EVY5741AA
.......................................................... .......................................................
ZT 烘烤箱 使用者手冊
前言
1. 安全資訊 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2. 安全指示 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
3. 產品說明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
4. 首次使用前 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
5. 控制面板 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
6. 日常使用 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
7. 定時功能 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
8. 自動程序 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
9. 使用配件 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
10. 附加功能 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
11. 有用建議和提示 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
12. 保養與清潔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
13. 出現問題時… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
14. 安裝 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
15. 台灣區服務與擔保 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
以客為尊
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特點，內含以客為尊的設計精神。因此無論您何時使用，保證您都能獲得絕佳的效果。
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客戶關懷與服務
建議您使用原廠零配件。
與「服務中心」聯絡時，請確保您已備妥下列資料。
您可在銘牌上找到該資訊。型號、PNC、序號。
警告 / 注意 - 安全資訊。
一般資訊和提示
環境資訊。
如有更改恕不另行通知
2
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1. 安全資訊
請在安裝和使用本機之前，仔細閱讀所提供的指示。對於不正確的安
裝和使用所造成的人身傷害與損害，製造商概不負責。請務必保存本
機隨附的指示，以供未來參考。
1.1 兒童和易受傷者的安全
警告
窒息、受傷或永久性殘疾的風險。
• 本機適用對象為 8 歲 (含) 以上之兒童、身體官能或心智能力退化
者，或是經驗與使用知識缺乏者。他們需要有成人或可以負責其安
全的人員在旁看護，方可使用。
• 請勿讓孩童將本機當成玩具。
• 將所有包裝放在兒童不易觸及之處。
• 本機運作中或冷卻時，請讓兒童和寵物遠離本機。可觸摸的配件極
高溫。
• 如果本機配備兒童安全裝置，我們建議您啟動它。
• 不得由兒童在無人監督的情況下進行清潔與使用者維護。
1.2 一般安全須知
• 運作期間，本機內部會變得很燙。請勿觸碰本機內的加熱元件。務
必戴上烘烤箱用的手套來移除或放入配件或烤盤。
• 請勿使用蒸汽清潔機來清潔本機。
• 維護前，請斷開電源。
• 請勿使用具有磨蝕性的強烈清潔劑或尖銳的金屬刮刀來清潔玻璃
門，以避免刮傷表面而導致玻璃碎裂。
• 本機只限用推薦的中心溫度感測器。
• 若要移除烤架支撐架，請依序將烤架支撐架的前端和後端，從側邊
拉出來。以相反的順序裝上烤架支撐架。
2.
安全指示
2.1 安裝
警告
僅能由合格人員安裝本機。
3
• 移除所有的包裝。
• 本機若受損，請勿安裝或使用。
• 請遵循本機隨附的安裝指示。
• 移動本機時，因為很重，請務必小心。請務必戴
上安全手套。
• 不要使用把手來拖動本機。
• 請與其他器具和裝置保持最小的安全距離。
• 確定本機已安裝在安全的結構之下或鄰近處。
• 本機的側邊必須與和其等高的器具或裝置相鄰。
電氣連接
警告
可能會導致火災和觸電危險。
• 所有的電氣連接皆應由合格的電工執行。
• 本機必須接地。
• 確定銘牌上的電氣資料符合供電數據。如果找
不到解決方法，請聯絡電工。
• 一律使用已正確安裝的防震插座。
