AEG BE3003001M は、あらゆる料理を素早く簡単に調理できるよう設計された多機能オーブンです。
- 完璧なフライパン料理を提供する完璧なファンの調理機能
- 均一な結果を得るための円形ヒーターを備えた伝統的な調理機能
- より速い調理時間のためのターボファン グリル機能
- 解凍時間を短縮する解凍機能
- 異なる食品を一度に調理できるよう設計された電子プログラム機能
AEG BE3003001M を使用すると、プロのような料理を自宅で簡単に作ることができます。
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- より速い調理時間のためのターボファン グリル機能
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- 異なる食品を一度に調理できるよう設計された電子プログラム機能
AEG BE3003001M を使用すると、プロのような料理を自宅で簡単に作ることができます。
BE3003001 ZH 用户手册
目录
1. 安全信息 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2. 安全说明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
3. 产品说明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
4. 初次使用前 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
5. 日常使用 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
6. 时钟功能 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
7. 使用配件 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
8. 附加功能 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
9. 实用建议和提示 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
10. 养护和清洁 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
11. 如果……应该如何处理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
12. 安装 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
力求完美
感谢您选择这款 AEG 产品。 我们打造该款产品的目的，在于多年为您提供完美的性能表现，且
采用了普通器具上所没有的创新技术，帮助让生活变得更加简单。 请花几分钟时间阅读，以便充
分了解该款产品的功能。
访问我们的网站以：
获取有用的建议、手册、故障检修工具、检修信息：
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注册您的产品以获取更好的服务：
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为您的器具购买配件、消耗品和原装备件：
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客户关怀与服务
我们推荐使用原装备件。
当您联系服务部门时，请确保您可以提供以下数据。
该信息可以在标牌上找到。机型、产品编号、序列号。
警告/注意 - 安全信息。
综合信息和提示
环境信息
如有更改恕不另行通知
2
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1. 安全信息
在安装和使用本机器之前，请认真阅读提供的操作说明。
对于因安装和使用不当而造成的伤害或损失，制造商不承
担任何责任。请始终将本操作说明随机器保存，以供将来
参考。
1.1 儿童和残弱人士安全
警告!
存在窒息、受伤或永久性残疾的危险。
• 本电器可供 8 岁及以上儿童和肢体不健全、感官或精神
上有障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他
们受到负责其安全的成人或人员的监督。
• 请勿让儿童玩耍本产品。
• 请确保所有包装物远离儿童。
• 请勿让儿童和宠物靠近正在运行或冷却的烘烤箱。可
触及的部件温度很高。
• 如果烘烤箱具有儿童安全装置，建议启动该装置。
• 清洁和用户维护不应由儿童在无人监督的情况下完成。
1.2 一般安全信息
• 烘烤箱运行时，内部温度将升高。请勿触摸烘烤箱中的
加热元件。始终使用烘烤箱手套取出或放入附件或烘
烤箱器皿。
• 请勿使用蒸汽清洁器来清洁烘烤箱。
• 维护之前，请先切断电源。
• 请勿使用粗糙的擦洗剂或锋利的金属刮刀来清洁炉门
玻璃，因为其会刮花表面，从而可能导致玻璃破裂。
• 要拆下烤架支架，请先拉动烤架支架前端，然后拉动后
端，将其从侧壁拉出。按与拆卸相反的顺序安装烤架支
架。
2.
安全说明
中文 3
2.1 安装
警告!
必须由有资格的人员安装本烘烤
箱。
• 去除所有包装物。
• 请勿安装或使用已损坏的烘烤箱。
• 按照本烘烤箱附带的安装说明书操作。
• 由于烘烤箱沉重，移动时始终要小心谨
慎。请始终佩戴安全手套。
• 不要通过手柄拉动本烘烤箱。
• 请与其他电器和装置之间保持最小间
距。
• 务必将本烘烤箱安装在靠近安全结构的
下方。
• 本烘烤箱侧面靠近的电器或装置必须高
度相同。
电气连接
警告!
