后，按下任何按钮可再次操作
烘烤箱。
自动关闭功能不适用于以下
功能： 灯、持续时间、结束时
间。
9.5 冷却风扇
烘烤箱运行后，冷却风扇将自动打开以将
烘烤箱表面保持在冷却状态。如果关闭烘
烤箱，冷却风扇会继续运转，直到烘烤箱
冷却。
10. 建议和提示
警告!
请参阅“安全”一章。
表中的温度和烘焙时间只是
指导性建议。具体需取决于
烹调方法以及所用食材的品
质和用量。
10.1 烹饪建议
烘烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之前使
用的烘烤箱有所不同。下表为您提供了有
关温度、烹饪时间和支架位置等标准设置
的信息。
如果找不到特定食谱的设置，可以参考类
似设置。
10.2 微波建议
将食物放在内腔底部的盘上。
在解冻或烹饪过程中给食物翻面或搅动食
物。
盖住要烹饪和重新加热的食物。
在加热饮料时将汤勺靠在瓶子或玻璃里，
以确保更好地散热。
放入烘烤箱内的食物不得有任何包装。只
有当打开即食的食物的包装可供微波加热
时（查看包装上的信息）才可放入烘烤箱。
微波烹饪
加盖烹饪食物。如果您希望食物表面结成
硬皮，可以不加盖。
不要将功率和时间设置过高，以免烹饪过
度。食物可能变干、烧焦或引发火灾。
切勿使用烘烤箱烹饪带壳的鸡蛋和蜗牛，
它们会爆裂。重新加热之前，先刺穿煎蛋
的蛋黄。
烹饪之前，先用叉子多次刺穿食物表面或
表皮。
将蔬菜切成相似大小的块状。
不时地搅拌液体菜肴。
食用之前先搅拌食物。
关闭烘烤箱之后，将食物取出，让它静置
几分钟。
微波解冻
将冷冻的、未包装的食品放在面朝上的小
盘上，下面放一个容器或放在解冻架或塑
料筛上，这样解冻的液体可以流出。
然后取出解冻的物品。
中文 11
可使用较高的微波功率来烹饪水果和蔬
菜，而不要先将其解冻。
10.3 适合使用微波的炊具和材料
仅供微波使用的适当炊具和材料。请参考下表。
炊具/材料 微波功能 微波组合功能
除霜 加热。
烹饪
耐热玻璃和瓷器（没有金属部件，如
耐热玻璃）
不耐热的玻璃和陶瓷，没有银、金、
白金或其他金属装饰
X X
以耐热/防冻材料制成的玻璃和玻璃陶
瓷
陶瓷和陶器，没有石英或金属组件和
含有金属的釉料
X
陶瓷、瓷器和陶器，底部未上釉或带
有小孔，例如在把手上
X X X
最高可耐 200 °C 高温的耐热塑料（使
用之前始终先检查塑料容器规格）
X
纸板、纸 X X
保鲜膜 X X
带微波安全封口的烘烤薄膜（使用前
始终先检查薄膜规格）
X
由金属（如，搪瓷、铸铁）制作的烘
烤盘
X X
烘焙罐、黑漆或硅涂层（使用之前请
始终检查烘焙罐规格）
X X
烘培托盘 X X X
金属烤架 X X
适合微波使用的炊具，例如脆盘 X X
10.4 烘焙
• 第一次时使用较低的温度。
• 如果在一个以上的烤架位置上烘焙蛋
糕，则可将烘焙时间延长 10 – 15 分钟。
• 不同高度的蛋糕和酥点的焦黄程度并
不总是均匀。如果出现焦黄程度不均
匀，无须更改温度设置。烘焙过程中差
异会均衡。
• 烘烤箱中的托盘会在烘烤过程中出现
扭曲。托盘再次冷却后，扭曲现象即可
消失。
www.aeg.com12
10.5 烘焙小窍门
烘焙结果 可能的原因 补救方法
蛋糕底部的焦黄度不
足。
烤架位置不正确。 将蛋糕放在更低的烤架上。
蛋糕塌软，并且未烤
透、表面凹凸不平或出
现不匀纹路。
烘烤箱温度过高。 下次烘焙时，请设定更低的烘烤箱
温度。
烘焙时间过短。 延长烘焙时间。设置较高的温度并
不能减少烘焙时间。
蛋糕糊中混合了过多液态成
份。
减少液态成份的用量。注意混合时
间，尤其是在使用搅拌机时。
蛋糕过干。 烘烤箱温度过低。 下次烘焙时，请设定更高的烘烤箱
温度。
烘焙时间过长。 下次烘焙时，请设定较短的烘焙时
间。
蛋糕的焦黄程度不均
匀。
烘烤箱温度过高并且烘烤时
间过短。
降低烘烤箱温度并延长烘焙时间。
混合料分布不均匀。 将混合料均匀铺在烘焙盘上。
设定的烘烤时间过后，
蛋糕仍未烤熟。
烘烤箱温度过低。 下次烘焙时，请设定稍高的烘烤箱
温度。
10.6 单层烘焙
在烤模中烘焙
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
空心蛋糕或奶油圆蛋糕 完美风扇烹饪 150 - 160 50 - 70 1
马德拉蛋糕/水果蛋糕 完美风扇烹饪 140 - 160 70 - 90 1
Sponge cake/海绵蛋糕 完美风扇烹饪 140 - 150 35 - 50 1
Sponge cake/海绵蛋糕 顶部/底部加热 160 35 - 50 2
果馅饼底 - 油酥团
1)
完美风扇烹饪 170 - 180 10 - 25 1
果馅饼底 - 发面团 完美风扇烹饪 150 - 170 20 - 25 1
Apple pie/苹果派（2 只
烤模，直径 20 公分，对
角放置）
完美风扇烹饪 160 70 - 90 1
Apple pie/苹果派（2 只
烤模，直径 20 公分，对
角放置）
顶部/底部加热 180 70 - 90 1
中文 13