• 請勿使用多插頭插座和延長線。
• 請確定本機的電源插頭和電線不會遭到損壞。
請聯絡服務中心或電工更換受損的電源電纜。
• 請勿讓電源電纜觸碰機門，尤其是當機門非常燙
時。
• 防震的帶電零件和絕緣零件，必須鎖緊到需使用
工具才能卸下的程度。
• 只准在安裝結束時，將電源插頭接上電源插座。
請確定於安裝之後，電源插頭位於伸手可及之
處。
• 如果電源插座鬆脫，請勿連接電源插頭。
• 請勿以拉扯的方式將本機的電源線拔除。請一
律從電源插頭處拔下。
• 僅能使用良好的絕緣裝置：線路保護切斷、保險
絲 (從固定器取下的螺旋型保險絲)、接地漏電跳
脫和接觸器。
• 供電線路必須有絕緣裝置，使您可以切斷本機與
所有主電源的連接。絕緣裝置必須有寬度至少
為三公釐的接觸面。
2.2 用途
警告
可能會導致受傷、燙傷、觸電或爆炸的危
險。
• 僅能在居家環境使用本機。
• 請勿變更本機的規格。
• 請確定通風開口沒有阻塞。
• 請勿在無人監管的情況下讓本機運作。
• 每次使用後，請將本機停用。
• 在本機運作過程中開啟機門時，請務必小心。可
能會冒出熱氣。
• 雙手潮濕或本機沾到水時，請勿操作本機。
• 請勿在打開的門上施壓。
• 請勿將本機當作工作檯或儲存檯。
• 在本機運作過程中，請讓機門維持關閉的狀態。
• 小心地打開機門。使用含酒精成分的食材可能
會導致酒精和空氣混合。
• 當您打開機門時，不要讓火花或明火接觸到本
機。
• 請勿將可燃產品或沾染可燃產品的物品放在本
機內部、附近或上方。
警告
對本機造成損害的風險。
• 要防止瓷漆損壞或變色：
– 請勿將烤盤或本機中的其他物體直接放在底
部。
– 請勿將鋁箔紙直接放在本機底部。
– 當本機溫度很高時，切勿將水直接加入其中。
– 烹飪後，請勿將潮濕的碗碟與食物留在本機
中。
– 移除或安裝配件時，請謹慎小心。
• 瓷漆變色對本機的效能沒有任何影響。瓷漆變
色在保固條文中未被列為瑕疵。
• 若是濕潤的糕點，請使用深盤。果汁足以造成永
久性的污漬。
2.3 保養與清潔
警告
會有受傷、起火或對本機造成損壞的危
險。
• 維護前，請先停止本機，並從電源插座將電源插
頭拔下。
• 請確定本機已冷卻。而且玻璃面板有可能破裂。
• 機門玻璃面板一旦損壞，請立即更換。請聯絡服
務中心。
• 從本機將門取下時請小心。此門非常沉重！
• 請定期清洗本機以避免表面材質惡化。
• 本機殘留的油脂或食物可能會導致起火。
• 以柔軟的濕布清潔本機。僅限使用中性清潔劑。
請勿使用研磨性產品、吸水快潔布、溶劑或金屬
物體。
• 若您使用烘烤箱噴霧劑，請按照包裝上的安全指
示操作。
• 請勿使用任何一種清潔劑來清潔催化瓷漆 (如
適用)。
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2.4 內部指示燈
• 本機所用的燈泡或鹵素燈泡類型僅供家用器具
使用。請勿用於家居照明。
警告
可能會導致觸電危險。
• 更換照明燈前，請先拔除本機的電源線。
• 限用相同規格的照明燈。
2.5 廢棄處理
警告
受傷或窒息的風險。
• 拔除本機的主電源線。
• 剪下電源線並加以丟棄。
• 移除機門門閂，以防止兒童和寵物被關在本機
內。
3. 產品說明
3.1 一般概述
1 2
4
3
5
6
7
8
1
2
3
4
1
控制板
2
電子程式裝置
3
中心溫度感測器的插座
4
燒烤和加熱元件
5
烘烤箱照明燈
6
風扇和加熱元件
7
烤架，可取下
8
烤架位置
3.2 配件
鐵絲架
適用於放置炊具、蛋糕盤和烤肉。
燒烤 / 烤盤
用於烘烤或當作收集油脂的托盤。
5
中心溫度感測器
用於測量食物的生熟程度。
4. 首次使用前
警告
請參閱有關安全性的篇章。
若加熱元件垂落，請將此元件推到本機的
頂部，高於本機內壁上的支撐架。
4.1 初步清潔
• 取下本機的所有零件。
• 第一次使用前請先清潔本機。
請參閱「保養與清潔」一章。
4.2 設定與變更時間
首次連接上電源後，顯示器上所有的符號皆會亮起
幾秒鐘。接下來的幾秒，顯示器會顯示軟體版本。
顯示完軟體版本後，顯示器會顯示 h 和 12:00。
設定時間：
1.
輕觸 或 可設定小時。
2.
輕觸 。
3.
輕觸 或 可設定分鐘。
4.
輕觸 或 。
「溫度/時間」顯示器會顯示新設定的時間。
變更時間
只有當本機關閉時才可以變更時間。輕觸 。
會在顯示器中閃爍。若要設定新的時間，請執
行上述程序。
5. 控制面板
5.1 電子程式裝置
1 112 3 4 65 7 8 9 10
使用感應欄位以操作本機。
感應欄位 功能 說明
1
電源開關 啟用和停用本機。
2
特別功能 設定烘烤箱功能或自動程序。
6
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感應欄位 功能 說明
3
烘烤箱照明燈 啟用或停用烘烤箱照明燈。
4
溫度 / 快速加熱 設定並檢視箱內溫度或中心溫度感測器溫度。如
果您按下並按住 3 秒鐘，便能開啟或關閉快速加
熱功能。
5
我最愛的程序 儲存您最愛的程序。可直接或於本機停用時存取
您最愛的程序。
6
- 顯示器 顯示本機目前的設定。
7
向上 在選單中上移。
8
向下 在選單中下移。
9
時鐘 設定時鐘功能。
10