存在火灾或触电危险。
• 所有电气连接必须由有资格的电气技师
完成。
• 本烘烤箱必须接地。
• 请确保铭牌上的电气信息与家用电源相
匹配。如果不匹配，请联系电气技师。
• 请始终使用正确安装的防电击插座。
• 请勿使用多插头适配器和延长电缆。
• 切勿损坏电源插头和电源电缆。请联系
服务中心或电气技师更换损坏的电源电
缆。
• 不要让电源电缆接触烘烤箱门，尤其在
烘烤箱温度较高时。
• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须妥
善固定，而且只能通过工具拆卸。
• 请仅在安装过程结束时才连接电源插头
和插座。确保安装后可以够得到电源插
头。
• 如果电源插座松动，切勿连接电源插头。
• 断开烘烤箱与电源的连接时，切勿拉扯
电源电缆。请始终拉扯电源插头。
• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断流
器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺
旋式保险丝）、接地保护自动断路器和
接触器。
• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，
以便可以断开烘烤箱与电源所有电极的
连接。隔离装置的触点开口宽度最小要
达到 3 毫米。
2.2 使用
警告!
存在受伤、烧伤、触电或爆炸的危
险。
• 请在家庭环境中使用此烘烤箱。
• 请勿更改此烘烤箱的规格。
• 确保通风口不被堵塞。
• 烘烤箱运行时，必须有人照看。
• 请在每次使用完毕后关闭本烘烤箱。
• 在烘烤箱运行过程中，开门时务必小心。
因为可能会释放热空气。
• 双手潮湿或本烘烤箱与水接触时，请勿
操作本烘烤箱。
• 请勿用力挤压打开的门。
• 请勿将本烘烤箱用作工作台面或储存台
面。
• 在烘烤箱运行过程中，请始终保持烤箱
门关闭。
• 打开烘烤箱门时务必小心。在食材中使
用酒精会产生酒精与空气的混合物。
• 开门时不要让火星或明火接触本烘烤
箱。
• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品放
在烘烤箱内、烘烤箱附近或烘烤箱表面。
警告!
本烘烤箱存在损坏的危险。
• 要预防涂漆损坏或褪色：
– 将烘烤箱器皿或其他物件放入烤箱
时，不要直接置于底部。
– 请勿将铝箔直接置于烘烤箱底部。
– 不要将水直接放入高温的烘烤箱中。
– 烹饪结束后，不要将潮湿的盘碟和食
物留在烘烤箱内。
– 拆卸和安装附件时务必小心。
• 搪瓷褪色对烘烤箱性能没有任何影响。
从担保法层面看，这并不能算作质量缺
陷。
• 请使用深烤盘烘烤湿润的蛋糕。果汁造
成的污渍可能是永久性的。
2.3 养护和清洁
警告!
存在人员受伤、火灾或者烘烤箱损
坏的危险。
• 进行维护之前，请关闭烘烤箱电源，然
后将电源插头从电源插座上拔下。
4
www.aeg.com
• 确保烘烤箱已经冷却。玻璃面板可能有
破裂的危险。
• 玻璃面板损坏时应立即更换。请联系服
务中心。
• 拆卸烘烤箱门时务必小心谨慎。因为门
很重。
• 定期清洁烘烤箱，以防止表面材料老化。
• 残留在烘烤箱内的油污或食物可能导致
火灾。
• 请使用潮湿的软布清洁烘烤箱。只可使
用中性清洁剂。请勿使用磨具、磨料清
洁垫、溶剂或金属物件。
• 如果要使用烘烤箱喷雾，请按包装上的
安全说明操作。
• 请勿使用任何清洁剂清洁催化搪瓷（如
适用）。
2.4 内部照明
• 本烘烤箱使用的照明灯泡或卤素灯仅供
家用烘烤箱使用。不得用于家用照明。
警告!
存在触电危险。
• 在更换烘烤箱照明灯之前，请断开烘烤
箱与电源的连接。
• 仅可使用相同规格的灯泡。
2.5 处置
警告!
存在人员受伤或窒息危险。
• 断开烘烤箱与电源的连接。
• 切断电源电缆，并收起电缆。
• 拆除门卡扣，以避免儿童和宠物被关在
烘烤箱内。
3. 产品说明
12
7
9
11
10
8
41 2 3 5 6
1
2
3
4
5
13
1
控制板
2
烘烤箱功能旋钮
3
电源灯/符号
4
电子程序器
5
温度旋钮
6
温度灯/符号/标志
7
加热元件
8
照明灯
9
风扇
10
后壁加热元件
11
底部加热区
12
烤架支架，可拆卸
13
烤架位置
3.1 配件
金属烤架
适用于炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。
中文 5
组合烤盘
适用于蛋糕、饼干和点心。适用于烘焙、
烘烤或作为集油盘。
4. 初次使用前
警告!