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
乳酪蛋糕，托盘
2)
顶部/底部加热 160 - 170 60 - 90 1
1)
预热烘烤箱。
2)
使用深烘烤盘。
蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
辫子面包/皇冠面包 顶部/底部加热 170 - 190 30 - 40 2
圣诞史多伦面包
1)
顶部/底部加热 160 - 180 50 - 70 2
面包（黑麦面包）
1)
顶部/底部加热 2
首先 230 20
然后 160 - 180 30 - 60
奶油泡芙/抹茶泡芙
1)
顶部/底部加热 190 - 210 20 - 35 2
瑞士卷
1)
顶部/底部加热 180 - 200 10 - 20 2
配面包碎顶料的蛋糕
（干）
完美风扇烹饪 150 - 160 20 - 40 1
黄油杏仁蛋糕/德式糖糕
1)
顶部/底部加热 190 - 210 20 - 30 2
水果馅饼（由酵母生面
团/发面团制成）
2)
完美风扇烹饪 150 - 160 35 - 55 1
水果馅饼（由酵母生面
团/发面团制成）
2)
顶部/底部加热 170 35 - 55 1
水果馅饼（由油酥面团制
成）
完美风扇烹饪 160 - 170 40 - 80 1
鲜酵母蛋糕（配有精致顶
料，如奶渣、奶油和乳蛋
羹）
1)
顶部/底部加热 160 - 180 40 - 80 2
1)
预热烘烤箱。
2)
使用深烘烤盘。
饼干
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
酥皮饼干 完美风扇烹饪 150 - 160 10 - 20 1
Short bread /酥饼/酥条 完美风扇烹饪 140 20 - 35 1
Short bread /酥饼/酥条
1)
顶部/底部加热 160 20 - 30 2
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食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
发面饼干 完美风扇烹饪 150 - 160 15 - 20 1
蛋白制成的甜点，蛋白糖
饼
完美风扇烹饪 80 - 100 120 - 150 1
蛋白杏仁饼干 完美风扇烹饪 100 - 120 30 - 50 1
酵母饼干 完美风扇烹饪 150 - 160 20 - 40 1
千层酥
1)
完美风扇烹饪 170 - 180 20 - 30 1
面包卷
1)
顶部/底部加热 190 - 210 10 - 25 2
Small cakes /小蛋糕
1)
完美风扇烹饪 160 20 - 35 3
Small cakes /小蛋糕
1)
顶部/底部加热 170 20 - 35 2
1)
预热烘烤箱。
10.7 烘焙和焗烤
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
烤意粉 顶层/底部加热 180 - 200 45 - 60 1
意式千层面 顶层/底部加热 180 - 200 25 - 40 1
奶油焗蔬菜
1)
涡轮加速煎烤 160 - 170 15 - 30 1
法棍配烤化芝士 完美风扇烹制 160 - 170 15 - 30 1
糖果甜点 顶层/底部加热 180 - 200 40 - 60 1
烤鱼 顶层/底部加热 180 - 200 30 - 60 1
时蔬卷 完美风扇烹制 160 - 170 30 - 60 1
1)
预热烘烤箱。
10.8 多层烘培
使用“完美风扇烹饪”功能。
蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
奶油泡芙/抹茶泡芙
1)
160 - 180 25 - 45 1 / 3
糖霜干饼 150 - 160 30 - 45 1 / 3
1)
预热烘烤箱。
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饼干/小蛋糕/酥点/面卷
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
酥皮饼干 150 - 160 20 - 40 1 / 3
Short bread /酥饼/酥条 140 25 - 45 1 / 3
发面饼干 160 - 170 25 - 40 1 / 3
蛋白糖霜酥点 80 - 100 130 - 170 1 / 3
蛋白杏仁饼干 100 - 120 40 - 80 1 / 3
酵母饼干 160 - 170 30 - 60 1 / 3
10.9 披萨饼设置
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
比萨（薄脆）
1)
200 - 230 15 - 20 3
比萨（配有丰富顶料）
2)
180 - 200 20 - 30 3
甜果馅饼 180 - 200 40 - 55 3
菠菜馅饼 160 - 180 45 - 60 3