鬧鐘 設定鬧鐘。
11
確定 用以確認選項或設定。在選單中下移。
5.2 顯示器
AB C
DE
A)
烘烤箱功能符號
B)
烘烤箱功能/程序的數字
C)
定時功能的指示符 (請參閱「定時功能」圖表)
D)
「定時/餘溫」顯示器 (亦為「鬧鐘」和「時間」
顯示器)
E)
「溫度/時間」顯示器
5.3 顯示器中的其他指示符
符號 名稱 說明
自動程序 您可選擇自動程序。
我最愛的程序 執行最愛的程序。
/
公斤/公克 執行含有重量輸入功能的自動程序。
/
時/分 執行定時功能。
加熱/餘溫指示符 顯示本機內的溫度等級。
溫度/快速加熱 執行此功能。
溫度 您可以觀看或變更溫度。
中心溫度感測器 中心溫度感測器位於中心溫度感測器插座中。
7
符號 名稱 說明
鬧鐘 執行鬧鐘功能。
5.4 加熱指示符
當您啟動烘烤箱功能，顯示器上會出現顯示條
。顯示條會顯示本機溫度升高或降低。
當本機溫度處於設定的溫度，顯示條會停止顯示。
6. 日常使用
警告
請參閱有關安全性的篇章。
若要讓本機運作，可使用：
• 手動模式 - 手動設定加熱功能、溫度與烹煮時
間。
• 自動程序 - 當您不知如何烹煮或缺乏烹煮經驗
時，可用此程序來調製菜餚。
烘烤箱功能 應用
1 真實風扇烹飪 要在烤架位置 2 上同時烘烤最多東西，還可乾燥食材。設
定為低於傳統烹飪溫度 20 - 40 °C 的溫度。
2 披薩烘烤設定 用於在烘烤箱的烤架位置 1 中烘烤食物，以獲得更密集烘
烤且底部酥脆的食物。設定為低於傳統烹飪溫度 20 - 40
°C 的溫度。
3 傳統烹飪 用於在一層烤架位置中烘烤食物。
4 慢煮 用於烹飪極瘦和軟嫩的烘烤食物。
5 底部加熱 用於烘烤底部香硬酥脆的蛋糕並保存食物。
6 濕潤風扇烘烤 當您烘烤和烹煮乾燥烘焙食物時能夠省電。也能於烤架位
置 1 上，在小杯中烘烤烘焙食物。
7 解凍 用於解凍冷凍食物。
8 保溫 讓烹煮好的食物保持溫熱。
9 環保烘烤 環保功能可讓您在烹飪時更節約耗電量。必須先設定烹飪
時間。如需更多關於建議設定的資訊，請參閱與烘烤箱功
能相應的烹飪圖表。
10 燒烤 用於燒烤扁平的食物和進行烘烤。
8
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烘烤箱功能 應用
11 快速燒烤 用於燒烤大量扁平的食物。烘烤麵包。
12 超高速燒烤 用於在一層烤架位置上燒烤較大關節肉塊或帶骨禽肉。也
用於替烘烤食物上色，例如焗烤。
6.1 設定烘烤箱功能
1.
以 啟動本機。顯示器會顯示設定溫度、符
號和烘烤箱功能的數字。
2.
輕觸 或 以設定烘烤箱功能。
3.
輕觸 ，否則本機會在五秒鐘後自動啟動。
若您啟動本機，卻未設定烘烤箱功能或程
序，本機會自動在 20 秒後停用。
6.2 變更溫度
輕觸 / ，以 5 °C 為單位來變更溫度。
當本機操作處於設定的溫度時，會發出信號聲三
次，而且「加熱」指示符會消失。
6.3 查看溫度
在執行此功能或程序時，您可以查看本機的溫度。
1.
輕觸 。「溫度/時間」顯示器會顯示本機的
溫度。如果您想變更烘烤箱溫度，請再按一次
，並使用 或 。
2.
輕觸 以回復到設定的溫度，或者顯示器
會在五秒後自動顯示它。
6.4 「快速加熱」功能
「快速加熱」功能可減少加熱時間。
啟動「快速加熱」功能：輕觸並按住
超過三秒
鐘。
若您啟動「快速加熱」功能，顯示器上的水平顯示
條會閃爍，以顯示此功能正在運作中。
其他資訊：
• 在執行「快速加熱」功能時，請勿將食物放置在
烘烤箱中。
• 「快速加熱」功能無法與每個烘烤箱功能搭配使
用。若設定的功能沒有「快速加熱」功能，會發
出信號聲。
6.5 能源節約
本機包含讓您在日常烹飪中節約能源的
功能：
• 餘溫：
– 當進行加熱功能或程序時，加熱元
件會提早停用 10% (照明燈和風扇
會持續運作)。要讓此功能得以運
作，烹煮時間必須超過 30 分鐘，或
是使用定時功能 (「持續時間」、「結
束時間」、「延遲時間」)。此功能無
法與燒烤功能搭配運作。
– 本機關閉時，您可以使用餘溫來保
溫食物。定時/餘溫顯示器會顯示殘
餘溫度，而狀態條會在溫度下降時
顯示此溫度。
•
在照明燈關閉下進行烹飪 - 輕觸
可在烹飪期間停用照明燈。
• 當您使用濕潤通風烘烤功能時，照明燈
會在 30 秒後停用。照明燈會在您輕
觸
或開啟機門時再次啟動。
• 停用顯示器 - 如有必要，您可以完全停
用本機。同時輕觸
和 ，直到
顯示器關閉。此步驟也能啟用本機。
• 環保功能 - 請參閱「烘烤箱功能」。
7. 定時功能
符號 功能 說明
時間 用於檢查時間。若要變更時間，請參閱「設定與變更時
間」。
持續時間 用於設定本機持續運作的時間。
9
符號 功能 說明
結束時間 用於設定本機停用的時間。要讓本機延後一段時間再自
動啟用和停用，您可以同時使用「持續時間」和「結束時
間」功能 (「延遲時間」)。
7.1 倒數計時器
利用「倒數計時器」監看本機持續運作的時間。當
本機開始加熱時，「倒數計時器」會立即啟動。
重設「倒數計時器」：同時輕觸
和 直到顯
示器顯示 "00:00" 為止，而「倒數計時器」會重新
開始倒數。
若已設定「持續時間」或「結束時間」，
則不能使用「倒數計時器」。
7.2 設定「持續時間」
1.