请参阅《安全》章节。
4.1 初次清洁
• 拆除本器具的所有部件。
• 初次使用前对本器具进行清洁。
请参考“养护和清洁”一章。
4.2 设置时间
在操作烘烤箱前，必须先设置时
间。
本电器与电源连接时或断电时，对应于时
间功能的标志会闪烁。
按下 + 或 - 按钮可以设置正确的时间。
大约 5 秒钟后，标志停止闪烁，显示屏上
将显示设置的当天时间。
在更改时间时，不得同时设置“持续
时间”
或“结束时间” 功能。
5. 日常使用
警告!
请参阅《安全》章节。
使用器具时，请按下控制旋钮。控制旋钮
会弹出。
5.1 启动和关闭烘烤箱
1.
旋转烘烤箱功能控制旋钮，选择烘烤
箱功能。
2.
旋转温度控制旋钮，选择温度。
3.
要关闭器具，请将烘烤箱功能和温度
控制旋钮旋转到关闭位置。
旋钮符号、标志或灯（取决于型号 -
参阅产品说明）：
• 烘烤箱加热时，标志会亮起。
• 器具工作时，灯会亮起。
• 符号显示旋钮是在控制某个烹
制区、烘烤箱功能还是温度。
5.2 烘烤箱功能
烘烤箱功能 应用
灯光 用于启动烘烤箱灯，而不启动烹制功能。
完美风扇烹制 用于最多同时在烘烤箱的 3 个烤架位置上进行烘
焙，并烘干食物。温度设置比传统烹制低 20 - 40
°C。
6
www.aeg.com
烘烤箱功能 应用
披萨饼设置 用于单层烘焙食物，并使食物底部带有更深的焦
黄色且口感松脆。温度设置比传统烹制低 20 -
40 °C。
传统烹制 用于单层烘焙和烘烤。
底部加热 用于烘焙底部松脆或带脆皮的蛋糕，并保存食物。
解冻 用于将冷冻食物解冻。
煎烤 用于煎烤扁平食物并进行烘烤。
快速煎烤 用于煎烤较大量的扁平食物并进行烘烤。
涡轮加速煎烤 用于单层烘烤较大块肉类或家禽。也可进行焗烤
和使食物焦脆。
5.3 电子程序器
hr min
1 2 3
456
1
功能标志
2
时间显示屏
3
功能标志
4
按钮 +
5
选择按钮
6
按钮 -
6. 时钟功能
时钟功能 应用
当天时间 用于显示、设置或更改时间。
分钟指示器 用于设置倒计时时间。此功能对烘烤箱的运行没有任何
影响。
持续时间 用于设置烘烤箱的运行时长。
结束时间 用于设置烘烤箱功能的关闭时间。
中文 7
如果您想让烘烤箱自动启动或关
闭，则可同时使用“持续时间”
和“结束时间” ：先设置“持续时
间”，
然后再设置“结束时间”
。
6.1 设置时钟功能
hr minhr min
1.
对于“持续时间”与“结束时间”，需设置
烘烤箱功能和温度。而对于“分钟指示
器”则无需进行此类设置。
2.
反复按“选择”按钮，直到所需时钟功能
的标志闪烁起来。
3.
按下 + 或 - 设置所需时钟功能。
显示屏显示您所设置的时钟功能所对
应的标志。设置的时间结束时，标志
会闪烁，同时发出声响信号，持续 2
分钟。
使用“持续时间”与“结束时间”功能，
可使电器自动停止。
4.
按任意按钮以停止信号。
5.
将烘烤箱功能旋钮和温度旋钮旋至关
闭位置。
6.2 取消时钟功能
1.
反复按选择按钮，直到所需的功能标
志闪烁起来。
2.
按住按钮 -。
几秒钟后，时钟功能将取消。
7. 使用配件
警告!