洛林糕（咸香果馅糕） 170 - 190 45 - 55 3
瑞士乳酪 170 - 190 45 - 55 3
乳酪蛋糕 140 - 160 60 - 90 3
苹果蛋糕（配顶料） 150 - 170 50 - 60 3
蔬菜派 160 - 180 50 - 60 3
未发酵面包
1)
230 10 - 20 3
果馅千层酥
1)
160 - 180 45 - 55 3
法式脆皮比萨
1)
230 12 - 20 3
波兰饺子（俄式风格的半
月披萨）
1)
180 - 200 15 - 25 3
1)
预热烘烤箱。
2)
使用深烘烤盘。
10.10 烘烤
使用耐热烤箱器皿。
带脆皮的肉类可在烤盘中烘烤，不盖盖子。
翻动烤肉（烹饪时间经过 1/2 至 2/3 后）。
要让肉类更加鲜嫩多汁：
• 烘烤瘦肉时请使用带盖烤模，或者使用
烘烤袋。
• 烘烤肉块和鱼块（1 千克或更多）。
• 在烘烤大块烤肉和禽类期间，多次用其
汁液进行涂抹。
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10.11 烘烤
牛肉
食品 功能 数量 (公斤) 功率
（瓦）
温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
闷炖肉 顶部/底
部加热
1 - 1.5 200 230 60 - 80 1
猪肉
食品 功能 数量 (公斤) 功率
（瓦）
温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
肩肉、颈
肉、后肘
涡轮加
速煎烤
1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1
肉块 涡轮加
速煎烤
0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1
猪肘（预
先烹制）
涡轮加
速煎烤
0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1
小牛肉
食品 功能 数量 (公斤) 功率
（瓦）
温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
烤小牛肉 涡轮加
速煎烤
1 200 160 - 180 50 - 70 1
小牛霖肉 涡轮加
速煎烤
1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1
羔羊肉
食品 功能 数量 (公
斤)
功率
（瓦）
温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
羔羊腿、烤
羔羊肉
涡轮加
速煎烤
1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1
家禽
食品 功能 数量 (公
斤)
功率
（瓦）
温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
家禽块 涡轮加
速煎烤
每份 0.2 -
0.25
200 200 - 220 20 - 35 1
半只鸡 涡轮加
速煎烤
每份 0.4 -
0.5
200 190 - 210 25 - 40 1
鸡（肉用母
鸡）
涡轮加
速煎烤
1 - 1.5 200 190 - 210 60 - 80 1
鸭肉 涡轮加
速煎烤
1.5 - 2 200 180 - 200 80 - 110 1
中文 17
鱼（清蒸）
食品 功能 数量 (公
斤)
功率
（瓦）
温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
全鱼 顶部/底
部加热
1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1
菜肴
食品 功能 数量 (公
斤)
功率
（瓦）
温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
甜点 完美风
扇烹饪
- 200 160 - 180 20 - 35 1
咸味菜肴和
熟配料（面
条、蔬菜）
完美风
扇烹饪
- 400 - 600 160 - 180 20 - 45 1
咸味菜肴和
生配料（土
豆、蔬菜）
完美风
扇烹饪
- 400 - 600 160 - 180 30 - 45 2
10.12 煎烤
使用烤盘收集流入第一烤架位置的油脂。
预热空烘烤箱 5 分钟。
煎烤
食品 温度 (°C) 煎烤时间（分钟） 烤架位置
第 1 面 第 2 面
半熟烤牛肉 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
半熟牛柳 230 20 - 30 20 - 30 1
猪背肉 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
牛背肉 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