啟用本機，並設定烘烤箱功能及溫度。
2.
不斷輕觸 ，直到顯示器顯示 。顯示器
中會閃爍
。
3.
利用 或 設定「持續時間」的分鐘。
4.
輕觸 進行確認。
5.
利用 或 以設定「持續時間」的時數。
若您在設定「持續時間」時輕觸 或
，本機會切換成「結束時間」功能的
設定。
6.
當設定的時間結束時，會發出信號聲兩分鐘。
顯示器中會閃爍
和時間設定。本機將會
停用。
輕觸感測器欄位或開啟烘烤箱機門可停止信
號聲。
7.
停用本機。
7.3 設定「結束時間」
1.
啟用本機，並設定烘烤箱功能及溫度。
2.
不斷輕觸 ，直到顯示器顯示 。顯示器
中會閃爍
。
3.
利用 或 來設定「結束時間」(先設定
分鐘數，再設定時數)，再利用
或 進
行確認。
4.
當設定的時間結束時，會發出信號聲兩分鐘。
顯示器中會閃爍
符號和時間。本機將會
停用。
5.
輕觸感測器欄位或開啟烘烤箱機門可停止信
號聲。
6.
停用本機。
7.4 檢查結果 (僅限特定機型)
若您設定了「結束時間」或「持續時間」功能，烹
煮時間結束前兩分鐘會發出信號聲，而且會啟動照
明燈。本機會切換至「結束時間」或「持續時間」
功能的設定。在這兩分鐘內，您可以檢查烹煮結
果，若有必要，還可增加「結束時間」或「持續時
間」。
7.5 設定「鬧鐘」
利用「鬧鐘」設定倒數計時 (最多 2 小時 30 分鐘)。
此功能對烘烤箱的運作沒有影響。您可以在任何
時間設定「鬧鐘」，即使本機關閉時亦然。
1.
輕觸 。顯示器中會閃爍 和 "00"。
2.
使用 或 來設定「鬧鐘」。設定的順序
為秒、分鐘和小時。
3.
輕觸 ，否則本機會在五秒鐘後自動啟動
「鬧鐘」。
4.
當設定的時間結束時，會發出信號聲兩分鐘，
而且顯示器中會閃爍 00:00 和
。
5.
輕觸感測器欄位或開啟烘烤箱機門可停止信
號聲。
7.6 設定「延遲時間」功能
要讓烘烤箱延後一段時間再自動啟用和停用，可同
時使用「持續時間」
和「結束時間」 功
能。在此情況下，請先設定「持續時間」
，然
後再設定「結束時間」
功能 (請參閱「設定持
續時間」和「設定結束時間」)。
當「延遲時間」功能啟用時，顯示器會顯示烘烤箱
功能的靜態符號，即
. 。點表示「定時/餘
溫」顯示器中啟用了哪一個定時功能。
10
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8. 自動程序
警告
請參閱有關安全性的篇章。
共有 9 個自動程序和食譜。當您不知道
如何調製某道菜餚或缺乏相關經驗時，可
使用自動程序或食譜。您可以在「食譜手
冊」中找到自動程序的食譜清單。
有三種自動程序：
• 自動食譜
• 含有重量輸入功能的自動程序
• 搭配中心溫度感測器的自動程序
您可以在我們的網站中找到本機專用自
動程序的食譜。想要找到正確的「食譜手
冊」，請查看本機箱體前架銘牌上的 PNC
號碼。
8.1 自動食譜
設定自動食譜：
1.
啟用本機。
2.
輕觸 。顯示器會顯示自動程序的號碼
(P1 – P9)。
3.
輕觸 或 可選擇自動食譜。
4.
輕觸 ，否則本機會在五秒鐘後自動啟用
自動食譜。
5.
當設定的時間結束時，會發出信號聲兩分鐘。
會閃爍
符號。本機將會停用。
6.
輕觸感測器欄位或開啟機門可停止信號聲。
8.2 含有重量輸入功能的自動程序
若您設定了肉品的重量，本機可計算出烘烤的時
間。
1.
啟用本機。
2.
輕觸 。
3.
輕觸 或 可設定重量程序 (請參閱
「食譜手冊」)。
顯示器會顯示：烹煮時間、持續時間符號
、預設重量和測量單位 (公斤、公克)。
4.
輕觸 ，否則本機會在五秒鐘後自動儲存
設定。
5.
之後會啟用本機。顯示器中會閃爍重量單位
的符號。在閃爍的期間，您可以利用
或
變更預設的重量值。輕觸 。
6.
當設定的烹飪時間結束時，會發出信號聲兩分
鐘。之後會閃爍
。本機將會停用。
7.
輕觸感測器欄位或開啟機門可停止信號聲。
8.3 搭配中心溫度感測器的自動程序
在許多搭配中心溫度感測器的程序中，食物的中心
溫度是預設和固定的。當本機處於設定的中心溫
度時，程序會隨即停止。
1.
啟用本機。
2.
輕觸 。
3.
安裝中心溫度感測器 (請參閱「中心溫度感測
器」)。
4.
輕觸 或 可設定中心溫度感測器的程
序。
顯示器會顯示烹煮時間、
和 。
5.
輕觸 ，否則本機會在五秒鐘後自動儲存
設定。
6.
當設定的烹飪時間結束時，會發出信號聲兩分
鐘。之後會閃爍
。本機將會停用。
7.