请参阅《安全》章节。
7.1 插入烘烤箱配件
深烘烤盘和金属烤架具有双侧沿。这些边
沿以及导杆的形状均采用特殊设计，可以
防止炊具滑落。
8
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将金属烤架和深烘烤盘安装在一起
将金属烤架放在深烘烤盘上。将深烘烤盘
推入烘烤箱任意一层的导杆之间。
8. 附加功能
8.1 冷却风扇
本器具运行后，冷却风扇将自动打开以将
本器具表面保持在冷却状态。即使关闭本
器具，冷却风扇也会继续运转，直到本器
具冷却下来。
9. 实用建议和提示
9.1 烘烤箱门内侧
在某些型号中，从烘烤箱门内侧可以找到
以下信息：
• 烤架位置的编号。
• 有关烹制典型菜肴所使用的加热功能、
建议的烤架位置及温度的信息。
表中的温度和烘焙时间只是指导
性建议，具体需取决于菜式以及所
用食材的品质和用量。
9.2 烘焙
通用说明
• 新烘烤箱的烘焙或烘烤方式可能与您之
前使用的烘烤箱有所不同。您可以根据
表中建议的数值适当调整惯用设置（温
度、烹制时间）和烤架位置。
• 如果烘焙时间较长，您可以在烘焙时间
结束前 10 分钟左右关闭烘烤箱，充分利
用其余热。
在烹制冷冻食物时，烘烤箱内的托盘可能
会在烘焙期间扭曲变形。托盘冷却后，扭
曲现象即可消失。
如何使用烘焙参照表
• 制造商建议您第一次先使用较低的温
度。
• 如果表中未提供针对某个特殊菜式的设
置，可尝试最为接近的设置。
• 如果烘焙的蛋糕不止一层，则可将烘焙
时间延长 10 – 15 分钟。
• 在烘焙的最初阶段，不同高度的蛋糕和
酥点的焦黄程度并不总是均匀。如果出
现这种情况，请勿更改温度设置。随着
烘焙的进行，这种差异会趋于均匀。
9.3 烘焙小窍门
烘焙结果 可能的原因 补救方法
蛋糕底部的焦黄度不足。 烤架位置不正确。
将蛋糕放在更低的烤架
上。
中文 9
烘焙结果 可能的原因 补救方法
蛋糕塌软，并且未烤透、
表面凹凸不平或出现不匀
纹路。
烘烤箱温度过高。
下次烘焙时，请设定更低
的烘烤箱温度。
蛋糕塌软，并且未烤透、
表面凹凸不平或出现不匀
纹路。
烘焙时间过短。
延长烘焙时间。设置较高
的温度并不能减少烘焙时
间。
蛋糕塌软，并且未烤透、
表面凹凸不平或出现不匀
纹路。
蛋糕糊中混合了过多液态
成份。
减少液态成份的用量。注
意混合时间，尤其是在使
用搅拌机时。
蛋糕过干。 烘烤箱温度过低。
下次烘焙时，请设定更高
的烘烤箱温度。
蛋糕过干。 烘焙时间过长。
下次烘焙时，请设定较短
的烘焙时间。
蛋糕的焦黄程度不均匀。
烘烤箱温度过高并且烘烤
时间过短。
降低烘烤箱温度并延长烘
焙时间。
蛋糕的焦黄程度不均匀。 混合料分布不均匀。
将混合料均匀铺在烘焙盘
上。
设定的烘烤时间过后，蛋
糕仍未烤熟。
烘烤箱温度过低。
下次烘焙时，请设定稍高
的烘烤箱温度。
9.4 单层烘焙：
在烤盅中烘焙
烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
蛋糕卷/面包卷 完美风扇烹制 1 150 - 160 50 - 70
马德拉蛋糕/水
果蛋糕
完美风扇烹制 1 140 - 160 70 - 90
Fatless
sponge cake /
无脂海绵蛋糕
完美风扇烹制 2 140 - 150 35 - 50
Fatless
sponge cake /
无脂海绵蛋糕
传统烹制 2 160 35 - 50
果馅饼底 - 油
酥团
完美风扇烹制 2
170 - 180
1)
10 - 25
果馅饼底 - 发
面团
完美风扇烹制 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie/苹
果派（2 只烤
模，直径 Ø 20
cm，对角后置
设计）
完美风扇烹制 2 160 60 - 90
10
www.aeg.com
烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
Apple pie/苹
果派（2 只烤
模，直径 Ø 20
cm，对角后置
设计）
传统烹制 1 180 70 - 90
乳酪蛋糕 传统烹制 1 170 - 190 60 - 90
1)
预热烘烤箱。
蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上
烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
辫子面包/皇冠
面包
传统烹制 3 170 - 190 30 - 40
圣诞史多伦蛋
糕
传统烹制 2
160 - 180
1)
50 - 70
面包（裸麦面
包）：
1.