羊背肉 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1
全鱼，0.5 - 1 千
克
210 - 230 15 - 30 15 - 30 1
快速煎烤
预热空烘烤箱 3 分钟。
煎烤时设置为最高温度。
食品 煎烤时间（分钟） 烤架位置
第 1 面 第 2 面
猪里脊 10 - 12 6 - 10 2
香肠 10 - 12 6 - 8 3
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食品 煎烤时间（分钟） 烤架位置
第 1 面 第 2 面
菲力牛排、小牛排 7 - 10 6 - 8 3
吐司（配顶料） 6 - 8 - 2
10.13 冷冻食品
• 去除食品包装。将食品放在盘子上。
• 不得在上面再盖其他盘碟或碗具，这样
会延长解冻时间。
使用“完美风扇烹饪”功能。
食品 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
比萨（冷冻） 200 - 220 15 - 25 3
美式比萨（冷冻） 190 - 210 20 - 25 3
比萨（冷藏） 210 - 230 13 - 25 3
比萨小点心（冷冻） 180 - 200 15 - 30 3
炸薯条（薄）
1)
210 - 230 20 - 30 3
炸薯条（厚）
1)
210 - 230 25 - 35 3
薯仔/薯片
1)
210 - 230 20 - 35 3
薯饼 210 - 230 20 - 30 3
意式千层面/烤空心粉
（新鲜）
170 - 190 35 - 45 2
意式千层面/烤空心粉
（冷冻）
160 - 180 40 - 60 2
鸡翅 190 - 210 20 - 30 3
1)
烘烤期间要翻动 2 到 3 次。
冷冻即食餐品表
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
冷冻比萨
1)
顶层/底部加热 请按生产商
的说明操作
请按生产商的说
明操作
2
薯条
2)
（300 -
600 克）
顶层/底部加热 或
涡轮加速煎烤
200 - 220 请按生产商的说
明操作
2
法棍面包
3)
顶层/底部加热 请按生产商
的说明操作
请按生产商的说
明操作
2
中文 19
食品 功能 温度 (°C) 时间（分钟） 烤架位置
水果蛋糕 顶层/底部加热 请按生产商
的说明操作
请按生产商的说
明操作
2
1)
预热烘烤箱。
2)
烹制时要翻动 2 到 3 次。
3)
预热烘烤箱。
10.14 解冻
• 去除食品包装，然后将食品放在盘子
上。
• 请使用从底部开始数的第一个烤架位
置。
• 请勿用碗或盘盖上食品，因为这样做会
延长解冻时间。
• 如果是大块食物，请在烘烤箱腔体内放
置一个朝上的空盘。将食物放入深盘
或碟中，然后将它放在烘烤箱内部的盘
上面。必要时可移除支架。
食品 数量 (公斤) 解冻时间
（分钟）
进一步解冻时
间（分钟）
备注
鸡肉 1 100 - 140 20 - 30 在大盘中朝上放置一只浅碟，然后
将鸡置于其上。中途翻面。
肉类 1 100 - 140 20 - 30 中途翻面。
鳟鱼 0.15 25 - 35 10 - 15 -
草莓 0.3 30 - 40 10 - 20 -
黄油 0.25 30 - 40 10 - 15 -
奶油 2 x 0.2 80 - 100 10 - 15 搅拌微冻状态的奶油。
糕饼 1.4 60 60 -
10.15 保藏 - 底部加热
• 请仅使用市面上同等尺寸的保藏罐。
• 不要使用带旋盖和插头盖的罐子或金
属罐。
• 对于此功能，请使用从底部算起的第一
个烤架。
• 烘焙盘上放置不超过六只 1 升容量的
保藏罐。
• 均等地装满罐子，并通过扣夹封闭。
• 罐子之间不得互相接触。
• 在浅烘焙盘中倒入大约半升水，以便烤
箱内有足够的湿度。
• 当罐内的液体开始轻微沸腾时（对于 1
升罐来说，大约 35 - 60 分钟后），停止
烘烤箱或将温度降至 100°C（请参考说
明表）。
无核小水果
食品 温度 (°C) 达到沸腾的烹制时间
（分钟）
在 100 °C 下继续烹
制的时间（分钟）
草莓/蓝莓/覆盆子/成
熟醋栗
160 - 170 35 - 45 -
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AEG KMK561000M は、微波炉機能を備えた多機能オーブンです。オーブンは、完璧な結果を得るために 10 種類の加熱機能を提供します。また、オーブンは、さまざまな食品を調理するために使用できる 5 つのラック位置を備えています。電子レンジ機能を使用すると、食品をすばやく簡単に再加熱、解凍、調理できます。オーブンには、オーブンを簡単に操作できるようにする使いやすいコントロールパネルも備わっています。
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