輕觸感測器欄位或開啟機門可停止信號聲。
9. 使用配件
警告
請參閱有關安全性的篇章。
9.1 中心溫度感測器
中心溫度感測器能測量肉類的核心溫度。當肉類
達到設定溫度時，本機會停止。
需要設定兩個溫度：
• 烘烤箱溫度：請參閱食譜手冊中的烘烤圖表。
• 中心溫度：請參閱食譜手冊中的中心溫度感測器
圖表。
僅能使用隨附的中心溫度感測器，或正確
的更換配件。
1.
啟用本機。
2.
將中心溫度感測器尖端 (此時 在把手上)
插入肉類中心。
11
3.
將中心溫度感測器插頭插入本機前方的插座
中。顯示器會顯示
和預設的中心溫度。
第一次操作時的溫度、及之後每一次操作的最
後設定值是 60 °C 。
4.
輕觸 或 來設定中心溫度。
5.
輕觸 或設定會在 5 秒後自動儲存。
實用資訊：
您只能在
閃爍時才能設定中心溫度。
如果
出現於顯示器，但在您設定中心溫
度前並未閃爍，輕觸
和 或 以設
定新數值。
6.
設定烘烤箱功能，並視需要設定烘烤箱溫度。
顯示器會顯示目前的中心溫度與溫度狀態列，
亦即顯示設定烘烤箱溫度與目前烘烤箱溫度
之間的關係。
實用資訊：
在烹飪期間內，中心溫度感測器必須一直位於
肉類和插座之中。
當本機計算出大約持續時間，計時器功能的數
值會顯示於計時器 / 餘溫顯示上。第一次計
算結束時，計時器 / 餘溫顯示會顯示 -，接著
是烹飪的大約持續時間。本機在烹飪期間會
持續計算持續時間。顯示器在固定間隔時間
會更新為新的持續時間。
7.
當肉類溫度達到設定的中心溫度時，中心溫度
和
會閃爍。會發出持續 2 分鐘的聲響。
輕觸感應欄位以關閉聲響信號。
8.
從插座取下中心溫度感測器，並從本機取出肉
品。
警告
取下中心溫度感測器時請小心。極為高
溫。會有灼傷的風險。
9.
停用本機。
當您將中心溫度感測器插入插座時，您可
以取消時鐘功能的設定。
當您利用中心溫度感測器烹煮時，您可以變更顯示
於溫度 / 時間顯示上的溫度。在您將中心溫度感
測器插入插座並設定烘烤箱功能與溫度後，顯示器
會顯示目前的中心溫度。
不斷輕觸
，以檢視其他三個溫度：
• 設定的中心溫度
• 目前的烘烤箱溫度
• 目前的中心溫度。
設定的中心溫度會變為目前的中心溫度，而目前的
烘烤箱溫度會變為設定的烘烤箱溫度。
9.2 插入配件
深盤：
將深盤推入烤架的導桿之間。
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鐵絲架：
將鐵絲架推入烤架的導桿之間，確認凹槽點朝下。
一起插入鐵絲架和深盤：
將鐵絲架放在深盤上。
將深盤推入烤架的導桿之間。
實用資訊：
• 所有配件在左右邊緣底部，皆有提高安全性的小
凹槽。務必確認這些凹槽都在本機的後端。這
些凹槽也是防傾倒裝置。
• 烤架周圍的高起邊緣可避免炊具滑動。
10. 附加功能
10.1 「我最愛的程序」功能
針對某項烘烤箱功能或程序，以此功能來儲存您最
愛的溫度與時間設定。
1.
設定烘烤箱功能或程序的溫度與時間。
2.
輕觸並按住 超過三秒鐘。信號聲會響起。
3.
停用本機。
使用「我最愛的程序」功能：
•
要啟用此功能，輕觸
。之後本機會啟用您最
愛的程序。
•
要停用此功能，輕觸
。之後本機會停用您最
愛的程序。
當此功能運作時，您可以變更時間與溫
度。
10.2 兒童安全鎖
「兒童安全鎖」可防止誤觸本機而發生意外傷害。
啟用與停用「兒童安全鎖」功能：
1.
以 停用本機。請勿設定烘烤箱功能。
2.
同時輕觸並按住 和 兩秒鐘。信號聲
會響起。
SAFE 會在顯示器上出現或消失。
10.3 功能鎖定
只有在本機運作時，才可以啟用此功能。「功能鎖
定」可防止無意間變更烘烤箱功能。
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啟用/停用「功能鎖定」功能：
1.
啟用本機。
2.
啟用烘烤箱功能或設定。
3.
同時輕觸並按住 和 兩秒鐘。信號聲
會響起。
Loc 會在顯示器上出現或消失。
您可以在「功能鎖定」啟用時停用本機。當您停用
本機時，「功能鎖定」也會停用。
10.4 設定選單
設定選單能讓您新增或移除主選單中的功能 (例
如：您可以啟用或停用餘溫指示符)。設定選單最
多可以有六項設定 (從 SET1 至 SET6)。請參閱下
方表格以查看每種設定可能的值。
設定選單
設定選單的指示符 說明 設定值
SET1 餘溫指示符 ON / OFF
SET2
1)
按鍵音 CLICK / BEEP / OFF
SET3 聲音故障 ON / OFF
SET4 服務中心 ---
SET5 恢復設定 YES / NO
SET6
2)
延長時間 ON / OFF
1)
無法停用開/關感測器欄位的聲音。
2)
僅限特定機型
只有當本機停用時，您才可以設定設定選
單。
啟用設定選單：
1.