烘焙流程
第一部分。
2.
烘焙流程
第二部分。
传统烹制 1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1.
20
2.
30 - 60
奶油泡芙/抹茶
泡芙
传统烹制 3
190 - 210
1)
20 - 35
瑞士卷
传统烹制 3
180 - 200
1)
10 - 20
配面包碎顶料
的蛋糕（干）
完美风扇烹制 3 150 - 160 20 - 40
黄油杏仁蛋糕/
德式糖糕
传统烹制 3
190 - 210
1)
20 - 30
水果馅饼（由
酵母生面团/发
面团制成）
2)
完美风扇烹制 3 150 35 - 55
水果馅饼（由
酵母生面团/发
面团制成）
2)
传统烹制 3 170 35 - 55
水果馅饼（由
油酥面团制
成）
完美风扇烹制 3 160 - 170 40 - 80
鲜酵母蛋糕
（配有精致顶
料，如夸克酸
奶酪、奶油和
乳蛋羹）
传统烹制 3
160 - 180
1)
40 - 80
1)
预热烘烤箱。
中文 11
2)
使用深烘烤盘。
饼干
烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
酥皮饼干 完美风扇烹制 3 150 - 160 10 - 20
Short bread /
酥饼/酥条
完美风扇烹制 3 140 20 - 35
Short bread /
酥饼/酥条
传统烹制 3
160
1)
20 - 30
发面饼干 完美风扇烹制 3 150 - 160 15 - 20
蛋白糖霜酥点 完美风扇烹制 3 80 - 100 120 - 150
蛋白杏仁饼干 完美风扇烹制 3 100 - 120 30 - 50
酵母饼干 完美风扇烹制 3 150 - 160 20 - 40
千层酥 完美风扇烹制 3
170 - 180
1)
20 - 30
卷类 完美风扇烹制 3
160
1)
10 - 25
卷类 传统烹制 3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes/
小蛋糕（每盘
20 只）
完美风扇烹制 3
150
1)
20 - 35
Small cakes/
小蛋糕（每盘
20 只）
传统烹制 3
170
1)
20 - 30
1)
预热烘烤箱。
烘焙和焗烤
菜式 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
烤意粉 传统烹制 1 180 - 200 45 - 60
Lasagne 意式
千层面
传统烹制 1 180 - 200 25 - 40
奶油焗蔬菜
1)
涡轮加速煎烤
或 完美风扇烹
制
1 160 - 170 15 - 30
法棍配烤化芝
士
涡轮加速煎烤
或 完美风扇烹
制
1 160 - 170 15 - 30
糖果甜点 传统烹制 1 180 - 200 40 - 60
烤鱼 传统烹制 1 180 - 200 30 - 60
时蔬卷
涡轮加速煎烤
或 完美风扇烹
制
1 160 - 170 30 - 60
1)
预热烘烤箱。
12
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9.5 多层烘培
蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上
烘焙类型
完美风扇烹制
温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置
2 个烤架位置 3 个烤架位置
奶油泡芙/抹茶
泡芙
1 / 4 -
160 - 180
1)
25 - 45
糖霜干饼 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1)
预热烘烤箱。
饼干/small cakes/小蛋糕/酥点/卷类
烘焙类型
完美风扇烹制
温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置
2 个烤架位置 3 个烤架位置
酥皮饼干 1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40
Short bread /
酥饼/酥条
1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50
发面饼干 1 / 4 - 160 - 170 25 - 40
蛋白糖霜饼干 1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
蛋白杏仁饼干 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
酵母饼干 1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
千层酥 1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
卷类 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes/
小蛋糕（每盘
20 只）
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
预热烘烤箱。
9.6 比萨饼烘烤设置
烘焙类型 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
比萨饼（薄脆）
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
比萨饼（配有许多
顶料）
2 180 - 200 20 - 30
甜果馅饼 1 180 - 200 40 - 55
菠菜馅饼 1 160 - 180 45 - 60
洛林糕 1 170 - 190 45 - 55
瑞士乳酪 1 170 - 190 45 - 55
苹果蛋糕（配顶料） 1 150 - 170 50 - 60
中文 13
烘焙类型 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
蔬菜派 1 160 - 180 50 - 60
未发酵面包
2
230 - 250
1)
10 - 20
果馅千层酥
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen
（阿尔萨斯一种类
似比萨的食物）
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen 俄式馅
饼（俄式风格的
Calzone 馅饼）
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
预热烘烤箱。
2)
使用深烘烤盘。
9.7 烘烤
• 使用耐热的烘烤箱器皿进行烘烤（请参
考制造商的使用说明）。
• 烘烤大块烤肉时，可直接将肉置于深烘
烤盘中（如果有的话），也可在烤盘上
方使用金属架烘烤。
• 烘烤瘦肉时请使用带盖烤盅，这样可以
很好地保持肉类的更多汁水。
• 任何类型的肉，只要可以烤焦或烤酥表
皮，均可使用无盖烤盅烤制。
• 我们建议在烘烤箱中烹制 1 公斤及以上
的肉和鱼。
• 为避免肉汁或脂肪烧粘在烤盘中，请在
深烘烤盘中放入一些液体。
• 必要时翻动烤肉（烹制时间经过 1/2 至
2/3 后）。
• 在烘烤大块烤肉和禽类期间，多次用其
汁液进行涂抹。这样会起到更好的烘烤
效果。
• 在结束烘烤前，可先关闭烘烤箱约 10 分
钟，以充分利用烘烤箱余温。
9.8 使用涡轮加速煎烤功能烘烤
牛肉
肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C)
时间（分
钟）
闷炖肉
1 - 1.5 公
斤
传统烹制 1 230 120 - 150
烤牛肉或牛
柳：一分熟
每厘米厚
度
涡轮加速煎
烤
1
190 - 200
1)
5 - 6
烤牛肉或牛
柳：半熟
每厘米厚
度
涡轮加速煎
烤
1
180 - 190
1)
6 - 8
烤牛肉或牛
柳：全熟
每厘米厚
度
涡轮加速煎
烤
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
预热烘烤箱。
14
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猪肉
肉的种类 数量
烘烤箱功
能
烤架位置 温度 (°C)
时间（分
钟）
肩肉/颈肉/后
肘
1 - 1.5 公
斤
涡轮加速
煎烤
1 160 - 180 90 - 120
大排/小排
1 - 1.5 公
斤
涡轮加速
煎烤
1 170 - 180 60 - 90
肉块
750 克 - 1
公斤
涡轮加速
煎烤
1 160 - 170 50 - 60
猪肘（预先烹
制）
750 克 - 1
公斤
涡轮加速
煎烤
1 150 - 170 90 - 120
小牛肉
肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
烤小牛肉 1 公斤 涡轮加速煎
烤
1 160 - 180 90 - 120
小牛霖肉 1.5 – 2 公
斤
涡轮加速煎
烤
1 160 - 180 120 - 150
羔羊肉
肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
羔羊腿/烤
羔羊肉
1 - 1.5 公斤 涡轮加速煎
烤
1 150 - 170 100 - 120
羔羊鞍 1 - 1.5 公斤 涡轮加速煎
烤
1 160 - 180 40 - 60
野味
肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
脊肉/野兔
腿
不超过 1 公
斤
传统烹制 1
230
1)
30 - 40
鹿背 1.5 – 2 公
斤
传统烹制 1 210 - 220 35 - 40
鹿腰腿 1.5 – 2 公
斤
传统烹制 1 180 - 200 60 - 90
1)
预热烘烤箱。
家禽
肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
家禽块 每份 200 -
250 克
涡轮加速煎
烤
1 200 - 220 30 - 50
半片鸡 每份 400 -
500 克
涡轮加速煎
烤
1 190 - 210 35 - 50
中文 15
肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
鸡、肉用母
鸡
1 - 1.5 公斤 涡轮加速煎
烤
1 190 - 210 50 - 70
鸭 1.5 – 2 公
斤
涡轮加速煎
烤
1 180 - 200 80 - 100
鹅 3.5 – 5 公
斤
涡轮加速煎
烤
1 160 - 180 120 - 180
火鸡 2.5 – 3.5 公
斤
涡轮加速煎
烤
1 160 - 180 120 - 150
火鸡 4 - 6 公斤 涡轮加速煎
烤
1 140 - 160 150 - 240
鱼（清蒸）
肉的种类 数量 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
全鱼 1 - 1.5 公斤 传统烹制 1 210 - 220 40 - 60
9.9 煎烤
煎烤时始终设置为最高温度。
烤架要放在煎烤参照表建议的烤架位置
上。
始终使用烤盘收集流入第一烤架位置的油
脂。
煎烤时应仅使用平片肉类或鱼类。
使用煎烤功能时始终要预热空烧烤箱 5 分
钟。
小心!