若有必要，以 停用本機。
2.
輕觸並按住 三秒鐘。顯示器會顯示
"SET1" 而且 "1" 會閃爍。
3.
輕觸 / 可選擇設定。
4.
輕觸 。
5.
輕觸 / 可變更設定值。
6.
輕觸 。
10.5 自動關閉
出於安全理由，本機在以下情況下會於一段時間後
自動停用：
• 若運作烘烤箱功能。
• 若沒有變更烘烤箱溫度。
溫度 關閉時間
30 °C - 115 °C 12.5 小時
120 °C - 195 °C 8.5 小時
200 °C - 245 °C 5.5 小時
250 °C - 最高溫度 3.0 小時
自動關閉後，輕觸感應欄位可再次操作本機。
除了慢煮、中心溫度感測器、持續時間、
結束和延遲時間，自動關閉作用於所有的
烘烤箱功能。
10.6 顯示器的亮度
顯示器亮度有兩種模式：
• 夜間亮度模式 - 當本機停用時，顯示器從 10 PM
到隔天 6 AM 這段時間的亮度較低。
• 白天亮度模式：
– 當本機啟用時，會啟用此模式。
– 除了開/關之外，若您在夜間亮度模式下輕觸
了感測器欄位，顯示器會在接下來的十秒鐘
回復白天亮度模式。
– 在本機停用而且您設定「鬧鐘」時，會啟用
此模式。當「鬧鐘」功能結束時，顯示器會
回復夜間亮度模式。
10.7 冷卻風扇
當本機運作時，冷卻風扇會自動啟用以讓本機表面
保持低溫。如果您停用本機，冷卻風扇仍可持續運
作，直到本機冷卻為止。
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11. 有用建議和提示
表格內所載明的溫度和烘烤時間僅供參
考。溫度和烘烤時間需根據食譜以及使
用食材的品質和份量而定。
11.1 烘烤
一般指示
• 新的烘烤箱可能與您以前使用器具的烘烤或烘
培方式不同。根據圖表中的值，
調整常用的設定 (溫度和烹調時間) 和烤架位
置。
• 若為更長的烘烤時間，您可以在烘烤時間結束前
約 10 分鐘先停用烘烤箱，以充分利用烘烤箱餘
溫。
烹調冷凍食物時，烘烤箱中的托盤可能會在烘烤時
變形。托盤冷卻之後，變形的烤盤會恢復正常。
使用烘烤表的方式
• 製造商建議您第一次使用較低的溫度。
• 如果找不到特殊食譜的設定，可尋找幾乎相同的
食譜。
• 如果使用多層烘烤蛋糕，烘烤時間可延長 10 –
15 分鐘。
• 不同高度的蛋糕和糕點剛開始的時候烘烤程度
可能無法平均。如果發生此情況，不要變更溫度
設定。在烘烤過程中，烘烤程度會變得較為平
均。
11.2 烘烤提示
烘烤結果 可能原因 糾正
蛋糕底部烤得不夠焦。 烤架位置不正確。 將蛋糕放在較低的烤架。
蛋糕塌陷，變得過濕、凹凸不
平和顏色不均。
烘烤箱溫度過高。
下次烘焙時，設定稍微低一點
的烘烤箱溫度。
蛋糕塌陷，變得過濕、凹凸不
平和顏色不均。
烘烤時間過短。
設定較長的烘烤時間。您無法
藉由設定較高的溫度來縮短烘
烤時間。
蛋糕塌陷，變得過濕、凹凸不
平和顏色不均。
混合物中參雜過多水分。
加入較少的水分。注意攪拌時
間，特別是在使用攪拌器時。
蛋糕太乾。 烘烤箱溫度過低。
下次烘焙時，設定較高的烘烤
箱溫度。
蛋糕太乾。 烘烤時間過長。
下次烘烤時，設定較短的烘烤
時間。
蛋糕焦度不平均。
烘烤箱溫度過高，而烘烤時間
過短。
設定為較低的烘烤箱溫度和較
長的烘烤時間。
蛋糕焦度不平均。 混合物沒有攪拌均勻。 在烤盤中平均地鋪平混合物。
蛋糕在設定的烘烤時間內未烤
好。
烘烤箱溫度過低。
下次烘焙時，設定較高一點的
烘烤箱溫度。
11.3 在烘烤箱的一層中烘烤
一般指示
• 新的烘烤箱可能與您以前使用器具的烘烤或烘
培方式不同。根據表格中的值，
調整常用的設定 (溫度和烹煮時間) 和烤架層。
如果烘烤時間較長，在結束烘烤前，可先關閉烘烤
箱十分鐘，以充分利用烘烤箱餘溫。
烹煮冷凍食物時，烘烤箱中的托盤可能會在烘烤時
變形。托盤冷卻下來後，變形的烤盤會恢復正常。
使用烘烤表的方式
• 我們建議您第一次使用較低的溫度。
如果找不到特殊食譜的設定，可尋找幾乎相同的食
譜。
如果在多層烘烤蛋糕，烘烤時間可延長 10-15 分
鐘。
在第一層烘烤時，不同高度的蛋糕和糕點烘烤程度
可能無法平均。如果發生此情況，不要變更溫度設
定。在烘烤過程中，烘烤程度會變得較為平均。
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在錫杯中烘烤
烘烤種類 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
年輪蛋糕或奶油蛋捲 真實通風烹飪 1 150-160 50-70
馬德拉蛋糕/水果蛋糕 真實通風烹飪 1 140-160 70-90
Sponge cake/海綿蛋糕 真實通風烹飪 1 140-150 35-50
Sponge cake/海綿蛋糕 傳統烹飪 1 160 35-50
果餡餅基底 - 酥皮
1)
真實通風烹飪 2 170-180 10-25
果餡餅基底 - 海綿混合物 真實通風烹飪 2 150-170 20-25
Apple pie/蘋果派 (2 個錫
杯、直徑 20 公分、抵銷對
角)
真實通風烹飪 2 160 70-90
Apple pie/蘋果派 (2 個錫
杯、直徑 20 公分、抵銷對
角)
傳統烹飪 1 180 70-90
起司蛋糕 (盤子)