煎烤时务必始终关闭烧烤箱门。
煎烤
待煎烤食物 烤架位置 温度
时间（分钟）
第 1 面 第 2 面
烤牛肉 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
牛柳 3 230 20 - 30 20 - 30
猪背肉 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
牛背肉 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
羊背肉 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25
全鱼，
500-1000 克
3 / 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30
快速煎烤
待煎烤食物 烤架位置
时间（分钟）
第 1 面 第 2 面
Burgers /汉堡 4 8 - 10 6 - 8
猪里脊 4 10 - 12 6 - 10
香肠 4 10 - 12 6 - 8
牛柳/小牛肉排 4 7 - 10 6 - 8
Toast /吐司面包
1)
5 1 - 3 1 - 3
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待煎烤食物 烤架位置
时间（分钟）
第 1 面 第 2 面
吐司（配顶料） 4 6 - 8 -
1)
预热烘烤箱。
9.10 方便食物
完美风扇烹制
方便食物 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
比萨（速冻） 2 200 - 220 15 - 25
美式比萨（速冻） 2 190 - 210 20 - 25
比萨（冷藏） 2 210 - 230 13 - 25
比萨小点心（速冻） 2 180 - 200 15 - 30
炸薯条（薄） 3 200 - 220 20 - 30
炸薯条（厚） 3 200 - 220 25 - 35
薯仔/薯片 3 220 - 230 20 - 35
薯饼 3 210 - 230 20 - 30
Lasagne 意式千层
面/烤空心粉（新
鲜）
2 170 - 190 35 - 45
Lasagne 意式千层
面/烤空心粉（速
冻）
2 160 - 180 40 - 60
箱烤奶酪 3 170 - 190 20 - 30
鸡翅 2 190 - 210 20 - 30
速冻即食餐品
待烹制食物 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间（分钟）
速冻比萨 传统烹制 3
请按生产商的
说明操作。
请按生产商的
说明操作。
炸薯条
1)
（300
- 600 克）
传统烹制 或
涡轮加速煎烤
3 200 - 220
请按生产商的
说明操作。
法棍面包 传统烹制 3
请按生产商的
说明操作。
请按生产商的
说明操作。
水果馅饼 传统烹制 3
请按生产商的
说明操作。
请按生产商的
说明操作。
1)
烹制时要翻动炸薯条 2 至 3 次
9.11 解冻
拆去食物包装，然后将食物放在盘子上。
请勿用碗或盘盖上食物，因为这样做会延
长解冻时间。
请使用位于底部的第一烤架位置。
中文 17
菜式
解冻时间（分
钟）
进一步解冻时间
（分钟）
备注
鸡（1000 克） 100 - 140 20 - 30
在大盘中面朝上放置一
只浅碟，将鸡置于其中。
解冻到一半时翻面。
肉类 （1000 克） 100 - 140 20 - 30 解冻到一半时翻面。
肉类 （500 克） 90 - 120 20 - 30 解冻到一半时翻面。
鳟鱼（150 克） 25 - 35 10 - 15 -
草莓（300 克） 30 - 40 10 - 20 -
黄油（250 克） 30 - 40 10 - 15 -
奶油（2 x 200 克） 80 - 100 10 - 15
微冻状态的奶油仍然可
以搅拌。
糕饼（1400 克） 60 60 -
9.12 保藏 - 底部加热
注意事项：
• 请仅使用市面上同等尺寸的保藏罐。
• 不要使用带旋盖和插头盖的罐子或金属
罐。
• 对于此功能，请使用从底部算起的第一
个烤架。
• 烘焙盘上放置不超过六只 1 升容量的保
藏罐。
• 均等地装满罐子，并通过扣夹封闭。
• 罐子之间不得互相接触。
• 在浅烘焙盘中倒入大约半升水，以便烤
箱内有足够的湿度。
• 当罐内的液体开始轻微沸腾时（对于 1
升罐来说，大约 35 - 60 分钟后），停止
烘烤箱或将温度降至 100 °C（请参考说
明表）。
无核小水果
蜜饯/腌制品 温度 (°C)
达到沸腾的烹制时
间（分钟）
以 100°C 继续烹
制的时间（分钟）
草莓/蓝莓/覆盆子/
成熟醋栗
160 - 170 35 - 45 -
核果
蜜饯/腌制品 温度 (°C)
达到沸腾的烹制时
间（分钟）
以 100°C 继续烹
制的时间（分钟）
梨/榅桲果/李子 160 - 170 35 - 45 10 - 15
蔬菜
蜜饯/腌制品 温度 (°C)
达到沸腾的烹制时
间（分钟）
以 100°C 继续烹
制的时间（分钟）
胡萝卜
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
黄瓜 160 - 170 50 - 60 -
什锦酱菜 160 - 170 50 - 60 5 - 10
芥兰头/豌豆/芦笋 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
在烘烤箱关闭后，将其继续留在里面。
18
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9.13 烘干 - 完美风扇烹制
在烤架上烘焙时，请用烘焙纸进行包裹。
为了达到最佳效果，请在器具运行一半的
时间时将其关闭。打开器具门，让器具冷
却。然后完成烘干过程。
蔬菜
待干制食物
烤架位置
温度 (°C) 时间（小时）
1 层 2 层
豌豆 3 1 / 4 60 - 70 6- 8
辣椒 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
汤菜 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
蘑菇 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8
香草 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3
水果
待干制食物
烤架位置
温度 (°C) 时间（小时）
1 层 2 层
李子 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
杏子 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
苹果片 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8
梨子 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9
10. 养护和清洁
警告!
请参阅《安全》章节。
清洁注意事项：
• 请使用沾有温水和清洁剂的软布清洁烘
烤箱前部。
• 使用日常清洁剂清洗金属表面。
• 每次使用后，请清洁烘烤箱内部。这样
可以很容易地去除污渍，而不会留下烧
灼后的痕迹。
• 对于顽固污渍，请使用专用烘烤箱清洁
器清洗。
• 请在每次使用后清洁所有配件，并让其
干燥。清洁时使用沾有温水和清洁剂的
软布。
• 如果是不粘配件，不要使用侵蚀剂、尖
锐物体或洗碗机清洗，否则会损伤不粘
涂层。
中文 19
10.1 烤架支架
拆下烤架支架
清洁侧壁时，可以拆下烤架支架。
1.
将烤架支架的前端从侧壁上拔下。
1
2
2.
再将烤架支架的后端从侧壁上拔下，
然后将其拆下。
安装烤架支架
按与拆卸相反的顺序安装烤架支架。
配有可伸缩滑槽：
可伸缩烤架滑槽的止动销必须指
向前面。
10.2 照明灯
警告!
因为存在电击危险！
照明灯和玻璃罩会很热。
在更换照明灯之前：
• 关闭烘烤箱。
• 拆下保险丝盒中的保险丝，或关闭断路
器。
小心!
在器具内部的底下放上一块布。
可以预防损坏玻璃罩和烘烤箱内
腔。
务必使用相同类型的灯。
更换顶板腔穴中的照明灯：
1.
逆时针旋转玻璃罩将其拆下。
2.
清洁玻璃罩。
3.
将烘烤箱灯更换为耐 300 °C 高温的
合适照明灯。
4.
装上玻璃罩。
10.3 烘烤箱顶板
您可以将位于烘烤箱顶板上的加热元件向
下折叠，从而轻松清洁烘烤箱顶板。
警告!
在向下折叠加热元件之前，首先关
闭器具。确保本器具已经冷却。
避免发生烫伤。
向下折叠加热元件
1.
拆下烤架支架。
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