2)
傳統烹飪 2 160-170 70-90
1)
預熱烘烤箱。
2)
使用深盤。
烤盤上的蛋糕/糕餅/麵包
烘烤種類 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
辮子麵包/皇冠麵包 傳統烹飪 1 170-190 30-40
聖誕果子麵包
1)
傳統烹飪 1 160-180 50-70
麵包 (黑麥麵包)
1)
傳統烹飪 1
首先 230 20
然後 160-180 30-60
奶油泡芙/泡芙
1)
傳統烹飪 2 190-210 20-35
瑞士捲
1)
傳統烹飪 2 180-200 10-20
碎片蛋糕 (乾) 真實通風烹飪 2 150-160 20-40
黃油杏仁蛋糕/糖蛋糕
1)
傳統烹飪 2 190-210 20-30
水果餡餅 (使用酵母麵糰/
海綿混合物)
2)
真實通風烹飪 2 150-160 35-55
水果餡餅 (使用酵母麵糰/
海綿混合物)
2)
傳統烹飪 170 35-55
酥皮水果餡餅 真實通風烹飪 2 160-170 40-80
佐上可口配料的酵母蛋糕
(例如夸克、奶油和布丁蛋
糕)
1)
傳統烹飪 2 160-180 40-80
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餅乾
食物 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
酥皮餅乾 真實通風烹飪 2 150-160 10-20
Short bread/奶油酥餅/麻
花捲
真實通風烹飪 2 140 20-35
Short bread /奶油酥餅/麻
花捲
1)
傳統烹飪 2 160 20-30
海綿混合物製成的餅乾 真實通風烹飪 2 150-160 15-20
蛋白和蛋白酥製成的糕點 真實通風烹飪 8-0 120-150
馬卡龍 真實通風烹飪 2 100-120 30-50
酵母麵糰製成的餅乾 真實通風烹飪 2 150-160 20-40
鬆餅
1)
真實通風烹飪 2 170-180 20-30
麵包捲
1)
真實通風烹飪 2 160 10-25
麵包捲
1)
傳統烹飪 2 190-210 10-25
Small cakes /小蛋糕
1)
真實通風烹飪 2 160 20-35
Small cakes /小蛋糕
1)
傳統烹飪 2 170 20-35
濕潤通風烘烤
食物種類 溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置
烤義大利麵 180-200 45-60 1
千層麵 180-200 45-60 1
焗烤馬鈴薯 190-210 55-80 1
甜點 180-200 45-60 1
年輪蛋糕或奶油蛋捲 160-170 50-70 1
辮子麵包/皇冠麵包 170-190 40-50 1
碎片蛋糕 (乾) 160-170 20-40 2
酵母麵糰製成的餅乾 160-170 20-40 2
11.4 多層式烘烤
烤盤上的蛋糕/糕餅/麵包
烘烤種類 真實通風烹飪
烤架位置從底部算起
第二層烤架
溫度 (°C) 時間 (分鐘)
奶油泡芙/泡芙
1)
1 / 4 160-180 25-45
脆皮蛋糕 (乾) 1 / 4 150-160 30-45
1)
預熱烘烤箱。
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烤盤上的蛋糕/糕餅/麵包
烘烤種類 真實通風烹飪
烤架位置從底部算起
第二層烤架
溫度 (°C) 時間 (分鐘)
酥皮餅乾 1 / 4 150-160 20-40
Short bread /奶油酥餅/
麻花捲
1 / 4 140 25-45
海綿混合物製成的餅乾 1 / 4 160-170 25-40
蛋白和蛋白酥製成的糕
點
1 / 4 80-100 130-170
馬卡龍 1 / 4 100-120 40-80
酵母麵糰製成的餅乾 1 / 4 160-170 30-60
11.5 慢速烹煮表
• 使用該功能烹製瘦肉和肉類/魚類的軟嫩部分。
烹煮時不蓋上鍋蓋。
• 溫度非常高時，將肉類封在烤盤中。
• 將肉類放在烤盤中或直接放在鐵絲架上。將深
盤放在烤架下以收集融化的脂肪。
慢速烹煮表
要烹煮的食物 重量 溫度 (°C) 烤架位置 時間 (分鐘)
烤牛肉 1-1.5 公斤 150 1 120-150
牛柳 1-1.5 公斤 150 1 90-110
烤小牛肉 1-1.5 公斤 150 1 120-150
牛排 200-300 公斤 120 1 20-40
11.6 披薩烘烤設定
烘烤種類 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
披薩 (薄皮)
1)
2 200 - 230 15 - 20
披薩 (上蓋大量餡料)
2)
2 180 - 200 20 - 30
果餡餅 1 180 - 200 40 - 55
菠菜餡餅 1 160 - 180 45 - 60
法式鹹派 (鹹味派) 1 170 - 190 45 - 55
瑞士餡派 2 170 - 190 45 - 55
起司蛋糕 1 140 - 160 60 - 90
蘋果蛋糕，加蓋 1 150 - 170 50 - 60
蔬菜派 1 160 - 180 50 - 60
未發酵麵包
1)
2 230 - 250 10 - 20
鬆餅糕點
1)
2 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen 披薩
1)
2 230 - 250 12 - 20
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烘烤種類 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
Piroggen (俄式披薩餃)
1)
2 180 - 200 15 - 25
1)
預熱烘烤箱。
2)
使用深盤。
11.7 烘烤表格
烤盤
• 可直接在深盤中或深盤 (如果有) 上方的鐵絲架
上烘烤大肉塊。
• 在帶蓋的烤盤上烘烤瘦肉。這樣可保持肉類更
鮮嫩多汁。
• 可進行烘烤或有脆皮的所有肉類都可在不帶蓋
的烤盤上烘烤。
• 使用耐熱烤盤進行烘烤 (請參閱製造商的指示)。
• 您可直接在深盤 (如果有) 中或深盤上方的鐵絲
架上烘烤大肉塊。
• 在帶蓋的烤盤上烘烤瘦肉。這樣可保持肉類更
鮮嫩多汁。
• 可進行烘烤或有脆皮的所有肉類都可在不帶蓋
的烤盤上烘烤。
• 建議您在烘烤箱中烘烤重 1 公斤及以上的肉類
和魚類。
• 要避免肉汁或脂肪在盤中燒乾，請在深盤中加一
些水。
• 如有必要，請翻動烤肉 (烹煮時間超過 1/2-2/3
後)。
• 烘烤時在大塊烤肉和禽肉塗上醬汁數次。這會
讓烤出的烤肉風味更佳。
• 可在結束烘烤約十分鐘之前停用本機，並充分利
用烘烤箱的餘溫。
牛肉
肉類 份量 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
燜燉肉塊 1-1.5 公斤 傳統烹飪 1 230 120-150
烤牛肉或魚片
半生
1)
每公分厚度 Turbo 式燒烤 1 190-200 每公分厚度
5-6 分鐘
中等 每公分厚度 Turbo 式燒烤 1 180-190 每公分厚度
6-8 分鐘
全熟 每公分厚度 Turbo 式燒烤 1 170-180 每公分厚度
8-10 分鐘
1)
預熱烘烤箱。
豬肉
肉類 份量 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
肩胛，頸部，
大塊火腿肉
1-1.5 公斤 Turbo 式燒烤 1 160-180 90-120
碎肉和肋排 1-1.5 公斤 Turbo 式燒烤 1 170-180 60-90
肉塊 750 公克-1
公斤
Turbo 式燒烤 1 160-170 50-60
豬腳 (預煮) 750 公克-1
公斤
Turbo 式燒烤 1 150-170 90-120
小牛肉
肉類 份量 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
烤小牛肉 1 公斤 Turbo 式燒烤 1 160-180 150-120
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肉類 份量 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
牛小腿 1.5-2 公斤 Turbo 式燒烤 1 160-180 120-150
小羊肉
肉類 份量 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
小羊腿和烤羊
肉
1-1.5 公
斤
Turbo 式燒烤 1 150-180 100-120
羊脊 1-1.5 公
斤
Turbo 式燒烤 1 160-180 40-60
野味
肉類 份量 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
兔脊肉和兔腿
1)
最多 1 公
斤
傳統烹飪 1 230 30-40
鹿脊肉 1.5-2 公
斤
傳統烹飪 1 210-220 35-40
鹿腰腿肉 1.5-2 公
斤
傳統烹飪 1 180-200 60-90
家禽肉
肉類 份量 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
雞肉 (童子雞) 每部分
200-250
公克
Turbo 式燒烤 1 200-220 30-50
半隻雞 每部分
400-500
公克
Turbo 式燒烤 1 190-210 35-50
禽類肉塊 1-1.5 公斤 Turbo 式燒烤 1 190-210 50-70
鴨肉 1.5-2 公斤 Turbo 式燒烤 1 180-200 80-100
魚 (蒸過)
肉類 份量 烘烤箱功能 烤架位置 溫度 (°C) 時間 (分鐘)
整魚 1-1.5 公
斤
傳統烹飪 1 210-220 45-60
11.8 燒烤
始終使用最高溫度設定來進行燒烤。
小心！
燒烤時始終保持烘烤箱機門關閉。
始終使用燒烤功能來預熱空烘烤箱五分
鐘。
• 根據燒烤表格中的建議，設定烤架層值。
• 始終將烤盤置於第一層烤架來收集油脂。
• 只烤肉類或魚類的平坦部分。
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